A. 豬肚煲雞湯怎麼煲好吃
豬肚雞為廣東本地客家名菜之一，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。豬肚包雞，顧名思義，就是用生豬肚把生雞包住，用針線紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉。」
用料
主料雞800克豬肚500克胡椒5克
輔料枸杞子食鹽100克生粉100克生薑30克
豬肚煲雞湯的做法
1.
豬肚加生粉、鹽反復搓洗，洗去粘液和沒異味就可以了，這個步驟我洗了四遍
2.
然後放入鍋中焯一下水
3.
光雞剁大塊
4.
生薑切片，枸杞和胡椒粒待用
5.
除枸杞外，將所有的食材塞入豬肚內，然後用針線縫合起來
6.
砂鍋放水和薑片，再把豬肚放入
7.
大火燒開，轉小火慢燉3小時
8.
時間到，把豬肚撈起來，待涼後把雞塊取出，而豬肚切塊
9.
切塊的豬肚和雞塊再倒入湯內
10.
加入枸杞子，再煮20分鍾即可，食用時加鹽調味即
B. 豬肚燉雞蛋的做法
1.洗凈豬肚，用熱水焯過後再用冷水洗一下，切成片。
2.下鹽，茶油腌半小時。
3.打入雞蛋，隔水燉三個小時即可。
C. 豬肚雞怎麼煲湯做法
豬肚雞怎麼煲湯做法？
步驟1、湯底:豬肚洗干凈,飛水,切薑片,磨胡椒粉。
步驟2、加2500ml水,加入豬肚、胡椒粉、生薑。
步驟3、電高壓鍋煮28分鍾關電
步驟4、主材料:線雞斬件,將主材料全部加入,撈勻。
步驟5、蘸料:生薑和沙姜洗干凈去皮後剁成蓉,蘸料的所有材料倒入大碗內,微波爐叮2分鍾,分碟即成。
步驟6、湯底倒入火鍋里，煮開後將雞倒入，煮開後5-10分鍾關火，就完成了。
步驟7、吃完雞後，可以繼續煮些黑木耳。
步驟8、或來點蔬菜，總之愛加什麼都可以，又熱又好吃的雞湯也可喝一碗，是廣東人冬季必不可少的打邊爐。
D. 豬肚雞湯怎麼燉
原料
老雞1隻，豬肚1個，胡椒粒20克，紅棗30克，食鹽適量。
製作過程
第1步將老雞去除內臟，洗凈；豬肚翻轉過來，用鹽、澱粉搓擦，然後用水沖洗，反復幾次。
第2步紅棗去核，洗凈；胡椒粒搗爛待用。
把適量清水煮沸，放入全部材料再次煮開後改慢火燙2小時，加鹽調味即可。
養生功效
此款湯水氣味芳香，口感醇滑，具有溫中散寒、祛風止痛、健脾暖胃、增進食慾等功效；常喝此湯使人胃口大開，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用。
想要讓豬肚湯暖胃養胃，那麼就需要我們在烹飪的時候和其他的食物搭配一下了哦，而這種神奇的食物就是胡椒了，所以養胃的湯水就是胡椒豬肚湯了，喝起來香香的，有些辣不過辣度適中所以不需要擔心辣到傷胃哦。下面就讓我們一起看看胡椒豬肚湯是怎麼製作出來的吧。
食材：白鬍椒、豬肚、麵粉、鹽、醋、米酒、枸杞、香菜。
步驟：清洗豬肚。往豬肚上撒鹽和麵粉哦，輕輕搓洗，重復兩次。醋洗豬肚。用醋清洗豬肚能去掉腥味呢。焯水。豬肚放入熱水中焯幾分鍾，之後撈起。切片。豬肚切片哦，這樣煲湯更入味呢。砂鍋煲湯。砂鍋中放入清水，加入米酒以及豬肚，大火煮開後加入白鬍椒。豬肚燉爛之後，加入枸杞以及鹽調味，煲幾分鍾後撒上香菜即可。
豬肚中含有豐富的微量元素哦，例如鈣、鉀、鈉、鎂以及鐵等元素，還含有維生素A、E以及蛋白質哦，吃飽飽又暖身也是極好的。
胡椒豬肚湯能養胃哦，夏天喝不是很合適冬天喝不錯，胡椒辣辣的味道，加上暖胃的豬肚，喝了令身體偶讀溫暖起來，胃也得到滋潤了呢。記住多喝一點哦，豬肚的口感爽爽的，吃起來還不錯，沒有吃過的朋友們可以大膽嘗試一下哦，畢竟是對身體有好處的食物呢。
E. 豬肚煲雞湯怎樣做好吃
豬肚雞為廣東本地客家名菜之一，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。豬肚包雞，顧名思義，就是用生豬肚把生雞包住，用針線紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉。」
用料
主料雞800克豬肚500克胡椒5克
輔料枸杞子食鹽100克生粉100克生薑30克
豬肚煲雞湯的做法
1.
豬肚加生粉、鹽反復搓洗，洗去粘液和沒異味就可以了，這個步驟我洗了四遍
2.
然後放入鍋中焯一下水
3.
光雞剁大塊
4.
