❶ 王致和臭豆腐配什麼吃
臭豆腐豬手煲
原料：豬手1000克，王致和臭豆腐8片。
調料：八角、桂皮各5克，色拉油700克，精鹽5克，味精3克，姜、大蒜瓣各5克，白糖120克，辣妹子醬15克，雞精5克，十三香3克，高湯1000克，干辣椒3克，美極醬油5克。
製法：1、先將豬手去毛刮洗干凈，切成兩半，然後切成長6厘米、寬5厘米的塊，入沸水氽2分鍾待用，白糖入三成熱油中小火熬成糖色。2、炒鍋置火上，放入色拉油100克燒至五成熱，依次下八角、桂皮、生薑、蒜瓣、辣妹子醬大火煸炒出香味，加入高湯，然後放入糖色、十三香、精鹽、味精、美極醬油、雞精調好味燒開。3、將調好的湯倒入沙鍋，將豬手放入，沙鍋放火上，用大火燒開後改小火煨約1小時至豬手色紅肉爛即成。同時把臭豆腐入七成熱油鍋中小火炸3分鍾出鍋。4、凈炒鍋里放入50克色拉油，燒六成熱後放入大蒜瓣、干辣椒大火炒香。將煨好的豬手和炸好的臭豆腐一同下鍋，與炒好的蒜肉和干椒共同翻炒幾下後裝入沙煲即可。
特點：豬手色澤紅亮、香而不膩，臭豆腐外酥里嫩。
❷ 臭豆腐配冰粉怎樣
臭豆腐配冰粉，其實是一個不錯的搭配。
喜歡吃辣的朋友都知道，臭豆腐聞著臭吃著香。
吃一口又辣又燙的臭豆腐，再吃一口冰粉確實能夠解辣，平衡口感。
不多說了，出門買一碗冰粉，再買一串臭豆腐試一下冰火兩重天的感覺。
❸ 炸臭豆腐涼了還能吃嗎
油炸臭豆腐具有遠處聞起來臭，吃起來聞到香這樣一種「遠臭近香」的特點，加上調料，吃起來香辣味美，別有一番風味。涼了可以吃，只是味道要差一些，還是趁熱吃的味道才好。
❹ 臭豆腐放什麼汁好吃
吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，「火宮殿」的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。 ... 除了油炸之外，還有黃山的蒸臭豆腐、雲南的鴨油臭豆腐、烤臭豆腐乾等等。
❺ 臭豆腐用什麼調料調湯
材料
預炸過的小塊臭豆腐6塊，台式泡菜適量，蒜泥少許，醬油醬汁1大匙，烏醋1小匙，辣椒醬少許
做法
1.將小塊臭豆腐洗凈，瀝干水分，每塊分切成4小塊備用。
2.將作法1臭豆腐放入約180℃的熱油中炸至稍微呈金黃色，撈出，改大火再放入繼續油炸至表面酥脆，撈出瀝干油分。
3.將作法2炸好的臭豆腐排入盤中，依序淋上所有調味料，最後搭配上適量泡菜即可。
❻ 臭豆腐捂好了怎麼吃
醬料製作
配料：蒜末、蒜蓉香辣醬、鹽、雞精、味精、高湯、蚝油、小火椒、澱粉
1.鍋內油燒熱，放入蒜末炒出香味。
2.加入蒜蓉辣椒醬，小米椒，炒5-10分鍾。
3.加入蚝油炒2分鍾，加高湯，然後調味。
4.大火燒開加入水澱粉勾芡即可。
❼ 油炸臭豆腐配什麼湯料最好吃
弄一塊腐乳，裡面放點蔥，折耳根，香菜（看個人洗好咯），朝天椒（小米辣也行），一點點雞精 然後攪拌一下 蘸著吃 好吃到爆！！
❽ 臭豆腐放什料可以讓人吃完久久回味
各種香料吧，比如八角，桂皮，草果，辣子等
❾ 霉豆腐臭了放點調料什麼去臭
吃完
臭豆腐
後，怎樣去除口中的味道？
1.吃完臭豆腐喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白質會和其發生反應,可以有效除去氣味
2.嚼一些
花生仁
,核桃仁或杏仁等含蛋白質較多的食物可以減輕臭豆腐的味道.
3.用醋或酒漱口可以減輕臭豆腐的味道.
4.多嚼泡過的茶葉和嚼口香糖都可以減輕臭豆腐的味道.
❿ 臭豆腐配什麼醬才好吃才更入昧
炸臭豆腐配自製蘸醬
主料
臭豆腐200g
輔料
油適量 鹽適量
熟芝麻適量 甜面醬適量
干辣椒適量 花椒適量
鮮醬油適量
炸臭豆腐配自製蘸醬的做法步驟
1.臭豆腐放入清水中漂洗干凈
2.把每塊臭豆腐切4小塊
3.熱鍋倒入油溫油逐塊下入臭豆腐
4.煎炸至微黃撈起
5.等油溫升高之後再一次加入煎炸至金黃撈起
6.准備做蘸醬的材料（熟芝麻，甜面醬 ，干辣椒和花椒）
7.熱鍋後轉小火把干辣椒和花椒炒香
8.再和熟芝麻一起搗碎拌合
9.放入碗中加入2調羹鮮醬油
10.起油鍋把油燒熱後淋入碗中
11.拌勻即可
12.把甜面醬和辣椒油一比一拌勻
13.超級好吃
小貼士
1.臭豆腐剛下鍋的時候不要翻動以免碎掉，最好用不粘鍋。
2.自製的蘸醬，可以根據自己家不同的口味調整。