用料
雞蛋 兩只
水 適量
砂糖 適量
糖水雞蛋的做法
水燒開，然後改小火，打入雞蛋，放入白糖
重點來了，馬上關火，蓋上蓋子悶著，過幾分鍾就好啦，要糖心就少悶下
吃的時候再加下火，熱下就可以趁熱吃啦，或者不加熱也可以
⑵ 糖水雞蛋怎麼做
冰糖燉雞蛋做法：
冰糖燉雞蛋是傳統廣東甜品，口感香滑，但冰糖一定要那種有點黃黃的天然冰糖，不是單晶冰糖，把散的雞蛋過濾一下口感會更加嫩滑。
材料：雞蛋3 只、冰糖50 克、清水230 毫升
冰糖燉雞蛋的做法：
1、將清水加入冰糖，用中火將冰糖煮至溶化，放涼備用。
2、准備一鍋水，放入蒸架及放入蒸碗，用中高火將水煮滾。
3、將雞蛋打發，加入冰糖水拌勻，過濾後倒入蒸碗。
4、蓋上，蓋上錫紙或者保鮮膜，用中低火蒸15分鍾或至熟，即成(用錫紙和保鮮膜蒸出來雞蛋非常嫩，不會老)。
營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
冰糖的主要成分為蔗糖，碳水化合物以及鈣，鎂，銅，鐵，鉀，鈉，鋅等營養元素。吃冰糖對人體有許多好處，例如：
1.清熱去火，消除血液中的熱毒，治療上火，口瘡，風火牙痛等。
2.潤喉去燥，止咳除煩，保護呼吸道，提高免疫球蛋白的功能。
3.補充能量，化痰止咳，能清除體內長期淤積的毒素，增強免疫細胞的活性，有利於局部炎症的治療。
⑶ 怎麼做糖水雞蛋
糖水雞蛋的做法還是挺簡單的，看個人對於雞蛋成熟度的接受程度，有點類似於牛排的成熟度，如果你喜歡吃溏心蛋那麼就少煮一會，然後用紅糖水將雞蛋浸泡入味，當然也可以在煮蛋時候加入紅糖，倒是效果和味道不如浸泡更好的。如果你喜歡吃全熟的蛋，那麼就多煮一會，確保雞蛋完全成熟，再用紅糖水浸泡再食用。下面也給你介紹一下功效和其他做法:
原料:雞蛋1顆，紅糖適量。
食補功效：補血養顏的，這不是葯物，什麼時候都可以吃
取豆油適量，2個雞蛋、30克紅糖(用少許水攪拌)。將豆油放鍋內燒熱;再將打散雞蛋與紅糖攪拌後倒入鍋內煎熟，空腹服用，連服10天。
為鞏固療效，也可多服幾天
一般情況下，產後三周以內惡露即可排凈，如果超過三周仍然淋漓不絕，即為「惡露不盡」。在中醫典籍《胎產心法》中提到：「由於產時傷其經血，虛損不足，不能收攝，或惡血不盡，則好血難安，相並而下，日久不止。」因此，惡露不止多與「虛損」或「血瘀」有關。 虛損多由於體質虛弱，正氣不足，產時失血傷氣，導致沖任不固，不能攝血。
此類產婦多應選用人參、熟地、茯苓等具有益氣攝血作用的中草葯進行調理。而血瘀則是由於新產之後，胞脈正虛，寒邪乘虛而入與血相搏，形成瘀結所致。對此應選用益母草、山楂等進行活血化瘀、行氣止痛治療。當然，還有一部分產婦與血熱有關。
此外，還有一個食療，原料常見，做法簡單，對於促進惡露排盡有一定的作用。產婦不妨一試。
地方習俗；結婚的時候，新郎官來接新娘時，新娘的母親要親自煮紅糖雞蛋，喂給新娘吃，是一種美好的祝福！
做法二
黑糯米酒紅糖煮雞蛋
原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖適量。
做法：將黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滾後10分鍾將雞蛋打破去殼，放入煲里，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。
食補功效：可為產婦補血補氣，散寒驅淤，適合於任何體質的產婦食用。
食用叮囑：喝紅糖水最好不要超過10天，以免增加血性惡露，並在夏天會使產婦出汗更多，造成體內少鹽
雞蛋與紅糖同食會中毒嗎? 答；雞蛋和紅糖同煮，吃了不會中毒的。
若是豆漿與紅糖同吃，是有害健康的。因為紅糖所含有機酸能與豆漿蛋白結合，生成變性沉澱物
功效作用編輯
補血活血紅糖具有補血活血的功效，可以治療痛經或受寒腹痛。
療虛進補紅糖可以有效地療虛進補，特別適合老年體弱和大病初癒的人。
治療血管硬化紅糖可以治療血管硬化。
潤心肺紅糖可以潤心肺，能治療肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱等。
護膚紅糖能美容護膚，幫助減少色斑 。
月經也會排得較為順暢.經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水.不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善.
