炒千葉豆腐的用料
千頁豆腐適量 青椒2個
蔥，姜適量 豆瓣醬適量
生抽適量 鹽少許（豆瓣醬是鹹的）
蒜苗2根 雞精少許
炒千葉豆腐的做法
步驟6
裝盤。
⑵ 千葉豆腐怎麼做最好吃
千葉豆腐燜排骨
用料：豬小排400g，千葉豆腐200g，食用油10g，大蔥段5g，薑片5g，蒜片5g，花椒3g，八角2個，料酒10g，味極鮮醬油20g，冰糖10g，清水適量，香蔥段少許。
做法：①千葉豆腐解凍，切麻將大小的快；小排斬段，用清水浸泡半小時，去除血污。②小排下入涼水鍋，燒開撇去浮沫，撈出瀝干水份。③凈鍋放入底油燒熱，下入蔥、姜、蒜、花椒、大料、炒出香味；鍋中再放入小排，炒干水份；烹入料酒炒勻，放入冰糖炒化。④最後調入味極鮮，加入適量溫水；大火燒開，轉小火燜煮40分鍾左右；放入千葉豆腐，改大火收湯，待湯汁濃稠，裝盤時撒上香蔥即可。
干鍋千葉豆腐
用料：千葉豆腐400g，杭椒15g，泰椒15g，蔥末3g，蒸魚豉油2g，蒜蓉醬5g，蚝油3g，東古醬油2g，雞粉2g，白糖5g，藤椒油10g，水澱粉5g，清水少許，植物油適量。
做法：①千葉豆腐切長條，杭椒、泰椒切滾刀塊。②鍋中加入涼油，倒入千葉豆腐，炸至豆腐起泡，倒入漏勺控油備用。③鍋中留底油，放入杭椒、泰椒、蔥末、蒜蓉醬，小火炒出香味；加入適量清水、蚝油、豉油、東古醬油、雞粉、白糖。④待湯汁燒開，淋入水澱粉，倒入豆腐，淋入藤椒油，翻炒均勻裝盤即可。
魚香千葉豆腐
用料：千葉豆腐200g，胡蘿卜25g，水發木耳25g，青椒20g，蔥末3g，薑末3g，蒜末5g，生抽5g，胡椒粉3g，陳醋10g，白糖10g，老抽2g，植物油10g，紅油20g，鹽2g，紅泡椒末10g，干澱粉3g，水澱粉適量。
做法：①水發木耳、胡蘿卜、青椒切絲；千葉豆腐切絲，加入少許干澱粉拌勻備用。②取一碗，碗中加入糖、陳醋、胡椒粉、生抽、老抽、水澱粉，攪拌均勻兌成魚香汁。③熱鍋下入油，加入蔥薑末炒香，倒入千葉豆腐絲煸炒至豆腐絲膨脹。④鍋中再放入胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲炒軟，淋入兌好的碗汁；快速翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
⑶ 千葉豆腐怎樣做好吃
一、干鍋千頁豆腐做法
材料
主料：千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、干辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥姜蒜適量。
輔料：李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蚝油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、准備材料：青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的澱粉，泡在水裡，豬肉切片。
2、鍋里倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。
3、鍋里再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。
4、炸到金黃色，倒入濾鍋控油。
5、余油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。
6、肉片慢煎至微變金黃色，放入干辣椒圈和蔥姜蒜煸炒。
7、倒入尖椒圈，煸炒。
8、倒入青蒜段，繼續煸炒。
9、放入千葉豆腐，醬油和蚝油炒勻後，放入豆豉香辣醬。
