1. 壞雞蛋煮熟了是什麼樣子
煮熟之後蛋黃是暗紅色的是壞雞蛋
2. 壞雞蛋可以吃嗎
臭雞蛋含有大量的硫化氫,最好不要吃,對身體不會有好處的!
3. 為什麼我在吃腐爛雞蛋的時候竟然感覺到它很好吃是正常生理現象嗎還是我神經系統有問題補充一下：我
一地方美食吧，很多人好這口。
不過綠幽幽的我不敢吃。
來說一下製作方法。首先，把雞蛋用水洗干凈，然後用偏熱的溫水浸濕一條毛巾，趁著剛洗過雞蛋表面的水分還沒有乾的時候，把毛巾蓋到雞蛋上面，蓋10分鍾左右；
然後，用水化鹽，製作鹽水。平時腌雞蛋一定是飽和鹽水，而我腌臭雞蛋不需要飽和鹽水，因為筆者認為鹽水如果飽和會使雞蛋內的蛋白質加速凝固，雞蛋就不會臭了。比平時少放點鹽就行了，大概是正常腌雞蛋的3/5左右。鹽水一定不要用火燒，就要冷鹽水，我認為燒開過的鹽水是腌不出臭雞蛋的；
最後，把上述溫過的雞蛋放到壇子中，把鹽水倒進去。壇子放到太陽下曬2到3天。然後就可以收起來了。25天以後，打開壇子，就可以享用臭雞蛋了。
所以，
4. 壞雞蛋怎麼吃
壞雞蛋蛋白質發生變性。容易散黃，變黑，產生臭氧，吃多了會上吐腹瀉，對胃不好。最好不要吃。
但是壞雞蛋可以養花草，營養還是瞞高的。
5. 吃到壞雞蛋了怎麼辦
雞蛋是最常見不過的一樣食物，幾乎每個家庭都會在家中儲存一些雞蛋作為備用，雞蛋裡面的營養物質十分豐富，雖然在體型上來看雞蛋是很小的一顆，但是雞蛋當中蘊含的能量可是一點都不少，雞蛋裡面有著豐富的優質蛋白，還有人體所需的維生素和幾種微量元素，膽固醇和脂肪也存在於雞蛋內。有很多人堅持吃雞蛋就是為了攝取雞蛋的營養，但是如果吃到壞雞蛋則會起到相反的效果，今天富硒姐姐富硒雞蛋來告訴大家吃到壞雞蛋的後果。
1、吃了壞雞蛋會有什麼反應
我們平時都會買一些雞蛋在冰箱中保存，但是生活在如此快節奏的社會里，經常因為工作太忙忘記吃掉冰箱里的食物，通常情況下雞蛋的保質期是40天，一旦超出了這個期限雞蛋會變質，如果我們不仔細查看很有可能會吃到壞雞蛋，吃到變質的雞蛋人體會產生中毒反應，甚至出現嘔吐或者腹瀉的狀況。
2、吃了壞雞蛋後怎麼辦？
當大家不小心吃到了變質的雞蛋時，如果發生的反應不強烈，可以去附近的葯店買一些葯吃，針對不同的症狀葯店內都會有相關的葯物，另外很重要的一點就是一定要保持身體內部水分的充足，多喝水也會加快代謝。如果出現了嚴重的反應例如嘔吐或者腹瀉等等都必須要去正規的醫院做檢查。
過期的食物一定不要吃，在購買食物的同時要記得查看生產日期和保質期，放在冰箱中保存的食物要及時吃掉，如果發現過期就不要再食用，有很多人會因為覺得浪費去吃過期的食物，這樣對身體很不好，有些食物過期了再食用很有可能會出現中毒反應。富硒姐姐富硒雞蛋在這里再次提醒大家不要吃過期的食品哦。
6. 壞雞蛋煮熟了什麼樣
煮熟之後蛋黃是暗紅色的是壞雞蛋
1、雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。2、雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃，雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。
3、煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。、
4、若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。
5、不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜，以免危害到身體健康。
6、如果雞蛋在沸水中煮超過10分鍾，內部會發生一系列的化學變化，蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。
7、蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
8、煮不熟的雞蛋危害更大，生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。
9、前者會影響蛋白質的消化吸收，後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等症狀。
10、雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被破壞。
7. 壞雞蛋煮熟了能吃嗎
很多人吃雞蛋的時候都是吃生雞蛋，感覺雞蛋用來生吃還有營養一些，不過很多人不認同這樣的說法，決定生雞蛋是不能吃的，特別是當生雞蛋壞了，吃了之後對身體傷害很多，但是很多人還是義無反顧的給自己吃生雞蛋，就是覺得生雞蛋比熟雞蛋要美味一些，吃生雞蛋還非常的方便，那麼當生雞蛋變壞了我們還能吃嗎?
