『壹』 怎樣做韭菜雞蛋水餃好吃
韭菜、餃子粉、雞蛋5個（以上主料要視人的多少來定！）鹽（少許）、醬油、花生油、十三香、味精、蝦皮等佐料
1、韭菜摘干凈後用水清洗，干凈後空干水分。 2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；3、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣避免結成大塊，避免用刀剁了，成顆粒狀後出鍋。4、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時針攪拌均勻，加入切碎的韭菜拌勻備用； 二、面的和法餃子粉加適量清水和面，最好是溫水，採取邊和邊加的方式，在和的時候要照顧好盆的邊緣，不要沾在上邊更多的面以免清洗困難，以面不沾手面不沾盆為最佳，面和好後餳半小時；三、包 揪箕（替代字，音ji）子一定要均勻，這樣包出來的餃子才能大小統一，擀皮的時候也要注意要薄厚均勻才行，包餡，裝盤即可。四、煮 把水少開後，餃子下鍋，用勺子抄底來攪動水，讓餃子跟著水轉動即可，避免沾鍋低，燒開後等餃子都漂上來時稍微點點涼水，蓋上鍋蓋，等再開時，一鍋韭菜雞蛋餃子就出鍋了.
『貳』 護子雞蛋水餃咋做好吃
用料
麵粉 1000克
水 500克
瓠子(瓜類都可以) 一個，去皮擦絲攥去水分還剩545克
韭菜 30克
雞蛋 2-3個
蝦仁 100克
香菇丁 50克
果子（油條） 一根
蔥花 30克
鹽 適量
香油 15克
包子餃子餡調料 3克
熟花生油 25克
瓠子素三鮮水餃的做法
麵粉加涼水（夏季）水揉成光滑的面團（後面小貼士有竅門如何讓面團光滑）。餃子面團一定要醒面，光滑才好。皮滋潤好擀皮。蓋蓋或者稍濕的屜布防止乾裂。
小貼士
1.瓠子去皮籽擦絲用鹽殺出湯汁，攥干。做瓜類餡都要這樣做。 （老的西葫蘆，老南瓜） 2.香菇泡發後，攥干水分切丁，可以用油先煸炒一下，這樣更香。（這次沒炒） 3.正好早上剩下一根果子，切碎放餡里防止韭菜出湯。瓠子如果攥不幹水分也會出些湯汁。 4.小竅門:剛開始揉完的面團粗糙不光滑，蓋上濕屜布 醒10分鍾，打開屜布再揉面（1-2分鍾）蓋上屜布，再醒10分鍾，打開屜布，再揉面，發現面團已經非常光滑了。如果你有廚師機可以不這樣費事。請它幫你揉好。 5.小竅門:調餡掌握不好鹹淡的話，先包2個餃子煮熟嘗嘗鹹淡味，淡再加適量鹽。咸啦在加點菜，要靈活掌握。做麵食和做蛋糕，麵包，菜一樣要一點點積累經驗。
『叄』 怎樣做雞蛋餃子
主料未知
雞蛋6個
豬肉300可
輔料
花生油一勺
精鹽一撮
各種蔬菜一把
步驟1
雞蛋肉餃子的做法大全
各種顏色的蔬菜清洗干凈，瀝干水備用 蔬菜切成小塊，加點水，放入料理機里打成泥，
步驟2
雞蛋肉餃子的做法圖解
將汁水過濾出去，剩下的渣加入肉末中，調味，攪拌均勻
步驟3
雞蛋肉餃子的家常做法
將雞蛋打在碗里，用筷子朝一個方向快速地將雞蛋液打散，加入一點鹽，攪拌均勻備用
步驟4
雞蛋肉餃子的簡單做法
平底鍋比較小，常規的灶都放不了，所以在支架上套上了反抓小鍋支架，這樣，鍋底就不會壓迫燃燒器了。現在各種花樣的小鍋很多，這個小工具特別的貼心
步驟5
雞蛋肉餃子怎麼吃
將平底鍋平穩地放在支架上，打火
步驟6
雞蛋肉餃子怎麼做
鍋里稍微放點油，燒熱，舀一勺雞蛋液放在裡面，馬上調節操作旋鈕，將火調小，輕輕轉動下鍋，讓蛋餅的形狀更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有點流動狀的時候，夾起一坨餡料放在蛋餅的一邊
步驟7
雞蛋肉餃子怎麼炒
用鍋鏟放在有肉餡的蛋餅下面，輕輕翻轉，將肉餡包裹起來，收口朝下，稍微煎制定型
步驟8
雞蛋肉餃子怎麼煮
將做好的餃子扒在鍋邊，再操作下一個 全部做好
步驟9
雞蛋肉餃子怎麼燉
將做好的餃子放在微波爐里，大火微博三分鍾即可
『肆』 雞蛋水餃的做法，槐花雞蛋水餃怎麼做好吃
6.煮餃子開兩次鍋就可以撈起開吃啦！
『伍』 雞蛋餡餃子怎麼做
雞蛋餃子餡做法有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如胡蘿卜雞蛋餃子餡、雞蛋韭菜餃子餡等。
一、胡蘿卜雞蛋餃子餡
材料：胡蘿卜、雞蛋、蔥、鹽、麵粉。
做法步驟：
