㈠ 西安的好吃的
泡饃－－－老劉家泡饃（北廣濟街內）
小炒－－－－西羊市中段的「天下第一碗」；
雜羔湯－－－－（建設西路旅館村內）
烤肉－－－－里木烤肉（麻家十子西50米）
肉夾饃－－－－秦豫肉夾饃（柏樹林南口）
孜然炒肉夾饃－－－－（灑金橋十子東南角）
臘牛肉夾饃－－－－ 北梢門紅碼頭老旦隔壁「李老四夾饃」，他家的雜肝湯也不錯
水盆大肉－－－－老宋家（柏樹林十子西南角）
葫蘆頭－－－－鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）
蒸碗－－－－（建西街東口向西100米路南）
煎餅－－－－頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）
醬大骨頭－－－骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉－－－－牽人（粉巷）
火鍋－－－－竹園 （和平路）
蒜蘸面－－－－綠螞蟻對面
牛肉麵－－－－馬虎面（西七路）
臘汁肉揪面片－－－－建設西路西頭路南第一家
羊肉面－－－－建設西路西頭路南「陝北老二面庄」
高新的老王面
小雁塔門口的羊肉面
建國路的梆梆面
尚勤路的歧山面
長樂路的牛肉拉麵
高新路北段「一諾面庄」的秦香面
麻辣魚－－－－建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙－－－－－七星椒（周家圍牆）
火鍋－－－－－小天鵝（南二環）
牛肉麵－－－－一分利（鼓樓）
沙鍋－－－－穆薩 （大皮院 ）
烤肉－－－－（橋子口往西400米）
炒海瓜子————胖嫂（東新街夜市，最近檢查12點以後出攤）
米線－－－－玄風橋「紅油米線」
馬廠子的〔大盤雞〕
興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯，
西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔鹵汁涼粉〕
大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕
長樂西路輕工東半公里〔秦百年〕火鍋－－要吃蹄花的
交大北沙坡里有一個，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角），夜 市上有一個〔重慶嫩江魚〕，小巷裡有一家四種麻辣
南二環「川渝人家」的菜也不錯。
粉帶（2塊）。黃甫庄口有一家〔鹵汁雞〕（5角）
西五路西段路南第一個小巷進去有一個〔塘壩魚大排檔〕（20元）
建設路東口路南（三二三醫院東鄰）〔塘壩魚〕
東門里南－－渭南時晨包子
南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃
北郊自強路有一家烤羊排
原東郊三廠旁邊有一家「囊坑肉」，也屬羊排一種（此店已搬家，待我偵察後
再通 知）
東新街————牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，隔個幾天就要去吃
一回， 味道地道
北郊龍首南路里「東利沙鍋 」
而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋
柳巷口的牛肉麵，最近已經般到端履門
勞動南路啊，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的
西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）
北廣濟街的泡饃是老米家。
東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃，
南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火鍋羊肉鮮美（最近聽說他們為了保鮮在肉里放了對人體有害的防腐 劑） 可以緩緩再吃
海底撈服務態度一流
南二環添一順味道不錯，價格相對有點高
老成都 喜歡吃辣的朋友可以常去坐坐
東來順也不錯
文豪雜糧食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃飯千萬不要去
