⑴ 遼寧哪裡的干豆腐最好吃
干豆腐是東北地區的特產，尤其是遼寧地區的干豆腐聞名遐邇。網上有很多不懂得干豆腐的人僅憑借一張圖片就經常把干豆腐和豆腐皮混為一談，甚至還會和腐竹、油豆皮等畫上等號。
其實即便是虹螺峴干豆腐目前也有很多都不是傳統手工生產，而是機器生產。要吃還是要找那些手工生產的，一斤能有將近四十張。
⑵ 遂寧特產有哪些呢
遂寧特產有：
1、蓬溪熨斗糕
蓬溪熨斗糕，是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特色小吃，該品將米、面、蛋、糖漿用鐵烙碗烙熟食用，製品分甜、咸兩種，外酥內嫩，甜香爽口。
⑶ 遼寧哪裡的干豆腐最好吃
據說遼寧西部是中國最早種植大豆的地區，遼西人干豆腐是最佳的干豆腐，其他地區大部分都是後來學過去的，東北人喜歡吃干豆腐卷大蔥蘸大醬，又抗飢又下飯，百吃不厭，遼西地區的干豆腐它以「干、薄、細」著稱。「干」是指豆腐壓得實、乾爽；「薄」是指每張豆腐厚薄如紙，太陽底下能透亮兒；「細」是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。如果開車路過京沈高速公路服務區，都會遇到著名的錦州干豆腐，好水好豆才有今天的錦州干豆腐。
錦州也認為虹螺峴的干豆腐為最正宗的，虹螺峴位於錦州城西南五十里處的一個小鎮，虹螺峴的峴（xian）不是縣城的縣，大家虹螺峴以為是縣城，其實是一個鄉鎮，村子方圓數十里，峰巒疊嶂。有無數處淙淙泉水從山岩隙縫中湧出，成潺潺溪流，匯入山下的女兒河。做豆腐豈離得開水？虹螺峴的干豆腐便獨得甘泉的滋味，格外細膩醇綿，一方水土養一方人，食材也是水好才行。您現在想來幾張干豆腐大醬嗎？
⑷ 遂寧特產有哪些呢
1、蓬溪青花椒，四川省蓬溪縣特產，中國國家地理標志產品。2013年09月26日，原國家質檢總局批准對「蓬溪青花椒」實施地理標志產品保護。
以上內容參考：網路-大英白檸檬
以上內容參考：網路-船山豆腐皮
以上內容參考：網路-安居黃金梨
以上內容參考：網路-射洪野香豬
以上內容參考：網路-蓬溪青花椒
⑸ 遂寧特產有哪些
遂寧特產有：
1、射洪野香豬：
大英白檸檬原產於遂寧市大英縣河邊鎮，其種植始於二十世紀七十年代。大英白檸檬果實橢圓形，中等大小；果頂乳突明顯，果基圓；果皮光滑，檸檬黃色，皮薄，油胞細小、平或微凹；囊瓣梳形，果肉白色，汁胞直立著生，汁胞尖端細長、脆嫩；果實無核，風味酸，無苦麻味等異味。
⑹ 四川遂寧的特產是什麼
遂寧白芷
遂寧素有「白芷之鄉」的美譽，種植白芷始於明朝，距今已有六百餘年。遂寧白芷內呈粉紅色菊花芯紋路，且具有塊根均勻、粉質飽滿、葯性獨特、芳香濃郁等特色，質優名列世界四大著名白芷產地之首。白芷是治療感冒頭疼的主葯，經科學分析，遂寧白芷含揮發油，根中含六各呋喃香豆素，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂桿菌及人型結核桿菌等有抑製作用。具有鎮靜、清神、止痛、健胃之功能。用作外科排膿、生肌效果頗佳。近年來，遂寧白芷不僅滿足國內醫葯配方的需要，而且遠銷新加坡、馬來西亞、日本、香港等十多個國家和地區，遂寧白芷濃郁的芬芳正在五洲四海飄香。
沱牌曲酒
沱牌系列酒獲國內國際多項大獎，暢銷全國，並出口國外。 中國名酒沱牌曲酒產於唐代詩人陳子昂的故鄉射洪縣柳樹沱，杜甫詩贊曰：「射洪春酒寒仍綠」。沱牌系列酒獲國內國際多項大獎，暢銷全國，並出口國外。
何家壩柚子
產於蓬溪縣明月鎮何家壩，個大，皮香味濃郁，油色光亮，柚頂有七條放射溝，其味香甜略帶酸，細嫩化渣。
胡老七五香豆腐乾
胡老七五香豆腐乾係列是經過胡氏家族數代人經過幾百年歷史製作工藝積累和提煉.採用天然大豆,花椒,麻油等原料,經鹵,煮,涮油,拌制等十多道工序精心獨創的特色食品.
