⑴ 血豆腐最簡單做法 怎麼做血豆腐
1、北豆腐1000克、豬血500克、豬肉850克、食鹽50克、五香粉15克。
2、做法：白豆腐放進大盆里用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥；再加入豬血，食鹽、五香粉；肥膘肉切成7 毫米粗的條。
3、取約50 克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨；再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上；另取約150克重的豆腐絨包裹在外面，稍稍團緊。
4、全部團完之後逐個放在燒箕內；將裝有豆腐索的燒箕放在25℃的溫暖處使之「收汗」，再用手捏1～2次，使之完全成形。
5、然後全部掛在柴灶上空熏烤，約20 天後表面呈黑色時即可食用；食用前，用溫水將血豆腐表面洗凈，上籠用猛火蒸約1 小時取出，切片裝盤。
⑵ 貴州血豆腐的做法
一、准備好食材：購買好以上分量的新鮮豬血，豆腐，待水分瀝干；將肥肉打成肉沫，不用太細。准備一個大盆、竹篩子或長木板。
二、將瀝幹了的豬血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆內，撒入花椒，食鹽，醬油（可有可無），然後用洗凈了的雙手放入盆內揉捏，不停的揉捏均勻為止。此時可以用舌頭嘗試下鹽度，不夠再加。
三、將揉好的半成品的裝入到若干個小碗內，待7成干後，將其倒入到竹篩子內或木板上，均勻放置，待放置略干、豆腐不變形，穩固的時候就可以拿到炕上熏烤了。。。
四、火候控制。根據熏烤的高度來控制火候，煙盡量少，火力覆蓋面盡可能大，然後一個星期後，給血豆腐翻個身，目的是為了全面熏烤到位，從半成品到成品這個階段大概需要兩個星期左右。
五、「出爐」。兩個星期後，血豆腐已經變得黑球球的了，用手按在上面感受一下，看看如果變硬了些，而且能夠輕易拿出而不鬆散，才能算成功。接下來就可以享用了。
六、
至於怎樣享用？我想大家都會，直接將血豆腐洗凈，蒸著吃，煮著吃都可以，把它切成片，沾上辣椒水，味道更鮮美。血豆腐的製作過程是不是很簡單呢？你會了嗎?
⑶ 血豆腐怎麼做好吃
主料：豆腐2塊、豬血半斤。
輔料：花椒5克、辣椒2個、醬油少許、鹽4克、味精適量、胡椒少許、玉米澱粉5克、水50克。
1、鍋燒熱，加入適量花椒和適量辣椒炒香。
⑷ 怎樣炒血豆腐好吃
食材：豬血1盒、韭菜50克、大白菜150克、干紅辣椒3個、生抽1大勺、蒜3瓣、料酒1勺、姜1塊、鹽少許、花椒數粒、油少許。
1、豬血切條或者切厚片都可以，鍋中燒水放入花椒、料酒和鹽，水開後放入豬血，水開後焯1-2分鍾撈出控水。
⑸ 豬血豆腐怎麼做好吃
豬血，又叫血豆腐，是生活中常見的一種食材，可以炒著吃，也可以燉著吃，營養豐富，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效哦~
木耳豬血湯
主料：熟豬血 (300克)、水發黑木耳 (100克)、豆腐 (100克)、瘦肉 (100克)
做法：
1、買回來的熟豬血洗凈切片，煮鍋放水燒沸，放入薑片和少許料酒，下切好的豬血片焯水一下去除血腥味。
2、瘦肉洗凈切薄片，切三片姜備用。
3、豆腐切片，蔥和香菜洗凈切細備用。
4、水發黑木耳洗凈撕成小朵備用。
5、把切好的瘦肉和薑片放入煮鍋里，加入適量水煮沸後撇去浮沫，改小火煮十分鍾。
6、放入黑木耳煮二十分鍾。
7、放入豬血、豆腐同煮一會。
8、調入胡椒粉、鹽和恆宴雞精。
9、淋入少許香油，放入蔥和香菜即可關火。
⑹ 正宗血豆腐怎麼做
血豆腐大家都聽過，但是不一定知道正宗血豆腐的製作方法，其實血豆腐的製作工序很簡單，只要經過准備好食材、瀝干揉捏、靜置、控制好火候以及最後的出爐就可以了，這種做法不僅方便易學，而且吃起來健康又美味。
一、准備好食材：
購買好以上分量的新鮮豬血，豆腐，待水分瀝干；將肥肉打成肉沫，不用太細。准備一個大盆、竹篩子或長木板。
二、瀝干揉捏
將瀝幹了的豬血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆內，撒入花椒，食鹽，醬油（可有可無），然後用洗凈了的雙手放入盆內揉捏，不停的揉捏均勻為止。此時可以用舌頭嘗試下鹽度，不夠再加。
三、靜置
將揉好的半成品的裝入到若干個小碗內，待7成干後，將其倒入到竹篩子內或木板上，均勻放置，待放置略干、豆腐不變形，穩固的時候就可以拿到炕上熏烤了。
四、火候控制。
根據熏烤的高度來控制火候，煙盡量少，火力覆蓋面盡可能大，然後一個星期後，給血豆腐翻個身，目的是為了全面熏烤到位，從半成品到成品這個階段大概需要兩個星期左右。
五、「出爐」。
兩個星期後，血豆腐已經變得黑球球的了，用手按在上面感受一下，看看如果變硬了些，而且能夠輕易拿出而不鬆散，才能算成功。接下來就可以享用了。
至於怎樣享用？我想大家都會，直接將血豆腐洗凈，蒸著吃，煮著吃都可以，把它切成片，沾上辣椒水，味道更鮮美。血豆腐的製作過程是不是很簡單呢？你會了嗎?
