❶ 西紅柿炒雞蛋好吃又好看是什麼意思
意思就是既有里子，又有面子。
西紅柿炒雞蛋好吃又好看也是考驗一個人做飯水平的一個難題，好吃的西紅柿炒雞蛋能為人增加不少食慾哦！
食材
西紅柿 兩個
雞蛋 兩個
蔥花，生抽，白糖等 適量
准備兩個西紅柿兩個雞蛋，一點兒蔥花，改刀西紅柿。
方法/步驟
❷ 西紅柿炒雞蛋怎麼做才好吃
除了土豆絲外，在外面吃飯，還有一道家常菜是我經常點的，那就是西紅柿炒蛋（番茄炒蛋）。看過《爸爸去哪兒》的觀眾都知道，有一期爸爸去哪兒，爸爸們做飯都特別有默契，每次飯桌上必有西紅柿炒蛋這道菜，可見，西紅柿炒蛋是有多麼普及，多麼深受廣大民眾的喜愛。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食！
❸ 西紅柿炒雞蛋如何做好吃
西紅柿炒雞蛋是一道營養美味的家常菜，想要做的好吃，關鍵就在這兩步，今天就給大家分享一個西紅柿炒雞蛋的小技巧。
具體做法請看我們的操作：
1.准備洗凈的西紅柿兩個，我們把它打上十字花刀，打好以後放入砂鍋裡面，澆上90度開水，蓋上蓋子燙一分鍾，這樣方便去皮。
2.在這個時間取一個小盆，打入幾個雞蛋，加入幾滴白醋去腥增香，然後用筷子攪勻。
3.西紅柿燙好以後，我們揭去外皮。
4.然後從中間切開，去掉根蒂，再切成小塊，切好放入小盆中。
5.接下來切一點配料，大蔥半根從中間化開，然後切成蔥花，切好放入盆中。
6.小蔥一根同樣切成蔥花。
食材准備好以後，我們開始烹飪。
7.炒鍋燒熱，添入一勺食用油滑一下鍋，這樣炒雞蛋不容易粘鍋，先把油燒熱，油燒至冒煙倒出。
8.再加入少許涼油，倒入雞蛋液，用勺子輕輕推動。
9.把雞蛋炒至定型以後攪散，這個雞蛋要炒大塊一點，把雞蛋炒熟以後，盛出備用。
10.鍋中再添入少許食用油，放入蔥花爆香。
11.炒出香味以後，倒入西紅柿，繼續翻炒，炒出西紅柿裡面的汁水。
12.炒出汁水以後開始調味，加入食鹽，加入少許白糖中和西紅柿的酸味，然後攪拌化開。
13.接著倒入雞蛋，連續翻炒幾下，使雞蛋吸收完西紅柿的湯汁。
14.湯汁收緊以後，即可關火起鍋，然後盛入盤中，最後再撒上少許蔥花點綴，美味即成。
15.好了，這道營養美味的西紅柿炒雞蛋已經做好了，下酒下飯都不錯，喜歡的可以試一下。
❹ 西紅柿炒雞蛋先炒番茄還是先炒雞蛋哪個好吃
西紅柿炒雞蛋先炒番茄還是先炒雞蛋哪個好吃？當然是先炒雞蛋了，這是因為：先炒雞蛋會更香，如果先炒番茄的話，由於番茄湯汁非常多，再放雞蛋的話，雞蛋不容易定型，會非常碎，這樣做出來外觀不好看，口感會不好。
西紅柿炒雞蛋，又叫做番茄炒蛋，是一道普通的大眾菜餚，製作方法也比較簡單，營養搭配合理。因為西紅柿炒蛋做出來，顏色鮮艷、口味宜人、開胃，很多人都喜歡。並且營養價值豐富，具有健美抗衰老的作用。
總結：通過以上的分析，大家應該也知道了，西紅柿炒雞蛋是先炒番茄還是先炒雞蛋了，當然是先炒雞蛋，因為先炒番茄的話，番茄汁太多，再炒雞蛋，雞蛋不容易定型，做出來影響口感。
最好是把雞蛋炒好，盛出來，再炒番茄，再放入雞蛋一起炒，這樣一道好看又美味的西紅柿炒雞蛋就做出來了
❺ 西紅柿炒雞蛋怎麼做才能好吃呢
西紅柿炒雞蛋是我們日常生活中最常看見的一道菜品了，西紅柿炒雞蛋不管在我們日常的餐桌還是下館子都是隨處可見的一道菜，因為西紅柿炒雞蛋是一道色香味俱全的菜品，它的製作方法簡單，製作食材易得，非常受當下人士的喜愛，西紅柿炒雞蛋不但營養豐富，而且還非常的開胃下飯，非常適合老人小孩食用。既然西紅柿炒蛋如此的美味好吃，那麼我們今天就來談談我們在家如何才能製作出好吃又美味的西紅柿炒雞蛋吧！
❻ 怎麼炒西紅柿炒雞蛋好吃
西紅柿炒雞蛋，怎麼炒出來好吃？小妙招教給你，效果大不一樣
