『壹』 好吃的酸豆角素水餃怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
豆角 ：適量
輔料
水 ：適量
具體步驟
第一步
自家做的酸豆角撈出一小碗，用清水沖洗幾遍，瀝干，切碎
第二步
木耳泡發，洗凈，切碎
第三步
雞蛋炒好，盛碗
第四步
撒上胡椒粉
第五步
放少許十三香
第六步
少許鹽
第七步
撒點香油 這香油是從老家帶的純芝麻油，很香的
第八步
喜歡吃辣的，放了自家做的剁椒醬，（根據自己喜好可放可不放）
第九步
調料全部放完，攪拌一下
第十步
取出面團，案板上撒些麵粉，揉一下，搓成長條，做成劑子，壓扁，擀成皮
第十一步
全部包好了，哈哈，，都快餓死了，也不顧餃子的形狀了？
第十二步
水開下餃子，因為是素餃子，煮開兩下我就盛出來了
第十三步
熟之後，哈哈，一會就吃完了
『貳』 家常酸豆角豬肉餃子怎麼做好吃又簡單，做
主料
肥瘦豬肉：250
酸豆角 ：1把
香油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
十三香 ：適量
第十步
10.鍋中水燒開，下入餃子，煮開，加冷水，再次煮開，如此三遍，即可出鍋。我這里鍋有些小了。
輔料
具體步驟
『叄』 酸豆角餃子餡做法大全 美味的酸豆角餃子餡做法大全
1、做法一
材料:豆角，豬肉，老抽，黃酒，蜂蜜，花椒，油，蔥。
（1）豆角洗凈焯水十五分鍾，撈出過涼水。切成3MM長的段。
（2）把肉切成細條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻腌制一小時。
（3）把肉放到炒鍋里炒一下，倒出後加入豆角，鹽拌勻。
（4）面加入酵母水和成光滑的面團醒發至原面團的幾倍大，分成小份擀薄片包成餃子，放到涼水蒸鍋里二次醒發。
（5）點火水開後計時二十分鍾後關火蓋著蓋子燜三分鍾再開蓋取出即可。
2、做法二
主料：小麥麵粉600克、豬肉(肥瘦)350克、豇豆250克，輔料：蝦皮25克，調料：大蔥30克、姜10克、鹽6克、味精3克、醬油15克、花椒粉2克、鹼1克、豬油(煉制)35克、香油25克、酵母15克。
（1）將豆角擇洗凈，用沸水焯至七成熟，撈出瀝干水分，切成碎粒。
（2）豬肉洗凈，切成碎粒，備用。
（3）將豬肉放入盆內，加入精鹽、醬油、味精、花椒粉拌勻，加少許水，順一個方向攪稠為止。
（4）放入切好的豆角、蝦皮、熟油、麻油蔥末、薑末拌勻，即成餡料。
（5）將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻。
（6）待面團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透。
（7）分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成餃子生坯。
（8）將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
3、做法三
主料：麵粉600g、肥瘦豬肉250g、自泡酸豆角250g、白糖少許
姜適量、八角一個、紅薯澱粉適量、酵母粉適。
（1） 酸豆角切碎，豬肉剁成肉糜加上切碎的姜、蒜。
（2） 酵母粉加點白糖用溫水化開後倒入麵粉中，把麵粉和面光滑的面團，發到兩倍大。
（3）酸豆角和豬肉加鹽，少許五香粉炒入味。
（4）面發好後再揉一揉。
（5）再分成一個一個小劑子，用擀麵杖擀開，可以包餃子了。
（6）水開後上鍋蒸15到20分鍾，關火後過一會兒再揭鍋蓋。
『肆』 酸豆角牛肉餃子怎麼做
食材
主料
麵粉
500克
牛肉豆角餡
400克
輔料
清水
適量
好吃的牛肉豆角餡水餃的做法步驟
、1.牛肉豆角餡准備好
2.麵粉加入溫水先用筷子攪拌成絮狀
3.然後和成光滑的面團蓋上濕布醒發30小時
4.分成小劑子，分別用手掏出圓圈，然後搓圓錯細
5.切成大小合適的劑子，再擀成中間厚邊緣薄的面片
6.包入餡子，成餃子
『伍』 腌酸豆角怎樣調餃子餡好吃 好吃又美味的主食
1、主料：肥瘦豬肉250g，酸豆角1把。輔料：香油適量，鹽適量，生薑適量，生抽適量，十三香適量。
2、做法：麵粉放入盆中，邊加水邊用筷子攪成絮狀。用手揉成面團，醒15分鍾。
3、肉切成長條。放入絞肉機中絞成肉餡。
4、生薑清洗後磨成姜沫。酸豆角清洗切成小粒。
5、肉餡、酸豆角和姜沫混合，加適量鹽，少量水，適量香油、生抽、十三香，攪打上勁。
6、醒好的面團揉光後搓成長條，切成小段，壓扁，擀成餃子皮。放入餡包成餃子。
『陸』 餃子的做法，酸豆角豬肉餃子怎麼做好吃，酸
酸豆角豬肉餃子
平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常樂，永遠幸福！ 今天包豬肉酸豆角餃子。
原料：豬肉餡（三分肥七分瘦）、酸豆角、麵粉
配料：蔥、姜、鹽、花椒粉、醬油、花生油
做法：
1、麵粉放大盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置；
2、蔥、姜切末；
3、酸豆角用清水沖洗兩遍，瀝干水分，切碎，擠去水分備用；
4、在肉餡中加入蔥薑末、鹽、花椒粉、少許醬油和花生油，略攪拌，然後一點一點地往餡里加入清水，用筷子順一個方向用力攪拌，肉餡上勁兒後放入酸豆角拌勻，餃子餡就拌好了；
5、取出面團，案板上撒些薄面稍揉一下，將面團分成若干份，取一份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，擀成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復直至面和肉餡全部用完；