新農人已經是現在社會面對的一個很現實的問題，面對新農人的出現漸漸地農村變成了現在很多農業開發的主要戰場。很多電子上去企業都開始進行新農村的建設，面對農業產品的滯銷和農業產品的生產不規范。現代擁有農業研發經驗的都進入到農村進行新農村建設，不斷進行農業新產品開發和農業新產品改革！
⑺ 怎麼做血豆腐好吃
【血豆腐製作方法】
1、在豬血裡面加入一些鹽，可以使得血凝固，這就是市面上的生豬血了，我們不能進行改刀加工成菜，但是大家是可以切成片或者分隔成大塊。
2、將鍋洗干凈了，倒入適量的水，用大火燒開了，備用，我們一定是要用開水，如果用冷水的話，就是會失敗。
3、等到水燒開之後，將生的豬血倒入到鍋裡面，大家一定是要輕輕的倒入了，這樣是可以使得血塊不散爛，如果動作比較大的話，就是會容易散了。
4、然後用大火煮，我們的煮的時候不要用勺子進行攪動，如果是沒有沒過的話，就可以用勺子輕輕的將鍋邊的熱水澆在上面，這樣是可以促進表面的凝固的。
5、水是會變得越來越渾濁，但是先不要管，繼續煮，然後水就是又會變得清澈的，大家仍然是不要翻動，再煮一會，血塊就是會完全的凝固了。
6、將血豆腐撈出來，然後在干凈的盆裡面備用，用涼水沖一下，然後就是倒掉了，然後在倒入適量的涼水，養著，我們隨吃隨取，在吃的時候，用刀切成小塊，就可以製作各種菜餚了。
【血豆腐的營養價值】
1、血豆腐裡面含有豐富的鐵元素，是以血紅素鐵的形式存在，所以能夠很好的被我們的身體吸收和利用，對於兒童和孕婦來說是非常不錯的食物選擇了，可以很好的防治缺鐵性貧血，對於預防老年人出現冠心病、動脈硬化等有很好的效果和作用。
2、豬血裡面含有鈷元素，這種物質是可以很好的防止我們身體裡面的惡心腫瘤生長，而且是其他食物難以獲得的。
3、豬血裡面是含有大量的維生素K，能夠很好的促進血液的凝固，有止血的作用。
4、我們食用豬血也是可以給我們的身體補充多種微量元素，對於營養不良、心血管疾病、腎臟疾患等疾病的病後調理都是有很多好處的，而且我們也是可以用豬血來幫助治療頭暈目眩、損傷出血、吐血衄血等症狀。
⑻ 怎麼炒血豆腐好吃
血豆腐也就是我們所說的豬血了，豬血的營養價值是非常等的豐富的，在我們的生活中我們是可以很好的利用豬血來幫助補血，關於血豆腐的做法，相信大家是不陌生的，做法是非常的豐富了，吃起來口感也是非常不錯的，非常的美味滋補了。跟著來看看。
血豆腐怎麼做
血豆腐怎麼做
主料：生豬血500克
步驟
1、在豬血裡面加入一些鹽，可以使得血凝固，這就是市面上的生豬血了，我們不能進行改刀加工成菜，但是大家是可以切成片或者分隔成大塊。
2、將鍋洗干凈了，倒入適量的水，用大火燒開了，備用，我們一定是要用開水，如果用冷水的話，就是會失敗。
3、等到水燒開之後，將生的豬血倒入到鍋裡面，大家一定是要輕輕的倒入了，這樣是可以使得血塊不散爛，如果動作比較大的話，就是會容易散了。
4、然後用大火煮，我們的煮的時候不要用勺子進行攪動，如果是沒有沒過的話，就可以用勺子輕輕的將鍋邊的熱水澆在上面，這樣是可以促進表面的凝固的。
5、水是會變得越來越渾濁，但是先不要管，繼續煮，然後水就是又會變得清澈的，大家仍然是不要翻動，再煮一會，血塊就是會完全的凝固了。
6、將血豆腐撈出來，然後在干凈的盆裡面備用，用涼水沖一下，然後就是倒掉了，然後在倒入適量的涼水，養著，我們隨吃隨取，在吃的時候，用刀切成小塊，就可以製作各種菜餚了。
血豆腐怎麼炒好吃
肉片炒血豆腐
材料：肉片少許，血豆腐適量
做法：炒製作起來是比較的簡單了，在鍋裡面放入肥肉片，炒到透明狀之後，就將蔥花和薑片放入，繼續炒，炒出香味之後，將切好的血豆腐放入，慢慢的炒，因為血豆腐是比較容易碎的，表面雖然說比較平滑，但是中看不中用的，炒差不多30秒左右，就放入豆瓣醬，然後就是再將鹽、醬油、雞精放入，就可以出鍋裝盤了，大家如果是不喜歡豆瓣醬的話，就是可以加的，這樣也是不會影響口感。
