A. 香蔥花捲可以放雞蛋嗎
雞蛋蔥花捲的做法步驟
雞蛋蔥花捲的做法圖解11. 低筋麵粉過篩，放入雞蛋、食鹽、白糖（打成粉末）、食用油，攪拌均勻。
雞蛋蔥花捲的做法圖解22. 酵母菌放入一小碗水中攪拌至融化。
雞蛋蔥花捲的做法圖解33. 將酵母菌溶液逐步加入至麵粉中，慢慢攪拌麵粉至絮狀即可。
雞蛋蔥花捲的做法圖解44. 用手搓揉成光滑的面團。
雞蛋蔥花捲的做法圖解55. 包上保鮮膜放入鍋中靜候發酵。（因室溫較低需在鍋中加入適量溫水，加快酵母發酵，夏天則可直接放置一旁發酵。）
雞蛋蔥花捲的做法圖解66. 趁面團發酵時間，將蔥葉洗凈晾乾水分，切成蔥花。
雞蛋蔥花捲的做法圖解77. 裝入碗中，加入少量食鹽、食用油拌勻備用。
雞蛋蔥花捲的做法圖解88. 待面團發酵至原來的兩倍大時取出。
雞蛋蔥花捲的做法圖解99. 在桌面抹上一層麵粉，再將發酵好的面團放在上面攤開。
雞蛋蔥花捲的做法圖解1010. 用擀麵杖把面團擀成長方形（最求完美的還可以用小刀將四周裁剪一下）。
雞蛋蔥花捲的做法圖解1111. 將蔥花在面餅上均勻塗抹開。
雞蛋蔥花捲的做法圖解1212. 捲成條狀。
雞蛋蔥花捲的做法圖解1313. 用小刀切段。（小刀上可以抹些食用油，防止粘黏。）
雞蛋蔥花捲的做法圖解1414. 將切好的花捲放入鍋中靜置繼續醒發十分鍾。
雞蛋蔥花捲的做法圖解1515. 待花捲稍微變大即可開火，大火蒸十分鍾轉小火五分鍾。
雞蛋蔥花捲的做法圖解1616. 關火靜候五分鍾即可開鍋了。
雞蛋蔥花捲的做法圖解1717. 裝盤，蔥香四溢，松軟可口的花捲就做好了。搭配一杯豆漿、牛奶或是白粥，一道健康朴實的早餐引領新一天的開始。
B. 低筋粉放雞蛋清可以蒸花捲嗎
發面可以蒸花捲也可以蒸饅頭，雞蛋清的作用就是營養，然後與面合在一起放適量的水，45分鍾至1小時左右基本上發好了。蛋清放里，這樣蒸出來的饅頭和花捲有營養而且裡面含了蛋清的元素，蛋白質含量比較高。
C. 花捲怎樣做才好吃
一碗36度左右的溫水裡面放入5克左右的酵母粉和10克的白糖，充分的化開後放置10分鍾左右。
取一大碗麵粉，大約500克左右放入面盆裡面，把酵母水緩慢的倒入面盆裡面，另一隻手用筷子攪拌，直到沒有乾粉後，用手揉成比較光滑的面團。然後上面蓋上濕布，發酵一個小時左右，直到面團變大。
期間我們洗幾顆小蔥切成細細的蔥花，火腿腸切成小碎丁。
取出面團放在面板上面揉動，排出裡面的氣泡。下面均勻的撒上乾麵粉，用擀麵杖把面團擀成大的面片，用油刷子均勻的刷一層花生油，然後撒上一層胡椒粉和食鹽，在撒上蔥花和火腿。
從面片的一段往裡面捲起來，一邊卷一邊用手往高出拽，這樣能卷的比較緊。用菜刀切成細長段後，取一根筷子，從面段的中間按壓下去，形成深深的豎痕。
最後蒸鍋放水，上面放上蒸架和潮濕的蒸布，把花捲放進去蒸20分鍾左右就可以了。
D. 蒸饅頭可不可以加入雞蛋有什麼好處
當然可以加雞蛋了，加入雞蛋的蒸饅頭會更有營養，吃起來的味道會更好，還會更蓬鬆……
其實，加入雞蛋會達到什麼效果，參照一下製作糕點的效果就可以了。
E. 發面裡面可以放雞蛋嗎
發面裡面是可以放雞蛋的。
用料：低筋麵粉200克、杏仁粉35克、蛋黃1個、白砂糖65克、黃油100克、酵母1小勺、鹽少許、香草精3滴