二00二年被遂寧市政府評為優秀產品,市工商局評為知名商標,第一批獲得衛生局B級衛生認證企業,被消費者權益保護委員會評為消費者喜愛商品.
胡老七五香豆腐乾係列根據消費者的食品結構需要將其產品提高到色,香,味,營養俱佳美.其色澤金黃,表面紋面細致.薄如皮影,嗅之清香撲鼻,嚼之味香質軟,其味無窮.憶之尤欲再食.本產品含有豐富的蛋白質,低脂肪,碳水化合物及多種維生素,是二十一世紀推崇的營養,安全無污染的綠色食品.實為餐飲佐食,旅遊饋贈之佳品。
⑺ 遂寧的特產是什麼
遂寧屬四川盆地中部丘陵低山地區，地質構造簡單，褶皺平緩。地貌類型單一，屬中生代侏羅紀岩層，經流水侵蝕、切割、堆積形成的侵蝕丘陵地貌。丘陵約佔全市總面積的70%，河谷、台階地佔25%，低山佔5%，海拔高度在300—600米之間。全境的岩層，下部以石灰岩為主，上部以紫紅色沙土、泥岩為主。所以，遂寧地區又被稱為「紅土地」。 從高空俯瞰，境內地形呈三個較明顯的特徵：一是丘陵為主，平壩狹小，層狀地形較明顯；二是地勢西北高、東南低，由西北向東南呈坡狀緩傾；三是溝谷河流縱橫。市境西北部為低山，海拔500—600米；低山以南是深丘，海拔400—500米；中部、南部中淺丘鑲嵌其中，谷坡陡峻。山形呈長垣狀魚背形；中丘為壟崗連狀的台階形；淺丘坡度平緩，丘包呈串珠狀，零星沖積平壩散布在丘陵之間。涪江沿岸的河谷、平壩開闊，土地肥沃，工農商業發達，集鎮眾多，是遂寧政治、經濟、文化的核心地帶。 獨具特色的地理條件為遂寧提供了較為豐富的自然資源。儲量較多的礦藏主要有石油、天然氣、井鹽、砂金、石灰石等，尤以天然氣和鹽鹵資源最為豐富。遂寧市礦產資源豐富。石油及天然氣，已經由四川省石油管理局川中礦區從1956年開始勘探，結果表明，地下較普遍的蘊藏著石油和天然氣，具有廣闊的開采前景，現已開發、利用的磨溪氣田，已成為四川第三大氣田。鹽鹵（水），蘊藏尤為豐富，在勘探開發油氣資源時，也鑽獲了地下鹽水資源。蓬萊的鹽水較多，產量也較穩定。蓬萊油田香溪群的鹽水較集中，蓬萊鹽廠利用此水制鹽，具有較大的生產能力。 岩鹽層，主要分布遂寧城區附近至蓬萊鎮油田一帶，在中下三迭系地層中有厚度30-120米，左右的岩鹽層，向東南方向到磨溪鄉消失；砂金，主要分布四江沿河兩岸，從老河床的各級階地到新河床的河漫灘地，都有含量不等的砂金，產金層位從形態上分為河床及河漫灘型、階梯型。主要分布在過軍壩、羅壩、唐家、梓潼、張飛糧、金華壩、林榆渡、馬家渡等地，砂金含量與洪水有關，水越大、淤積的泥沙含金量越豐富。 遂寧中小河流眾多，境內流域面積在100平方公里以上的河流有涪江、瓊江、郪江、梓江、青崗河、蓬溪河等15條。涪江全長700公里，遂寧境內171公里。涪江支流呈樹枝狀分布，境內流域面積5127.4平方公里，佔全市面積的96.29%。