西廂子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，老闆很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。
最便宜、好吃的海鮮在邊家村十子南100米－－－大通漁港
水盆大肉－－－互助路，坐401可到。老宋家（柏樹林十子西南角），不知道怎麼樣，有人去吃過，說不錯。
小炒－－－－西羊市中段的「天下第一碗」；
甑糕－－－西安長大的是不是都有用它作早飯的經歷啊，不過我小時候很喜歡吃。
糊辣湯－－－常見的有西安的肉丸糊辣湯和來自河南的糊辣湯，不一樣的哦。一般吃的時候西安的配托托饃，河南的配蔥油餅。
豆腐腦－－－有一段時間，在交大也常吃的
肉夾饃－－－－樊記是老字型大小了，最近王恆的勢頭很猛。
孜然炒肉夾饃－－－老道，記得八十年代的土門夜市吧，那時候一個籽然炒肉夾饃可是很貴的，兩塊五啊。
金線油塔－－－三原小吃。
biangbiang面－－－在建國路上
柳巷面－－－在端履門
臘牛羊肉－－－歷史上最有名的是輦止坡的老童家，不過這家我小的時候已經不行了，現 在房子拆遷，很難講怎麼樣了。我們一般在麻家什子買，不過我搞不清楚哪一家好。
臊子面
葫蘆頭－－－－南院門春發生是老字型大小
蒸碗－－－－有夜市的地方基本都有，我覺得油膩膩的，不知道哪家的好
粉蒸肉－－－灑金橋的
煎餅－－－－頂頂香煎餅屋
醬大骨頭－－－骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉－－－－牽人（粉巷）的生意很火爆，不過個人認為不如德福巷口的一家好
火鍋－－－－竹園去了N回，還有去過N+1回的，我就不說了
鍋貼－－－西羊市的一家鍋貼，好像叫「第一家鍋貼
臘汁肉揪面片－－－－建設西路西頭路南第一家
羊肉面－－－－建設西路西頭路南「陝北老二面庄」
小雁塔門口的羊肉面
麻辣魚－－－－建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙－－－－－七星椒（周家圍牆）
包子－－－東新街鄭家包子
蒸餃－－－雞市拐的鐵家蒸餃，也有灌湯包子，味道還可以
灌湯包子－－－賈三的名氣最大，我感覺一般般。
大盤雞－－－沙灣。
烤鴨－－－西安烤鴨店，是東大街的總 店。
鹵汁涼粉－－－西羊市東口。我估計很多人不知道這種東西。把和吃水盆差不多的餅掰成塊，上面放上涼粉，加上作料，澆上鹵汁。
塘壩魚－－－建設路口路南（三二三醫院東鄰）
生汆丸子－－－西一路東口路南
餃子宴－－－高檔貨色，各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。不過我沒吃過，誰請我去吧！順便說一句，德發長的普通水餃很不怎麼樣，建議去解放路餃子 館。
過橋米線－－－雲南過橋米線，在解放路和咸寧路上有店。不過我喜歡吃五年前在公路交 大校們對面，二環路邊上的小攤兩塊錢一碗的。
米線－－－南二環鐵一局立交底下
葫蘆頭泡饃－－－粉巷裡頭有，友誼西路口
㈡ 想吃豆腐包子，最正宗的就在陝西，快點跟我學起來，過年蒸一鍋
提起豆腐包子，很多人應該都吃過，其實在中國的很多城市都有自己的麵食，尤其是包子類，比如說在山東，早餐點上就有很多賣豆腐包子的，2塊五一個，很多人都在買。平時我們在家做包子很少會做這個餡兒的，豆腐一般都是燉或者是炒等，很少有人會想到做一鍋包子吃。
其實豆腐包子是陝西省寶雞市的一種非常著名的小吃，這種包子主要的食材就是豆腐和一些配料做成的餡兒，營養豐富、形狀也很漂亮，麵皮柔軟就像麵筋一樣，餡兒多鮮嫩，比灌湯包還要好吃，還要有營養。
豆腐包子
食材：
豆腐、蔥姜、黃瓜、蒜苗、海米等
做法：
將准備好的蔥姜洗干凈，大蔥剁碎，一般是一顆大蔥基本上就可以，姜半塊就行，也是剁碎，備用。准備2斤豆腐，稍微清洗一下，不要直接切，先將豆腐放入燒開水的鍋中煮一下，只要是煮透了就好，撈出來晾乾，瀝干水分，在切成小丁。
冬天吃包子很方便，隨時可以買到十幾種新鮮的蔬菜，准備1根黃瓜和一把蒜苗，洗干凈切碎，就跟咱包餃子切韭菜一樣碎。半碗海米在溫水中浸泡，洗干凈，撈出來備用。
准備調餡兒的盆子，將以上的食材都放進去，加入蚝油、食鹽、香油、五香粉和胡椒粉，攪拌成好吃的餡兒。
