在炎熱的季節，白皙的皮膚，魔鬼的身材，總是會讓人自信滿滿。是不是有很多人嘴上喊著減肥，但是卻很少會付出行動。想要少吃美食，也是很難了，所以卡路里含量低的雞蛋蝦仁豆腐就是很好的選擇啦。
6、再次熱鍋燒油，放入蝦仁，加入適量的胡椒粉和鹽，滑炒到蝦仁變色，再放入豆腐塊；
7、再倒入適量的水，加入適量的桃園建民西瓜醬、胡椒粉、料酒、醬油和鹽，倒入炒好的嫩雞蛋，撒上蔥花、香菜碎和辣椒圈，澆上一點香油；即可；
⑵ 雞蛋蝦仁炒豆腐怎麼做
用料
蝦仁
豆腐
雞蛋
醬油
澱粉
蔥花
黑胡椒粉
雞蛋蝦仁炒豆腐的做法
最近喜歡買已經去了殼去了沙線的蝦仁，直接沖沖就能用，很方便。把蝦仁加點兒澱粉加點兒醬油，拌勻腌一下，豆腐切片，雞蛋2－3隻，打散。蔥花若干
鍋熱油，先炒雞蛋，蛋液將凝固的時候，倒入蝦仁和豆腐，加鹽，蔥花，黑胡椒粉，一起翻炒，熟了就好了
⑶ 蝦仁炒滑蛋豆腐怎麼做
蝦仁炒滑蛋豆腐的做法
將帶殼蝦仁整堆放入熱水中過3~5分鍾左右。待蝦仁變色後馬上取出。
將蝦頭掰下，剪去蝦須後備用（炒青菜）。
將蝦仁去殼後加入生粉、鹽、芝麻油、白鬍椒、料酒腌制15分鍾。
熱鍋下油，稍微多一點油，將蝦仁倒入爆炒1分鍾左右取出備用。
豆腐切丁，利用鍋內的油將豆腐丁下鍋爆炒。
將蝦仁回鍋與豆腐同炒，加鹽、糖（比例為1:1）胡椒和芝麻油調味。
雞蛋打散後加入鍋中。將蛋液拌勻裹在豆腐蝦仁表面，勾芡後即可出鍋。
⑷ 蝦仁炒豆腐怎麼做
蝦仁炒豆腐是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，製作方法也很簡單。此菜含鈣豐富，還含有磷、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質，適宜孕婦常食，增加鈣質，防治小腿抽筋。
一、原料
青蝦仁100克，豆腐150克，澱粉5克，蔥花、薑末各1克，鹽5克，料酒2.5克，味精1克，醬油10克，植物油10克。
二、製作方法
1、將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、薑末、醬油及澱粉等調汁浸好；豆腐洗凈，切成小方丁。
2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續攪炒，並將餘下的作料倒入，再炒幾下即成。
特點：清香適口，豆腐嫩。
拓展資料：
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
市場上出售的蝦仁，大多是速凍製品。因此，解凍方法是否科學，將直接影響蝦仁的新鮮度。在日常生活中，人們為快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。
⑸ 蝦仁炒豆腐的做法
雖說豆腐的做法千千萬萬，但唯有蝦仁燒豆腐能達到「錦上添花」的效果，蝦仁燒豆腐將蝦仁的鮮，豆腐的香，兩者的完美結合，其味道鮮美可口、營養價值高，易消化，還有補蛋白降血脂的功效，蝦仁燒豆腐實屬一道老少皆宜的家常菜。
圖片來源於網路
【准備食材】：
主料：豆腐、蝦
輔料：蔥、姜、油、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、豆瓣醬、白糖、蚝油
【步驟如下】：