還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效
紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品.
希望可以幫到你！希望採納！謝謝！
⑷ 糖水沖雞蛋的做法，糖水沖雞蛋怎麼做好吃，糖水
干桂圓去殼去核，果肉留用。紅棗去核，清洗干凈。雞蛋放入小煮鍋中，煮熟後撈出，待涼剝去蛋殼。
煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開後放入剝好的桂園肉、棗和黃芪，煮20分鍾後轉小火燉煮約90分鍾。
熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。
⑸ 糖水沖雞蛋的做法
糖水沖雞蛋，將生雞蛋打入碗中攪勻。加上糖澆入開水即可
⑹ 好吃的糖水雞蛋怎麼做 糖水雞蛋的做法
1、准備一個小湯鍋，加入冷水，開火燒開，這時要把雞蛋准備好，等鍋中的水燒到似開非開，大約九十五度時，把雞蛋在鍋邊上磕開，然後直接順著鍋邊倒入到鍋中。
2、雞蛋入鍋以後把火力調小，調成中小火，慢慢的煮制，等鍋中的蛋清全部變白以後，用鏟子輕輕移動一下雞蛋，以免出現粘鍋。
3、移動以後把鍋蓋蓋上再煮制二三分鍾，雞蛋的蛋黃也能熟透了，這時在碗中放入適量的溫開水，再加入准備好蜂蜜調勻，調勻以後把煮好的雞蛋直接取出裝入碗中，一份香甜可口的糖水雞蛋也就做好可以食用了。
4、糖水雞蛋不但好吃，還能清熱解毒，對人類的聲音嘶啞和咽喉疼痛有良好的緩解作用，另外經常吃糖水雞蛋還能為人體補充蛋白質，提高人類身體的自我免疫能力。
⑺ 糖醋雞蛋怎麼做
糖醋雞蛋做法一，
材料
雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲
做法
1、雞蛋三個准備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油，倒入步驟（2）的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
【主料】雞蛋150g
【輔料】油、鹽、蒜、醬油、白醋、白糖各適量
做法
1、用1勺料酒、2勺醬油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水調成糖醋汁。
2、准備三個雞蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入鍋中爆香。
4、將調好的糖醋汁放入鍋中，稍微加一點鹽提味。
5、待糖醋汁煮得比較粘稠的時候，將荷包蛋放進去，待荷包蛋均勻蘸上糖醋汁後盛出即可。
小訣竅
1、想讓糖醋汁快點變粘稠，可以加入一點點澱粉。
2、將荷包蛋放入鍋里之後最好用木頭鏟子攪動，鐵的鏟子很容易把荷包蛋戳破。
做法三，糖醋鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋10-20個，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先將鵪鶉蛋煮熟，從水開到關火七分鍾，關火後在鍋里悶一會兒。
2、取出鵪鶉蛋剝殼。
3、在鵪鶉蛋左右兩側各劃兩道口，以便入味。
4、在鍋里放油，油溫不太高的時候放入鵪鶉蛋，調小火攪拌，讓鵪鶉蛋的每一面都充分接觸到油，等鵪鶉蛋變成金黃色的時候撈出備用.