餡兒好了以後，和面也是一個技巧，可以提前和面，溫水加小麥粉以及酵母，面團成光滑不沾手的狀態，室溫醒發3小時，好了以後，面板上分割，不用刻意再去揉搓，軟一些就好，一般是小一點的小劑子，包出來的包子既好看又好吃。
提示：
在陝西，豆腐包子是有要求的，就連包子上的褶子都有數量，一般是18-20個，可想而知這個包子有多好吃了。
包好的包子放入蒸鍋中，開鍋以後大火蒸12分鍾，熟了以後燜2分鍾，開鍋蓋就可以吃了。
這裡面的食材可以再放點自己喜歡的，但是豆腐是最主要的，比如說油菜或者是韭菜以及別的蔬菜，都可以加進去，維生素礦物質都很豐富。
香油是一定要加的，可以提高口感和味覺，不要太多，適量即可。食鹽也不要放太多，很咸了也不好吃。切豆腐丁的時候，可以先切成片，再切成長條，再切丁，這樣比較省力。
做豆腐包子，就用家裡蒸饅頭的麵粉就行，和面的時候可以放一勺食鹽提高面團的韌性，這樣蒸出來的包子很有嚼勁，就跟手撕麵包一樣。
出籠以後的包子，就跟小麵包一樣暄軟，上面的褶皺還在，都不捨得下口，太美觀了。吃的時候，先放在鼻子上聞一聞，好香啊，一大口咬下去，湯汁都流出來了。雖然豆腐包子是素餡兒的，不比肉餡兒的營養價值低，在當地很受歡迎。還可以就著大蒜或者辣椒醬吃，風味別具一格，山東人都喜歡這么吃。大蔥或者大蒜是每頓飯必備的。
豆腐包子開遍了陝西寶雞的大小街道，當地的人們都很喜歡吃，後來在中國的很多城市也有了豆腐包子，人們越來越喜歡這樣的口味，尤其是對於外地的遊客，看見既減肥又美味的 美食 ，總會忍不住多吃幾個，當然了，學會了還可以隨時在家做，喜歡吃葷的朋友，還可以加上牛羊肉，也是不錯的。
豆腐包子，陝西寶雞歡迎你來品嘗。
㈢ 西安大皮院美食有哪些
西安大皮院美食主要有清真盛志望麻醬釀皮鋪、定家小酥肉、白翔甜食店、一真樓、高家烤肉、花奶奶酸梅湯、石家包子、老米家泡饃、老劉家伊味香肉丸糊辣湯和陝拾叄冰餅糖。
清真盛志望麻醬釀皮鋪
回民街大皮院的這家釀皮店相當火，無論什麼時候去，基本上都需要排隊，兩層的店面全部坐滿了食客。比涼皮更加厚實一些的釀皮，咬起來口感更好，加上噴香的芝麻醬和紅油辣椒，香、辣、酸一層層味道在口中散開，價格並不貴。但是店內的釀皮每天限量供應，去晚了就沒有了。
特色推薦：涼皮，釀皮，酸梅湯，臘牛肉夾饃，盛志望麻醬釀皮，麻醬涼皮
清真·定家小酥肉
定家小酥肉在大皮院開了20多年，是一家老店了，口碑很不錯。這家店雖然店面不大，但是總是被擠得滿滿的，店內主打的是小酥肉配米飯，這家的小酥肉使用的是牛裡脊肉，先炸後蒸，香而不膩，再加上辣椒等調料，非常好吃，價格挺實惠。
特色推薦：定家小酥肉，半成品小酥肉，冰峰，酸梅湯，麻將涼皮
白翔甜食店
白翔甜食店最有名的就是他家的雞蛋牛奶醪糟，各種食材混合在一起，最大的特色是放了山楂糕，口感相當不錯，冬天喝暖和，夏天解渴，在大皮院可以說是相當有名的一家店了。除了牛奶雞蛋醪糟，還推薦鍋貼，八寶粥，麻醬涼皮，每一份都分量很足。
特色推薦：酸梅湯,麻醬涼皮,油煎鍋貼,八寶甜稀飯,牛奶雞蛋醪,炒涼粉兒,果仁藕粉,細沙炒八寶,油炸冰激凌,
八寶粥
一真樓
一真樓是當地人氣火爆的西安特色羊肉泡饃店，他家的羊肉泡饃非常好吃，味道正宗。一份普通羊肉泡饃38元/碗，優質的58元，普通羊肉泡饃分量很足，肉也很多，湯鮮味美，一真樓是吃牛羊肉泡饃的名店，店面樸素，人氣超高。
特色推薦：牛羊肉泡饃，酥肉，素菜拼盤，優質牛肉泡饃，羊肉泡，優質羊肉泡饃
高家烤肉
高家烤肉是一家環境很好的烤肉店，位於大皮院，人氣很高。高家烤肉在西安大皮院已經開了好多年了，藏在又窄又深的巷子里，西安本地人很多都會去吃，衛生挺好的，一進去給人感覺很舒服。肉很嫩，雞翅也入味，還有雞脆骨也好吃，砂鍋餛飩等等。
特色推薦：涮牛肚，烤腰子，砂鍋餛飩，烤雞脆骨，烤牛筋，烤羊肉
花奶奶酸梅湯
花奶奶酸梅湯位於回民街大皮院內，這是一個酸梅湯小攤，雖然沒有正規門面，但是確實是一家人氣相當高的名吃，酸梅湯是老太太自製的，帶著中草葯清香，夏天喝很解暑，西安本地人也非常喜歡這家的酸梅湯，到了大皮院一定要去嘗嘗。
特色推薦：酸奶，酸梅湯，大杯酸梅湯，花奶奶酸梅湯+蓋，秘制杏肉
石家包子
石家包子是在回民街上很有名的一家包子店了，和南方的包子口味比，他家放包子香料多，典型的回民特色風味。他家的包子主打孜然肉包，1.6元一個，包子個頭大，肉餡多，濃濃的孜然味，獨具特色，而且價格也不貴，但可以品嘗到回民特色!
