鮮炒豆渣好吃
做法步驟
食材明細
豆渣適量
雞蛋2個
紅椒2個
香菜2根
肥豬肉片適量
鹽適量
微辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
1
備豆渣
2
備雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片（用水洗凈）
3
坐鍋（不放油），倒入豆渣
4
小火炒制
5
小火煸炒至無水分，倒入打好的蛋液
6
繼續小火煸炒，也可用筷子攪散
7
直至蛋液全部凝固，離火
8
坐鍋燒熱，入肥肉片小火煉制
9
保持小火煉油
10
練好豬油撈出油渣
11
原豬油鍋加熱至五成熱，倒入炒過的雞蛋豆渣
12
炒勻
13
放鹽
14
放香菜
15
放紅椒
16
中火翻炒均勻
17
出鍋裝盤
❷ 請問新鮮的豆腐渣怎麼做食材
用料：豆瓣醬15g；有機醬油5g；豆渣150g；全麥麵粉80g；胡蘿卜30g；西葫蘆50g；香菜25g；花椒粉1g；黑胡椒粉1.5g；糖1g；無鋁泡打粉0.5g；芝麻油1g；花椒油1g；丸子蘸料；有機醬油5g；糙米醋5g；辣椒油5g
醬香時蔬豆腐丸的做法
1、准備好所有材料，豆渣只用濾網過濾干就好，不需要額外擠干！因為我們要利用豆渣中剩餘的豆漿來和麵糊！
❸ 新鮮豆腐渣怎麼炒
材料選擇：
主料：豆渣300克，雞蛋一個
輔料：青椒一個，小蔥少許，料酒，十三香少許，醬油少許，鹽少許，雞精少許玉米油少許
非常好吃「小蔥炒豆渣」的做法
第一步
准備豆渣
第二步
處理小蔥
第三步
青椒切丁
第四步
熱鍋涼油倒入雞蛋炒熟
第五步
加入豆渣翻炒，加入料酒，十三香翻炒
第六步
放入小蔥末
第七步
放入青椒丁，加入少許醬油，辣椒面
第八步
加入少許鹽雞精出鍋
第九步
盛入盤中
原料
豆渣適量
輔料
胡蘿卜少許
芹菜少許
製作過程
1,濾過豆漿剩下的豆渣，准備大概小半碗。
2,芹菜和胡蘿卜洗凈後分別切成小丁。
3,炒鍋中放入適量的食用油 ，下入胡蘿卜和芹菜丁翻炒一分鍾。
4,然後倒入豆渣翻炒。
5,如果喜歡濕濕的口感可以稍微炒三分鍾即可，如果喜歡比較沙沙的口感則需要多炒一會兒，最後調入一點鹽即可。
6,濃濃的豆香味兒，非常好吃。
烹飪技巧
如果想吃干一點的也可以先炒豆渣，將豆渣炒的略干後放入芹菜和胡蘿卜。炒的時候不需要放很多油，油太多會失去豆渣本身的清爽。
豆渣雖說經常被人丟棄。但是豆渣中還含有很多營養物質，比如大豆中的優質蛋白和礦物質，最重要的就是豆渣其實就是大豆中的纖維素，能夠促進腸胃的蠕動，改善腸胃功能，預防和緩解便秘。
❹ 豆腐渣怎麼樣做才好吃
豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。
配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的減肥佳餚。
豆腐渣丸子的原料：
豆腐渣、冬筍粒、馬蹄粒、蛋清、香蔥粒、精鹽、味精、澱粉、色拉油。
豆腐渣丸子的製作方法：
1．豆腐渣擠凈豆汁，加冬筍粒、馬蹄粒，用調料調味後做成小丸子。
2．將豆腐渣丸子下油鍋，炸呈金黃色即可。
豆腐渣丸子的注意事項：
豆腐渣要新鮮、衛生、干凈，豆汁要擠凈，否則不易成型，且影響口感。
❺ 豆腐渣怎樣做好吃
准備材料：豆腐渣一小袋、雞蛋一個、麵粉3大勺、鹽巴少許、醬油適量、油適量
1、小半碗豆腐渣，如下圖所示：
❻ 新鮮的豆渣怎麼弄好吃
豆渣怎麼做好吃
1、豆渣炒著吃特別好，在做的時候需要准備新鮮豆渣400克，青紅椒，一個雞蛋，兩個食用鹽和海米各適量，另外再准備適量的食用油。把准備好的青紅椒洗凈以後切成小丁。
2、把電餅鐺接通電源，放入適量食用油，然後把豆渣放進去煎到金黃，在炒鍋中放食糧，食用油加熱後把海米入鍋炒香，隨後再把切好的青紅椒入鍋炒軟再放入煎好的豆渣，炒勻後加適量食用鹽調味，炒好以後就能出鍋。
豆渣的家常做法大全
1、豆渣可以用來煎餅吃，再用它煎餅的時候需要准備豆渣300克，雞蛋兩個食用鹽，適量香蔥一根，糯米粉適量把准備好的豆渣和雞蛋放在一起調勻，再把糯米粉放進去，然後放食用鹽和香蔥末，最後將適量清水調成糊狀。
2、在平底鍋中放適量食用油，加熱後，取適量的豆渣糊入鍋，攤成餅狀，煎到兩面金黃後，撒適量的黑芝麻在它表面，然後出鍋切成塊狀裝盤後就能上桌食用，這樣做出的豆渣餅香脆可口特別好吃。
今天為大家介紹了豆渣的家常做法大全，能讓大家詳細了解豆渣怎麼做最好吃，以後再加工豆製品時餘下的豆渣就可以按這些方法去烹調食用，滋味肯定特別好。