由於丘陵低山的地貌形成的較大落差，使眾多的河流為遂寧提供了充足的水能資源，理論蘊藏量為55.85萬千瓦，可開發量為38.71萬千瓦，已開發16.94萬千瓦。市境內涪江段是水能集中的主要河段，在幹流上已建有金華、螺絲池、紅江、龍鳳、小白塔、白禪寺、過軍渡、三星等8處中、小型水電站。 遂寧總耕地面積228.15萬畝，其中紫色土面積最大，佔耕地面積的62%，廣布於境內的低山丘陵地區。生物資源門類繁多。境內發現並利用的生物資源約1500多個品種或品系，其中植物資源1000餘種，農作物栽培品種達367個。盛產糧、棉、油、果、桑、蔗等，是四川糧食、棉花、油料、生豬、水果、蔬菜、中葯材重要生產基地。年人均佔有糧食400公斤以上，年棉花產量佔全省43.3%，年生豬出欄300多萬頭。船山區因盛產「菊花心白芷」而成為全國有名的「白芷之鄉」，大英縣河邊鎮所產的「白檸檬」品質優良，全國獨有。 境內屬亞熱帶常綠闊葉林區，森林覆蓋面積32%，是全省第一個綠化達標市。林木品種約437種，其中有不少國家保護植物和珍稀樹木。如有「活化石」之稱的水杉、銀杏，名貴的蘇鐵、紅豆樹、馬桂木和獨具特色的古柏、榕樹等。經濟林主要有油桐、油橄欖、烏桕、核桃、蓖麻、棕櫚等樹種。境內盛產柑桔、橙、柚、梨、桃、李、蘋果，其中以沙田柚、青蘋、紅桔、「貢橙」等品種質量最為優良，享譽省內外。動物資源門類繁多，主要脊椎動物約237種。魚類資源達89種，珍稀動物如魚類的中華鱘、胭脂魚、岩原鯉、長吻魚等，兩棲動物中的大鯢，哺乳動物中的水獺，均屬國家和省級保護動物。糧食作物以水稻、小麥、玉米、高粱、紅苕為主，各種豆類遍布全市，經濟作物有棉花、油菜、花生、芝麻、甘蔗等。遂寧黑芝麻食補價值高；遂都牌加碘芝麻油為國家發明專利產品，其濃香型芝麻油為四川省名牌產品；市中區楊渡壩大胡豆曾是朝廷貢品。 蔬菜主產城鎮郊區的平壩地區，除滿足當地消費外，還遠銷重慶等地。主要有甘藍、白菜、花菜、蘿卜、茄子、豇豆、四季豆、番茄、黃瓜、菜椒、蒜薹、蔥白、芋頭等。近幾年興起的大蓬蔬菜，解決了居民對淡季蔬菜的需求。食補和葯用價值均高的淮山為遂寧特產，四季有售，具有深加工價值。魔芋曾在農村廣為種植，其特殊的營養和膨脹功能，又是生產肥胖患者減肥食品的重要綠色植物，開發價值很高。射洪蘇家埝大蒜，色白味濃，搗成蒜泥隔夜不變色，是蒜中上品。 中葯材類有127種，在植物中占第二位，有較大的開發價值。是中區的「菊花心」白芷為遂寧特產，名冠全國，最高年產量達百萬千克，佔全省年產量的70%，行銷國內城鄉，並出口東南亞、日本、法國等地，被譽為白芷之鄉。川半夏系該市質量最佳的野生葯材，明朝時是地方官敬奉皇帝之貢品，民國年間，一些外國公司曾將遂寧半夏出售到德國、日本、印度、馬來西亞等國家，最高年產量達6萬千克。該市自然條件適宜半夏生長，變野生為家種的開發前景好。