先放胡椒和生薑到水裡面熬一會，這樣雞蛋的腥味就不會大了！然後，點一點醋更好！
⑵ 紫菜要怎麼做才好吃能提供一個簡單的做法嗎（可別是紫菜雞蛋湯啊）
在鍋里放一點點色拉油，小火，把紫菜放在上面，慢慢烘烤一會，拿出來撒點芝麻，又酥又香的~
也可以做紫菜湯，先用油爆鍋，把弄碎的紫菜炒一下，再加湯，放點海米啦，蛋花啦，清淡口味~
⑶ 紫菜要怎麼做才好吃能提供一個簡單的做法嗎（可別是紫菜雞蛋湯啊）
紫菜包飯
紫菜包飯必備的材料：
一 米飯一小鍋 不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等摻著煮 吃起來會更香）
二 韓國紫菜若干張 （是那種薄的一大片一大片的 在韓國有很多 可是在中國很少 買不到就不好辦了！）
三 若干個香腸 最正宗的做法是加這個但也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸~~
四 若干個雞蛋 一定要適量 不要浪費了——其實我很喜歡吃煎雞蛋的
五 胡蘿卜一至二條 與之搭配的是日本腌蘿卜---太咸了 ---建議如果買不到的話可以把它省略 反正不好吃
六 新鮮嫩綠的菠菜 一定要的 不管你愛不愛吃 就象我一點也不喜歡胡蘿卜 可是一定要放~~ 這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯
七 少許的鹽 白芝麻 芝麻油
做紫菜包飯的步驟：
一 首先在溫熱米飯放進中放進鹽 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手攪拌均勻了 放在一邊晾著
二 蛋打散後 加少許鹽調味 入平底鍋中煎成蛋皮後 切作長條~~~ 趁油鍋還熱 把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟
三 一切准備就緒 開始包了拿出兩張紫菜細細鋪好 米飯倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 鋪滿紫菜的四分之三的每個角落 不要太用力把米飯壓得扁扁的 這樣就不好看了~~
然後按順序放上雞蛋條 胡蘿卜條 火腿條 菠菜 最後是日本腌蘿卜
四 把紫菜捲起來
一定要卷緊 這是最重要的 因為如果卷的不緊的話 切的時候就會鬆散開來
五 最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了
韓式紫菜包飯的做法
*米飯4碗 （要是熱的哦）（如果家裡有幾種米，可以大米、糯米等摻著煮，吃起來會更香）
*紫菜4張 （是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種，買錯了，就只能做紫菜湯了）
*肉鬆1/2碗（可以換成自己喜歡的好吃的，我喜歡臘腸的或者脆腸）
*蛋3個（是用來做蛋皮的，和其他好吃的一樣作餡的，不喜歡吃蛋的就不加）
*胡蘿卜4長條（也可以是黃瓜）
*白糖、白醋各3大匙
*鹽少許
步驟：
1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然後攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著。（閑麻煩也可以不拌這些的，只吃餡的味道）
2. 蛋打散後，加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。其實就是一條一條蛋皮啦）
3. 把紫菜用微波爐烘半分鍾，在宿舍沒有微波爐也沒事，我就從袋裡拿出來就包。兩者的區別是對米飯的要求不一樣。
烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會，不太燙就行。
4. 然後鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~
烤紫菜的做法
