1. 雞蛋干涼拌怎麼做
雞蛋干 黃瓜 小紅尖椒 生薑 大蒜 生抽 麻油 白糖
做法1. 雞蛋干切薄片 黃瓜刨絲 小紅椒切小圈 生薑和大蒜剁碎
2. 將做法1倒入大碗內 加入適量生抽、少許麻油和白糖拌勻即可。
雞蛋干 一塊 黃瓜 半根 香菜 一點 鹽 味精 香油 辣椒油
做法1. 黃瓜切片，任何形狀，薄一點就行。
2. 雞蛋干切片，任何形狀。
3. 加鹽，味精，香油，辣椒油拌勻。放冰箱涼一下更好吃。
材料雞蛋干 兩包 剁辣椒 少許 味極鮮 少許 油 少許 蔥花 少許
做法1. 雞蛋干切片
2. 切好的雞蛋干加少許剁辣椒 味極鮮（沒有味極鮮可以用生抽代替） 涼拌
3. 切少許蔥花淋到雞蛋幹上
4. 熱鍋 加少許油燒熱 油熱以後淋到雞蛋乾和蔥花上 完成！
雞蛋蛋白和蛋黃分離，取蛋白
找一耐熱容器，鋪層錫紙便於脫膜，倒入蛋白，大火蒸十來分鍾
至蛋白全部凝固關火
稍涼切成小塊
這時候我在鹵雞尖了，將焯過水的雞尖放砂鍋里，加入五香鹵味包，加老抽、生抽、白糖、雞精、水煮開後改小火燉15分鍾
將雞蛋干加入到鹵水裡繼續燉
再燉15分鍾左右雞尖也軟爛了，雞蛋干也著色了
關火悶半小時候左右即可
香菜 雞蛋干 老抽 花生米 鹽 大蒜 紅辣椒
做法
1. 雞蛋干切成薄片，雞蛋干放入鍋內，大火上汽後蒸5分鍾，蒸熟後瀝去水分
雞蛋干1塊，花生米150g，黃瓜1根
輔料涼拌碗汁1份，鹽適量，花椒適量，八角適量，姜適量
做法
1.花生米用辣椒，花椒，八角，姜浸泡一個小時。
2.小火煮熟，但不要煮太久，要花生米有脆感。
3.黃瓜清洗干凈，准備雞蛋干一塊。
4.把雞蛋干切丁。
5.黃瓜切長片擺在盤里。
6.用辣椒油、香油、醋和鹽調出料汁。
7.煮熟的花生米和雞蛋干混合放入盤中。
8.澆上料汁即可享用。
2. 涼拌雞蛋乾的做法，涼拌雞蛋干怎麼做好吃，涼拌
准備材料：香菜數根、雞蛋干一塊、香油適量、蒜青適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、雞精適量
製作步驟：
1、雞蛋干切絲。
3. 香腸怎麼涼拌好吃
黃瓜拌香腸
【烹飪食材】：黃瓜兩根，香腸一根，鹽一勺，醬油三勺，醋兩勺，蒜四兩，小蔥一根。
【烹飪步驟】：
1、首先准備好食材和配料，將黃瓜清洗干凈，香腸去掉最外層的薄膜，切成片備用。
2、將黃瓜拍扁之後切成小塊做涼拌黃瓜，最好是將黃瓜拍扁，這樣黃瓜更加容易入味一些。
3、將切好的黃瓜和香腸一同放入盆中，香腸和黃瓜也可以根據自己的喜好來改刀，要是不喜歡切塊的可以直接切絲，切片都可以。
4、加入兩勺醋最好用米醋，如果沒有米醋的話，可以用白醋，再加入三勺醬油。
5、大蒜去皮之後切成蒜末，蔥花洗干凈，切好之後，同蒜末一起放入小盆中，撒上一勺鹽。
6、抓拌均勻就可以了，盛出來裝入盤中清新爽口的小菜就完成了。
4. 雞蛋干怎麼涼拌
雞蛋乾的話，首先你要用開水給他燒開，燒開了以後，雞蛋干就會結成胴體，結成凍體以後進行切了分割以後就可以進行涼拌了，很好吃的
5. 香腸雞蛋干拌面怎麼做
香腸雞蛋干拌面的做法
把雞蛋打勻，放在碗里，可以加少許食鹽與雞精。
切好蔥花。
把香腸切成片。
在鍋里把雞蛋煎成薄餅，鋪在盤底。
把水燒開，放入掛面。煮熟後把水瀝干放入雞蛋薄餅上。
放上香腸，撒上蔥花，根據自己口味加入適量鹽，雞精，香油...OK.
