在我們的日常生活有很多人都非常喜愛吃粽子，並且吃粽子是在我國從古至今就廣為流傳出來的中華傳統美德，在我們的國家裡，大部分人都覺得在吃粽子的情況下就意味著著闔家團圓，較為受大夥兒熱烈歡迎的水餃餡，有韭菜雞蛋餡，也是有一些人到做肉餡餃子的情況下還會繼續放生雞蛋，那麼水餃餡需放生雞蛋嗎?
有的情況下餃子餡加蛋可能美得不可方物。舉例子：
1.假如包韭菜餡水餃，適度加一點炒過的生雞蛋(不必切碎，用炒勺剁碎手指甲尺寸的小塊)，能夠使水餃口味更為松軟，也使水餃餡有一定室內空間，相對性省餃子餡。市面上好幾家速凍水餃都用這一小技巧控製成本，基本上吃不出來。
2.假如水餃餡水份較多，不太好包或怕皮破，放些炒蛋丁能夠消化吸收一些水份，吃起來如灌湯包的覺得，很好吃。
3.生雞蛋放進餃子餡里能具有一定輔助功效，一般炒過再放。但有時候防止餃子餡太硬，打進一個雞蛋具有滑滑的功效，實際效果也非常好。自己兒時在重慶市吃私人小面館的小餛飩，會乾的女老闆通常在合好的純餃子餡里打一個鮮蛋，隨後當眾消費者面將蛋攪拌，這就不僅是以便口感美味，也是一種高超的飲食運營造型藝術了。
生豬肉陷水餃一般不需要在肉中放生雞蛋。
一些狀況天賦加點還可以，例如子餡水份較多，不太好包或怕皮破，放些炒蛋丁能夠消化吸收一些水份，吃起來如灌湯包的覺得，很好吃。生雞蛋放進餃子餡里能具有一定輔助功效，一般炒過再放。但有時候防止餃子餡太硬，打進一個雞蛋具有滑滑的功效，實際效果也非常好。
豬肉餡餃子，即意指豬肉餡餃子為關鍵包餡做成的水餃，是一種食材，水餃來源於古時候的角子，由張仲景最先創造發明。水餃是在我國的傳統式特點食品之一，備受老百姓鍾愛。
在我國擁有 吃粽子新年的民間風俗。水餃別稱餃子，北方地區多見自來水煮開服用，但在南方地區則比較時興將水餃煮熟服用的食用方法，故在南方地區也是有「水餃」的叫法。
B. 餃子餡要不要放雞蛋
可以放雞蛋。
餃子餡加雞蛋後口感會好很多。為了讓餃子餡更香，而且調出來的餃子餡是濃稠的，可以防止在做餃子的時候出現破損和流水的現象，這樣也能把餃子包得更立體，這也正是餃子餡的需要加雞蛋的主要作用。
餃子餡用蛋清蛋黃都可以的，這個要看看自己的口味和愛好了。蛋清營養豐富，含蛋白質多。蛋黃有膽固醇，鐵，硒，蛋清有粘稠和凝固作用。
(2)餃子湯里放雞蛋好吃嗎擴展閱讀:
據中外營養學家、醫學家研究：餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。
做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養，符合現代人健康飲食的最佳標准。
C. 番茄雞蛋湯煮餃子能吃嗎
你好！番茄雞蛋湯煮餃子能吃，沒有問題的！我是廚師，經常煮餃子！這就相當於煮了一碗加了雞蛋和柿子的湯餃！很不錯的！好吃又有營養！祝你快樂！
D. 大肉餃子餡裡面可以放些雞蛋嗎
大肉餃子餡裡面可以放些雞蛋的。
餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區[1] 每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。
E. 包餃子要不要放雞蛋土豆湯煮
包好的餃子最好用清水煮，吃的時候配上一碗餃子湯，原湯化原食。如果是包的餛飩，可以放雞蛋土豆湯煮，營養豐富。最好再配點青菜。
F. 包餃子的面放雞蛋好嗎
有時候我們想要吃餃子，但是自己又不沒時間在家裡做的時候也會去飯店吃。去飯店吃餃子的時候，我們會發現，飯店的餃子皮薄而不破，這其實是因為飯店在製作餃子皮的時候多加了一步，才會讓餃子皮薄而不破，而且煮出的餃子也才會更加勁道美味。可是我們在家裡做的餃子餡卻一煮就破，其實是因為方法出了問題。
我們平時在做餃子皮的時候都是直接在面盆里邊倒進去面，然後加入水和面，其實大家要是在和面的時候不直接加水和面，而是多加入一樣東西的話，餃子皮就不容易破，這東西就是雞蛋。在將麵粉准備好之後，在麵粉中加入適量的酵母粉和白糖，用筷子攪拌均勻，接著打進去一個雞蛋，再加入適量的溫水，再進行攪拌和面。除了加雞蛋之外，在和好面之後再在上面蓋上一層保鮮膜，讓面團放置半個小時左右的時候再開始擀成餃子皮。
G. 雞蛋餃子湯怎麼做
蛋餃：1、開小火，放少許油於鍋里，鍋面按反時針搖動，使油均勻沾到的鍋底，油量以此時鍋底沒有明顯積油為宜。2、兩三匙雞蛋入鍋，並把鍋面按順時針方向搖動，使蛋皮面積盡量擴大，中間不要出現窟窿；3、同時把少量碎肉捏成自己喜歡的形狀，筒、餅、條、萬、風、摋都行，放入蛋皮中心；4、用鍬把四周蛋皮翻上包住內容，如果你有金剛指或者鐵沙掌，用手操作我也不反對；5、把整個蛋包肉反過來炸，蛋餃即可成形，根據需要可多次翻動；以上過程速度要快，兩人同時操作比較方便，如果一個人火就再小點；6、炸多久自己掌握，通常整體金黃色即可撈出，一個蛋餃就大功告成了。好香啊～～......鍵盤滿是口水......怎麼沒有流口水的表情啊。但還不能吃，因為肉還沒完全熟。7、重復以上步驟N次，即可炸出N個蛋餃
H. 和餃子餡的時候裡面放不放雞蛋呢
當然放雞蛋了，可以增加營養，還可以讓餃子陷更緊，不那麼散，吃起來也好吃點。
I. 包餃子的面放雞蛋好嗎 包餃子的面放雞蛋好不好
1、挺好的。麵粉里放雞蛋，雞蛋主要作為一種乳化劑，通過攪打，使得大量空氣進入麵粉內，形成膨大的體積。
2、包餃子和面的時候放雞蛋可以提升口感，使面更加筋道，可以使皮擀得較薄，餃子皮光滑不易破，餃子湯較請，口感更好。