⑴ 蛋雞喂什麼下的雞蛋會好吃
你好，很高興來回答你這個問題，農村散養的土雞蛋一般都比養雞場里的肉雞下的蛋好吃，但是散養土雞的成本也高的。
因為農村都是餵食稻穀或者玉米，而養雞場都是喂的飼料，這個可想而知，稻穀和玉米成本也要高一點，所以如果你想蛋好吃點的話，就把雞散養，喂稻穀或者玉米，然後雞在活動的時候也會自己找小蟲子吃或者找一些青菜葉之類的，這樣產下的蛋味道會比較好，我家養的雞都是喂稻穀，自己田裡產的稻子，成本要小一點，農村摘菜摘下的爛菜葉也會拿來喂雞。
以上是個人的觀點，希望對你有幫助。
⑵ 散養蛋雞怎樣搭配飼料才能讓土雞蛋更好吃，蛋黃更好看
您好！1、飼料原料的選擇：選擇新鮮的、顏色黃的玉米，用豆粕，盡量不用棉籽粕做飼料
2、添加胡蘿卜、青草等青綠多汁飼料或者富含胡蘿卜素的飼料作為補充
⑶ 散養雞怎麼燉好吃
今天老丈人就給我送來一隻現殺的大公雞，這只雞處理干凈後上稱一稱還有接近8斤。我分了3份今天晚上就燉了一盤，來試試這新鮮農家散養雞的味道。
紅蔥頭沒有大蔥那股的蔥臭味，而且本身帶有一股甜香的味道，用來代替大蔥爆鍋會給肉帶來一股特殊的香味。現在大蔥一斤10元，紅蔥頭不過5元一斤，這個也要比大蔥經濟實惠的多。
白酒的味道要比料酒濃烈的多，因此它的去腥增香效果要好過料酒，因為白酒中不像料酒會添加一些香料，因此它也不會掩蓋主雞肉的鮮。
蚝油的味道特別鮮，而且耗油中含有焦糖色，可以給雞塊上色，並且蚝油特別的粘稠可以粘裹在雞塊上，這樣燉好的雞塊味道會非常的鮮。
燉雞一定要把雞先用小火煸干水分，這樣也可以使雞肉中的異味遇熱揮發出去，煸乾的雞肉再加調料炒上色，一般雞塊潮成什麼樣的顏色，那麼燉出來的顏色就差不多。
添湯一定要添加開水，這樣雞肉不會遇冷收縮，所以燉出來的雞肉才不會柴。
燉散養雞是無需添加香料來去異增香的，加入白酒、紅蔥頭和蚝油這3味料，烹制過程中掌握好煸炒和添開水，那麼燉出來的雞湯鮮肉香，而且一點異味都沒有。
⑷ 土雞怎麼做好吃
土雞，家禽的一種，土雞有別於籠養的肉雞。土雞以“山坡散養土雞”為最好，營養最豐富。土雞口感香鮮、質嫩無腥味。你想知道這么慢做土雞才好吃嗎？下面我給你推薦4款好吃的土雞菜餚做法。
好吃的土雞菜餚做法1——香菇板栗蒸土雞
土雞菜餚的材料
黃油土雞，香菇，栗子，西蘭花，姜，料酒，蚝油，辣椒油，生抽，鹽
土雞菜餚的做法
1、栗子洗凈擦乾，入鍋中炒熟，去殼。
2、香菇泡發洗凈切十字花刀。
3、姜切片。
4、西蘭花分成小朵洗凈，入沸水中，放少許鹽，焯燙3分鍾左右斷生撈出。
5、土雞洗凈，均勻塗抹上鹽腌製片刻。
6、煮鍋加水，放入土雞、姜、料酒，小火燜煮30分鍾左右撈出。
7、瀝掉湯汁，斬塊。
8、香菇、栗子碼在碗底，擺上雞塊，淋上蚝油、辣椒油、生抽，入蒸鍋中小火蒸1個小時左右。
9、倒扣盤中，擺上西蘭花即可。
好吃的土雞菜餚做法2——牛蒡紅棗煲土雞土雞菜餚的材料
牛蒡1根土雞半隻紅棗8顆枸杞20顆姜1塊調料：鹽1茶匙(5克)
土雞菜餚的做法
1)將土雞洗凈。牛蒡去皮切成塊，泡入水中(牛蒡的氧化速度比蓮藕還要塊。不過顏色變黑也別擔心，因為煲湯之後，牛蒡的顏色也肯定不是白色的)
