⑴ 煎雞蛋怎麼做最好吃
步驟1：先把平底鍋燒熱，不要放上油之後再燒鍋，大家應該都聽過「熱鍋涼油」的說法吧，所謂熱鍋涼油就是先把過燒熱後再放油。
正確加蔥花的方式應該是，把雞蛋打碎後在蛋液中加入蔥花，這樣做才能讓雞蛋和蔥花一起成熟。這樣才能更滑嫩哦。
⑵ 煎雞蛋怎麼煎才好吃
煎雞蛋的做法：
主料：雞蛋1個。
輔料：食油適量。
步驟：
1、食材：雞蛋。
⑶ 怎樣煎雞蛋最好吃
【煎雞蛋】
食材：雞蛋、食鹽、油、熱水。做法步驟：
第一步：首先我們可以將雞蛋先打到碗里，起鍋，倒入適量的油，油燒熱之後轉最小火，撒上點食鹽防粘，然後把雞蛋倒入鍋正中央，倒雞蛋時雞蛋離鍋越近越好，這樣雞蛋的形狀會很圓潤很好看。
第二步：雞蛋小火煎至只有表層的蛋清還沒有凝固的時候，倒入一小勺熱水到蛋清的周圍，水量不用太多，估摸著能全部轉化為水蒸氣把雞蛋燜熟就可以了，然後小火繼續煎3分鍾，關火燜1分鍾就可以了，喜歡吃溏心的就小火煎半分鍾，關火燜1分鍾就好啦。
小貼士：
1、煎雞蛋的時候，多加一勺熱水到蛋清周圍，這樣可以使煎出來的雞蛋更加的嫩滑，記得一定要是熱水哦。
2、如果是新手的話，最好先把雞蛋打到碗里，然後煎的時候將雞蛋貼近鍋底慢慢倒入鍋中。這樣可以縮短雞蛋和鍋的距離，雞蛋離鍋越近，煎出來的形狀就越圓潤越好看。
3、雞蛋下鍋之前先在油里撒上點食鹽，不但可以給雞蛋入底味，還能阻擋雞蛋和鍋底直接接觸，防止雞蛋粘鍋。
4、煎雞蛋時一定要保證全程小火慢慢煎，不要開大火，不然很容易糊。
5、喜歡吃全熟的，就倒上熱水之後繼續煎3分鍾，然後關火燜1分鍾；喜歡吃溏心的就加熱水之後繼續煎半分鍾，關火燜1分鍾。
⑷ 怎樣煎雞蛋好吃
每天都為做早餐而發愁嗎?怎樣在短時間內做出營養的早餐。一份蔥香味濃郁配上一杯牛奶，十分鍾就能搞定的營養早餐，既快捷又簡單。來和我一起學習吧~
食材主料：雞蛋2個
輔料：鹽適量番茄沙司少許小蔥適量
香蔥煎雞蛋步驟
1.准備所需材料。
2.將小蔥洗凈切成蔥花。
3.雞蛋打散打均勻。
4.加入切好的小蔥、鹽。
5.然後攪拌均勻。
6.平底鍋內加入適量食用油燒熱。
7.倒入打攪好雞蛋液。
8.煎至底部定型後，然後捲起。
9.捲起後，再煎至兩面金黃即可出鍋。
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⑸ 雞蛋怎麼煎最好吃
那看你喜歡怎麼吃？比方說我要是做煎雞蛋的話，嗯，就會在鍋里放上那麼一點點油，然後把雞蛋打進去，等一邊凝固以後再給他翻一個身，把另一面也煎的焦黃成熟了，以後把雞蛋盛出來，然後在鍋中放上一點油，然後再放上點蔥花，放上點蒜瓣，放上癮點，豆瓣醬爆香，然後再把雞蛋放進去，給它均勻的裹上醬汁，我比較喜歡吃這樣的醬香荷包蛋
⑹ 哪種新鮮做法的煎雞蛋，鮮香下飯還不會覺得油膩
現身邊的朋友總在抱怨家裡沒菜了，不知道吃什麼？好吧，既然沒有菜，咱們就來吃雞蛋，看起來平平無奇的雞蛋，吃法可是多種多樣啊，水煮蛋，荷包蛋，鹵蛋和炒雞蛋等等，它還是麵食，甜點等做法的重要食材，說它有上百種做法也不為過，而且雞蛋營養好儲存，是家家戶戶的常備品。
1、煎荷包蛋時，要熱好鍋後再放油，放好油後要潤鍋，這兩個步驟是決定簡單成功與否的關鍵。
2、雞蛋要用常溫蛋，剛從冰箱取出的冷藏雞蛋在遇到熱油後很容易粘鍋。鍋中的油要等到溫度上來再下入雞蛋，油溫高才能煎出冒泡泡的蓬鬆荷包蛋。
3、無論是煎蛋過程，還是醬汁燉煮入味的過程，都需要全程小火，這樣不僅方便觀察煎蛋的狀態，也避免火大出現煎糊的風險。
4、醬油荷包蛋的口味是咸香偏甜的口感，還可以根據自己口味的喜好做成糖醋荷包蛋，照燒荷包蛋等等。
⑺ 怎樣煎雞蛋最好吃
跟大家分享一下煎雞蛋需要掌握的哪些技巧？
