A. 煮過的雞蛋怎麼做才好吃
你好朋友,中國的雞蛋要想好吃也是根據自己的口味,有的人喜歡調料,也有的人喜歡油炸油炸一下吃肉是比較可口,而且營養價值也會更好一點,炸過以後外焦內綠,吃著味道鮮美。
B. 煮熟的雞蛋怎樣做紅燒
冬天的情況下在家鄉每天早上母親都是給沒有人煮一個熟雞蛋,說成補充營養成分,每天早上吃最好是了,可是時間久了以後免不了就吃膩了,剩餘的又捨不得丟掉,而且下一頓飯的情況下在熱一下也是不願意通道了,沒有什麼叫能難住一個節儉的中年女人的,她一直能想起各種各樣方法不浪費糧食,這一點確實最該我們年青人去學習。
之前的情況下母親會把剩餘的生雞蛋製成茶雞蛋來吃,冬季天氣冷的情況下能夠,早晨的剩生雞蛋放進夜裡煮茶葉蛋,隨後再燜一夜,第二天早晨吃,味兒也非常美味,可是受平均氣溫的約束性很大,溫度高的情況下怕是生雞蛋都放臭了,因此之後母親也不知道那學得的方式 ,就把剩餘的熟雞蛋都切一片炒著吃完,還美名其曰回鍋蛋,行吧!看在它很好吃的份上我也寬容它那麼高端大氣的名字吧!總好過叫炒剩生雞蛋。
最先我們提前准備四個生雞蛋,此次的並不是剩生雞蛋喲!就是我以便這家常小菜現煮的熟雞蛋,十分新鮮喲!隨後在提前准備一個青辣椒,和一個小辣椒,那樣配搭是以便更為的漂亮有胃口,做出去的菜式先不用說味兒如何,起碼色是有確保的,這也是一個人烹飪技術呈現的第一步了,隨後在提前准備一勺食用油,一定如果食用油!因為它更為的口味淡,動物油脂不僅發熱量高,一旦涼了以後會結團,看上去十分的倒胃口,最終再加適當的鹽來做為食用香料,那樣所需要的食物基本上就都做好准備。
最先我們把煮好的熟雞蛋扒去機殼預留,隨後朝天椒清理干凈以後去蒂,內部的辣椒籽也一定要除掉,它是全部朝天椒最辣的一部分了,帶著它得話最終做出去的菜式你可能會吃不上,解決干凈的朝天椒各自切成小丁預留,扒好的生雞蛋橫剖面的切一片,不可以過薄,薄厚維持在一公分上下正適度,而且切得情況下要當心不必切腐爛,要不然就不好吃了。
最先起一口熱鍋中,隨後把切完的生雞蛋片一個個的放置進來,以防破裂分離出來就不好了,不但會影響美觀大方也會影響到胃口,最少蠟燭生雞蛋的雙面都煎好,一面定形以後再另一面,以防挪動的情況下會散了。
那樣等生雞蛋徹底煎好以後就可以把切完的青小辣椒一起倒進來了,隨後能夠略微的放一些水進去,以防黏鍋,可是一定要倒沸水喲!不可以是冷水要不然會影響總體的味兒,以便防止生雞蛋散去我們盡可能不必大幅度滾動,可是能夠輕度的搖晃鍋的底端,以防黏鍋,待料汁略微收收以後我們就撒進適度的鹽來開展調料,隨後在放適當的味達美來開展提味,那樣做出去的味兒會更好。
到這兒回
C. 雞蛋煮熟怎麼做好吃又簡單
最簡單的辦法是,把煮熟的雞蛋,放在紅燒菜的湯汁里煮,口感很棒的。
D. 紅燒肉加雞蛋的做法吃
這是從小吃到現在也不厭的一道美味。也是很多天津人都喜歡的一道家常菜。大塊的豬肉紅燒烹制,再將煮熟的雞蛋放在肉里熏。雞蛋有著濃濃的肉香,蛋香肉香合為一體的美味妙不可言。豬肉是肥而不膩,瘦而不柴。吃著非常過癮。
