食材明細
黃瓜
一條
雞蛋
兩只
肉片
適量
鹽
少許
雞粉
少許
蚝油
少許
原味
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：1
1先把黃瓜洗好切片，不要削皮不然就不脆了。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：2
2把雞蛋打好。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：3
3煎成蛋餅。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：4
4在切條。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：5
5材料准備好後熱鍋。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：6
6先放肉片炒香。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：7
7在把黃瓜放下快炒至皮轉成翠綠色。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：8
8放下鹽。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：9
9雞粉翻炒。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：10
10在放下蚝油。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：11
11最後放雞蛋快速翻炒。
黃瓜雞蛋炒肉片的做法步驟：12
12起鍋咯
Ⅱ 如何做黃瓜炒肉炒雞蛋
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟11.黃瓜切片備用
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋兩個，敲碗里加少許鹽拌勻
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟33.豬裡脊肉切片，加適量玉米油，鹽少許，生抽和蒜頭，先腌入味
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟44.鍋熱後下油，先煎雞蛋
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟55.雞蛋不要弄散。煎熟後盛出備用
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟66.鍋內加少許油，把腌好的肉片下鍋。
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟77.肉炒至變色加少許開水煨一下
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟88.加入黃瓜片。一起炒
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟99.加入之前炒好的雞蛋。拌炒開來
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟1010.盛出可以吃啦
Ⅲ 黃瓜雞蛋炒肉片的家常做法
黃瓜雞蛋炒肉片的做法，首先把雞蛋打兩個攪均勻之後放入鍋中炒好出鍋，然後把肉切成片，加入油先把肉進行翻炒，在把黃瓜切成片放入鍋中，，炒快好的時候把炒好的雞蛋放入鍋里翻炒一下即便出鍋，做好的菜香味可口，口感還好！
Ⅳ 黃瓜炒雞蛋好吃嗎
黃瓜炒蛋沒有黃瓜炒肉好吃,因為炒蛋的話呢,水分比較少,都被雞蛋吸收了,炒肉的話呢,黃瓜上面還有肉的香味,不錯哦!
Ⅳ 黃瓜炒雞蛋好吃嗎
黃瓜，含水量高達98%的蔬菜，它味甘多汁，肉質脆嫩。熱量很低，是減肥佳品；黃瓜也是美容蔬菜，號稱「廚房裡的美容劑」，你看電視劇中的女主動不動就拿黃瓜切片敷臉，都是因為黃瓜能抗皮膚老化減少皺紋還補水的作用，不只是敷臉，經常吃黃瓜也能有此效用。
吃黃瓜時，很多人喜歡把黃瓜把兒掰斷了扔掉，因為黃瓜把兒有些許苦味。但這做法絕對是錯誤的，且大錯特錯。黃瓜把兒中含有較多的苦味素，這種苦味素的成分是葫蘆素C，別小看它，它可是非常難得的排毒養顏食品，而且，葫蘆素C還有著明顯的抗腫瘤的作用。所以，大家吃黃瓜時，黃瓜把兒就可別再扔掉浪費了。
眼看著天就熱了，很多人，尤其是女性朋友們，在飲食上都變得格外謹慎起來。為啥？怕胖唄！眼瞅著黃瓜就成了春夏的熱門蔬菜，不管是生吃涼拌炒食還是榨汁，都很可人。今兒咱不說生吃也不說拍黃瓜更不榨汁，咱來談談黃瓜炒雞蛋。眾所周知，這菜是最普通不過的家常菜，炒巴炒巴就能上桌。但是，要想把這道菜做出彩，有一步千萬不能少，且隨我來。
【清脆口黃瓜炒雞蛋】
【食材】：黃瓜兩根、雞蛋三四枚、油鹽適量。
【具體做法】：
1、黃瓜洗凈，縱向一剖為二，整個給它剖開。實際上，這四條黃瓜我只用了三條，另外一條拿起生吃了。
2、然後斜刀把黃瓜切成薄片，這黃瓜片一定要薄。到底是多薄，盡你最大可能就是了。
3、把黃瓜片放進大碗中，加入3克左右的食鹽。鹽不要太多，免得這菜吃著咸。
4、把黃瓜片與鹽拌勻，腌制幾分鍾。由於這黃瓜嫩，黃瓜片又薄，三五分鍾過去，這黃瓜就被腌出了水，黃瓜片變成半透明狀。這時咱們就可以火上操作了。
5、雞蛋打散，攪拌均勻。熱鍋熱油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。
6、然後把雞蛋翻面，再稍稍凝固一下之後用筷子撥散，這雞蛋就炒成大塊兒了。
7、把黃瓜用手稍稍攥一下，然後放到鍋里。
8、用鍋鏟快速翻炒，約一分鍾左右，就可以關火出鍋了。黃瓜事先用鹽腌過，所以在炒制中無需另外放鹽。
9、黃瓜片極其清脆可口，這菜吃起來不下飯都不可能。
把黃瓜片切薄片再用鹽腌製片刻，這黃瓜片吃起來就會越發的清脆可口，所以大家下次用黃瓜炒雞蛋時，一定不要少了這個步驟，多此一步，這菜的味道就有了質的飛越，就有了天壤之別
Ⅵ 黃瓜炒蛋好吃嘛
黃瓜炒蛋沒有黃瓜炒肉好吃,因為炒蛋的話呢,水分比較少,都被雞蛋吸收了,炒肉的話呢,黃瓜上面還有肉的香味,不錯哦!
