❶ 怎麼做韭菜炒豆腐
韭菜炒豆腐的做法
豆製品是日常生活中最常接觸到的食品之一，而且價格不貴，營養又健康，正所謂:吃肉不如吃豆腐，又省錢又滋補。
用料
韭菜 1把
豆腐 1塊
蒜頭 2瓣
蚝油 半勺
生抽 半勺
老抽 半勺
白糖 2小勺
雞精 少許
韭菜炒豆腐的做法
韭菜洗凈 豆腐一塊 蒜頭2個
非常的香脆可囗
❷ 韭菜豆腐絲怎麼炒好吃
步驟1：韭菜洗凈晾乾，切段備用。
步驟2：豆腐皮切絲。
步驟3：鍋里燒開水，放入切好的豆腐絲燙1分鍾左右，然後撈出備用。
步驟4：鍋里放油，放入花椒小火煸炒出香味，然後撈出。
步驟5：放入蔥姜炒出香味。
步驟6：放入韭菜，把韭菜炒軟。
步驟7：放入燙好的豆腐絲，翻炒均勻。
步驟8：然後放入鹽、少許老抽，翻炒均勻後稍微加點水。
步驟9：繼續翻炒，等水稍微少點。就可以吃了。
❸ 韭菜乾豆腐怎麼炒
主料：干豆腐、韭菜。
輔料：油、鹽、醬油、澱粉、蔥、蒜。
第一步：把豆腐皮切絲。
❹ 豆腐和韭菜怎樣做，下飯不油膩，味道一絕呢
豆腐和韭菜怎樣做，下飯不油膩，味道一絕呢？
豆腐和韭菜是絕配，把它們搭配在一起，又香又美味，是一道生活中小菜，既簡單又性價比高，更主要的是豆腐是零碳水化合物，並且含有豐富的鈣，對老人、小孩子特別的好。下邊分享下我自己的操作步驟：
第一步
豆腐切割成小三角，提前准備三個雞蛋，充分的拌勻。將雞蛋液倒在豆腐上，放韭菜，加醬油、精鹽，再放豆腐乾絲，煸炒幾下，放味精，淋入香油，裝盤即可。加適量的冷水，略微吞沒菜就可以了，翻拌勻稱，蓋上蓋子燉3min。加上適量的鹽提前准備點韭菜碎讓每一塊豆腐都裹上一層雞蛋液。將豆腐乾切成細絲；
第四步
下入黑木耳和蒜泥，加適量的冷水，略微吞沒菜就可以了，翻拌勻稱，蓋上蓋子燉3min。加上適量的鹽、生抽醬油、米醋、白砂糖和適量的澱粉水，翻拌勻稱，燉至料汁濃稠就可以。喜歡吃辣的好朋友能夠放些郫縣豆瓣醬之類的。下入韭菜，翻拌勻稱就可以出鍋了。
❺ 韭菜豆腐怎麼做
主料：韭菜100克、雞蛋2個、豆腐200克（可以用鹵水豆腐，也可以用老豆腐，這樣不易碎，但是口感差一些，我喜歡用嫩豆腐）
輔料：植物油、鹽、蚝油10克、生抽5克、紅辣椒50克
步驟2
把豆腐切大小一樣的塊
步驟3
下開水裡加鹽焯煮開撈起瀝干水分，這樣可以去豆腥味而且不易碎。
步驟4
把韭菜洗凈切段，紅辣椒洗凈切絲
步驟5
把雞蛋打散攪拌均勻成蛋液，倒進瀝干水分的豆腐裡面攪拌均勻
步驟6
熱鍋涼油，把油燒到7成熱，加豆腐雞蛋液
步驟7
大火煎到30秒左右，最好雞蛋液定型，在快速翻炒均勻，把豆腐雞蛋煎成金黃色撈起
步驟8
再次熱鍋涼油，加韭菜段和紅辣椒絲翻炒均勻
步驟9
加生抽和蚝油翻炒均勻。
步驟10
加煎好的雞蛋豆腐塊
步驟11
翻炒均勻即可出鍋美美的享受了。
烹飪技巧
1、焯豆腐的時候加鹽可以使豆腐更入味，炒的時候記住不用加鹽了2、炒豆腐雞蛋液的時候，開始雞蛋液沒有定型，最好不要動，要不雞蛋液不會沾在豆腐上面3、等雞蛋液和豆腐沾在一起了，要快速大火翻炒了，這樣雞蛋液很快沾在豆腐上面不易掉了
❻ 豆腐韭菜怎麼炒
首先韭菜清洗干凈後控水，然後切成小段備用。豆腐切成小塊焯水控水，鍋中放油放入豆腐兩面煎成黃色，放花椒面，少許鹽，生抽，耗油，在放入韭菜慢慢翻炒片刻出鍋即可
❼ 韭菜豆腐怎麼炒
多吃韭菜有益健康。推薦一道韭菜炒豆腐。製作簡單又下飯，口感鮮美。做法特別簡單。韭菜中含有很多微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，並且這些營養成分的含量都是高於其它蔬菜的。韭菜的吃法很多，炒菜，包餡等等吃法都很鮮美。
主料
韭菜一把水豆腐一塊3人份
輔料
植物油一勺鹽適量
做法步驟
准備好的主要食材，韭菜洗干凈，水豆腐沖洗一下。
韭菜要切成段，可按照個人的喜好來切。
豆腐特別的細膩的那種，如果是農家水豆腐也可以。
熱油蔥花爆鍋，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下鍋翻炒注意粘鍋不要炒碎了。
可以炒韭菜了。
翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快點翻炒。
韭菜已經炒蔫了，加鹽出鍋咯。
韭菜炒豆腐的成品圖
烹飪技巧
1，水豆腐的選擇，豆腐表面光滑，結實沒有異味的，顏色微黃色，有一股子豆香味的。
2，韭菜要選擇，新鮮顏色碧綠的韭菜，無枯黃發蔫有斑點的韭菜。
❽ 韭菜炒豆腐如何做，家人說比大魚大肉還要香呢
韭菜炒豆腐如何做，家人說比大魚大肉還要香呢？
莧菜和水豆腐是絕配，經常吃增加抵抗力，老人孩子可以多吃。你可以不要小看水豆腐和莧菜，一塊豆腐，一把莧菜，簡單一炒，真的十分的美味，並且很下飯，那味道簡直比吃葷更香，一起來學習【韭菜炒豆腐】的處理方式吧。
水豆腐，經濟實惠，營養全面，還是一個好搭能人。它跟許多菜都可以搭配炒在一起，味兒還很好，把水豆腐用食油簡單煎一下，然後跟莧菜一起炒，過程中，水豆腐吸取莧菜的香味，每一塊都鮮美進味，尤其下飯菜。一點肉不放，親人都覺得比肉類還需要美味，作法非常簡單，十分鍾就能上菜。成本費僅需3元錢。可以說是性價比高又美味。你一定得試一下哦流程如下所示：【韭菜炒豆腐】的家常做法
油燒倒進蒜泥小米辣炒出香味，倒進水豆腐翻炒一會兒，倒進調料汁咕嘟一會進味水豆腐進味再放入莧菜翻炒斷生盛出來擺盤就可以享受。
這一道特別簡單的一道【韭菜炒豆腐】就行了，數分鍾就做好，針對怕增胖又也不知道該吃什麼的小夥伴們，我認為這個菜就可以直接個人收藏著，您炒試試，脂肪率少。