5、取一小碗，放入醋、醬油、糖、雞精，然後攪勻，可以先嘗一下鹹淡，合適後備用。
6、在鍋內放油，一點即可，再放入炸好的鵪鶉蛋，稍一翻炒就放入糖醋汁，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。
小訣竅
1、雞蛋和鵪鶉蛋一樣，都可以用先煮開後悶的方式煮。這樣既省氣，煮出來也好吃。
2、鵪鶉蛋煮好後直接在鍋里放入冷水剝殼，一定要趁熱剝。這樣才容易剝殼，剝出來也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一點，這樣跟鵪鶉蛋放在一起攪拌的時候味道才合適。
4、糖醋汁放入鍋中後不需要再炒多久，不然容易糊鍋或出現黑色的結塊影響美觀和口感。
⑻ 糖心蛋做法
糖心蛋做法材料
雞蛋10個，辣椒2根，糖心蛋鹵包1包，醬油200cc，冰糖1大匙
做法
1.將材料中的鹵包、水600cc、醬油、冰糖、辣椒放入鍋子中，浸泡20分鍾後煮滾後，放涼備用。
2.雞蛋洗凈，放入鍋中，加水蓋過雞蛋，加入1大匙鹽，水煮至80℃，燜煮3分鍾，熄火後再燜10分鍾，取出後馬上泡在冷水中，約5分鍾後剝去蛋殼備用。
3.將雞蛋放入作法1已經冷卻的鹵汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，讓蛋入味即可。
吃雞蛋的10個常見誤區
雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對我們的健康有著不良影響。在生活中，我們應注意以下誤區。
誤區之一：蛋殼顏色越深，營養價值越高
許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養價值高，而事實並非如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫「卵殼卟啉」的物質決定的，而這種物質並無營養價值。分析表明，雞蛋的營養價值高低取決於雞的飲食營養結構。
評價蛋白的品質，主要是蛋白(蛋清)中蛋白質的含量。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質含量越高，蛋白的品質越好。
蛋黃的顏色有深有淺，從淡黃色至橙黃色都有。蛋黃顏色與其含有的色素有關。蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質、黃體素、胡蘿卜素及核黃素等。蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素如葉黃素、胡蘿卜素等可在體內轉變成維生素A，因此，正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。
誤區之二：雞蛋怎麼吃營養都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
誤區之三：炒雞蛋放味精味道會更好
雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱後這兩種物質會生成一種新物——谷氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時放味精，味精分解產生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時不宜放味精。
誤區之四：煮雞蛋時間越長越好
為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈後，放在盛水的鍋內浸泡1分鍾，用小火燒開。開後改用文火煮8分鍾即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收。
雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
誤區之五：雞蛋與豆漿同食營養高
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
誤區之六：「功能雞蛋」比普通雞蛋好
隨著科學技術的發展。富含鋅、碘、硒、鈣的各種「功能雞蛋」問世。其實，並非所有的人都適合食功能雞蛋。因為並不是每個人都缺功能雞蛋中所含的營養素。因此，消費者在選擇功能雞蛋時應有針對性，缺什麼吃什麼，切忌盲目進補。
⑼ 糖水雞蛋的做法步驟圖，糖水雞蛋怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
水 1000g
小元寶紅糖 2～3塊
糖水雞蛋的做法
准備大小相近的新鮮土雞蛋糖水雞蛋的做法 步驟1
糖放入水中泡一會，然後倒入鍋里加熱，直至糖塊完全融化，喜歡吃甜一點的可以多加一塊糖，水開後關小火，將雞蛋一個一個打入碗中，然後倒入微微沸騰的糖水中，小火煮三至五分鍾，關火糖水雞蛋的做法 步驟2
起鍋，倒入碗中，開吃糖水雞蛋的做法 步驟3
⑽ 糖水雞蛋的做法，圖解糖水雞蛋怎麼做好吃
主料
雞蛋
2個
輔料
冰糖
適量
步驟
1.雞蛋兩只，磕入碗里，而不是直接磕進鍋里。
2.一碗多一點的水，倒進鍋里，放入冰糖，小火燒開，到冰糖溶化（如果有泡發好的銀耳的話，撕碎跟冰糖一起入鍋），把雞蛋倒入鍋里，燒開後，用湯匙掏底輕輕把雞蛋推動挪個地方，火稍微調大，再滾一下，就關火，蓋蓋。5分鍾後就可以吃了