6、做一鍋水，水開後下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，調小火，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出吃。 開餐
『柒』 酸豆角豬肉水餃怎麼做
酸豆角豬肉餃子
原料：豬肉餡（三分肥七分瘦）、酸豆角、麵粉
配料：蔥、姜、鹽、花椒粉、醬油、花生油
做法：
1、麵粉放大盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置；
2、蔥、姜切末；
3、酸豆角用清水沖洗兩遍，瀝干水分，切碎，擠去水分備用；
4、在肉餡中加入蔥薑末、鹽、花椒粉、少許醬油和花生油，略攪拌，然後一點一點地往餡里加入清水，用筷子順一個方向用力攪拌，肉餡上勁兒後放入酸豆角拌勻，餃子餡就拌好了；
5、取出面團，案板上撒些薄面稍揉一下，將面團分成若干份，取一份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，擀成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復直至面和肉餡全部用完；
6、做一鍋水，水開後下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，調小火，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出吃。 開餐。
『捌』 酸豆角豬肉餃子怎麼做好吃
酸豆角豬肉餃子
平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常樂，永遠幸福！ 今天包豬肉酸豆角餃子。
原料：豬肉餡（三分肥七分瘦）、酸豆角、麵粉
配料：蔥、姜、鹽、花椒粉、醬油、花生油
做法：
1、麵粉放大盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置；
2、蔥、姜切末；
3、酸豆角用清水沖洗兩遍，瀝干水分，切碎，擠去水分備用；
4、在肉餡中加入蔥薑末、鹽、花椒粉、少許醬油和花生油，略攪拌，然後一點一點地往餡里加入清水，用筷子順一個方向用力攪拌，肉餡上勁兒後放入酸豆角拌勻，餃子餡就拌好了；
5、取出面團，案板上撒些薄面稍揉一下，將面團分成若干份，取一份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，擀成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反復直至面和肉餡全部用完；
6、做一鍋水，水開後下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，調小火，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出吃。 開餐。
『玖』 酸豆角肉餡怎麼做好吃
在這炎熱的夏季，食慾不振沒胃口，必然是常有的事，其實越是這個時候，越易吃一些酸辣口味的飯菜，敢問有什麼味道能比酸辣還要開胃的嗎？所以我們今天這道酸豆角就對稱得上主角，酸辣蝦飯、營養均衡、而且製作簡單，一次做一碗，再也不用待在那比火焰山還悶熱的廚房了，可不要小看這道小菜，那可是百搭菜，拌米、拌面、夾饅頭，個個在行。
下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【肉末酸豆角】
1.首先我們准備一個小盆，倒入一包酸豆角。把五花肉先切成片，然後改刀切成肉粒，放在盆里備用。
生薑切成菱形片，大蒜切成薄片，小蔥切成蔥花，小米椒切成辣椒圈備用。
2.接下來，我們把酸豆角焯一下水，去一下鹹味，鍋內燒水，水燒開後，倒入酸豆角焯水10秒,這樣做是為了減少過鹹的味道，倒出酸豆角，用清水沖洗一下。
3.我們給酸豆角去一下水分，把鍋燒熱，不要倒油，倒入酸豆角，快速翻動，這個過程在2分鍾左右，炒出酸豆角的水分，倒出備用。
4.鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了炒肉粒時，肉粒不容易粘鍋。倒入肉粒，快速翻炒，把肉粒炒香炒變色，加入紅干椒，繼續翻炒，然後倒入姜，蒜，小米椒，酸豆角翻炒片刻。
5.加入料酒，蚝油，生抽翻炒化開攪勻，加入蚝油和生抽都是為了提鮮，加入一點白糖，中和一下鹹味，化開白糖就可以出鍋裝盤了。最後撒上一把蔥花。
好了，這道簡單好吃的肉沫酸豆角就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
技術總結：
酸豆角要沸水焯水10秒，去一下鹽味，清水沖洗後，大火炒干。可以加入白糖中和一下鹹味，以吃不到甜味為宜。
『拾』 叫叫酸豆角素水餃怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，天
主料
酸豆角 ：一小份
木耳：泡發5～6
雞蛋：2個
香油 ：少許
鹽 ：少許
胡椒粉：少許
十三香 ：少許
第十三步
13.熟之後，哈哈，一會就吃完了
酸豆角要切的碎點，要不然塞不進去餡
輔料
具體步驟
烹飪技巧
14
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