2)鍋中到入水大火煮沸後，放入雞焯燙至變色後撈出，鍋中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。
3)將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，大火煮開後，改成中小火，放入薑片，牛蒡，紅棗和枸杞，蓋上蓋子煲2小時，調入鹽即可。
好吃的土雞菜餚做法3——板栗燒土雞土雞菜餚的材料
土雞1/2邊，老薑，香蔥，香菜，板栗10多顆，老抽，白糖，油，蒜頭，生抽
土雞菜餚的做法
1.土雞把內臟清理並沖洗干凈後切塊備用。
2.板栗冷水下鍋煮1分鍾，溫水中快速去皮備用。
3.蒜頭去皮，老薑去皮切片，香菜、香蔥去頭清洗干凈切小段。
4.下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、薑片加適量的生抽燒開後中火燜30分鍾至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。
好吃的土雞菜餚做法4——土雞安眠湯土雞菜餚的材料
土雞半隻(約500克) 香菇20克 黃豆30克 枸杞20克 黨參20克 玉竹20克 紅棗10克 桂圓15克 大蔥3段 老薑3片 鹽適量
土雞菜餚的做法
1)土雞洗凈後，斬成大塊。香菇用溫水浸泡5分鍾，剪去1/2的根部，洗凈備用。將黃豆，枸杞，黨參，玉竹，紅棗和桂圓用溫水浸泡5分鍾後洗凈。
2)將雞塊放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過食材。大火加熱後，撇去浮沫。
3)將香菇，黃豆，枸杞，黨參，玉竹，紅棗，桂圓，蔥段和薑片放入，轉文火煲2小時。食用前，根據個人口味調入適量鹽。
不同地區的土雞介紹1、宜豐土雞
宜豐土雞在江西省宜豐縣，位於贛西北九嶺山脈中段的南麓，全縣常態地貌構成大致是“七山半水分半田，一分道路和庄園”。宜豐是一個農業大縣，村民多養殖本地雞種，村民稱其為“土雞”。土雞為散養狀態，白天天一亮土雞就出窩在田野、山坡吃草、蟲子，村民早上、傍晚分二次給其餵食稻穀，然後晚上雞自己進窩。土雞生的蛋稱為“土雞蛋”，宜豐土雞屬肉蛋兩用雞,身體小巧玲瓏，腿短腳細，羽毛緊湊有光澤，羽毛鮮艷，色彩各異。外貌秀氣高貴，性情活潑，透出一種靈性。
2、泉林土雞
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調 方法 ，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良葯”。
3、蘇北土雞
蘇北土雞在江蘇、浙江、山東、安徽、陝西等地區具有頗高的知名度，蘇北土雞以體型小，肉質好，抗病能力強的特點，深得人們喜愛。山東沿海地區有一種習俗，上船出海前需要祭拜神靈，保佑平安，就是用蘇北土雞，雞冠大，青細腿，黃皮膚，體型勻稱，深得山東人的喜愛。成為蘇北土雞在外省市的一道風景線。
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⑸ 雞蛋有哪些做法
早餐吃什麼既有營養做起來還簡單呢？我在家的時候，每天早上都會為了吃什麼而犯愁，一周下來就那麼幾樣，老公都吃夠了，吃夠了就出去買著吃的。國慶節我回婆婆家，婆婆早上給我和老公做的雞蛋餅，里邊卷上菜，就和在外邊吃的雞蛋灌餅一樣，非常的好吃，甚至比外邊賣的還要好吃！