煎蛋要把雞蛋打在碗里，打開燃氣灶，把鍋燒熱，燒熱之後在鍋里倒入適量的食用油，然後我們需要趁著油還不熱把碗里的雞蛋慢慢的滑入鍋中，然後用小火慢慢的煎制，等到雞蛋的蛋清凝固的時候，蛋黃快要凝固的時候，我們需要把適量的涼白開倒進鍋子里，再慢煎，在等到雞蛋的一面煎到金黃之後，在這個時候我們就可以翻面了，在把雞蛋的兩面都煎到金黃之後，我們就可以出鍋了，這個煎雞蛋就算完成了。這樣煎出來的雞蛋不僅吃起來會很嫩，而且還很美觀，不容易破皮，不容易粘鍋，還非常的好吃。
相信我，很多人在煎雞蛋的時候，都是等油熱了，再把雞蛋倒在鍋裡面的，這樣很容易導致等到雞蛋蛋黃部分煎熟之後，可能外面的蛋清已經煎糊了。所以我們在煎雞蛋的時候需要用熱鍋涼油，就不會出現煎糊的情況了，也不再會出現粘鍋的情況，而且煎出來的雞蛋更加容易熟，更加嫩，更加好吃。另外我們可以在煎雞蛋的時候撒上一些食鹽，這樣雞蛋會吃起來更加的好吃，也是能夠防止雞蛋和鍋進行粘在一起，出現破皮的情況，而且在我們加入涼白開之後，煎出來的雞蛋會變得更加的嫩滑。
⑻ 怎樣煎雞蛋最好吃
【煎雞蛋】
食材：雞蛋、食鹽、油、熱水。做法步驟：
第一步：首先我們可以將雞蛋先打到碗里，起鍋，倒入適量的油，油燒熱之後轉最小火，撒上點食鹽防粘，然後把雞蛋倒入鍋正中央，倒雞蛋時雞蛋離鍋越近越好，這樣雞蛋的形狀會很圓潤很好看。
第二步：雞蛋小火煎至只有表層的蛋清還沒有凝固的時候，倒入一小勺熱水到蛋清的周圍，水量不用太多，估摸著能全部轉化為水蒸氣把雞蛋燜熟就可以了，然後小火繼續煎3分鍾，關火燜1分鍾就可以了，喜歡吃溏心的就小火煎半分鍾，關火燜1分鍾就好啦。
小貼士：
1、煎雞蛋的時候，多加一勺熱水到蛋清周圍，這樣可以使煎出來的雞蛋更加的嫩滑，記得一定要是熱水哦。
2、如果是新手的話，最好先把雞蛋打到碗里，然後煎的時候將雞蛋貼近鍋底慢慢倒入鍋中。這樣可以縮短雞蛋和鍋的距離，雞蛋離鍋越近，煎出來的形狀就越圓潤越好看。
3、雞蛋下鍋之前先在油里撒上點食鹽，不但可以給雞蛋入底味，還能阻擋雞蛋和鍋底直接接觸，防止雞蛋粘鍋。
4、煎雞蛋時一定要保證全程小火慢慢煎，不要開大火，不然很容易糊。
5、喜歡吃全熟的，就倒上熱水之後繼續煎3分鍾，然後關火燜1分鍾；喜歡吃溏心的就加熱水之後繼續煎半分鍾，關火燜1分鍾。
⑼ 怎樣子煎雞蛋最好吃
要是喜歡吃溏心蛋，那麼就只煎單面．我一般是在鍋里放油，等油五分熱的時候就把蛋倒下去，把火關到最小（如果還有容易煎焦的跡象，可以把火關掉讓熱氣悶．如果還不熟再開火．）．讓火慢慢煎熟蛋白和蛋黃的表面，等蛋白完全固定，蛋黃表面熟了（裡面還是生的）就關火，撒鹽．胡椒粉裝盤，出來非常漂亮，適合沾牛排和麵包吃～要是不喜歡吃溏心的，直接等蛋黃全熟了在關火就是了．
⑽ 怎樣煎雞蛋更好吃
煎雞蛋，用"熱油"還是"涼油"？多數人弄錯，難怪粘鍋還容易煎壞
煎雞蛋，可是一道家常早餐，早上起來，我總是給孩子煎上一個雞蛋吃，入口外焦里嫩，香氣四溢，再倒上一杯熱牛奶，營養豐富，吃上一頓，一上午都不會餓。
有的人在煎雞蛋時會選擇直接下鍋，但這樣煎出的雞蛋特別散，而且很容易就會糊，吃起來也是超級苦，最終白白浪費了幾個雞蛋，也不免太可惜了！其實呢，可別小瞧煎雞蛋，它也是有技巧的，要想做好一份美味的煎雞蛋就一定要注意以下幾點！
煎雞蛋的正確方式
1.首先呢，找一個小碗，打入一個雞蛋，下面開始用小火熱鍋。
2.在鍋中倒點油，在油裡面加入一點鹽，此時油溫還是涼的，這時把雞蛋放進去，小火慢煎。
3.煎至蛋液開始凝固後，在雞蛋上澆上一點涼開水，這樣煎好的雞蛋就會特別嫩。
4.煎好一面後，再翻個面，等著雙面都是金黃色便可以食用了。
總結：
正常大家煎蛋時都會用熱油，然而這樣煎出的雞蛋會外熟內生，而且煎出來的雞蛋形狀也是碎的，所以下次再煎時一定要用涼油。煎雞蛋時，在油裡面加點鹽，雞蛋就不容易粘，雞蛋開始凝固後，加點涼開水，口感特別嫩滑。
這樣簡單幾步，一道香嫩的煎雞蛋就做好了，造型精緻，吃上一口，咸香十足，孩子高興得合不攏嘴！您還在用熱油煎雞蛋嗎，下次用上這幾招，煎出的雞蛋，香嫩Q彈超級美味！一點也不粘鍋，人人都愛吃！