1. 餃子涼了不好吃怎麼辦
可以放在蒸鍋里蒸一會，也可用燒開的水湯一下。最簡單微波爐加熱2分鍾就好。
但我最喜歡的吃法是，涼餃子用油煎著吃風味獨特味道好，煎的兩面金黃即可。實踐證明其他加熱發出來的餃子不好吃。
具體做法：
1、鍋要干凈，這樣就不會因為雜質加熱後粘鍋底
2、鍋燒熱下底油，將鍋轉一下，使油均勻
3、餃子放入，煎半分鍾，晃一下鍋；這種操作尤其對凍的餃子更不能免此步驟，這樣可以先解凍一下，利於下面操作
4、加水，水的高度控制在餃子高度的四分之一到三分之一；如果是剛包的餃子或熟的涼餃子，可以選四分之一水就可以了
5、如果是冷凍的，水要分2次放，以免水將麵皮稀釋成麵糊粘鍋
6、蓋上蓋子，用中小火煎，主意火量要控制好，時間控制在6分鍾左右
7、水快乾時，抖動一下鍋，讓餃子活動一下，盡量用木鏟子托一下餃子的底部，不要用鐵的鏟子，更不要用筷子，這樣可以保證餃子的完整。
2. 鮁魚水餃涼了怎麼做好吃
鮁魚水餃涼了以後，最好是用我們的電餅鐺油煎一下。因為這樣濺出來的餃子，兩面都有脆脆的感覺，而且也特別的爽口。最好是再蘸上一些香醋和辣椒油。
3. 超市裡買的凍鮁魚化凍肟後肉爛乎乎的怎麼回事
超市裡買的凍鮁魚化凍肟後肉爛乎乎的說明已經不太不新鮮了。
冰凍鮁魚解凍後刺肉分離，如果沒有異味，就說明鮁魚肉是可以食用。同時這也表明鮁魚冷凍前新鮮度不夠，所以才會化凍肟後肉爛乎乎的。
當然了，如果鮁魚肉的氣味刺鼻，那就說明鮁魚已經變質了，最好不要食用。
冰凍鮁魚化凍方法：
1、將凍魚放在常溫下的水中（就是直接從自來水管中接出來的水就可以），加入一勺鹽，就可以很快的解凍。放在熱水或溫水中反而會比較慢才解凍。以前一直以為熱水會比較快，但是經過數次比較，還是常溫下的水解凍得快一些。
2、將凍魚放在碗里，加入水，然後放入微波爐中，調到解凍檔，也可以很快解凍。
3、將凍魚灑上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解凍。
4. 缺少了哪一步做出來的鮁魚餃子會又柴又難吃
5. 煮好的鮁魚餡餃子在冰箱放兩天了還能吃嗎
冷凍可以吃，保鮮不能吃
6. 餃子涼了怎麼辦
可以放在蒸鍋里蒸一會，也可用燒開的水湯一下。最簡單微波爐加熱2分鍾就好。
7. 為什麼餃子涼了就不好吃了呢是什麼科學道理
溫度高分子活動強烈，氣味濃郁四散，人的味蕾容易接受
8. 鮁魚涼著吃腥味重嗎
鮁魚的腥味特別重，鮁魚水餃如何做才能去腥味？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
鮁魚餃子既可以做蒸餃，還可以做餃子。做蒸餃的情況下，先把水燒開，餃子下鍋前在篦子上面一塊蒸布或是刷過油，能防止餃子粘在篦子上。餃子下鍋後，用走紅蒸15分鍾，隨後熄火燜5分鍾就可以起鍋開吃。做餃子的情況下，一樣先把水燒開，在沸水裡放一點鹽和蔥段，能避免餃子張口，喜愛喝餃子湯的也更有異味一些。煮水餃的情況下，一定要輕輕地攪拌，防止弄壞餃子，餃子飄上去之後，再添加一碗冷水，等水燒的大好，再煮三分鍾就可以起鍋了。煮的歷程中不必蓋蓋子，避免鍋中的水外溢。
9. 為什麼買的鮁魚肉餡化冰後都是水
買到不好的了，質量有問題。大伯子拿來四條鮁魚，不是海邊人不是南方人，鮁魚咋燒都吃不習慣，拎出兩條化冰去頭去內臟破兩半去刺留下純魚肉，為餃子餡兒添花樣；婆婆在物美大賣場買的龍利魚片，四大片，化去厚厚的冰，大概佔了四分之一分量，片成魚片用食油拌了分成兩份，一份年飯，一份奶奶要給大孫女拜年留著，收拾好再凍進冰箱，騰好大一塊兒空間。
10. 面點王（牛欄前店）的鮁魚餃子好不好吃
用料
主料
烹飪技巧
做鮁魚水餃不腥的關鍵：
1、處理魚的時候，一定要非常干凈，內臟以及內臟里的黑色物，全部沖洗干凈；
2、取魚肉的時候要仔細，皮，以及靠近皮的紅色肉部分都不要；
3、打水的時候，要打泡開放涼後的花椒水，順便加一點料酒，這樣做出的水餃只有魚香，而沒有一點腥氣，韭菜也不可加太多，否則就不是鮁魚水餃，而是稍微有點魚味的韭菜水餃了。