於是我就和婆婆說，今早上光做早餐得做了很長時間吧，婆婆說，就用了短短二十分鍾的時間做了3個雞蛋餅！二十分鍾，我沒有聽錯吧！我就問婆婆，你這是怎麼做到的，區區二十分鍾就可以做出來。婆婆就慢慢的和我說做雞蛋餅的步驟，婆婆一邊說我就一邊記，聽婆婆說完了就感覺步驟那麼簡單，我就趁熱打鐵，讓婆婆在一邊指導著我，自己做了一下，沒想到第一次就做出來了，真的是想不會都難，早餐既可以吃上雞蛋又可以吃上蔬菜，營養很豐富！想自己在家做早餐的朋友們有口福了，下邊我就把製作雞蛋餅的步驟和大家說一下：
【雞蛋餅】
5：等雞蛋凝固了就翻一面，在上面抹上一層醬，放點土豆絲、生菜、裡脊、雞柳捲起來就可以出鍋了（如果你喜歡吃別的菜的時候，也可以放別的；例如：胡蘿卜絲、黃瓜絲等等）。
簡簡單單的雞蛋餅出鍋了，想學不會都難！在家做早餐的朋友們，抓緊在家動手做一下吧，既簡單又有營養，保證是你家人的最愛！喜歡這篇文章就收藏轉發吧，不要忘記關注我呦，每天都會分享各種的美食！
⑹ 怎麼養雞下的蛋好吃
養家雞。
我們先說說草雞蛋，草雞蛋在最初的定義是農村家自己散養的母雞所產的雞蛋。當然了現在城市人口眾多，所吃的草雞蛋根本不可能出至農戶，現在草雞蛋幾乎都是養雞場模擬農村散養的草雞所產的雞蛋。
草雞蛋的特點就是顏色不固定，個頭小，蛋黃紅、口味好等特點。
不喂一口飼料，放養，吃得比人好。
⑺ 土雞蛋和洋雞蛋，我們一般都會認為土雞蛋營養高，土雞蛋怎樣做好吃
有關土雞蛋和「洋雞蛋」的營養成分差別，很多朋友還是非常在意的。什麼是土雞蛋，便是放養家雞生的生雞蛋，飼養的是谷類.山野菜.小蟲子等，天然不含防腐劑。什麼是「洋雞蛋」，便是養殖場喂養雞產出率的生雞蛋，飼養的是經過科學配製的精飼料。
土雞蛋的價格一般比洋雞蛋貴將近一倍，單單從價格看來散養土雞確實貴，人們也會感覺土雞蛋營養成分也許更高，無論是看望老人還是老年人和孕婦，人們也都是選擇送土雞蛋。那麼土雞蛋確實比洋雞蛋營養成分更高嗎？他們的區別在哪兒，高級營養師說出答案！
啰嗦了這么多，大家也看的艱辛，直接說結論吧：土雞蛋和洋雞蛋營養成分接近，主要差別取決於雞蛋黃，其他營養成分能夠忽略；土雞蛋雞蛋黃多顏色深，口感更強，可是價格也貴了將近一倍，這就是兩者的主要區別了。
最後也提醒大家，科學買生雞蛋，別買「高價蛋」，學會理財，尤其是中老年朋友，別讓自己的一片赤城孝道被利用，購買了「高價蛋」過後才發現。
⑻ 雞蛋都有哪些美味的做法
雞蛋可以說是我們日常生活中很常見的食材，基本上每天都吃，雞蛋可以水煮、炒、蒸、炸、涼拌，還可以烤，做法可以說是多種多樣
雞蛋的營養也是很豐富的，含有蛋白質、鉀、鈉、硒、多種維生素、卵磷脂、卵黃素等多種對人體有益的營養成分
下面我分享一下我比較喜歡的雞蛋的做法，希望對您有所幫助！
【虎皮雞蛋】
先將雞蛋煮熟，煮熟後撈出放入冷水中，冷卻好後剝殼，然後再將剝好的雞蛋用刀劃上幾刀，這樣更加方便入味
簡單好吃的豆角炒雞蛋就做好了，大家可以嘗試製作一下
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