10、黃豆醬炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
11、干鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。
干鍋千頁豆腐做法是怎樣的呢？
三、干鍋千葉豆腐/更多做法
1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干凈。
2.把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
12.翻炒均勻關火。
13.然後盛入干鍋，隨酒精爐上桌即好。
⑷ 千頁豆腐怎麼做才好吃呢
素炒千頁豆腐，吃起來韌韌的有㬭勁，比一般的傳統豆腐口感好，而且吸飽湯汁的千頁豆腐吃起來有紅燒肉的味道……
好吃的千頁豆腐鮮辣爽口十分美味，是我家少爺最喜歡吃的家常菜之一
用料
千頁豆腐 一塊
薄皮辣椒 2個
洋蔥 半個
蟹味菇 若干
食用油 適量
生抽 適量
蔥姜 適量
白砂糖 適量
干辣椒 2～3個
麻油 適量
老抽 適量
味精 適量
素炒千頁豆腐的做法
准備食材：把辣椒，洋蔥切成塊狀，洗凈瀝干水分備用
小貼士
1，豆腐一定要煎至膨脹金黃，這樣才會吸飽湯汁入味
2，鹽不要放了，因為生抽是鹹的，再加就太咸了
⑸ 千葉豆腐的做法
千葉豆腐的做法
千葉豆腐的做法1
第一步
將五花肉煮熟並切塊。
第二步
將圓椒切塊。把蒜頭，姜，切片切丁。
第三步
將豆腐切片。
第四步
加油，爆炒，出鍋。
千葉豆腐的做法2
准備食材：豬肉，千葉豆腐，青椒，大蔥，大蒜；
豬肉切成片；
千葉豆腐切成菱形；
大蔥斜切成段，大蒜切片；
青椒切塊；
熱鍋起油，放入千葉豆腐煎至微黃撈出；
另起油，放入肉片翻炒至變色；
淋少許醬油，生抽，撒姜粉，生薑，放入青椒翻炒；
調入少許豆鼓；
放入煎好的千葉豆腐翻炒片刻，撒鹽，雞精炒勻；
千葉豆腐的做法3
第一步
准備好原材料：千葉豆腐，五花肉，香菇，青椒，紅椒，青蒜，姜蒜，醬油，蚝油，料酒，油鹽
第二步
起鍋放少許油，放入千葉豆腐，加入少量的鹽，豆腐煎至兩面金黃時撈出
第三步
鍋內留少於油，放入切碎的五花肉煸炒出油脂
第四步
五花肉表面微微焦黃時，放入蒜瓣、姜、紅辣椒進行煸炒
第五步
放入料酒和生抽，翻炒均勻
第六步
放入千葉豆腐、香菇繼續翻炒，至炒熟
第七步
放入切好的青椒翻炒均勻
第八步
加入鹽、胡椒粉、蚝油翻炒均勻
第九步
炒好後放入小干鍋內，上面撒些蔥花即可
千葉豆腐的做法4
干鍋千葉豆腐必備材料：
千葉豆腐400克、青椒50克、花生仁50克、植物油2大勺、青蒜適量、豆瓣醬1勺、白糖1勺水1勺
干鍋千葉豆腐做法：
1、首先將千葉豆腐切片，青椒洗凈後切片。
2、准備青蒜葉和豆瓣醬。
3、冷鍋冷油下入花生米炸香後撈起。
4、再把豆腐切片煎至兩面金黃撈起。
5、留底油轉小火加入豆瓣醬。
6、炒出紅油後大火加入青椒煸炒出香味。
7、再把豆腐回鍋加入1勺開水。
8、不斷翻炒至醬料全部和食物融合後加入白糖，最後倒入花生米翻炒均勻後熄火出鍋。
10、最後盛出後撒上蒜葉即可上桌。
千葉豆腐的做法5
食材
主料
千頁豆腐200g
輔料
油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺
製作方法
1.取出適量千頁豆腐，切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鍾
5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底
6.油溫升高後擺入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可
注意事項