記得沒有工作餐的年代,每天上班要帶午飯,媽媽經常做這道菜。幾塊肉、幾個雞蛋,再配些蔬菜,滿滿的一飯盒,既好吃又營養豐富。一次帶這道菜,一位原籍不是天津的同事問我這是什麼菜,雞蛋為什麼是這個顏色,品嘗之後由衷的感嘆:雞蛋還可以做的如此美味,隨之,認真的詢問做法。再後來,這位本不是天津人的同事,將這道有著天津特色的菜做的很棒。
紅燒肉燒蛋
用料:五花肉500克、雞蛋6個、料酒1湯勺、姜4-5片、單晶冰糖(2克一塊)10小塊、生抽3湯勺、鹽適量、蔥白、老抽2湯勺、八角,桂皮各一個、油適量、溫水適量
做法:
1、准備好原材料,五花肉表皮用刀來回刮幾遍,除去污垢,然後切塊;
2、雞蛋煮成白煮蛋,然後冷水泡一下;
3、鍋中倒入少許油,燒熱後倒入五花肉,翻炒至變色出油;
4、炒好盛起待用;
5、鍋中留少許油,倒入冰糖(喜歡吃甜的,可以多放幾塊冰糖,不喜歡太甜的可以少放一些),然後倒入燒熱的油鍋中,小火炒至冰糖變成焦糖色;
6、倒入炒好的五花肉,翻炒,讓融化的糖裹在五花肉上;
7、倒入沒過五花肉的溫水,放入薑片、蔥白、八角、桂皮,然後倒入料酒、生抽、老抽,大火燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋小火慢燉;
8、將白煮蛋去殼,用刀均勻的在蛋白一圈上切開一個小口,這樣可以讓湯汁均勻滲透到湯里;
9、然後放入鍋中,和紅燒肉一起小火慢燉。待水慢慢收干,可以大火收湯汁,可以適當按照自己口味加鹽調節鹹淡。收湯汁的時候需要不停翻炒,避免糊鍋底;
10、待湯汁變粘稠時就可以出過啦,香噴噴的紅燒肉燒蛋就做好了。如果一頓吃不完,第二天可以蒸一下繼續吃,這道菜越蒸越好吃,到最後肥肉化掉,蛋簡直就是極品美味!
小貼士:
1、紅燒肉每個人的做法不同,味道適合自己就好;
2、雞蛋要浸在湯汁中,才可以充分入味,因此,燒肉時要多加些水;
3、雞蛋還要與肉一同燒制,因此,煮雞蛋時不必煮至10分熟,煮至成型即可;
4、菜品熟後,將雞蛋在湯汁中多熏制一段時間再食用,味道更好。
E. 白煮雞蛋的吃法大全
白煮雞蛋其實有多種吃法的,比如:
可以沾一點辣椒醬來吃
也可以把它切開,然後再用油煎一下,在上面撒上大蒜末,蔥花,放鹽醬油,再放一點辣椒醬,翻炒一下,就可以了
也可以把蛋殼剝掉,然後,再用鹵水煮一下,這樣就變成鹵雞蛋了
F. 紅燒雞蛋的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.雞蛋5個
2.雞蛋加開水煮到熟
3.煮好剝掉殼
4.鍋放油和蒜爆香
5.倒入雞蛋加糖和鹽
6.放點五香粉
7.加老抽和水煮到入味
8.相當好吃
G. 煮好的雞蛋如何炒著吃
今天我要用雞蛋給大家分享一道,非常美味的雞蛋吃法。雞蛋是一種非常營養的食材,很多人在吃雞蛋的時候,都是直接加入到清水中,將其煮熟就直接進行食用了。這樣的雞蛋吃法,吃上一兩個就會覺得膩人,就算雞蛋再營養,我們也吃不下去了。