特色推薦：孜然肉包子，八寶醪糟，八寶稀飯，蔥肉包，菠菜豆腐包子
老米家泡饃
到了陝西西安肯定要吃的就是泡饃，大皮院這家老米家泡饃名氣很大，在大皮院開了很多年。他家的羊肉泡饃很地道，饃切得很碎，裡面加入了木耳、豆乾、粉絲等，分量足，羊肉軟爛，加上濃濃的羊湯，味道很不錯。
特色推薦：牛羊肉泡饃，牛肉小炒，優質羊肉泡饃，酸梅湯，涼拌牛肉
老劉家伊味香肉丸糊辣湯
大皮院要說哪家糊辣湯最火，一定是這家老劉家伊味香肉丸糊辣湯。這家店每天凌晨開張，到中午就停止營業，糊辣湯里的食材很豐富，除了牛肉丸子，還有很多蔬菜，如胡蘿卜、西葫蘆、捲心菜、土豆等等，湯中加了辣椒和花椒，麻麻辣辣的，再加一個饃，好吃又便宜。
特色推薦：炒涼粉，小酥肉，肉丸胡辣湯，酸梅湯，油潑辣子
陝拾叄冰餅糖
大皮院一家很知名的冰餅糖店，店面不大，但是頗具文藝氣息文藝，充滿了復古的中國田園風。店內主要賣的是秦酥和冰酪，秦酥的皮有點像鳳梨酥，裡面的餡是紅棗和果仁。冰酪中草莓味最為受歡迎，特別是一些小女生，此外還有醪糟味、豆腐味。
特色推薦：紅棗桂圓茶，蛋黃秦酥，冰酪，豆腐冰淇淋，秦酥
㈣ 西安哪裡有最好吃的豆腐腦
西安市三橋車輛廠，有一家。在北花園，他家的豆腐腦。用的是香菜。在哪就他一家用香菜…
㈤ 西安有什麼好吃有特色的東西
1.猜咚吃茶餐廳（猜咚吃是咱們陝西人石頭-剪刀-布的專用語，消費過後當日每人可與服務員進行猜拳游戲一次，3局兩勝，每贏一局都有相應獎勵，是不是很有新意哦）。
地址：西安市雁塔區雁南路（緯一街）和翠華路十字向西100米路南翰林世家二樓。
2.西安百姓廚房。
菜譜：南瓜稀飯、大餛飩、蟹黃豆花羹、鍋貼、涼拌粉皮、醋粉、麵筋、鱔魚粉絲、鹵面、梅菜扣肉、油潑辣子biangbiang面、芹菜麥飯、小酥肉、農家小炒肉、關中攪團、藍田苦蕎餄餎。
3.李記攪團(尚德路店)
地址：尚德路(市體育場東門北側)， 坐公交在「革命公園」下。
4. 竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和東木頭市的「秦豫肉夾饃」。
5.灑金橋中段（灑金橋十字向南150米路東香米園口）的「馬爾里夜宵肉丸糊辣湯」（下午5點到早晨5點）。
6.西羊市中段的「老米家大雨泡饃總店」。西安最好的泡饃，老米家的蘿卜條很好吃（注意：老米家大雨泡饃總店西隔壁的「老米家泡饃店」。「老米家泡饃店」比「老米家大雨泡饃總店」差的遠） 。
7.西羊市的「劉家粉蒸肉」。
8.北廣濟街的老徐家柿子餅。
9.大皮院東口的「王家餃子館」、鼓樓下「花家」南門里湘子廟街的「大青花餃子館」。
10. 葫蘆頭。小南門里第一個十字西拐（報恩寺街）50米，誠信和、天發芽都在那裡，西安葫蘆頭的靈魂所在。這里的梆梆肉很香。這兩家店確實小，不適合追求就餐環境的人。
11.火鍋是雁塔路（快到大雁塔北廣場）上的「海底撈火鍋城」。
12.biangbiang面。南院門的biangbiang面南院門店。
13..雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的「永豐岐山臊子面館」。
14..炒菜----樂樂餐廳，德福巷和湘子廟街的岔路口處，很多人推薦了，便宜量足味道好。推薦：樂樂燒排骨、樂樂帶魚、糖醋裡脊、樂樂煎轉茄子。
15.大皮院中段的穆薩砂鍋。
16. 西大街橋梓口的鹵汁涼粉。
17.大皮院西口的"盛家麻將涼皮"
18.大皮院與北廣濟街的交叉口的「定家小酥肉」。
19.麻家十子的東南亞甑糕。
20.西羊市中段的平娃烤肉
21.味千拉麵(萬達廣場店)
地址: 雁塔路8號萬達廣場1樓
味千拉麵(西大街店)
地址: 西大街86號美倫酒店2樓
味千拉麵(碑林店)
地址: 東關正街東方星苑單位2樓
味千拉麵(大唐不夜城店)
地址: 大唐不夜城北口
22. 東新街夜市（尚儉路十字向東100米路南）的老陳家燴菜。搭配：丸子燴菜 + 米飯
23.東大街百盛西門對面的「賀氏麻辣手擀粉」。