此外，藿香、薄荷、刺疾藜、麥冬、紅花、丹參白芍、荊芥等中葯材都有過較大人工種植面積，產量很高，質量可謂上乘，可供選擇開發和加工。夏枯草、金錢草、癩子草等野生葯用草本植物更為群眾熟悉，直接采泡飲用。魚腥草（側耳根）、馬齒筧葯用和食用價值兼有,已為郊區菜農作為野生蔬菜在市場出售,深受消費者喜愛. 水果類29種,種植量最大的屬柑桔類的紅桔與廣桔,面積近20萬畝,產量達3.5萬噸.有蓬溪何家壩柚、遂寧沙田柚、射洪牽牛山柚和漳州柚,其果品或個大質優、或味美純甜、或個頭與酸甜適中，適合不同消費層次的需要，年年供不應求，價格上升，已在全市適宜的鄉村進行規模種植、集約管理。柑桔有無核錦橙、臍橙、桔橙等品種，檸檬品種以尤力克為主，集中在大英縣河邊鎮，是全省第二大檸檬集中產地，已具較好的外銷加工能力。桃、李、梨、葡萄、枇杷和櫻桃等全市都有栽培。
⑻ 卓筒井是做什麼的
卓筒井是手工制鹽的活化石,被譽為中國古代第五大發明。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸鹵的鹽井，「鑿地植竹，為之卓筒井」，發明於北宋慶歷年間（公元1041年-1048年），比西方早800多年。其口徑僅有竹筒大小，然而能打井深達數十丈，被稱為「中國古代第五大發明」、「世界石油鑽井之父」。
卓筒井目前在大英縣境內還保留有41口，分布在方圓6公里范圍內，而當地的大順灶，是卓筒井工藝僅存的一處還能生產的鹽灶，也是無價之寶。
【原理】
它的原理現在看來很簡單也很原始，是利用古人舂米時的杠桿原理，通過人的足踏來帶動一個鑽頭上下運動，從而達到打井的目的。
卓筒井充分利用了四川境內特有的楠竹（一種粗如碗口大小的竹類植物），將竹節淘空，形成一「筒」，筒筒相連，既起到了固定井壁的作用，又方便淘取鑽下的泥石。
【工藝流程】
卓筒井工藝流程包括鑽井（修治井）－汲鹵－曬鹵－濾鹵－煎鹽共五個步驟。
蘇軾的《蜀鹽說》說：「用圜刃鑿，如碗大，深者數十丈；以巨竹去節，牝牡相銜為井，以隔橫入淡水，則咸泉自上」。
該地地方誌記載了具體的鑽井之法：「擇有咸源處，以鐵錐鑿井如碗大，用大竹四五竿接之使長，以竹枝系鐵錐入，竹中鑿之，其井底有鐵器四爪，到六七十天，或百餘丈得鹹水乃止。」
卓筒井一般深約130米，井口大10－12厘米（直徑），佔地兩平方丈。井鹽的選擇是有經驗的老鹽工根據山勢來決定，選擇井址也叫「度脈」，「度脈」不準一是打成漏井，二是打成干窟窿。
鑽井分成兩個階段：1、打大眼。2、打小眼。卓筒井的構成即大眼小眼。上層是大眼，口徑15－20厘米，深約50米。大眼的作用是下放相銜接的楠竹筒（即套管）。楠竹筒的作用是隔絕洞壁上滲透出來的淡水，不許淡水進入井裡。竹筒能否隔絕淡水，又是把井鑽成功的關鍵。同時，大眼鑽至50米深，竹筒相應下50米，不能隔絕洞壁滲透的淡水，這叫漏井，不能再鑽，只有報廢。
