當前位置:首頁 » 地方美食 » 差菜炒雞蛋怎麼炒好吃
擴展閱讀
1歲可以吃枸杞葉湯嗎 2022-12-10 06:08:24
商丘好吃的羊肉在哪裡 2022-12-10 06:00:56

差菜炒雞蛋怎麼炒好吃

發布時間: 2022-10-06 22:41:28

A. 好吃的糟菜炒蛋怎麼做好吃又簡單,做法圖

主料

  • 糟菜 :100

  • 雞蛋:3

  • 輔料

  • 油 :6

  • 鹽 :3

  • 具體步驟

  • 第一步

    雞蛋打勻

  • 第二步

    鍋內倒油燒熱

  • 第三步

    倒入食材加鹽翻炒

  • 第四步

    出鍋

B. 韮萊炒雞蛋怎麼炒

韭菜炒雞蛋是桌上常見的一道菜,幾乎人人都愛吃。但是大家有沒有發現,你炒的韭菜總有出水的現象,而且還塞牙?還有是先炒雞蛋還是先炒韭菜呢?今天就教你一個簡單又實用的好方法。

首先我們把韭菜洗凈控水切成大段,把根和葉分開,再把根部直接鋪在盤子底部;

接著把雞蛋打散加入少許澱粉;

然後熱鍋溫油,把雞蛋炒好後,放在盤中韭菜上。這樣,可以利用余溫把韭菜加熱至稍加成熟;

接下來頂部再放韭菜葉,加入醬油、料酒、味精、鹽調味。

最後再在鍋里倒入少許油,等油熱後,把盤中的韭菜雞蛋倒入鍋中,迅速翻炒30秒。

這樣,一道好吃的韭菜雞蛋就做好了。怎麼樣?你學會了嗎?今晚就趕緊試試,做給家人吃吧!

方法二

2月份的韭菜正新鮮,我們當然是不能錯過吃,當然了韭菜的烹飪方法比較多樣,炒菜、包餃子亦或是燒湯等都是不錯的選擇,韭菜不管是怎麼做口感都好的沒話說,而在韭菜的眾多做法中,要數炒韭菜最為經典且家常,韭菜可以搭配各種各樣的食材炒菜,韭菜炒雞蛋、韭菜炒豆芽等都是不錯的選擇,這次要分享給大家的便是韭菜炒雞蛋的做法,在做這道菜的時候,有人先炒韭菜有人先炒雞蛋,哪種方法正確呢?如果將順序搞錯了,難怪雞蛋容易老,韭菜還發黃,下面我便將韭菜炒雞蛋的正確做法詳細分享給大家,相信你認真做便能做出鮮香美味的菜餚。

韭菜炒雞蛋的做法:

備用食材:雞蛋2個,韭菜1小把,食用油少許,食鹽少許,料酒少許;

製作過程:第一步,韭菜准備出一小把,將其摘去根蒂,並且去掉乾枯的葉子後,將韭菜仔細清洗干凈,然後放入通風口處,將韭菜中的水分給瀝干,然後將韭菜切成長短適中的段;

第二步,雞蛋2個磕入小碗中,在其中加上點料酒,用筷子將雞蛋攪散打勻成液,處理好所有的食材之後,便可以開始炒菜了,炒鍋置於火上,燒熱後,加上點食用油,再次燒熱;

第三步,然後將打散的蛋液淋入在鍋中,不要急著攪拌,慢慢開始煎雞蛋,待將其凝固後,用筷子夾碎,炒得嫩嫩的便可以先盛出來,然後重新給鍋中加上點食用油;

第四步,燒熱後,轉至大火,放入切好的韭菜段開始煸炒,大火翻炒片刻,待看到韭菜微出水的狀態,即可將之前炒過的雞蛋重新放回鍋中,將其混炒均勻;

第五步,然後就可以關火了,將炒熟的韭菜雞蛋盛出在盤子中,便可以上桌享用了。

C. 雞蛋炒青菜怎麼做好吃

只要十分鍾有菜有蛋,還有讓雞蛋更嫩的小竅門哦!雞蛋炒青菜

有些媽媽說自己廚藝不好,太難的菜不會做。今天這個青菜炒雞蛋就非常的簡單。

而且雞蛋很嫩滑,青菜的加入也會豐富口感,當然除了青菜也可以加西葫蘆、黃瓜絲等等都可以做,其實可以變化出很多的花樣。

要讓炒雞蛋鮮嫩可口其實也是有小竅門的。即使單獨炒雞蛋一樣可以做的這么好吃。

雞蛋炒青菜

參考月齡

9個月以上

(對以下食材不過敏的寶寶)