24. 大皮院的「小賈八寶粥店」。
25.解放路306號隴海大酒店2樓(近五路)的解放路隴海餃子館。
26十大名菜：葫蘆雞（西安飯庄）、溫拌腰絲（西安飯庄）、枸杞燉銀耳、雞米海參、口蘑桃仁汆雙脆、奶湯鍋子魚、釀金錢發菜、三皮絲、水晶蓮菜餅、煨魷魚絲。
㈥ 西安美食排行榜前十有哪些
西安美食排行榜前十有：西安灌湯包、蕎面餄餎、甑糕、西安肉丸胡辣湯、岐山臊子面、羊肉泡饃、涼皮、酸菜炒米、biangbiang面、鍋盔。
1、西安灌湯包
肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。
㈦ 西安哪裡有好吃的
西安有很多好吃的 就是也比較好找的
西安好吃的地方---
泡饃——白家泡饃（西稍門南小巷口）
水盆羊肉——老白家（北廣濟街內） 老宋家（柏樹林十子西南角）
老李家——（方新村路東農行南邊）
小炒——西羊市中段的「天下第一碗」
雜羔湯——建設西路旅館村內
烤肉——里木烤肉（麻家十子西50米）鼓樓里多家都可以
蘭家烤肉——（朱雀大街）
肉夾饃——秦豫肉夾饃（東木頭市19號，城市之心西隔壁）， 樊記肉夾饃（竹笆市）
孜然炒肉夾饃——灑金橋十子東南角
臘牛肉夾饃——李老四夾饃，他家的雜肝湯也不錯，強烈推薦
葫蘆頭——鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）
春發生——南院門
蒸碗——建西街東口向西100米路南
煎餅——頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西），萬家燈火（西一路西段）
醬大骨頭——骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉——牽人（粉巷）
火鍋——竹園 （和平路）（勞動南路高新十字），海底撈（建設路）
蒜蘸面——朱雀路綠螞蟻對面
刀削麵——愣娃雞湯刀削麵（光華路）
羊肉面——建設西路西頭路南「陝北老二面庄」，新的老王面，小雁塔門口的羊肉面，建國路的梆梆面，尚勤路的歧山面，長樂路的牛肉拉麵，高新路北段「一諾面庄」的秦香面
麻辣魚——建國路中段路西「安平麻辣魚」，朱軍魚庄（含光門里）
麻辣燙——七星椒（周家圍牆），佰人王（光華路）
牛肉麵—— 一分利（鼓樓）
馬虎面——西七路
柳巷面——案板街吉慶巷
砂鍋——穆薩 （大皮院 ）
炒海瓜子——胖嫂（東新街夜市，最近檢查12點以後出攤）
米線——玄風橋「紅油米線」
大盤雞——馬廠子有一家
西安優秀清真小吃名錄
酸湯水餃——大皮院定家小酥肉對面的小門面
肉丸糊辣湯——香米園丁字路口城牆處
泡饃——西羊市老米家
粉蒸肉——清真西寺大麥市街北口西北角
油酥餅——廟後街派出所西臨50米路南
麻醬涼皮——大皮院盛家涼皮 廟後街派出所門口西10米靠馬路南邊
砂鍋——清真西寺西150米的老楊家砂鍋
烤肉——老楊家砂鍋右臨
面條——大麥市街的老楊家優質面館，清真西寺西150米的瑪麗婭雞丁面
鹵汁涼粉——大皮院西丁字路口 五味十字索家
雞蛋包——大學習巷裡清真寺對面 八寶甜稀飯也不錯
包子——大學習巷裡面的高家包子
小炒——西羊寺里米家泡饃隔壁的陝西第一碗
牛羊肉餡餅——大麥市北口什字東北角的
鏡糕——麻家什字口的
鍋貼——大麥市裡面的
㈧ 西安回民街小吃排名是怎樣的哪家店最好吃
有：羊肉泡饃、小炒泡饃、酥肉、麻醬釀皮、牛肉麵、新疆拌面、牛羊肉餃子、麻辣羊蹄、桂花糕等小吃。好吃的店有盛志望麻醬釀皮和定家小酥肉和。
推薦的這兩家點的位置都在大皮院街道，這里說的大皮院不是回民街主街道，沒有回民街的熱鬧和檔次。但是這里被當地人稱呼為真正的「回民街」。
定家小酥肉。這家的肉嫩軟爛，但是口味很麻。一碗簡單的肉，卻受到如此多人的追捧，原因很簡單，它的纏綿軟酥、奇香入味已得到眾多食客的認可。一碗看似油汪汪的肉丸，吃起來感覺不到一點兒油膩，只有軟香可口，只留纏綿。