把紫菜打開，小心地揭起一片，然後順著筋絡撕成薄薄的絲絲縷縷，這個工作要細心更要耐心，最好是邊看韓國的肥皂劇便做。只要幾片，就可以撕出好大的一堆，可見商場里賣的真真暴利。把炒鍋燒熱，倒一點點橄欖油（說是用芝麻油，但我想橄欖油更清爽健康些），注意油要少，否則就變成炸紫菜了。油熱後，把火調小，然後把紫菜絲倒進鍋里，加一把芝麻，慢慢地烘培，這期間還要不時地翻動幾下，確保受熱均勻。感覺差不多時，灑一點細鹽，繼續烘一會，嘗一嘗。
炒紫菜
很間單，先把紫菜撕成小的片，鍋燒熱，改成中火，放少許的油，放一點鹽再放入紫菜翻炒，看到鍋里的紫菜稍為的有點變色，就可以盛出了，等涼了就會變得很鬆脆就象韓國的烤紫菜，不行你馬上試試
⑷ 紫菜不放雞蛋做湯,其於放什麼最佳
可以放一些小蝦米，味道很鮮
⑸ 紫菜除了跟雞蛋打湯，還可以跟什麼打湯除了瘦肉
黃瓜香菜湯，蒜苗湯，韭菜沫湯，西紅柿香菜湯，還有做的湯面，面片湯，疙瘩湯。
⑹ 紫菜如果不煮湯該怎麼做也能好吃有營養
紫菜別只會煮湯，教你幾種做法，吃出新花樣，好吃又營養
說起紫菜，大家都不陌生，平時在外面的小飯館里吃飯，經常會點一份紫菜蛋花湯，鮮美又實惠。紫菜煮湯很方便，超市裡的紫菜買回家，煮個蛋花湯也花不了幾分鍾，甚至直接用泡水泡一下就可以了。
第三步，接著放米飯翻炒均勻，再加紫菜翻炒均勻，最後加鹽和蔥花，翻炒入味就可以出鍋了。
紫菜的做法不只有煮湯，只要你想得到，就能做得出來。因為紫菜的味道鮮美，煮湯的時候都可以加點紫菜增加鮮味。
⑺ 紫菜湯除了放雞蛋還可以放別的嗎
蝦米。
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統。
紫菜瘦肉湯：
每100克干紫菜含蛋白質25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
以上內容參考：
網路-紫菜蝦皮湯
⑻ 苦瓜紫菜湯怎麼做最好不要加肉，不要加雞蛋，但也不要味道太苦。還要保證營養不流失。
您好，跟您說一下苦瓜紫菜湯的做法：
1、苦瓜洗凈後，剖開去籽，切成片
2、鍋中放入涼水，撒入一把鹽，而後假如苦瓜片焯2-3分鍾
3、鍋中放油，加入蔥花爆香，而後放入熱水煮開
4、加入苦瓜片煮3分鍾後，放入紫菜，撒入少量鹽、滴入少量香油出鍋即可
希望對你有用，望採納~
⑼ 紫菜湯最簡單的做法
這是一款老少皆宜的湯，以清淡為主，少油少鹽，常喝養胃暖胃，這道湯的靈魂之處便是紫菜，它的那股「鮮」味，任何東西都無以復制。
紫菜蛋花湯將紫菜和雞蛋做搭配，這樣做好的湯鮮香又味美，低卡無負擔，頓頓吃也沒壓力，今天給大家分享一道紫菜蛋花湯的做法，一起來記筆記吧。
下面請看我們的操作：
准備一塊紫菜，用清水浸泡3分鍾。泡好的紫菜擠干水分，放入小盆中備用。
准備一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散；另取一個小盆，放入蝦米一小把，加入清水淘洗干凈備用。
西紅柿一個先對半切開，再切成小塊，放入小盆中；小蔥兩根切成蔥花，和西紅柿放在一起。
等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。
起鍋燒水，倒入西紅柿和蔥花，加入食鹽5克，雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開。
水燒開後，下入紫菜，用勺子攪拌幾下，倒入雞蛋液，等雞蛋凝固後關火，淋入少許芝麻油，倒入蝦米，用勺子攪拌均勻，倒入湯盆中，即可上桌食用。
好了，這道簡單美味的紫菜蛋花湯就做好了，口感鮮美、清淡營養、而且做法也超級簡單呢，我每次做的紫菜蛋花湯上桌後總能得到家人的好評，日常家常喝上一碗，特別滋潤。
下面是所用到的食材和調料：
食材：紫菜，雞蛋，蝦米，香菜，西紅柿，小蔥
調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油
⑽ 沒有雞蛋怎麼做紫菜湯
沒有雞蛋的情況下，可以加一些土豆絲在裡面，這樣口感也很好，而且營養豐富。