Ⅰ 存放幾天的封裝的米飯還能吃嗎
不能。
放了兩天的米飯最好不要去吃，盡管是放在了冰箱里，也不要去吃，盡管檢查沒有發現米飯變質，也最好不要去吃。
米飯放置在冰箱中，用合適的方式進行保存，放置了兩天，這個時候我不敢保證米飯是否沒有病毒，沒有細菌，因為冰箱冷藏並不會起到殺菌消毒的作用，只能減緩細菌病毒的繁殖速度，如果想繼續食用，那麼就必須在對冰箱里放置兩天的米飯進行加熱，從而殺死裡面少許的病毒和細菌。
(1)儲存過雞蛋的大米不好吃擴展閱讀：
注意事項：
淘米不要淘很多次，一兩次即可。淘米次數太多了會使米飯失去營養。做出來的米飯也不是很爽口。所以不要多次淘米。
用電飯鍋做米飯在電飯鍋電源跳了以後，不要馬上接鍋。應該在斷電以後悶一段時間，這樣米飯熟得更透，香味更濃。
Ⅱ 用發霉的米存儲雞蛋可以嗎
發霉的米不能儲存雞蛋，也會影響雞蛋變質
其實很多人都會好奇雞蛋到底能放多長時間，買雞蛋的時候上面也不會有生產日期和保質期，有的人可能一次買多了吃不完放著放著就壞了，雞蛋受潮也是會長霉的，有人覺得扔了好可惜，那受潮發霉的雞蛋能吃嗎？雞蛋外殼發霉怎麽處理？
受潮發霉的雞蛋能吃嗎？雞蛋外殼發霉怎麽處理？(1)
1、受潮發霉的雞蛋能吃嗎
不建議吃受潮發霉的雞蛋，雞蛋受潮，殼壁的保護膜會受損，細菌侵入會造成細菌侵入，引起發霉變質，這樣的雞蛋食用後容易導致腸道細菌紊亂，從而危害身體。
2、雞蛋外殼發霉怎麽處理
雞蛋外殼發霉就要及時將其清理出去，以防污染剩下來的雞蛋，將發霉雞蛋清理出去後可以用酒精擦拭剩下來的雞蛋，近期吃掉，或者做成自製的咸雞蛋，這樣更為保險。
3、咸雞蛋怎麼做
材料：白酒、雞蛋、食鹽。
做法：先用白酒將雞蛋的外殼洗干凈，將沾滿白酒的雞蛋放在食鹽上滾動，一直到雞蛋被鹽滾得嚴嚴實實就可以了，然後用保鮮膜將雞蛋包裹住，包裹好後放在蛋托上或者整齊的碼在容器上，密封蓋好，大約一個月就可以取出食用了。
4、小貼士
泡製得當，密封處理好的自製咸雞蛋最少可以保存一年左右，自製咸雞蛋最初使用酒精擦洗就是為了給雞蛋消毒，延長咸雞蛋的保質期限，從而防止發霉。
5、怎麼保存雞蛋不發霉
建議將雞蛋放在冰箱冷藏保存。雞蛋的保質期有限，冰箱中是恆溫處理，將雞蛋放在冰箱中可以適當的延長雞蛋的保質期，比放在常溫下要好。
Ⅲ 我把雞蛋放在大米里結果大米發霉了，請問雞蛋還能吃嗎拿出來的時候雞蛋沒發霉但是煮了兩個雞蛋有霉味
肯定不能吃了。因大米發霉，等於雞蛋發霉。因雞蛋殼上有氣孔，雞蛋雖埋在大米里，但它仍在呼吸，它把大米的霉變物質已吸到雞蛋內了，當然也就不能吃了。
Ⅳ 雞蛋保存在大米里,為什麼大米發霉
雞蛋保存在大米里大米發霉的原因是沒有密封好，里邊進去了潮氣。
大米中澱粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會發霉。但是當大米受潮後水分活度值升高，黴菌就會吸收大米中的水分，進行生長繁殖，進而分解大米中的養分。
預防大米發生霉變的方法
大米發生霉變的原因主要與溫度和濕度以及大米表面的糠粉多少有關。引起糧食霉變的微生物主要有真菌(黴菌、酵母菌、植物病原真菌等)、細菌、病毒等，而最易促成大米霉變的是真菌中的黴菌。霉變與大米含水量、環境溫度、濕度、氣體成分顯著相關。
水分在12%以下時，黴菌繁殖困難，在14% 以下，這時的水分活性AW值就低於0.64，對某些黴菌孢子有一定抑製作用，大多數微生物無法繁殖。黴菌在20℃以下大為減少，10℃以下黴菌停止活動。
Ⅳ 生雞蛋放在米桶里米還可以吃嗎
你好，是可以的，沒事的
Ⅵ 大米放久了還能吃嗎
有的時候家裡買來了很多大米，那麼很容易吃不完，時間久了就是因為大米放久了不好吃，對於大米來說家家戶戶都需要的，有的家庭作為主食來吃，但是大米平時買回來很新鮮的覺得很香，如果放的時間久了之後，是不是不好吃了呢，有什麼問題呢，其實一些人對於大米存放也是需要講究的，那麼大米應該怎麼吃呢，如果放久了之後真的不能夠吃嗎？