㈨ 請推薦真正的西安小吃
柿麵糊塌 主要原料為軟柿子和麵粉。是一種以關中地區的特產軟柿子作主料，與麵粉合烹 而成的風味小吃。其主要風味特點為外皮酥脆、內瓤綿軟、香甜適口。
貴妃餅 貴妃餅的主要原料為富強粉、煉大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、棗泥等。已有 1000多年的歷史。成品形如圓月、色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、 油而不膩，是始於唐代的傳統名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環製做 的，很受楊貴妃的喜愛，後傳到民間，人們稱其為「貴妃餅」。
胡麻餅 胡麻餅是用特製粉、植物油、芝麻、天中草為主料製成的清素食品。早在東漢時 期就有，到唐代發展成為大眾化的方便食品。相傳安史之亂時，唐玄宗與楊貴妃 出逃到咸陽，就買胡麻餅充飢。著名詩人白居易亦喜食這種食品。其特點為酥脆 油香、鹹淡適中、營養豐富。
薺菜春卷 薺菜春卷的用料和製作工藝都有獨特之處。用料上，春卷皮除用水和面外，還加 雞蛋清，以增加春卷的酥脆。製作工藝上，將麵粉拌成稀漿糊，再用勺將麵糊 「攤」入平底鏊焙皮，所攤皮之薄，足以體現中國烹調藝術的絕妙。其特點為皮 薄如蟬翼，透明酥脆，吃起來有濃郁的鄉土氣息。
蜂蜜涼粽子 蜂蜜涼粽子以糯米先製作成粽子和蜂蜜加工而成，以其涼爽甘甜、沁人肺腹的風 味特點而聞名三秦。做法是將糯米先製作成粽子，切成10分圓形狀，待涼透後撒 上蜂蜜即可食用。夏季時食用更佳。
太後餅 太後餅為富平縣著名小吃，已有2000多年的歷史。主要用板油、麵粉加佐料和制， 經烘烙而成。其特點是外皮金黃、油潤酥脆、內層綿軟、咸香適口，富含動物脂 肪酸等營養素。
咸饊子 咸饊子在中國已有兩千多年的歷史，伴隨著古代「寒食節」而誕生，又稱「寒具」， 相傳是為紀念春秋時的介子推而製作。西安饊子形如柵木、色澤金黃、條細心空、 口嚼有響聲、酥脆如凌雪，既是風味小吃，又是宴席上的名貴細點。主要原料有 麵粉、油、紅糖等。
莊裡合兒餅 莊裡合兒餅因主產莊裡地區、臍臍相對兩個一合而得名，為全省名貴食品之一。 以尖柿子為原料，經過多道手工拿捏和霜凍成磨盤形。其特點為個大、質潤、 霜濃、底亮、味甜，放入茶中可溶解，具有豐富的營養價值。
西安小吃以麵食著稱，比較有名的有牛羊肉泡饃、肉夾饃、燴麻食、蕎面餎、臊子面、灌湯包、鍋盔、葫蘆頭等，肉爛湯濃，香醇味美，入口粘綿韌滑。甜點類有蜂蜜涼粽子、黃桂柿子餅、鏡糕、涼糕等，涼甜芳香，沁人肺腑，是理想的夏令食品。
㈩ 西安特色小吃哪家好
泡饃----白家泡饃（西稍門南小巷口）
老米家泡饃在西羊市與天下第一碗鄰居
水盆羊肉----老白家（北廣濟街內）
老李家（方新村路東農行南邊） 清燉羊肉----老武家（南二環人才市場旁興化巷內）
小炒----西羊市中段的「天下第一碗」
大學習巷中間有一間，在包子店斜對面
雜肝湯----（建設西路旅館村內）
烤肉----高家烤肉（鼓樓里）強烈推薦
里木烤肉（麻家十子西50米）
蘭家烤肉（朱雀大街）
南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃
肉夾饃----秦豫肉夾饃（柏樹林南口）現在已經搬到了東木頭市，配上「經典搭配的粉絲湯」
樊記肉夾饃（竹笆市北段）要趕上它的饃饃剛烙出來，要不就會覺得太干
王恆肉夾饃（竹笆市北段）
大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕
孜然炒肉夾饃----（灑金橋十子東南角，已拆）
肉丸胡辣湯----劉老虎（西北三路）「正宗的西安style早餐」，一定要試試。臘牛肉夾饃---- 北梢門紅碼頭老旦隔壁「李老四夾饃」，他家的雜肝湯也不錯，就是環境太太差了