要看是什麼程度，不過大部分是不能吃的。例如下面幾種雞蛋一定不能吃：
1、發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點並發霉，這種蛋也不宜選購食用。
2、裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
3、粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
4、臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
5、散黃蛋：因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
6、死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
生雞蛋如果放壞了，那麼肯定是不能再吃了，這樣的雞蛋吃了之後是很容易得病的，而生雞蛋吃了有營養其實這樣的說法是沒有任何科學依據的，建議大家在吃雞蛋的時候最好是煮熟了之後再吃，這樣會比較有營養，並且也不會出現惡心反胃的現象，吃生雞蛋還擔心會感染上病菌，總之對身體很不好。
8. 壞雞蛋吃了會怎麼樣
一般會拉肚子、肚子痛什麼的，這是他們的統一答案。如果你想了解的更深，我可以告訴你6種壞雞蛋的壞處:6種均是重者食物中毒、輕者拉肚子。1.裂紋蛋很易被細菌侵入，放久不宜食用。2.粘殼蛋貼皮外呈深黑色，且有異味，難聞死了，還吃？3.臭雞蛋細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，惡臭。4.散黃蛋有臭味變質。5.死胎蛋有毒物質 6.發霉蛋細菌、發霉變質。
9. 雞蛋壞了煮熟了能吃嗎
不能。雞蛋已經產生臭味的情況下，說明雞蛋內部入侵了細菌等微生物，此時雞蛋中含有的蛋白質等營養成分均遭到破壞，導致蛋白質被分解產生帶有臭味的硫化氫氣體，同時這些微生物中還可能帶有對身體健康有害的病菌，而部分病菌較耐高溫，就算是把雞蛋煮熟了，食用仍然有危害健康的風險，因此不能食用。
怎麼分辨雞蛋的好壞
1、直接敲開
直接敲開雞蛋殼，如果蛋黃散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，說明雞蛋變質了。
如果蛋黃呈近球狀且略略凸起，而蛋清（或蛋白）僅僅聚攏在它周圍，雞蛋就是新鮮的。如果蛋黃有點癟，蛋清透明，但仍聚攏著，這個蛋可能有點不新鮮，不過還是可以吃的。如果蛋黃是平的，蛋清很稀（幾乎像水一樣），雞蛋就壞掉了。這是最直接的判斷方法。
2、漂浮測試
把雞蛋放在冷水盆中，水面高度約為雞蛋高度的兩倍。如果雞蛋平躺在水底，說明很新鮮，新鮮的雞蛋會沉到碗底，而且可能是側面貼著碗底；可如果傾斜或直立在水中，說明存放的時間較長了；有點不新鮮的雞蛋（大概放了一周的）也會沉到碗底，不過會有輕微的上下浮動。而如果浮在水面上，說明雞蛋已經變質了，不要吃。
原理：雞蛋放的時間越長，雞蛋里的物質失去的水分和二氧化碳就越多，蛋殼里的氣室也就越大。而氣室變大後，雞蛋就更容易漂浮在水上，同理搖晃的時候也就會發出晃盪聲了。
3、搖晃聽聲
把雞蛋放在倆指之間在耳邊搖一搖，新鮮的雞蛋殷實是沒有什麼響聲的。臭蛋則有渣渣聲，空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。有水聲的是放了過久的雞蛋。
tips：很多人購買雞蛋時會下意識地去搖晃雞蛋，藉此判斷是否為散黃蛋，這是比較常見的方法。不過，這種方法其實把握性不大，因為再新鮮的雞蛋在力道較大的搖晃下也會有響動。建議為了保險，再配合其他鑒別法。
4、日光觀察
雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，如果雞蛋呈微紅色、半透明狀態、蛋黃輪廓清晰，則是新鮮的；如果看起來昏暗不透明、有污斑，說明雞蛋已經變質。
5、手摸觸感
用手觸摸雞蛋，蛋殼越粗糙，雞蛋越新鮮；外表越光滑，新鮮度越低。另外，受雨淋或者受潮的蛋殼有灰黑斑點。臭蛋外殼有油漬。