6. 雞蛋干怎樣涼拌了好吃
可能說雞蛋幹了很多人都不了解是什麼食品，它主要是以雞蛋為原料做的新型食品，涼拌雞蛋是最常見的一種吃法，那麼你有了解過怎麼動手製作完成嗎？可以參考下面的具體介紹。
一、雞蛋干，只是改變形狀的雞蛋。以雞蛋為原料的新食品。是將雞蛋全蛋濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐干，但她無傳統豆腐乾的原料--大豆，細細品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。該產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白，而且包裝輕便易攜帶，是新時尚休閑零食;和傳統豆腐乾一樣，也可以烹飪出各種創新菜，如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時蔬等。
二、涼拌雞蛋乾的食材和調料：
雞蛋干兩片香菜一小把油辣椒三茶勺生抽三茶勺蒜蓉適量蚝油一茶勺陳醋四茶勺香油兩茶勺食鹽少許胡椒粉少許
1、將雞蛋干切成片，香菜切成段蓋在雞蛋幹上。
2、將鹽、生抽、油辣椒、蒜蓉、蚝油、陳醋、胡椒粉全部混合好
3、將步驟2里的醬料澆到雞蛋幹上
4、最後將香油澆上，吃時拌勻
三、小貼士：
油辣椒是經過油炸的辣椒粉，是涼拌菜好吃的關鍵~！
7. 香腸涼調怎麼好吃
做法一：
1、把准備好的火腿腸切好備用；
2、准備好荊菜和大蒜；
3、准備一個盆子用來拌菜，盆子內倒入陳醋，鹽、雞精、芝麻油等調料，先把調料調開，放適量大蒜；
4、然後把荊菜倒入盆子中，攪拌均勻；
5、把切好的火腿腸倒入盆子中，攪拌均勻；
6、然後就可以裝盤了，一道涼拌火腿就做好了。
做法二：
1、將香腸蒸30分鍾。香腸出蒸鍋以後，冷卻；
2、將冷好的香腸切成片，盡量想辦法切冷的，因為熱的容易散，而且冷的口感才不會那麼膩；
3、等待的過程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用；
4、首先放生抽，然後放一點醋。加入大蒜生薑末，攪拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，攪拌第二遍；
5、最後把香菜香蔥末加在裡面，攪拌第三遍。
做法三：
1、准備食材備用。
2、蒜放入鹽搗成泥。
3、火腿腸切片狀。
4、蒜蓉里倒入白醋。
5、倒入生抽，雞精粉，香油。
6、攪拌均勻。
7、把蒜蓉倒入火腿腸里。
8、攪拌均勻入味即可裝盤。
8. 雞蛋干怎麼做好吃，涼拌雞蛋乾的家常做法
涼拌雞蛋乾的做法
1.雞蛋干沖洗一下後切片，將切好的片一層層疊加起來，碗中放入剁椒
2.加入生抽，淋入少許沙拉汁，加入香油
3.加入細香蔥花拌勻，將調好的汁淋在雞蛋幹上即可
9. 雞蛋干怎麼涼拌好吃
雞蛋干用開水燙一下，切成條狀，加上鹽，雞精，蔥花，蒜末，這樣拌出來已經很好吃了