東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃
水盆大肉----老宋家（柏樹林十子西南角）
葫蘆頭----鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）葫蘆頭現在鐵蛋的也不如以前了，文藝路十字向北路西有一家比鐵
蛋的好，裡面腸子給的也很多
春發生（南院門）
蒸碗----（建西街東口向西100米路南）
定家小蘇肉（大皮院）「當地很有名的老字型大小」。他家的小酥肉，「肉質滑嫩」，「湯汁鮮美」，「是西安經典的味道」。要是覺得「沒有配菜」「太單調」，可以再加一個托托饃、一杯酸梅湯，準保你「回味無窮」。「好吃」、「實惠」、「簡單」、「特色」就是「這里的賣點」，「有機會還要去試試」。男生飯量好的一份就夠了，女生兩人可以要一份
煎餅----頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）
萬家燈火（西一路西段）
醬大骨頭---骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉----牽人（粉巷）
火鍋----竹園（和平路）（勞動南路高新十字）
老成都（高新路）
海底撈（建國路）海底撈服務態度一流，西安最好的服務吧！不過人太多，建議2點到5點之間去好了，不過等位子的時候可以免費吃水果，吃炒黃豆，吃蝦片
小肥羊的火鍋羊肉鮮美
添一順（南二環）味道不錯，價格相對有點高
東來順也不錯
秦百年，要吃蹄花的（長樂西路輕工東半公里）
涼皮----麻將涼皮盛家 大皮院西口
尚好雲老四涼皮，金康路紅花巷(輕工業品批發市場對面巷子向南50米)，「辣子很香」，但「不是特別辣」，作料帶著「芝麻醬和蒜汁的香味」，「連吃了兩碗 」還沒吃夠。
蒜蘸面----綠螞蟻對面
柳巷面----案板街，米旗蛋糕店後面，環境一般，但面味確實不錯，尤其是辣椒
牛肉麵----馬虎面（西七路）
愣娃雞湯刀削麵（光華路）
一分利（鼓樓）
老安家牛肉麵（東舉院巷）
羊肉面----建設西路西頭路南「陝北劉二面庄」
太白立交附近興化巷老武家羊肉館
小雁塔門口的羊肉面
建國路的梆梆面
尚勤路的歧山面
長樂路的牛肉拉麵
秦香面----高新路北段「一諾面庄」的
麻辣魚----建國路中段路西「安平麻辣魚」
長安南路原「安平麻辣魚」
跳水魚----勞動南路啊，老機場裡面有一家，非常好吃的。但是別忘了老機場靠什麼出名--烤肉！
跳水魚在環城西路開了一家新店，離一中不遠。
塘壩魚----朱軍魚庄（含光門里） ，對面還有金狗撞球，環境不錯。
建設路東口路南（三二三醫院東鄰）
西五路西段路南第一個小巷進去有一個〔塘壩魚大排檔〕
餃子宴----高檔貨色，各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。不過我沒吃過，誰請我去吧！
順便說一句，德發長的普通水餃很不怎麼樣，建議去解放路餃子。
湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，裝修很有特點，老闆很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。
金線油塔----三原小吃。
biangbiang面----在建國路上
東羊市小學旁邊也有一家
甑糕---- 坊上有家遠銷東南亞的那家，比較出名。西安長大的是不是都有用它作早飯的經歷啊，不過我小時候很喜歡吃。灑金橋有家白頭發老爺爺賣的最好吃了，個人感覺。
麻辣燙-----七星椒（周家圍牆）
佰人王（粉巷是總店） 「麻師娘」
砂鍋----穆薩（大皮院）
橋子口的楊家也好吃
金家（鼓樓里）我最愛吃丸子沙鍋，他家的醪糟湯圓、烤羊排不錯 北郊龍首南路里「東利沙鍋 」
炒米----鼓樓里的紅紅酸菜炒米，我最近剛吃了一次紅紅炒米,真是好難吃呀,服務也差滴不行...