生薑切片，枸杞和胡椒粒待用
5.
除枸杞外，將所有的食材塞入豬肚內，然後用針線縫合起來
6.
砂鍋放水和薑片，再把豬肚放入
7.
大火燒開，轉小火慢燉3小時
8.
時間到，把豬肚撈起來，待涼後把雞塊取出，而豬肚切塊
9.
切塊的豬肚和雞塊再倒入湯內
10.
加入枸杞子，再煮20分鍾即可，食用時加鹽調味即
F. 豬肚雞湯怎麼做好吃
分享一道好吃又實用的家常菜
1、豬肚雞湯，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。
2、今天老劉就來分享一下「豬肚雞湯」的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面，開始介紹所需要食材：
老母雞一隻，豬肚一隻，生薑、紅棗、枸杞適量。
4、先把生薑切片，然後把老母雞脖子處的淋巴剪去，再把雞腳剪下，剪去腳趾，然後把雞腳放入處理干凈的雞肚中，再把雞頭也塞進雞肚中備用。
5、然後處理豬肚，先放入適量食鹽和白醋，用手揉捏去豬肚的粘液，再把豬肚翻面，充分清洗，再用刀颳去豬肚表面一塊黃顏色的臟東西，再剪去豬肚裡面的豬油。
【老劉小貼士】
豬肚裡面的豬油一定要處理干凈，否則燒好的豬肚雞湯有腥味。
6、然後再放入麵粉繼續揉抓均勻，讓麵粉吸附去豬肚上的粘液和臟東西，再倒入適量白醋，繼續揉抓片刻。
7、然後把豬肚沖洗干凈，再把老母雞塞到洗干凈的豬肚中，用竹簽把豬肚口縫起來，再把豬肚雞放入鍋中焯水，放入薑片和料酒去腥。燒開後撇去浮沫，豬肚燒開以後會發現，豬肚會收縮把老母雞包的非常緊。
8、再把豬肚雞放入鍋中，放入八成滿的涼水，再放入薑片，用中小火慢燉一個小時，把豬肚雞湯燒白。
9、然後撈出豬肚雞，拆去竹簽，用刀劃開外面的豬肚，再把豬肚切片，老母雞斬成雞塊。
10、然後把雞塊和肚片重新放入燉鍋中，再放入燒豬肚雞的原湯，洗干凈的紅棗，蓋上鍋蓋，中小火再燒40分鍾。
11、最後再放入洗干凈的枸杞，兩小勺鹽，少許胡椒粉，一鍋熱氣騰騰營養鮮美的豬肚雞湯就做好了。
12、豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉中含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
G. 豬肚煲雞湯怎麼煲好吃
材料
主料：土雞半隻，豬肚半隻，白果適量（按人數算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒）；
配料：姜1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。
做法
1.土雞，豬肚洗凈切塊；
2.洗好的豬肚先用水燙過，切成2厘米寬的條狀，再與雞塊一起焯水，去掉血水
3.白果去殼煮熟，去胚芽取肉待用；
4.將所有材料放入湯鍋中，並加入姜，紅棗，枸杞，料酒，幾粒花椒等等，水沒過材料；
5.大火燒開後轉小火煲2-3小時，起鍋前5分鍾加入適量鹽調味即可
小訣竅
1.生豬肚比較滑韌，表面有點黏液，可用鹽加麵粉或豆粉搓洗，再用流水沖洗即凈，這樣洗兩三趟去掉黏液。
2.生豬肚比較難切，用開水燙過後就很容易切。
H. 豬肚灌蛋湯，豬肚灌蛋湯怎麼做
用料
8-10個，普通的雞蛋
豬肚一個
姜幾片
鹽
雞精
胡椒粉，想要去去味可以加點。我是沒加
醋，澱粉少量，用來洗豬肚的
針，線。用來縫豬肚的洞
豬肚灌雞蛋的做法
豬肚買來，洗干凈。先翻面，把裡面的油脂去掉，再用醋和澱粉抓一抓，再洗干凈。翻過來。再用醋和澱粉再洗一次。這時候表皮優點黏糊糊的是正常的。（豬肚買來一般有三個口，一個大口，兩個小口）
把豬肚的兩個小口縫合上，留一個大口來灌雞蛋的。最好檢查一下縫合口會不會漏，那就是倒水進去，會漏最好把口再扎緊點
打雞蛋，打全部打勻，加鹽味精調料。直接灌進豬肚裡面。然後再用針線縫合起來也要檢查一下是否縫緊了！（雞蛋不要灌滿！差不多一半吧）
再把豬肚沖洗一下，放鍋里煮，放薑片和鹽進去。水要高過豬肚，而且煮完湯也不要倒了。煮的時候，也要隔段時間翻下，避免粘鍋。燉起碼也得一個小時。
把豬肚撈出來，涼了放冰箱冷藏一晚上。煮的湯留著，隔天繼續把豬肚放進湯里燉湯。用筷子搓一下，能搓破豬肚，就撈出來切一下，再進去燉湯。就好了
I. 豬肚雞湯怎麼做好吃又營養豐富竅門
直接可以把雞放入整隻豬肚裡面進行煲湯，加入枸杞紅棗很好吃的。