2、將處理干凈的蝦仁置於一個碗中，並加入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉，抓勻，讓其腌漬幾分鍾；
3、用斜刀切的方式均勻地將豆腐切成菱形片；
4、蔥姜洗凈後，把姜切成細末，小蔥切成段，再切少許蔥花；
圖片來源於網路
5、熱鍋，放油，待油溫5成熱時放入已腌制好的蝦仁，炒至變色即可撈出備用；
6、再將切好的豆腐片好一片一片地放入油鍋中，將其煎至兩面金黃、表皮結殼即可撈出備用；
7、將油鍋中放入蔥段、姜爆香，再放入豆瓣醬小火炒出紅油；
8、倒入煎好的豆腐，加入少量白糖和蚝油，翻炒均勻後，加入清水（沒過豆腐即可），大火燒沸；
9、再放入炒過的蝦仁並翻炒均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燒制；
10、待湯汁減少，勾芡，翻炒均勻後即可出鍋裝盤、撒蔥花。
⑹ 蝦仁臭豆腐炒蛋怎麼做
蝦仁臭豆腐炒蛋做法
用料
雞蛋2個、 臭豆腐9塊、
蝦仁適量、毛豆切碎、
香菇切碎、豆瓣醬適量。
做法步驟
[1] 蝦仁剝好，毛豆和香菇切成末；
[2] 臭豆腐切成小丁；
[3] 起油鍋，放一點蒜末爆香，下臭豆腐；
[4] 加入毛豆香菇末和豆瓣醬；
[5] 加入蝦仁；
[6] 最後倒上雞蛋液；
[7] 加鹽、糖翻炒，一定要多放糖；
[8] 炒臭豆腐一定要多油多糖；
[9] 完成，裝盤上桌。
⑺ 豆腐蝦仁炒雞蛋怎麼做
用料
雞蛋 3個
豆腐 1塊
生蝦仁 若干
彩椒/青椒 共半個
鹽 適量
耗油 適量
生抽 適量
豆腐蝦仁炒雞蛋的做法
生蝦仁切段，雞蛋加入少量料酒攪拌均勻
熱鍋涼油（多倒些油），油熱後倒入雞蛋凝固後滑散撈出
鍋中余油，倒入蝦仁翻炒，蝦仁變色後放入彩椒，炒勻後加入豆腐
加入炒熟的雞蛋，適量鹽，生抽和耗油，翻遍均勻出鍋。
⑻ 豆腐雞蛋大蝦的做法大全
蝦仁、豆腐和雞蛋三種食材簡單一做，味道鮮美營養豐富，老少皆宜
懶人廚房
2018-12-20 · 知名美食領域創作者
今天懶哥跟大家分享一道蝦仁豆腐蒸水蛋，懶人也能學會的家常菜，蛋羹鮮嫩平滑，營養豐富；蝦肉不腥且肉質嫩彈，喜歡吃蝦仁的朋友可以試試哦！
用料：
雞蛋，內酯豆腐，蝦仁，蔥，鹽，蒸魚豉油，香油。
做法：
取一小碗，加2勺蒸魚豉油，一勺香油，攪拌均勻，調成調料汁備用。
將內酯豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡起來，這樣可以去掉一點豆腥味，使豆腐更有韌勁，不容易碎，還能給豆腐增加底味。
蝦仁開背，去掉裡面的蝦線。把蝦仁洗凈，用一點鹽、料酒和白鬍椒粉腌制一會兒。
將雞蛋打入碗內，加雞蛋雙倍量的水，攪散，把雞蛋打成蛋液。
將內酯豆腐放入深一點的盤中，把攪打好的蛋液，用漏勺過濾到豆腐的盤中。
蓋上能高溫加熱的保鮮膜，在保鮮膜表面用牙簽扎幾個小洞，這樣沒有水蒸氣滴落到蒸蛋中。
水開後，把蛋液盤子放入蒸鍋中，用中火蒸10分鍾。
蒸好以後，取出，揭掉保鮮膜，把腌制好的蝦仁擺放盤中，蓋上保鮮膜，繼續蒸2分鍾。
這道蒸水蛋就做好了，最後淋上調料汁，撒一點小蔥末就好了，加了蝦仁和豆腐的蒸水蛋，營養更豐富了。
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