① 皮蛋腐竹瘦肉粥，怎麼吃皮蛋腐竹瘦肉粥
主料
皮蛋2個 瘦肉
腐竹
輔料
香菇 姜絲
醬油 鹽
澱粉
皮蛋腐竹瘦肉粥的做法步驟
1.先將粥煮開，把瘦肉切成絲，用姜絲，澱粉，醬油，花生油腌制一下！
3.腐竹切小段，用水泡一下！
4.將瘦肉，香菇，腐竹全倒入粥里！皮蛋可最後放！煮一下了調味出鍋啦！
② 肉末蒸腐竹的做法
肉末蒸腐竹是一道非常美味好吃的家常菜，用肉末搭配腐竹蒸，腐竹本身吸水力很大，把肉末的肉汁吸得很飽滿，蒸出來的腐竹和肉末都非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
豬肉200克，干腐竹100克，薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。
首先把腐竹用水泡發。
豬肉剁成碎丁，【不要剁得太碎】加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鍾。【鹽稍微放多點，因為腐竹不放什麼配料，是靠吸收肉汁的味】
把泡好的腐竹切成小段，鋪在碟子。
然後把腌制好的肉餅鋪在上面。
再加3勺花生油。【因為腐竹吸油也厲害，所以多放點】
放置鍋里大火蒸10分鍾左右。
打開蓋子香噴噴的成品就做好了，撒點香蔥在面上就可以了。
③ 肉末腐竹燒怎麼做
1.干腐竹提前泡發好切小段。
2.瘦肉剁碎，加少許生抽，生粉腌制。
3.豇豆切小段，大蒜小塊。
4.平底鍋加油燒熱，加入腐竹煸炒到兩面黃黃的取出備用。
5.熱油鍋加入蒜煸香。
6.加入肉末翻炒。
7.肉末稍變色後加入腐竹和豇豆翻炒。
8.炒到豆角表面有點皺皺時加入適量鹽，生抽，蚝油調味就可以了。
④ 肉末腐竹的做法，肉末腐竹怎麼做好吃，肉末腐竹
材料
主料：豬肉100g、腐竹200g；
輔料：蔥、姜、蒜頭、蒜苗、生抽、鹽、油
肉末腐竹
1
干腐竹買回來用冷水淹沒泡軟
2
配料都切好備用，豬肉切片也行，喜歡吃辣的還可以放辣椒，按個人喜歡
3
鍋里放油，肉末炒香
4
蔥姜蒜爆香，跟肉末放一起炒一炒
5
泡發切好的腐竹倒一起和
6
炒差不多一分鍾，放生抽，鹽，蒜苗，最後放蔥和一下，起鍋，OK
⑤ 肉末蒸腐竹的做法
肉末蒸腐竹是一道非常美味好吃的家常菜，用肉末搭配腐竹蒸，腐竹本身吸水力很大，把肉末的肉汁吸得很飽滿，蒸出來的腐竹和肉末都非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
豬肉200克，干腐竹100克，薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。
- 01
首先把腐竹用水泡發。
- 02
豬肉剁成碎丁，【不要剁得太碎】加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鍾。【鹽稍微放多點，因為腐竹不放什麼配料，是靠吸收肉汁的味】
- 03
把泡好的腐竹切成小段，鋪在碟子。
- 04
然後把腌制好的肉餅鋪在上面。
- 05
再加3勺花生油。【因為腐竹吸油也厲害，所以多放點】
- 06
放置鍋里大火蒸10分鍾左右。
- 07
打開蓋子香噴噴的成品就做好了，撒點香蔥在面上就可以了。
⑥ 肉沫腐竹的做法步驟圖，肉沫腐竹怎麼做好吃
主料
腐竹
200g
肉末
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
鹵水汁
適量
雞粉
適量
芹菜
適量
步驟
1.腐竹提前泡好
2.瘦肉剁碎
3.鍋里熱油多點，炒肉末。
4.調入生抽和鹵水汁
5.倒入腐竹，翻炒片刻。
6.中小火燜十分鍾
7.放入芹菜，調適量鹽和雞粉，炒勻即可。
8.出鍋
⑦ 腐竹包肉餡的做法
主料：油皮100克,粉絲50克,豬肉(肥瘦)250克
輔料：雞蛋50克,香菇（鮮）50克
調料：醬油10克,白砂糖8克,料酒20克,大蔥8克
腐竹卷的做法：
1. 將粉絲以溫水泡軟，撈出切段；
2. 豬肉剁細；
3. 蔥切碎末；
4. 香菇泡軟，去蒂並切成絲；
5. 將雞蛋打入碗中攪勻，加入豬肉、蔥末、醬油、白糖、料酒攪動拌均勻，製成肉餡；
6. 將腐皮（油皮）攤開，放入粉絲段、香菇絲和肉餡，用手捲起來擺入盤中，放入蒸鍋中蒸熟，晾涼後切成小段即可。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
⑧ 做肉末腐竹竅門 做肉末腐竹方法介紹
1、食材：腐竹100克，鹽適量，生抽適量，肉末100克，生粉適量。
2、腐竹用冷水泡2個小時左右。
3、肉末加生抽，腌制10分鍾。
4、腐竹切小塊。腌好的肉末，加入適量生粉，攪拌均勻。
5、油鍋，燒熱，倒入肉末。
6、炒至半熟，盛出備用。
7、油鍋燒熱，炒腐竹，加適量鹽。
8、肉末倒入一起翻炒。成品出鍋。
⑨ 碎肉腐竹的做法，碎肉腐竹怎麼做好吃，碎肉腐竹
食材：
瘦肉200g、水發腐竹300g、胡蘿卜半個、番茄1個、蔥花適量、花生油適量、蚝油適量、鹽適量
步驟：
1.准備水發腐竹，胡蘿卜，番茄一個
2.將材料切段，碎肉腌入味
3.先炒胡蘿卜，然後放番茄，碎肉炒半熟
4.然後放油熱鍋炒腐竹
5.將已炒過的碎肉胡蘿卜番茄倒入鍋跟腐竹一起拌勻，加入適量蚝油炒均勻即可出鍋