家常炒血豆腐
材料：豬血一盒，青椒3個，植物油，姜絲，蒜末，鹽，料酒，醬油，雞精，香麻油
做法
1、將血豆腐洗干凈了，切成塊，塊可以大一些的，這樣是可以避免在炒的時候碎了，將青椒切成絲，備用。
2、在熱鍋裡面倒入適量的植物油，等到油5成熱的時候，就是將蒜末和姜絲放入，炒香了。
3、將蒜末炒出香味之後，就倒入血豆腐，再加入適量的料酒、醬油，用大火炒5分鍾。
4、等到血豆腐炒得變色了，就將青椒絲放入，進行翻炒，炒出顏色之後，就倒入適量的食用鹽和雞精，再倒入香油，就可以收鍋了。
血豆腐的營養價值
1、血豆腐裡面含有豐富的鐵元素，是以血紅素鐵的形式存在，所以能夠很好的被我們的身體吸收和利用，對於兒童和孕婦來說是非常不錯的食物選擇了，可以很好的防治缺鐵性貧血，對於預防老年人出現冠心病、動脈硬化等有很好的效果和作用。
2、豬血裡面含有鈷元素，這種物質是可以很好的防止我們身體裡面的惡心腫瘤生長，而且是其他食物難以獲得的。
3、豬血裡面是含有大量的維生素K，能夠很好的促進血液的凝固，有止血的作用。
4、我們食用豬血也是可以給我們的身體補充多種微量元素，對於營養不良、心血管疾病、腎臟疾患等疾病的病後調理都是有很多好處的，而且我們也是可以用豬血來幫助治療頭暈目眩、損傷出血、吐血衄血等症狀。
5、除了上面的功效和作用，我們也是可以利用豬血來幫助清除身體裡面的粉塵已經有害金屬粒對我們身體的損害，豬血裡面的蛋白質經過胃酸的分解之後，是會產生一種消毒潤腸的物質，這種物質在進入我們的身體之後能夠與身體裡面的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，很好的幫助排泄這些物質，帶出體外。
血豆腐一般人群都是可以食用的，對於貧血、老人和婦女是很適合食用的，但是對於高膽固醇、冠心病、高血壓的患者來說就是要少吃了，而且我們在吃豬血的時候也是不要吃黃豆了，和海帶也是不能一起吃的，容易引起身體出現不適。
⑼ 血豆腐怎麼做好吃家常做法
准備食材，將豬血、豆腐分別洗凈切好。從中間一分為二打開，切成小片狀，豆腐也是一樣的切法。熱鍋中倒油，將豆腐倒進去翻炒兩下，放少量鹽，然後加水。中火煮，將切好的豬血放進去，煮沸，可以放一點生抽，增鮮的。然後大約10分鍾，美味的豬血豆腐湯就做成了。
食材：豬血2塊、豆腐1塊。
1、准備食材，將豬血、豆腐分別洗凈切好。
⑽ 血豆腐做法
【炒雙色豆腐】
主料：盒裝北豆腐一塊，豬血豆腐一塊
輔料：姜，蒜，小蔥，小油菜幫，糖，鹽，白鬍椒粉，料酒，醬油，澱粉，食用油
做法：
1、豆腐和豬血豆腐切成正方形的小塊兒，小蔥和小油菜幫切成絲，姜切片兒，蒜切成粒兒；
2、座鍋燒開水，加入半勺鹽，先放入北豆腐焯水2分鍾後，撈出控水備用；
3、再放入血豆腐焯水2分鍾，撈出跟北豆腐放在一起控水備用；
4、座鍋燒熱油，放入蒜粒炸至金黃，再放入切好的薑片；
5、姜蒜片兒炒香後倒入2種豆腐同時翻炒均勻，烹入料酒，加入白鬍椒粉1克，鹽糖各3克，醬油一湯匙，少許開水炒勻後淋入水澱粉；
6、出鍋前加入切好的蔥絲和油菜絲翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣一盤美味可口的炒雙色豆腐就做好啦，軟嫩可口而且營養豐富，尤其適合忙碌的上班族吃呢，做法簡單而且味道相當不錯。如果下次在家涮火鍋剩下了血豆腐，就這樣試試看吧。
小貼士：
1、用鹽水焯北豆腐可以去除豆腥味，同時也可以給豆腐定型，炒制的時候不容易碎，給血豆腐焯水可以有效去腥，焯水的時候一定要注意前後順序；
2、炒制豆腐的時候最好不要用鏟子翻炒，不會顛鍋的朋友可以用鏟子自後向前推動即可，這樣豆腐就不會碎了；
3、喜歡辣味的朋友可以放點郫縣豆瓣醬。