隔絕了淡水就打（鑽）小眼，將大桿（鑽桿）頂端的「大令牌頭換成小令牌頭」繼續往下鑽，直鑽至100米深左右，如果每天能產500－3000斤濃度7－10度的鹵水就成了井。如果無鹵就是選址不準叫干窟窿。
卓筒井大眼在上、下套管隔淡水，小眼在下產鹵。產鹵的小眼經過歲月的流逝被鹵水腐蝕，地層變遷有時洞壁也要垮塌，這叫「垮匡」。岩石填塞了產鹵眼，就無法汲鹵。有時，一些汲鹵工具掉在井裡或其它人為造成的障礙這叫「屙堆」，也無法汲鹵，要汲鹵必須排除故障，因此，產生了修治井的工藝和工具。如果故障大，難度大的要修好一口井需時間一月或數月才能完成。要保持一口不出故障產鹵的井很難。
筒匠用鹽車（名單角車、花車）、筒，將鹵水從井裡汲出，鹵水渾濁，一般濃度在7－10度，這樣的鹵水鹹度低耗燃料，成本高。為了把鹵水濃度提到18－20度，就產生了曬鹵支條架、曬壩（也叫鹽田）等曬鹵生產工具。
曬壩一般長60米，寬20米。支條架一般長約30米，高5米，結構如八字型，木質穿斗，支條架上鋪滿金竹椏，頂端做有「天船」。天船長10米，高1米，寬15米，天船安放在支條架頂端的中部，天船底部有伸向支條架兩端的與支條架一樣長的空竹筒，竹筒上鑽有不規則的小眼。在支架的一側做有筒車，筒車像一個等腰三角形的圓罩，高6米，直徑5米，被一根橫軸穿著。在腰底的外圈上依次安上竹筒，每個長約30－50厘米。並在腰底內圈安上木板，人在板上（內徑）走動，促使園罩旋轉，將曬壩船形坑中的鹵水通過罩上的小竹筒輸送到天船里，鹵水通過天船底部接出的長竹筒的小眼散流後，再輸入濾缸過濾。
濾缸將鹵水中的泥砂、雜質濾掉澄清再放入鹽鍋中煎鹽。
煎鹽的地方叫灶房，俗名叫「場火」。灶房一般長25米，寬15米，結構為木質穿斗，小青瓦房，前部安有煎鹽的大鹽鍋（解放前是生鐵圓鍋，現在是鋼板焊成的方鍋，大小根據鹽灶產鹵多少而定），鹽鍋後面是溫水鍋，溫水鍋後面是鹽炕。鹽炕長方形，用板石砌成，長約8米，寬2米。
鹵水在鹽鍋中經高溫逐漸成鹽。為了使鹽潔白，顆粒晶瑩，在煎鹽中加皂角、豆漿。同時，提膽（注，另一種礦物質，可點豆腐），灶匠將有水分的舀入鹽倉中，過濾掉水分再把倉中的鹽撮到炕上，將水分全部炕干，即成食鹽。
【歷史】
中國井鹽發展經歷了兩個階段。
公元前255-251年，著名水利專家李冰在興建都江堰工程中發現了鹽鹵，隨即『穿廣都鹽井』揭開了中國井鹽開發史的序幕。李冰開鑿的廣都鹽井，是在當時打井取水的基礎開鑿的大口淺井，這種鹽井因受技術的限制，不會很深，而且井徑很大。大口淺井采鹵技術一直持續了1200多年。
到了北宋時期，大英縣卓筒井鎮人發明了卓筒井采鹵技術後，才由小口深井逐漸替代大口淺井。北宋大文豪蘇軾在《蜀鹽說》中記載：「自慶歷皇以來，蜀始創『卓筒』。用圓刀鑿山如斗大，深者至數十丈則咸泉自上」。
【意義】
