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真菌鼻竇炎可以喝蜂蜜嗎 2022-12-10 06:34:52

炸豆腐魚應該怎樣做好吃

發布時間: 2022-10-07 01:04:45

豆腐魚怎麼做

豆腐是我們最經常吃的家常菜之一,而且我們都知道豆腐中含有豐富的蛋白質,能夠為我們的身體帶來營養。而且豆腐有很多種做法,比如說燉豆腐,涼拌豆腐等。最近有人發明了一種叫做豆腐魚的菜,但是很少有人嘗試過這種做法。今天就來為大家介紹一下豆腐魚的做法。

原料:豆腐魚350克。紅朝天椒20克。
植物油1000克(實耗50克),精鹽5克,味精6克,蒸魚豉油8克,料酒10克,香辣炸粉5克,香蔥、姜各10克,干澱粉100克。
特色:色澤金黃,外酥內嫩。
操作:
1、將豆腐魚去內臟,洗凈,擠干水分,用精鹽、味精、香辣炸粉、蒸魚豉油、香蔥、姜、料酒腌漬2小時,用竹簽串好,拍上干澱粉街用。
2、凈鍋置旺火上,倒入植物油,燒至六成熱時,下豆腐魚炸至金黃色時撈出,瀝干油,整齊地擺入盤中即可。
煎豆腐魚烙的做法
豆腐魚500克、蒜茸50克、生粉150克、魚露25克、味精7.5克、胡椒粉0.1克、麻油1克。
做法:
1、先將豆腐魚去頭和腸肚,洗凈放進冰箱冷凍,使魚身稍硬取出,用刀起掉魚骨,每條切成二至三段,用大碗盛著,加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。
2、將鼎燒熱,加入少量生油,再將豆腐魚倒入鼎內,抹平用中火煎,煎至一面稍硬脆,再翻轉一面再煎,煎至稍硬脆,待熟透裝入盤中,把蒜茸倒入鼎內炒至香味,倒在豆腐魚烙的面上即成。
以上就是專業人士為我們介紹的豆腐魚的做法,從上文中我們可以看出其實豆腐魚的做法並不是很難,用到的材料都是我們平時生活中最常見的。想嘗試的朋友們可以借鑒一下上文中的內容,這樣也可以幫助我們提高自己的廚藝。

㈡ 油炸豆腐魚的做法步驟圖,油炸豆腐魚怎麼做

主料
豆腐魚四條
蔥適量
姜適量
鹽適量
醬油適量
糖適量
蒜適量
耗油適量
蔥油豆腐魚的做法步驟
1.
豆腐魚洗干凈
2.
蔥姜蒜切碎,和料酒,醬油,鹽,糖,一起攪拌均勻(蔥不要放,蒜留一點)
3.
把拌好的調理倒入魚中腌制半小時左右
4.
放鍋中蒸十來分鍾,豆腐魚比較容易熟,筷子挑一下沒有血絲就好了
5.
蒸好的魚把蒸出的水倒掉,最後換一個盤子
6.
把蔥花撒在魚上,到少許耗油,起鍋倒上油,五成熱時倒入蔥白蒜炒香,油繼續加熱鍋冒煙,然後淋在魚上,一到蔥油豆腐魚就做好了.快試試吧!

㈢ 豆腐魚怎麼炸才會脆 你都學會了嗎

1、主料: 豆腐魚五條; 配料: 生薑適量,雞蛋一個,生粉適量,辣椒粉適量,鹽適量;