所以,以後在煮雞蛋吃的時候,我們可以採用這個方法,去對煮好的雞蛋進行製作。做出來的雞湯不僅入味,而且非常香,營養價值也很高。
製作材料:
雞蛋 蔥花 薑片 蒜片 小米辣
食鹽 食用油 白醋 啤酒 澱粉 生抽 蚝油
(1)、首先我們要准備適量的雞蛋,我今天准備了8個,將其冷水加入鍋中,然後用大火將水燒開以後,對雞蛋熬煮8分鍾,把雞蛋完全煮熟。雞蛋除了要冷水入鍋以外,在煮雞蛋的時候,還記得往清水中多加入兩勺白醋,這樣煮出來的雞蛋,就會特別好剝殼。
(2)、在煮雞蛋的時候,我們要准備一些小蔥,把小蔥切成蔥花備用,再准備一塊生薑,把生薑切片備用,再准備幾個小米辣,切成辣椒圈備用,最後再准備一些大蒜,把大蒜切成蒜片備用。等雞蛋煮好以後,控水撈出,並放到涼水中浸泡一下。
(3)、煮好的雞蛋,外殼溫度是非常高的,如果不用涼水浸泡一下,很難把雞蛋殼剝離。除此之外,用涼水浸泡過後的雞蛋,雞蛋殼殼就不會和蛋白粘連在一起。將其浸泡一分鍾左右以後,從涼水中取出,並將雞蛋殼外殼敲碎。然後把所有雞蛋的雞蛋殼,全部剝掉以後,放入盤中備用。
(4)、准備適量的玉米澱粉,把澱粉用漏篩一下,這樣澱粉會更細膩。然後我們要把剝好的雞蛋,放到澱粉中給它裹上幾圈,讓雞蛋的表面,能夠均勻的裹上一層澱粉。全部裹好以後的雞蛋,我們要准備適量的熱油,將油溫加熱到八成熱以後,把裹好澱粉的雞蛋入油鍋,對其進行油炸。
(5)、雞蛋入油鍋以後,我們要用小火慢慢的對雞蛋進行油炸,在煎炸的過程中,要用筷子不斷的對雞蛋進行翻面,讓雞蛋在鍋中受熱均勻。等雞蛋被表面炸得金黃以後,就可以將其從鍋中控油撈出,這時的雞蛋看起來金黃酥脆,十分的誘人。
(6)、往鍋中留下少許底油,油溫4成熱以後,把准備好的配料加入鍋中。將配料香味炒出後,再把油炸過的雞蛋,入鍋翻炒均勻,同時往鍋中加入一罐啤酒。然後還要加入生抽兩勺,蚝油一勺,老抽一勺。最後再加入食鹽半勺,並蓋上蓋子,對雞蛋進行燜煮幾分鍾,把雞蛋完全燜入味。
(7)、燜煮大概5分鍾左右,等鍋中湯汁快要被熬乾的時候,開蓋用鍋鏟把所有食材翻拌均勻,讓湯汁變得粘稠。等鍋中湯汁粘稠以後,即可把做好的雞蛋出鍋裝盤,最後再撒上一些蔥花進行點綴,美味即成。這樣做出來的雞蛋真的很好吃,你學會了嗎?
H. 雞蛋紅燒肉如何做,香味濃郁,軟糯可口,饞死人了呢
雞蛋紅燒肉如何做,香味濃郁,軟糯可口,饞死人了呢?
【雞蛋紅燒排骨】提前准備食物:前腿肉一塊,雞蛋5個,八角2個,桂丁一塊,良姜一片,薑片三片,小蔥4段,干紅辣椒二根,麻椒一小撮,米酒一勺,生抽醬油一勺,老抽王小勺,老冰糖適量,食用油少量製作步驟:
第一步
前腿肉切成薄片再切成條,最終切成比較大的塊。鍋里放入適量的冷水,放入少量米酒,將豬肉塊放入鍋里焯一下水預留。將焯焯水的豬肉塊放入溫開水中清理一遍,清洗干凈表層的白沫子。