實際上，很多家庭由於各種原因，一袋大米常常能吃很長時間。很多人覺得只要大米不長蟲、不發霉就行。殊不知，大米的保質期一般只有3至6個月，經過加工拋光後的大米，表面會形成一層玻璃膜，保存時間較長一些。而我國南方由於雨水多，大米存放時間會更短，最好不要超過3個月。
大米里含有脂肪、蛋白質、澱粉，這些成分都會因為儲存的時間而受到影響。而且時間一長，大米的品質就下降，煮出來的米粘度、質感都不如從前，米的香味也沒有了。時間長了，米還會長霉，一般的綠黴菌對人體的影響不是太大，只要將米多淘幾遍就行了，但米還會長黃麴黴，這是一種毒素，吃下去人是會中毒的。
最常見的就是引起肝癌。黃麴黴素被人體吸收會殺死大量肝細胞導致肝損害，肝細胞轉化為癌細胞，當肝臟損害到一定程度會發展為肝硬化，繼而形成肝癌。除了肝癌之外，一旦黃麴黴素被人體吸收，還會導致食道癌、胃癌等消化系統癌變。黃麴黴素主要中毒症狀為惡心、嘔吐、黃疸、肝區疼痛、胃腸大出血而死亡。對於這種毒素，最好的防治方法是預防糧食等食物的霉變。
需要格外注意的是，已經輕度變質的大米，從外表基本看不出什麼變化。那麼又該如何判斷大米是否可以安全食用呢？最簡單方便的方法有3種：一是看淘米水的顏色，如果淘米水的顏色發黑、發綠，最好不要食用；二是觀察米胚，如果米的頂端發黑，說明大米已經過了安全食用期；三是將大米放入塑料袋中密封5分鍾後打開，如果有異味，說明大米已經變質。
特別是對於大米來說如果是變味了，肯定是需要注意的，如果一個人吃了變了霉味的大米，肚子肯定很容易有傷害，而且不利於消化的，出現胃腸道的一些炎症，所以平時如果出現了大米變質了，這個時候不要吝惜那一點大米了，該扔掉的還是要扔掉好一些，這樣為了自己和家人的健康考慮，應該少買勤買，不要多買，放久了也就容易變質。
Ⅶ 大米放久了還能吃嗎
只要大米沒有霉變，就是可以吃的，只不過不好吃罷了，營養也損失不少了，但還可以充飢
的。
如果是包裝大米盡量在其包裝上標注的日期內食用，如果是散裝大米夏季盡量在3個月內食
用，秋冬季則盡量在6個月內食用。大米存放時間越長，營養成分流越快。不僅如此，存放時
間長的大米，煮出來的粘度、質感甚至是米香味都會下降。而且如果時間存放過長，導致大米
發霉，影響就比前者大了。雖然一般的綠黴菌對人體的影響不是太大，應對措施也比較簡單，
就是將大米多洗幾遍就可以了。但是還有一種霉遠比綠黴菌要嚴重的多，那就是黃麴黴，黃曲
霉是一種毒素，吃下去人是會中毒，甚至致癌的。
大米存放的小技巧：
1、用紗布包幾小包花椒，分放在容器的上、中、底部，即可防止大米生蟲。花椒是一種自然
抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。
2、將大米存放在乾燥通風的地方，避開水槽和灶台處
Ⅷ 大米過了保質期一個月沒有生霉能不能吃如果吃了會不會致癌
不能
過期的大米能吃嗎?說到這個問題的時候，往往大部分都會是非常關心的。因為其實大家都知道，這個問題在很多時候是會影響到我們的日常生活以及身體的健康的。說到大米這種食品的時候，相信大部分人應該都是吃過的，而且很多人也是每天都會吃到的，因為大米對於這些人來說其實時注意而已，所以幾乎每頓都是要吃的。
但是很多時候在我們不經意的時候，大米往往會發生很多變化，比如過期，也就是我們口中所說的變質，大部分時候我們是不知道大米過期的原因的。而且很多時候因為大家的不小心，往往也是會吃到過期的大米的。那麼，針對這個問題，下面就來仔細說說人們是否可以吃過期大米。
過期的大米是不能吃的,過期的大米,就已經變質了,裡面的黃菌黴素是很容易致癌的。
什麼叫「食品變質」?