1、豆腐事先放調料腌制會比較入味，鹽的量根據口味自行添加，不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調味更好。
3、煎至時小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊。
千葉豆腐的做法6
辣炒千頁豆腐的做法
1.備好食材，千頁豆腐切片，辣椒切圈
2.先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千頁豆腐
3.翻炒均勻後加入醬油
4.翻炒均勻，倒入青紅椒和香菜，加入鹽半茶匙，雞精少許，白鬍椒少許，紅油適量調味
小炒千葉豆腐的做法
1.五花肉切薄片，放入料酒，1勺生抽腌製片刻。
2.將洋蔥切絲，青椒切小片，姜蒜切小粒，辣椒切碎，青蒜斜切絲。
3.將千葉豆腐切0.5厘米的薄方片。
4.鍋中熱油，轉小火，放入辣椒，花椒，姜，蒜爆香
5.放入腌制好的肉片小火煸炒。
6.再放入洋蔥絲炒至稍微軟爛些。
7.放入青椒片轉大火煸炒。
8.倒入豆腐大火炒勻。
9.倒入生抽，鹽，蚝油，雞精，大火炒勻。
10.最後加入青蒜炒香。
11.起鍋，開吃！又香又下飯！
千葉豆腐的做法7
千葉豆腐的好吃做法1
材料
速凍的千葉豆腐，味精，特鮮醬油，辣椒
做法
1.將速凍的千葉豆腐在蒸鍋中加熱20分鍾，切大小均勻的`片，放熱油鍋中滑後裝盤，
2.醬油，味精、辣椒調汁，做調料，食用。
千葉豆腐的好吃做法2
材料
嫩豆腐，彩椒，木耳，臘腸
做法
1、先將嫩豆腐切成稍大的方塊，每個方塊再切直刀，端部連在一起不切斷，擺在盤子周圍，用手將豆腐片推倒，就成了首尾相連的千葉豆腐。
2、中間的配菜：彩椒、木耳、臘腸都切成方丁，炒鍋里煸炒入味後，倒入豆腐片圍成的盤心。
3、炒鍋加入少許水、濕澱粉勾玻璃芡，澆在豆腐片上即可
千葉豆腐的好吃做法3
材料
絹豆腐或者中豆腐(不易太老)，鹽、蚝油、水澱粉
做法
1)淖豆腐：選絹豆腐或者中豆腐(不易太老)，放鹽水下鍋煮開，去豆腥味
2)切片裝盤，待上醬汁
3)起油鍋，放少許油微熱，加適量蚝油、水澱粉(我喜歡胡椒粉，白的、黑的都加了些)，煮開至漿糊狀，淋在裝好盤的豆腐片上即可上桌了
千葉豆腐的好吃做法4
材料
豆腐，蚝油，糖，生粉 紅蘿卜丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米
做法
1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相連的薄片
2.把豆腐放在碟子上圍成圓形，相連的一端朝內
3.碟子內注入少許水，浸潤豆腐片，用手朝一個方向輕輕撥開每瓣豆腐葉，成一個完整圓形
4.豆腐蒸5分鍾取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡澆在豆腐上
5.紅蘿卜丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米各適量炒香放在豆腐中間
⑹ 千葉豆腐怎麼做才好吃有汁
首先，一千頁干鍋豆腐
材料:千頁豆腐250克五花肉250克青椒、洋蔥、半根胡蘿卜和蒜苗。
輔料:料酒兩勺，糖兩勺，鹽一勺，雞精一勺，油少許，香油少許，干紅辣椒少許，蔥姜蒜兩根，郫縣辣椒醬一勺。
製造過程:
1.將五花肉放入鍋內冷水中，加入薑片和蔥段，中火煮四五分鍾到七八分鍾。這樣，肉又韌又好吃
2.將千頁豆腐切成5毫米左右的薄片，青紅椒切成菱形，胡蘿卜切片，蔥、蔥、姜、蒜、干紅辣椒切絲備用。
3.五花肉如圖煮了七八次，裡面部分還是粉紅色的。冷卻後切成薄片。
4.空鍋加熱，放入五花肉片，小火煸炒出油。超出儲備
