⑴ 雞蛋好吃不
我最愛雞蛋了,不管是芙蓉蛋,還是白煮蛋,還是其他種類,我都愛吃!
⑵ 什麼雞蛋好吃
什麼樣的雞蛋好,用水見真曉。一般檢驗雞蛋的好壞可以用水檢驗一下,看它是大頭朝上、還是小頭朝上,還是放得很平。一般農村母雞下的蛋都比較真實。用水檢驗,雞蛋大頭朝上,說明就有好的。如果小頭朝下,大頭朝上豎起來了,說明雞蛋就有兩周了。雞蛋在水裡平放說明雞蛋很新鮮。
雞蛋還可以打開看好壞,看蛋黃是一個整體,說明雞蛋還是挺新鮮的,如果雞蛋蛋黃分布不均勻,說明雞蛋已經不新鮮了。
雞蛋有不同顏色的,但是不關事,雞蛋的顏色雖然不一樣,但是營養價值是一樣的。
到底什麼樣的雞蛋才好呢?其實農村的和市場上的相比,農村的雞蛋會比市場上的好很多,因為農村都是土雞蛋為主,所以會好很多。
⑶ 生吃雞蛋好吃嗎
不好,有細菌不健康。再說你不怕禽流感啊 怎樣吃雞蛋才安全? ——吃雞蛋究竟能否傳染禽流感? 相關專家認為,截至目前還沒發現人體因吃雞蛋患上禽流感的病例,但以防萬一,雞蛋最好煮熟吃。 據江蘇省畜牧研究所范必勤教授介紹,禽流感病毒對溫度是非常敏感的,一般在56℃溫度下用10分鍾就能滅殺,70℃僅用兩分鍾就能滅殺,所以經過加溫後的熟食品,包括熟雞蛋、熟雞肉等從理論上說應該不存在有活性的禽流感病毒。 范教授告訴記者,長期以來人們在吃雞蛋時都有一個誤區,認為生雞蛋或半熟雞蛋是最有營養的,其實它們的消化率及營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的鹼性蛋白質,它在腸道里能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。而半熟雞蛋,由於其外殼充滿小孔,小孔比致病菌大上百倍,病原體輕易可侵入,人體在食用被感染的雞蛋後,可出現畏寒、惡心、嘔吐等症狀,甚者可引起食物中毒,而熟雞蛋則不存在上述情況,所以雞蛋還是應該煮熟吃。 雞蛋營養豐富,貨源充足,烹調方便,經濟實惠。它不但是家家戶戶的理想副食品,也是孕婦、乳母、年老體弱者以及青少年兒童的優質滋補品。 據分析,每100 g雞蛋(去殼)中含蛋白質14.7 g、脂肪11.6 g、碳水化合物1.6 g、膽固醇0.68 g、鈣55 mg、磷210 mg、鐵2.7 mg、維生素A1440國際單位、硫胺素0.16 mg、核黃素0.31 mg、尼克酸0.1 mg。此外,雞蛋還高含卵磷脂、膽鹼以及維生素D等營養素。 雞蛋營養雖好,但一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對人體沒有益處,而且還會有下列一些不良作用: 1.吃生雞蛋易得生物素(biotin)缺乏症 這是因為生蛋清中含有一種對人體有害稱為親合素(avidin)的蛋白質。這種蛋白質在腸道中能與生物素等緊密結合,成為一種穩定而無活性的復合物,從而妨礙生物素的吸收。生物素是一種水溶性維生素,是人體內羧化酶的輔酶,參與二氧化碳的固定和羧化反應。如果攝入大量的生蛋清,就有可能患生物素缺乏症,表現為全身乏力,感覺過敏,皮屑性皮炎,嘴唇鱗狀上皮細胞脫落、脫屑等症狀。如經加熱處理,蛋清中的這種親合素即被破壞,就不再具有妨礙生物素吸收的作用。
⑷ 什麼雞蛋好吃
應該是土雞蛋比較好現在真正意義的土雞蛋越來越少,只有農村家裡散養的土雞蛋可以真是真正笨雞蛋,因土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素,與普通雞蛋相比蛋白濃稠,蛋白質含量提高5%-6%,脂肪降低3%,膽固醇降低19.8%,口感香鮮、質嫩無腥味。 土雞蛋營養豐富,是女性美容膳食中重要的組成原料。每天一個蛋並不多餘。 如果血膽固醇不超標,就不必刻意拋棄蛋黃。雞蛋是蛋白質質量最高的食物 吃雞蛋最好是真正笨雞蛋
⑸ 雞蛋怎麼做才好吃不用任何材料
雞蛋怎麼做出來好吃
1、雞蛋羹。將雞蛋表面洗干凈,磕進碗里,用筷子或打蛋器攪勻,倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水,繼續攪拌,等到差不多都攪散了之後,加入鹽、味精,放入蒸鍋隔水蒸。差不多十到十五分鍾,蛋羹成型,倒入醬油,不倒也可以,撒上蔥花即可。
2、水煮蛋。雞蛋殼外的污物洗凈,放入鍋里,加入冷水,開火煮沸後,再小火煮十分鍾即可。
3、茶葉蛋。前面步驟同水煮蛋,只是雞蛋煮熟後,要撈出來,用筷子敲擊蛋殼,不要太用力,敲出裂紋即可,為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽,放入敲好的雞蛋,繼續煮。煮個三四分鍾後關火,讓雞蛋就浸泡在裡面。等到什麼時候要吃了,提前再在湯鍋里熱一熱,就行了。如果不放茶葉,就是五香蛋,嘿嘿。
4、荷包蛋。雞蛋表面洗干凈,鍋里倒少許油,油溫八成熱時敲入雞蛋,在蛋黃處撒些鹽,等到一面成型後用鍋鏟將雞蛋翻面。期間要注意不要煎焦,待到蛋黃熟了之後即可食用。有人喜歡吃溏心蛋,其實是很不衛生的,沒有熟透的蛋黃中含有細菌和寄生蟲,吃了對人體有害。
5、炒雞蛋。雞蛋表面洗干凈,磕入碗里,加適量鹽,用筷子或打蛋器攪勻。鍋里倒油,燒至八成熱時倒入蛋液,大約十秒左右用鍋鏟打散,翻炒。炒熟後即可盛出。可以用來配韭菜、黃瓜、絲瓜、西紅柿、洋蔥等等。
⑹ 雞蛋好吃不
雞蛋嘛、、看你自己怎麼選擇了、如果你是愛美的女生的話、你就會吃雞蛋、因為雞蛋含有蛋白質、雞蛋膜可以養顏、所以看你了、雞蛋的好處呢是還是很多的、不過也不算很難吃吧、、