Ⅶ 炒黃瓜和什麼搭配最好
炒黃瓜的搭配有很多，黃瓜炒雞蛋，黃瓜炒肉餅，黃瓜炒肉，等等等，很好吃，尤其是黃瓜炒肉，黃瓜切成兩半，平行這切成小片，肉也化的差不多，之後切成小片，鍋熱了之後往鍋中倒油，油開了下肉片，之後再等肉熟了之後放黃瓜，在鍋中爆炒30多下即可出鍋。
Ⅷ 黃瓜炒什麼好吃
黃瓜炒肉片好吃。
「黃瓜炒肉片」是一道很普通的家常菜，黃瓜除了涼拌之外，加入點鮮嫩的肉片特別的好吃，非常的下飯，黃瓜獨有的香脆、肉片的嫩滑，葷素搭配，黃瓜可以清熱利水，生津止渴，更是減肥人士的首選食物，黃瓜不光可以搭配肉片，還可以搭配木耳，火腿腸，雞蛋。
黃瓜的營養成分非常高，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，特別是黃瓜含有多種的維生素，有B族維生素、維生素C等，黃瓜的皮含有的維生素就更多了，所以吃黃瓜的時候，最好連著皮吃，這樣補充維生素的效果就更好了，還可以提高身體的免疫力。
黃瓜炒肉片，手法極簡單的一道葷素搭配的家常菜，口感豐富，嫩滑的肉片，清脆的黃瓜，味道很是清新而鮮美。喜歡做飯的朋友，別忘記點關注，每天更新菜式。
食材：肉片50克，黃瓜1根，蒜3瓣，紅辣椒半個，生抽適量，料酒1勺，澱粉1勺，食用油適量，鹽適量。
步驟
1將蒜和紅辣椒切片備用，然後將黃瓜切片，加入少許鹽先腌制一下，肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻，也腌制一下。
2熱鍋涼油， 放入腌制好的肉片進去翻炒。
3肉片翻炒變色後，加入蒜片和紅辣椒片進去翻炒。
4翻炒幾下後，加入已腌制出水分的黃瓜片進去翻炒，最後加入適量的鹽調味就可以出鍋盛入盤中了，完成。
Ⅸ 黃瓜和什麼炒在一起好吃
黃瓜搭配炒法有很多，常見的有黃瓜炒雞蛋，嫩黃瓜炒豬肝，黃瓜炒蝦仁等。
一、黃瓜炒雞蛋
材料：黃瓜200克，雞蛋200克，鹽5克，味精3克，料酒10克，玉米澱粉5克，大蔥5克，豬油50克
製作步驟：
1.將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2.雞蛋磕入碗內打散；
3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟；
4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6.最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
二、嫩黃瓜炒豬肝
材料：豬肝300克，胡蘿卜70克，嫩黃瓜2條，蔥 1根，姜 10克調味料A料：白醋 2大匙B料：醬油2大匙，米酒1/2大匙，澱粉1大匙C料：鹽 1/2小匙，糖 1/4小匙
製作步驟：
1、豬肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分鍾，撈出。
2、用清沖凈，擦乾，切片。
3、放入碗中加入B料拌勻並腌5分鍾。
4、嫩黃瓜、姜均洗凈、切片；胡蘿卜去皮，洗凈，切片；蔥洗凈，切段。
5、鍋中倒入油2大匙燒熱，放入嫩黃瓜炒至半熟，盛出備用。
6、鍋中再加1大匙油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入豬肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
三、黃瓜炒蝦仁
材料：黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜。
製作步驟：
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鍾就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋。
Ⅹ 黃瓜炒雞蛋好吃嗎
好吃，特別是黃瓜的清香味，與雞蛋一起炒特別好吃，清淡又有營養。