中國卓筒井的鑽井技術比西方、比美國早800多年，與火葯、造紙、印刷術、指南針一樣對人類做出了不可估量的貢獻。因此，被《中國鑽探技術史》、《中國科學技術史》、《中國井鹽科技史》三書譽為「世界近代石油鑽探之父」，「開創了機械鑽井的先河」，「中國第五大發明」。科技界對卓筒井有一個很形象的比喻：「沒有卓筒井，就沒有海灣戰爭」。
起源於北宋慶歷年間（1041-1048年）的大英縣卓筒井鑽探取鹽技術，使地下深處的鹵水第一次得到科學的開采，在開采鹵水的過程中，人類發現了埋藏在地下的油氣資源。其鑿井工藝技術開西方近代蠅式頓鑽鑽井方法的先河，雖然經歷了近1000年歷史，其古老的工藝流程仍保存得相當完整。
卓筒井是世界鑽探深井的始祖和活化石，是世界上唯一現存的歷史文化遺產，是「活著的恐龍」。
⑼ 請問英德哪裡有好吃的
英德哪裡有好吃的，英德好吃的地方在哪？
有一種點心和送禮佳品，叫英紅九號，英女王都喝過的茶。
有一種豆腐，叫九龍豆腐，口感嫩滑、豆香盈口。
有一道家家戶戶必備的菜式，叫白切雞，原汁原味，皮爽肉嫩。
有一碗有故事的粥，叫擂茶粥，茶葉香濃，減肥又好吃。
有一種用爽滑的粉皮包起來的三角形早餐，叫粉角，去別的地方很難吃到。
有一處美食大街，叫迎春巷。
有一種馳名全國的筍，叫西牛麻竹筍，鮮嫩鮮嫩的。
有一種生活方式，叫嘆早茶。
有一種飲料，叫老火靚湯，真材實料，營養高味道好。
有一種屬於英德人的浪漫，叫燒味飯。
有一種芳香四溢、焦香軟糯，聽似殘忍，吃下去卻溫暖人心的感覺，叫做煲仔菜。
有一種最接地氣的早餐，叫腸粉，彈牙爽滑，材料十足。
有一種我們也愛吃的面，叫雲吞面，爽口彈牙，配上粒粒飽滿的雲吞，連湯都不放過。
有一種屬於我們的年糕，叫蘿卜糕，好吃有營養，步步高升。
我們最愛的補品就是豬腳姜，女士摯愛，補充膠原蛋白，溫補滋養。
有一種屬於街頭的味道，叫蘿卜牛腩，平價實惠，風味十足。
有一種獨特的軟糯，叫缽仔糕，在電視里是戀人們的浪漫，在英德卻是所有人的回憶。
除了咯咯雞，我們還愛一種不是雞的雞，叫糯米雞。
連歌里都知道我們最愛吃的包，叫叉燒包。
過年我們都會吃炸角子，香酥香酥的。
新年我們都會自己炸蛋散，新鮮酥脆，年味十足。
英德好吃的地方在哪？
英德的飯店遍布大街小巷，街邊的每一個飯店和小吃都不會逃過英德人的法眼，在英德新開的飯店絕不乏缺人的困擾，只要你敢開我就敢去，英德平均三個月會黃一批飯店，這真不是假的，不怕不好吃，就怕好吃，想掙錢，開飯店吧，不管你承不承認，英德人就是出了名的吃貨！
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⑽ 石屏縣城哪裡的豆腐好吃
石屏農貿市場里的都還可以，有家叫白老三（音譯）家的豆腐很有名，自己家做的豆腐，而且人很多且只賣中午。。。還有事離城幾公里有個叫白馬廟的豆腐和涼米線都很棒