每一種食物都有多種屬性，比如外觀、顏色、口感、味道、安全性等等。當我們說一種食品「合格」的時候，指的是它在各方面都符合我們的要求。或者說，各方面都符合食品生產者對消費者的承諾。
現代社會，食品很難堅持「現做現吃」，尤其是加工食品，從生產到消費，要經過運輸、分銷等環節。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，前面所說的各方面都會按照一定的速度發生變化。在不同的食品中，變化最快的那種屬性並不相同。比如奶、蛋、肉等生鮮食品，往往是細菌生長最先發生，然後才會有氣味等方面的變化。餅干，一般是受潮變軟，口感最先發生變化。而方便麵，則可能是油先氧化，產生異味。細菌生長和油的氧化產生有害物質，而食物受潮變軟則只是不好吃了。在食品工業上，這些都算是「食品變質」了。
一般情況下說的「保質期」，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個承諾在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會保證。如果出了問題，廠家需要負責。而過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好，這樣的食品，也還是能吃的。不過問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你無法判斷它發生了什麼變化。
所以，「過期食品能不能吃」的問題，答案就是：吃了不一定會出問題，但是出問題的可能性升高了。
綜上所述，過期的大米是不可以吃的，因為所謂過期的大米就已經發生了霉變了，所以吃下去之後是很多可能會致癌的，所以大家一定要小心，千萬不要吃過期的大米。其實食物變質是我們大家在日常生活中經常會遇到的一種情況，但是很多食物一些食物變質了之後經過適當地處理還是可以吃的，但是大部分食物都是不可以吃的，大家一定要注意到這一點。
Ⅸ 曬過的大米做出飯不好吃了怎麼辦
曬過的大米做出飯不好吃了怎麼辦？01
大米在太陽底下曬後出現難吃的時候，最好先將大米清洗干凈，再用清水浸泡幾個小時後，將其放在高壓鍋中烹煮，但最好要保持裡面的水要高於大米平面，以免容易出現糊鍋現象，這樣吃起來的口感會好一些。
02
此外，還可以將曬過的大米磨成米粉，蒸糕吃；用來做米糊、熬粥，也可加一兩滴油，使米飯吃起來，口感會香滑一些。
03
曬過的大米還是可以吃的，只是大米中含有水分，經過一曬，米粒表皮幹了，米粒內含的水分繼續蒸發，就會使大米出現裂紋，也就會使大米破碎。曬干後再用水一洗，用手就能捏碎，所以還是可以吃的，做米飯多放點水就可以。
04
米暴曬後不會產生化學作用，可以放心食用。由於暴曬過後，米粒不完整，會使米的儲藏更加困難。可以選擇冷凍的方法來儲存大米，既不會生蟲，也不會影響口感。
05
若是在平時防止大米生蟲的時候，可在大米中放入一些乾燥的海帶，由於海帶可以吸收大米中的水分，還能抑制大米中的細菌類物質，用來防潮防蟲是最好的，同時海帶還可以重復使用，不會造成不必要的浪費。