1、首先把胡蘿卜去皮擦成細絲，然後鍋中放油，油熱後將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
2、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。
3、最後將之前炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽拌勻這個餡就調好了。
二、雞蛋韭菜餃子餡
1.先把胡蘿卜切成顆粒狀，備用
2.然後把蔥姜切碎，備用
3.然後鍋中燒熱水，把粉條煮熟，大概3-5分鍾左右，撈出剁碎備用。（熱粉條必須涼一下，要不然剁的時候會很粘）
4.韭菜切碎備用
5.熱鍋燒油炒雞蛋，炒熟後，成進碗里用鏟子鏟碎，備用
6.鍋中再放去少許油，倒入蔥姜，煸香後，放入適量鹽，十三香，依據個人喜好酌量添加，
7.再倒入胡蘿卜炒一下
8.再倒入粉條炒一下，
9.然後放入搗碎的雞蛋繼續翻炒，30秒後放入雞粉，
10.放入韭菜（韭菜不能炒太長時間了），翻炒一下，關火，大功告成了，餃子餡就做好了。
『陸』 雞蛋水餃的做法，苦瓜雞蛋水餃怎麼做好吃
主料
苦瓜
4小根
雞蛋
兩個
麵粉
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
10.煮好的餃子
『柒』 雞蛋餃怎麼燒好吃
製作餃子面時，在每500克麵粉中打入兩個雞蛋（或摻入6個蛋清），加適量水，將麵粉和雞蛋調勻和好，把整塊面擀成一張麵皮，對折兩次，然後用剪成半截的易拉罐一次拇下去，幾個餃子皮就做出來了。注意在把面對折的時候要在夾層撒些麵粉，以免粘連。這樣煮出後的餃子既美觀好看，又不破肚，也不粘連。
包餃子時，人們為了避免餡里有許多菜汁，常常把新鮮蔬菜切碎放在鍋里用鹽去水分或用開水焯一下，然後擠去水分，這樣既費事，又損失了許多營養成分。正確方法是把洗凈晾乾的蔬菜切碎，拌上適量食油，隨即把拌好的肉餡倒人，混合均勻即可。用這種方法拌餡包出的餃子，吃起來鮮嫩、爽口，又有較多的汁水。我們也可以用個瀝水盤，把多餘的水分瀝掉，方便特實用。
煮餃子時要添足水，待水開後加人一棵大蔥或2%的食鹽，溶解後再下餃子，能增加麵筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香
餃子煮熟以後，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下，然後再裝盤，餃子就不會互相粘在一起了。
『捌』 韭菜雞蛋水餃怎樣做好吃啊
韭菜雞蛋餡兒餃子在水餃界的地位不容置疑，韭菜的特殊馨香混合雞蛋濃郁香味真是讓人垂涎欲滴，做法相對簡約，將韭菜調味是關鍵中關鍵！除了韭菜調味，選材也需要注意。那麼怎麼調餡兒入味又好吃呢？
最後一步快速拌勻後，就開始包餃子，為了保證韭菜鮮香口感，煮餃子的時候水開後，不需要加三次冷水，水開兩分鍾即可撈出裝盤，蘸料辣椒油開吃，非常爽！非常鮮香！可謂滿室馨香，一盤溢香佳餚！
『玖』 葫蘆雞蛋水餃的家常做法大全怎麼做好吃
西葫蘆雞蛋水餃的做法
1.
將高筋麵粉倒入盆中，燒一壺熱水備用。
2.
將燒沸的熱水倒入麵粉中一點，注意不要一下倒太多，用筷子攪拌麵粉，如果麵粉成團後方可再倒入一點熱水。
3.
這一步驟很關鍵！當麵粉和成如圖所示這樣的程度時，就不要再加水了，再加就稀了！然後把筷子上的面弄掉，可以用手和面了（注意！接觸過熱水的面很燙手，嘗試性的慢慢和面，不要燙傷）
4.
將面揉成一團後，看看是否已經不黏盆，不黏盆的話就可以蓋上蓋子醒面了。這一步也解釋了為什麼我說要少加水慢慢加，如果之前加水加多了，這時面肯定黏盆！如果是這種狀況，沒辦法只能再加點麵粉繼續揉。但也要注意別麵粉又加多了，這和面的步驟可就周而復始沒完沒了了…
5.
將西葫蘆洗干凈，去掉蒂用插板插絲。（插板盡量大一點，我這是臨時買的便宜貨，很小插起來很費勁。）
6.
將插成絲的西葫蘆放入碗中，加入2勺鹽，為的是將西葫蘆里的水分莎出。
7.
在等待醒面和莎水分的過程中，我們可以開始做雞蛋花了。
8.
將四枚雞蛋打進碗里。
9.
用打蛋器將蛋清蛋黃攪拌均勻。
10.
鍋內倒入少量食用油，開小火熱鍋。
11.
油稍微熱後，將剛才的雞蛋倒入鍋內，繼續小火。
12.
當鍋內蛋液開始出現渾濁狀態時，用筷子開始進行攪拌（即隨意的亂劃）。