西紅柿炒雞蛋，這道菜無人不知無人不曉，想必大家都吃過。簡單的西紅柿炒雞蛋，你能做到色澤鮮艷，紅光亮色，吃起來酸酸甜甜，爽口滑嫩，汁濃味香？今天我們聽聽大廚的建議。
營養豐富的西紅柿搭配高蛋白的雞蛋，色香味美、營養豐富、食材搭配合理。就著裡面的湯汁，可以吃2大碗米飯。這道菜做起來簡單，清洗方便、切菜簡單、火候要求不高，一般人都能做到，但想把它做到好吃美味，汁多、汁濃、蛋嫩，紅光色亮，還需要一定的技巧方法的
不同的人有不同的做法，如何做這道菜才能做出別樣的味道來呢？小妙招教給你，味道更濃稠入味，效果大不一樣。
妙招一：雞蛋打好以後，裡面要加些清水和鹽。很多人認為雞蛋液裡面加清水，是不對的。其實不然。雞蛋打好以後，在攪拌的時候，加少許清水，可以讓雞蛋更滑嫩，顏色更亮。
妙招二：西紅柿在切得時候，要把西紅柿的皮去掉。一方面害怕西紅柿有農葯殘留，另一方面可以讓西紅更入味，味道更鮮美。去皮的方法可以用開水燙燙。
妙招三：記得加一些白糖。西紅柿出鍋的時候，放一些白糖可以增加甜味，降低酸味，還可以提鮮。
妙招四；在烹飪的時候，裡面稍微加一些清水，目的是西紅柿的湯汁味濃，色彩更加鮮艷，更加好吃。
上面這4個妙招，大家在炒西紅柿雞蛋的時候，可以來做一做。按照上面的技巧，炒好的菜餚汁多蛋嫩，色彩鮮艷，美味好吃。下面我們一起來看看具體的做法吧。
材料：西紅柿2-3個，雞蛋1-2個，蔥，白糖，鹽，蒜，胡椒粉
做法；1首先把雞蛋打好，加適量食鹽和清水，胡椒粉，攪拌均勻後備用。加一些胡椒粉，可以去除雞蛋中的腥味
2清洗西紅柿，去皮，切成小塊，備用。
3鍋里放油，油大概5分熱，放進打好的雞蛋液，炒到雞蛋蓬鬆，撈起備用。
4鍋里留少許油，爆香蒜末，放進西紅柿塊，大火翻炒後，加少量清水翻炒出紅汁。
5待湯汁濃稠，放進雞蛋，翻炒均勻，放鹽，白糖，雞精，蔥花即可。
色香味美，汁多蛋嫩，顏色鮮艷的西紅柿炒雞蛋就做好了。裡面的湯汁，就著大米飯吃，十分的下飯入味。
❼ 飯店的西紅柿炒雞蛋為什麼那麼好吃都有什麼訣竅
將備好的西紅柿洗凈，並在其頂部劃上幾道口子，隨後裝進盆中，接著往裡倒入開水，水要沒過西紅柿，燙2分鍾後即可撈出，撕掉西紅柿皮，再將其切成小塊狀。煎雞蛋剩的油倒入西紅柿，翻炒1分鍾左右，加入煎好的雞蛋，加鹽，再炒30秒，再加糖，糖是西紅柿炒雞蛋的靈魂必須要放，再加水煮一分鍾即可，裝盤，撒上蔥花。
雞蛋打散，雞蛋和西紅柿比例要成正比，1：1最好，否則湯汁太少，炒出的西紅柿太黏稠，口感不好，加蛋錢鍋里可酌輕加點清水。油熱放入蔥花、蒜末小火炒香，放入切好的番茄，加適量的食鹽小火翻炒，待炒出番茄湯汁後，加適量的雞粉調味後，放入青柿椒和炒好的雞蛋翻拌均勻，青柿椒斷生後淋少許濕澱粉勾芡即可。
❽ 西紅柿炒蛋怎麼做才好吃
食材准備：西紅柿、雞蛋、蔥、蒜，西紅柿洗凈切塊、雞蛋打入碗里加入適量鹽打散攪勻、蔥洗凈切末、蒜切片。番茄洗凈後去蒂切片，就著鍋內的余油，將番茄塊下鍋翻炒幾下，依次調入糖、鹽、番茄醬，炒至番茄汁滲出。稍燉一下，待出一些汁，會更好吃，出鍋前放入少許食用，盛盤，待吃。
按照上述所提到的這個方法就能炒出鮮嫩好吃的西紅柿炒蛋。不僅雞蛋吃起來非常的嫩滑，西紅柿也非常的軟嫩。炒這道菜用豬油或者花生油為最佳的選著哈。「煎炒雞蛋」：起鍋熱鍋冷油，油稍微多點，油5成熱倒入雞蛋液，不要馬上翻動，靜置煎制定型。待西紅柿的香味出來後將炒好的蛋碎倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調味即可。
西紅柿對人體是很有好處的，其番茄紅素可以起到抗衰老的作用，並且，西紅柿也是對男性前列腺十分有益的一種食材，長期食用可以預防前列腺癌的發生，炒雞蛋油溫不要太高，如果油溫過高，雞蛋顏色不好看，變油黑，影響口感。炒番茄時，盡量用鏟勺輕輕翻炒，如果用力翻炒，番茄會炒爛，影響美觀。