『壹』 雞蛋怎麼煮好吃
雞蛋從冰箱里取出來，清洗干凈，放在常溫水裡浸泡五分鍾，若是新鮮雞蛋直接放常溫水裡不需要浸泡。
給水裡加一勺食鹽、兩勺白醋，水量沒過雞蛋三分之二的程度就好，水量不要太滿。
開大火煮，煮到馬上要沸騰的時候，調成小火，這個時候開始計時八分鍾。
蓋上蓋子小火煮八分鍾，時間到後，取出雞蛋，馬上放在涼白開里浸泡一分鍾。
浸泡後，把水擦乾，輕輕敲擊幾下蛋殼，出現一些裂紋，就可以幾秒鍾輕松剝殼了，裡面的雞蛋香嫩好吃。
『貳』 雞蛋怎麼煮好吃又營養
主料：番茄2個、雞蛋2個
輔料：食用油適量、鹽適量
步驟一：將材料准備好。
『叄』 煮雞蛋怎麼煮才好吃
煮雞蛋的時間不同，煮出來的效果也不一樣。每個人口味也不同，有的人喜歡吃煮得老一點的，就可以稍微煮時間長一點。有的人喜歡吃煮得嫩一些的，時間就要短一點。一般冷水下鍋，煮開後再繼續小火維持煮開的狀態再煮7、8分鍾，這樣煮出的雞蛋。蛋黃有點Q彈的感覺，你可以試試看。
『肆』 雞蛋怎樣煮好吃又營養
煮雞蛋是有小訣竅的。
1、泡水
在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力
煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
薺菜花煮雞蛋
3、時間
在確定了火力大小之後，只要准確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鍾即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開後煮5分鍾即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；煮硬蛋，水開後煮7分鍾即可。此時蛋清凝固，蛋黃乾爽。需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鍾時，雞蛋內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。
4、攪動
為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。至於這是什麼原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。