A. 蒸干豆腐卷肉餡的做法
干豆腐蒸肉卷
用料
豬肉餡
半斤
大蔥
兩顆
雞蛋
一隻
生抽
適量
糖
適量
鹽
適量
料酒
適量
花椒面
適量
干豆腐
若干
干豆腐蒸肉卷的做法
將豬肉餡和大蔥放入盆中，一個方向攪拌均勻，加入醬油，料酒，糖，鹽，花椒面，再攪拌均勻
打一個雞蛋進去
繼續按一個方向攪拌，這時能聽見肉餡黏黏膩膩咕嘰咕嘰的聲音，用力攪拌3到5分鍾
將干豆腐切成長方形，把肉餡放進去卷啊卷，捲成想要的大小就好
干豆腐用光了還剩了一些肉餡，我就用生菜葉胡亂卷了幾下，葷素搭配，哈哈
在盤子里擺好就可以上鍋蒸啦
水開後蒸15到17分鍾就可以出鍋啦，開吃
B. 蒸干豆腐絲的做法
原料：干豆腐、蔥、蒜、麻椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋、味素。
做法：1、干豆腐切細絲，疊在一起切美觀方便快捷。
2、蔥切段，再切成絲。
3、鍋中燒開水，下干豆腐焯一下。
4、焯個兩、三分鍾左右即可取出。
5、將焯好的干豆腐盛出，放入切好的蔥絲、蒜末、鹽、味素、糖、少許醋拌勻。
6、鍋內放油，四、五成熱時放入麻椒、干紅辣椒炒香。
7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
8、將炸好的麻椒辣椒油澆在拌勻的干豆腐上。
C. 干豆腐肉卷蒸幾分鍾
干豆腐肉卷蒸12分鍾。干豆腐肉卷蒸得太久豆腐皮會逐漸軟化，口感不好，蒸得太短裡面的肉餡會夾生，12分鍾是最佳時間。干豆腐肉卷的製作主料有干豆腐、西蘭花、胡蘿卜、去皮豬肉，輔料有鹽、雞蛋、澱粉、香油、蔥花。 
干豆腐肉卷蒸12分鍾。干豆腐肉卷蒸得太久豆腐皮會逐漸軟化，口感不好，蒸得太短裡面的肉餡會夾生，12分鍾是最佳時間。干豆腐肉卷的製作主料有干豆腐、西蘭花、胡蘿卜、去皮豬肉，輔料有鹽、雞蛋、澱粉、香油、蔥花。
D. 干豆腐卷肉餡蒸的做法
春節餐桌上正宗干豆腐蒸肉卷做法，溢出的鮮美肉汁讓你舌頭都打顫
食材：豬肉餡600g 、雞蛋2個、 澱粉50~70g 、 白糖10g 、十三香7g 、鹽10g~15g 、耗油15g~25g 、老抽或醬油3勺 、大蔥50g~100g 、料酒2勺 、味精適量 、姜可不放 要放的話切的越細越好，干豆腐。
1、肉餡放雞蛋，大蔥放十三香，白糖，料酒，老抽3勺，將所有的調料全部都放進去，用筷子一個方向攪拌。
2、如果幹豆腐特別薄的用兩線卷在一起，中間刷蛋液，如果幹豆腐厚的話拿一張就可以。
3、鋪滿肉餡，在干豆腐皮上刷上蛋液，刷蛋液主要是蒸鍋時起粘合的作用。
4、兩張干豆腐的，從底下往上卷，肉餡可以薄一些。
5、上鍋蒸15~20分鍾，根據肉卷的大小而定。
6、將蒸好的干豆腐卷放入盤里切成小塊後趁熱吃味道更佳。
E. 干豆腐片煮幾分鍾能熟 干豆腐片煮多久啊
1、干豆腐片煮一到兩分鍾。豆腐乾在煮的時候，等待鍋中水開倒入，開水煮至兩分鍾左右即可撈出食用。
2、豆腐乾本身是可以直接食用的，所以只用在水中燙煮殺菌即可，撈出後可以將其切成條狀涼拌食用。豆腐乾也可以用來製作炒菜，可以和芹菜搭配食用，其口感軟彈，帶有嚼勁。
F. 干豆腐 怎麼好吃
【東北蘸醬菜】所需材料：小白菜、水蘿卜、小蔥、臭菜、黃瓜、干豆腐、雞蛋、豆瓣醬、
做法步驟：
1.把青菜類的先把老葉擇去，在清水中放點鹽，把青菜放在水中浸泡一會，再投洗干凈，尤其根部要特別注意清洗干凈。
2.把洗好的食材，擺在盤子里，黃瓜切成條，小蔥切成段，長一些的蔬菜也可以切成兩段。
3.現在就要做蘸醬菜用的醬了，醬用豆瓣醬，就是黃豆醬，或者用農家自己做的東北大醬大醬，我用的香其醬，省事，也是黃豆醬的一種，是熟醬，直接用蔬菜蘸著吃就可以，把雞蛋磕入碗內，攪打均勻，把干豆腐放在開水中燙一下，可以使干豆腐變軟，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方塊，用來卷蔬菜蘸醬吃。
4.把鍋里加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，用筷子攪散成小塊，下入蔥花，和豆瓣醬，加少許水，燒開，讓雞蛋和醬的味道融合在一起，用鍋鏟不時的攪動，防止醬汁糊鍋底，待水分蒸發，醬變得稠了，雞蛋醬就做好了，把雞蛋醬盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸醬吃，或者用干豆腐卷著蔬菜和醬一起吃。
G. 超級好吃的干豆腐做法
超級好吃的豆腐做法，好吃不重樣
紅燒豆腐的做法：
材料：豆腐4塊丶香菇2朵丶紅蘿卜絲15公克丶芹菜段20公克丶油2大匙丶水200克
調味料：醬油1大匙丶醬油膏1大匙
1丶豆腐洗凈瀝干丶切厚片，備用。
2丶熱鍋，加入2大匙，再將豆腐放入鍋中，煎至兩面微焦後加入香菇絲炒香，再放入紅蘿卜絲炒香。
3丶再往鍋中繼續放入所有調味料丶水攪拌，煮約1分鍾後再加入芹菜段燒煮至所有食材入味即可。
麻婆豆腐的做法：
材料：豆腐1盒丶豬絞肉60公克丶蔥2根丶蒜末15公克丶薑末10公克。
調味料：紅辣椒醬2大匙丶醬油1茶匙丶細糖2茶匙丶水100克丶太白粉水1大匙丶香油1匙丶花椒粉1/8茶匙
1丶豆腐切丁，蔥切花，備用。
2丶熱鍋，倒入少許油，先以小火爆香蒜末丶薑末，再放入豬絞肉炒熟。
3丶續加紅辣椒醬炒香後加入醬油丶水，待燒開後放入豆腐丁略煮滾。
4丶煮滾後開小火，邊慢慢淋入太白粉水，邊搖晃鍋，使太白粉水均勻分散。
5丶以鍋鏟輕推，勿使豆腐破爛，加入香油即可裝盤，再加撒上蔥花及花椒粉即可。
豆醬蒸豆腐的做法：
材料：豆腐2塊丶姜10公克丶紅辣椒10公克丶絞肉40公克
調味料：黃豆醬2小匙
1丶豆腐洗凈擺入蒸盤中，姜丶紅辣椒切末，放入豆腐上。
2丶絞肉丶黃豆醬攪勻，放在做法1的豆腐上。
3丶取做法1中的炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮滾。
4丶將做法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋蒸約10分鍾即可。