5.豬油不多的話，加一點油，熱鍋溫油，炒鍋放蔥、姜、蒜，再炒紅辣椒丁。
6.鍋里放一大勺郫縣辣椒醬(提前稍微剁碎)，炸出紅油，如圖，濕潤冒泡的狀態。
7.五花肉片回鍋大火翻炒均勻。
8.放入胡蘿卜片和千頁豆腐。攪拌均勻
9.煮料酒，醬油，攪拌均勻。
10.繼續加入青紅椒和蒜苗翻炒片刻。
11.加入鹽、糖和少許雞精攪拌。最後淋上麻油，喜歡辣的可以加點紅油。
12.然後找個干鍋。我家沒有用石鍋代替。在鍋底刷點油，鋪上洋蔥絲。
13.把鍋里的東西都倒進干鍋里。想吃的時候，在干鍋里加熱就行了。
14.看起來很貪婪！趁熱吃！
15.成品圖
二、紅燒千頁豆腐
食材:千頁豆腐，五花肉一盒，小蔥幾根，醬油，鹽一勺，兩勺。
輔料:鮑魚汁或蚝油少許，雞精一勺，水澱粉一勺，胡椒粉一勺。
製造過程:
1.一盒千頁豆腐，一塊五花肉，幾根小蔥。
2.將千頁豆腐切片，五花肉切片，小蔥切碎。
3.鍋中倒入適量的油。油溫八成熱時，將五花肉片放入鍋中，直至其碎。
4.倒入一勺醬油，翻炒肉片上色。
5.翻炒千頁豆腐，加入兩勺鹽、一勺鮑魚汁或蚝油、少量鮮美的汁液，然後倒入半鍋水，蓋上鍋蓋，小火燉15分鍾。
6.水快乾的時候，加入少量雞精，胡椒粉，一勺水澱粉。翻炒均勻即可食用。上菜時撒上蔥花。
⑺ 怎麼煮千葉豆腐
干鍋千葉豆腐一】
原料：
千葉豆腐、洋蔥，青椒，紅椒，五花肉、味精、十三香、鮮露、醬油、蚝油、料酒、鹽。調料包:姜、蒜、尖椒。
做法：
1、將千葉豆腐在油中略炸，撈起瀝干油備用；
2、鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香；
3、倒入炸過的千葉豆腐、調味包及青紅椒，炒香後起鍋；
4、在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好的菜餚即可。
【干鍋千葉豆腐二】
材料
豆腐、蚝油、糖、生粉、紅蘿卜丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米。
做法
1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相連的薄片。
2.把豆腐放在碟子上圍成圓形，相連的一端朝內。
3.碟子內注入少許水，浸潤豆腐片，用手朝一個方向輕輕撥開每瓣豆腐葉，成一個完整圓形。
4.豆腐蒸5分鍾取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡澆在豆腐上。
5.紅蘿卜丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米各適量炒香放在豆腐中間。
【辣炒千葉豆腐】
主料：千頁豆腐1盒
輔料：紅椒1個尖椒2個
調料：食鹽半茶匙醬油1勺蘑菇精少許薑片少許花椒15粒干辣椒3個白鬍椒半茶匙辣椒油適量植物油適量
做法：
1備好食材，千頁豆腐切片，辣椒切圈
2.先把薑片炒香，倒入干辣椒和千頁豆腐
3.翻炒均勻後加入醬油
4.翻炒均勻，倒入青紅椒，加入鹽半茶匙，蘑菇精少許，白鬍椒少許，紅油適量調味
【魚香千葉豆腐】
原料：
千葉豆腐、陽江豆豉、大豆蛋白、青紅杭椒、美極醬油、薑末
做法：
1、千葉豆腐切絲
2、黑木耳提前浸泡好切成絲
3、萵筍切絲
4、春筍切絲
5、調魚香汁：碗里加入料酒、醋、水澱粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、薑末、蔥末、雞精攪勻即可
6、起油鍋爆香乾辣椒
7、放入豆腐絲炒透
8、加入黑木耳爆炒
9、加入萵筍絲和筍絲
10、加入提前調好的魚香汁
11、翻炒均勻即可
⑻ 千葉豆腐怎麼煮
辣炒千葉豆腐的做法
將千葉豆腐切成薄片，小米椒切小段，青蒜切成段，蔥姜切碎備用！