食材清單

THE FOODS

雞蛋1個

青菜30g

水一勺

香菇粉一勺

1

青菜洗凈切碎備用

2

雞蛋加一勺水加香菇粉打散

3

將青菜放入蛋液里攪拌均勻

4

鍋里放入一點油倒入青菜雞蛋,先不要動等稍微有點凝固

5

有點凝固了再翻炒一下直到完全凝固

小小碎碎念

1、裡面放一勺水可以讓雞蛋更嫩

2、如果沒有香菇粉也可以換蝦皮粉或者不放

D. 韮菜炒雞蛋怎麼炒

E. 新手打算自製韭菜炒雞蛋,怎麼炒才能更好吃

如果你想要自製韭菜炒雞蛋的話,那麼你可以這樣炒會更好吃。在我們煎雞蛋之前可以在雞蛋裡面加一點水進去,這樣子煎出來的雞蛋往往會更加滑嫩一些。在炒韭菜的時候我不太建議炒的太久,因為炒太久的話,韭菜就會變得很老,這樣子就會影響它的口感。如果你想要變得更香一些,那麼你也可以在裡面加一點肉末進去炒,這樣子就會讓它整一個味道變得更加濃郁。

一.雞蛋可加點水

如果你去外面點韭菜炒雞蛋的話,你會發現他那些雞蛋並不跟我們家裡面直接煎的雞蛋一樣。之所以他們的雞蛋看起來會有些不一樣,最主要的原因就是因為他們都在裡面加了一點水。在雞蛋裡面加一點水,並不是讓他看起來更多,而是加了點水之後會讓雞蛋的口感變得更加嫩滑。更加嫩滑的雞蛋放在韭菜裡面一起炒的話,往往會更加入味一點。

大家看完,記得點贊+關注+轉發哦。

F. 請教韭菜炒雞蛋怎樣做好吃

一、正宗韭菜炒雞蛋的做法
將備好的韭菜置於清水中清洗干凈之後將其瀝干凈水分之後將其切成碎末狀備用,再將已經備好的雞蛋置於碗中打碎之後將其加入適量的食用鹽攪拌均勻之後備用,鍋中加入適量的食用油燒熱之後將已經備好的雞蛋置於鍋中進行煸炒,等雞蛋逐漸凝固成熟之後即可將其盛出備用,再在鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的韭菜置於鍋中大火及西寧煸炒,等韭菜逐漸成熟之後再將已經准備好的雞蛋置於鍋中和韭菜一起進行煸炒,再加入適量的食用鹽翻炒均勻之後即可出鍋食用。
小貼士:
1、在平時生活中烹制韭菜的時候一定要將已經備好的韭菜清洗干凈之後再去烹制,因為韭菜中多多少少都會有一些農葯的殘留,不清理干凈的話會很容易導致人體健康造成一定的影響,所以在平時生活中處理韭菜的時候需要注意。
2、在生活中處理雞蛋的時候也要注意將雞蛋如果烹制的時候一定要不斷的進行攪動,以免在雞蛋如果烹制的時候導致雞蛋出現成塊凝固的情況出現。

二、韭菜炒雞蛋功效作用
1、補腎溫陽:
在生活中的韭菜也是屬於一種營養價值含量極為豐富的食材,因為韭菜自身的性質是屬於比較溫和一點的,對於一些男性朋友而言是很好的是食療產品,食用之後有很好的補腎壯陽的作用,所以在平時生活中的話可以經常的食用一些韭菜來幫助身體健康的問題。
2、益肝健胃:
在生活中經常的食用一些韭菜可以起到很好的益肝健胃的作用,因為韭菜中含有一種特有的香味,在食用之後能起到很好的助消化促進食慾等作用,所以在平時生活中一些食慾不振的人群可以食用一些韭菜來幫助緩解。
3、行氣理血:
在平時生活中經常的食用一些韭菜可以起到很好的緩解自身氣血的作用,對於一些跌打損傷或者是一些出血的症狀都是可以通過食用一些韭菜來幫助緩解的,因為韭菜自身就是有很好的補氣血的作用。

在生活中的韭菜炒雞蛋也是屬於一種食用量比較高的一道食餚,因為韭菜和雞蛋對於人體健康都是有很好的幫助的,所以在平時生活中的話經常的烹制一些韭菜炒雞蛋能很好的對人體健康起到很好的保護作用,所以在平時生活中的話可以經常嘗試著烹制一些韭菜炒雞蛋食用。

G. 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃

韭菜炒雞蛋的家常做法

韭菜炒雞蛋本身也是一道經典菜餚,滑嫩鮮香的雞蛋,搭配味道濃郁的韭菜,吃起來清爽又美味,人人都愛吃,但這道菜究竟該如何炒才能達到最佳的風味,卻是仁者見仁智者見智了,有人喜歡分開炒,有人喜歡合在一起炒,不過因為韭菜非常鮮嫩,在鍋中加熱超過30秒就會發軟變黑,影響口感和美觀,所以我這里的炒韭菜雞蛋的竅門還是建議大家混合在一起炒,這樣就不用擔心韭菜會被炒老,保證整道菜的風味。