炒海瓜子----胖嫂（東新街夜市，最近檢查12點以後出攤）
灌湯包子----賈三的名氣最大，我感覺一般般。
小六湯包，西郊華潤萬家門口，配上一碗酸辣肚絲湯，個人感覺比賈三的好吃
鍋貼----西羊市的一家鍋貼，好像叫「第一家鍋貼
烤鴨----西安烤鴨店，是東大街的總店。
西京烤鴨，解放路
米線----玄風橋「紅油米線」
南稍門有一家程記米線，湯很鮮
大盤雞----馬廠子有一家老七板栗大盤雞
邊家村「郭老大」
鹵汁涼粉----西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家
大皮院西口有家〔鹵汁涼粉〕叫什麼忘了很好
川菜----「川渝人家」南二環的菜也不錯。
「川渝人家」 東木頭市
「七十二行」西稍門
「國力仁和」長安路二環十字——科技路
湘菜----毛公湘菜館（錦園小區）
東新街----牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市
興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯
包子----石家包子，大學習巷98號，「西安最好」的包子之一，味道「絕對」錯不了，吃起來「很過癮」。就是服務「比較猛」，得小心。
東門里南〔渭南時晨包子〕
湘子廟街口的「樂樂餐廳」不錯~！而且還很經濟實惠呢~~好想吃他們家的招牌排骨，總點不到。。。。
南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。
文豪雜糧食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃飯千萬不要去
海鮮----大通漁港
家和海鮮（西郊）
燒烤----大世界燒烤城（勞動南路）
銅鑼灣燒烤（小寨西路）
韓國燒烤（西一路東口）老闆是韓國人，泡菜很地道。
第一家鐵板燒（大皮院）純清真版的，還可以，比較實惠。
干鍋----建國路有家石鍋記跁泥鰍，我主推泥鰍鍋， 美娃鍋，口感不錯，其他品種最好不要嘗試。
熏肉大餅----葯王洞有家，在配上隔壁賣的烤翅中
十中向南20米有一家，
鴨脖----絕味（端履門路口），美滴很，夠辣，還有鴨掌、鴨腸也不錯
東新街
冒菜----賀式手擀粉，菜品1元3串，可加羊血豆腐、米線、手擀粉，能吃辣的來呀
韓國自助燒烤----青瓦台，太白商廈附近，午餐30元/位，晚餐35/位，有免費的可樂公司飲料和漢斯的桶裝生啤！感覺不錯，實惠啊！愛吃肉的可以很疊 !
桂林米粉----小寨好又多旁邊的巷子里那家。
粥----興慶路東隆（今日平價）酒樓的晚茶，他們的粥很棒，尤其喜歡他們的青菜粥，很清淡很香滑！就是碗小了點。。。一次我要喝2碗才過癮！
另外，鍾樓北口有家粥游列國的粥品也很多，味道還可以，就是服務實在太爛～！
重慶「巴爺」雞煲---- 西郊 西關正街路北，特色：鼎力推薦茶樹菇鍋
李氏珍珠小火鍋----柏樹林十字東100米
獨特的貴陽酸湯火鍋----友誼西路（小雁塔往西500M）有一家貴陽雲錦火鍋！鍋底是番茄做的··最近我是常客呵
呵，酸酸的略微帶點辣！和普通我們經常吃的重慶那些麻煩火鍋在味道上有很大區別！價格 嘛適中，個人比較推薦這個。在乾燥的冬天愛上火但是又喜歡火鍋的朋友不妨可以考慮
芙蓉餅----很有特色的小吃。三角形的芙蓉餅里有鹵雞蛋、肉碎、鹹菜、香菜、豆腐皮、辣醬、蒜汁。老闆就一人，一心給你加工美食，旁邊有個紙箱子，你自己把錢放進去，自己找錢