2、步驟: 豆腐魚去頭去尾以後,取出其內臟。

3、將洗凈以後的豆腐魚進行腌制,生薑切絲,並加入少許鹽和辣椒粉。腌制5—10分鍾就ok。

4、將雞蛋打成蛋液,放入生粉,形成比較濃稠的生粉蛋液,就可以裹豆腐魚。

5、在新的盤中倒入生粉,將腌制好以後的豆腐魚先在蛋液中滾一圈,再在新的盤中裹一次生粉。

6、入油鍋炸,油溫大概7成熱的時候,就可以放入裹了蛋液和生粉的豆腐魚,中間千萬不能熄火,可用小火炸,直至豆腐魚表面呈金黃顏色。

7、做好啦,開吃。可以先嘗一下味道,如果覺得不夠咸,可以再用鹽和辣椒粉翻炒。

㈣ 超級香脆炸豆腐魚的做法步驟圖,怎麼做好吃

材料
豆腐1塊,黃瓜半根,胡蘿卜1根,蝦仁12左右,蔥半根,澱粉,水,生抽醬油,豆油,香油,糖,鹽適量
做法
1、豆腐切成片,厚度自定。
2、黃瓜、胡蘿卜切成相應的菱形薄片。
3、蔥切小段
4、用少許澱粉將豆腐包裹,放油鍋里,炸成金黃色撈出。
5、用剩餘的油將蝦仁炸一下,也撈出。
6、再在鍋內放少許油,待油熱後放入蔥花、胡蘿卜片翻炒。
7、最後放入豆腐,淋少許醬油、鹽、糖、濕澱粉,放黃瓜和蝦仁繼續翻炒,最後淋香油即可出鍋。

㈤ 油炸豆腐魚怎麼做如何做好吃


[香炸豆腐魚]食材:豆腐魚600克,家樂香炸粉一包,香菜少許

香炸豆腐魚的做法步驟
1豆腐魚,讓攤主把魚頭煎掉了。
2清理魚肚,煎掉魚翅魚尾巴,沖洗干凈。
3切成五公分左右的長段。
4濾干水份後,加入一包香炸粉。
5腌二十分鍾。
6腌好後是這樣的。
7起油鍋,要等到鍋內的熱油在冒煙了才行。
8把魚段輕輕的夾至熱油中炸三、四分鍾左右。
9炸好的魚段撈起濾油裝盤,點綴上香菜就可上桌了

小竅門:這豆腐魚的肉很軟,炸的時候不要急著翻面,等聽到油炸聲小了,再翻一面。炸好後,要夾起來也要輕輕的,不然魚肉會散了,就不好看了。

㈥ 外酥里嫩炸豆腐魚的家常做法怎麼做好吃

外酥里嫩炸豆腐魚的家常做法
食材明細
豆腐魚適量
麵粉適量
雞蛋適量
金橘油適量
椒鹽粉適量
鹽適量
咸鮮口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度

1豆腐魚3條。(剛好3元整)

2
豆腐魚切掉頭,淘洗干凈肚子,切成適合大小的段。

3
麵粉,雞蛋和椒鹽粉准備。

4
把雞蛋打入麵粉中,加入適量椒鹽粉和鹽,攪拌均勻。

5
攪拌均勻後,少量多次加水,把麵粉糊調至用筷子挑起能拉絲為止。(不能太稀,要不不能掛糊)

6
鍋里熱油。

7
把豆腐魚段盡量瀝干水分後加入麵粉糊中。

8
把掛好麵粉糊的豆腐魚放入油鍋中炸,注意隨時調節火候大小,以中小火為宜。

9
煎至外皮微黃色時撈出瀝干油。

10
金橘油一瓶備用。(油炸食品比較油膩,蘸金橘油能去除油膩感,特別合適)

11
倒出適量金橘油。

12
最後炸豆腐魚裝盤即可。(要趁熱吃才好吃哦)

㈦ 豆腐魚怎麼做好吃

可以做油炸豆腐魚,具體做法如下,首先准備材料:鹽:適量、炸粉:1包、豆腐魚:適量、清水:適量、食用油:適量。

1、豆腐魚用清水清洗干凈,然後切成大概5厘米的段,不要太大塊,太大不好粘粉漿。

還記得第一次吃豆腐魚那種驚為天人,差點把盤子也吃了,也太美味了吧!又嫩又滑又鮮美,此後連著吃了差不多半個月才過癮。它不像其它魚做法比較復雜,而是非常簡單。

㈧ 油炸豆腐魚怎麼做好吃

用料
豆腐魚
200g
麵粉
200g
雞蛋
1個
胡椒粒
少許

少許
酥炸豆腐魚的做法
將所有原材料准備好!
將豆腐魚去頭去腸,切開兩半。
將鹽和
胡椒粒放入切好的豆腐魚中進行腌制,然後將雞蛋打成蛋液。
腌制好的豆腐魚進行裹粉。
裹好粉的豆腐魚要放置一段時間,等到它表面的麵粉回潮,為後面的裹蛋液做准備。
回潮後的豆腐魚裹上蛋液再進行第二次裹粉。
將第二次裹好麵粉的豆腐魚進行炸制,外酥里嫩的豆腐魚馬上就做好。
一道美味的酥炸豆腐魚就做好了,配上番茄醬,簡直就是好吃到停不下來