做法
1，准備好材料。
F. 做包子發面的時候能加雞蛋嗎
1、做包子面時添加雞蛋可以補充蛋白質、卵磷脂，雞蛋分為蛋黃和蛋清兩部分，蛋清部分主要成份是水，蛋黃的主要成份是蛋白質，卵磷脂可以做乳化劑，與麵粉中的蛋白相互作用，強化麵筋的網路結構，可以使包子更加松軟，組織更加細膩。
2、添加雞蛋可以延緩水份流失，延長包子變干、變硬的時間，雞蛋中的乳化劑可以減少包子成品中的水分流失，延緩硬質蛋白的形成。
3、提供水分，雞蛋的水分佔雞蛋總重的百分之七十左右，做包子和面時放雞蛋的話，就可以減少相應的水分，增加食品口感。
G. 花捲怎麼做好吃
往裡面放蔥花和椒鹽~
或者弄點肉燥卷進去~
H. 發面時多加哪一步，花捲又松又軟又好吃呢
花捲饅頭就是我們中國的一種歷史悠久面點，也就是我們很經典的生活中正餐，它能夠製成香辣的，麻汁的、油蔥的等各種口味。今日洪洋就分享給大家一種不一樣的花捲饅頭，它方法簡易，特別的美味，並且醬香味十足，成年人孩子都喜歡吃，好啦，廢話不多說，現在就把作法告訴大家。
1、大家首先來揉面，400克的小麥麵粉，4克的酵母菌，1克的蘇打，1勺白砂糖推動酵母菌的發醇，然後用230mL的溫開水先把酵母菌融化，再邊倒邊拌和，把面攪拌成大量絮，淋入10mL的熱鍋冷油，最好食用油或者棒子麵，這樣可以提升花捲饅頭的口味，隨後搓成一個光潔的麵糊，放到太陽溫暖的地方逐漸發醇，假如室內溫度低還可以放到溫鍋中完成發醇。
I. 蒸包子和花捲和面時放了鹽和雞蛋可以嗎
蒸花捲或者是包 子的時候可以放鹽和雞蛋，而且是很常見的做法。一起來看一道花捲的做法。
蒸花捲的方法步驟
1、先和面。和面盆里倒入麵粉，溫水碗里加入酵母粉用筷子攪拌化開，1斤麵粉大約加3-5g的酵母粉。酵母水攪拌化開後倒入盆里
再多次少量的加入水來和面，攪到裡面沒有乾麵粉的時候，把它們揉成光滑的面。面揉好後，蓋住讓它發酵到原來的2倍大
2、由於今天要做個芝麻鹽花捲，平底鍋里倒入白芝麻，再倒入鹽。這里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黃關火。等白芝麻晾涼後把芝麻碾碎備用
3、面團發酵好了，往裡面加入大約3-5g的小蘇打和面團均勻的揉在一起。加小蘇打是為了更松軟。面板上撒些乾麵粉，把面繼續放面板上揉光滑。
我今天做的比較多，把面分成三等份，再整理下揉光滑，用擀麵杖擀得薄厚均勻、寬窄相同些，然後在上面刷層油，再均勻的撒上剛才碾碎的芝麻鹽，然後這樣把面捲起來，切成寬窄相同的小劑子。
拿一根筷子在小面中間使勁一壓，然後這樣從兩邊往回一翻，這個花捲就成型了，現在展示第二種方法。把兩個劑子疊放在一起，還是用筷子這樣使勁一壓。兩手從兩端往下再一翻，這個花捲就好了，第3種方法，用筷子在一個面劑子中間一壓。
下面做辣椒花椒，面片上面均勻的撒上花椒粉和鹽，再撒些細的辣椒面塗抹均勻。繼續捲起來，再斜著切成大小相同的劑子。
展示第四種方法，這樣側著立起來，用筷子橫著壓一下，兩手把側面捏住，再往下一翻，這個花捲就成型了。
蒸花捲的時候要在篦子上刷層油，然後把做好的花捲放篦子上面餳半個小時左右再上鍋蒸。