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角瓜雞蛋餡餛飩好吃嗎

發布時間: 2022-10-01 14:08:49

A. 角瓜雞蛋怎麼做好吃

角瓜雞蛋餡怎麼做好吃?

不發面不燙面一樣蒸包子,這包子皮薄餡大,通體透明,別以為是用澄粉或者澱粉什麼做的,它只是高筋粉,看著就有食慾,比發麵包子做法簡單,比燙麵包子口感勁道,原來包子還可以這么簡單,和水餃一樣,涼了也不硬,飯菜一鍋出,全家人搶著吃,好看好吃還有營養。」
一、用料
主料
高筋粉400克角瓜1個雞蛋4個胡蘿卜1根韭菜1把
輔料
油適量鹽適量五香粉適量蚝油適量胡椒粉適量蘑菇粉
二、角瓜雞蛋餡包子的做法
1.麵粉加入適量的水和成面團,蓋上保鮮膜餳著,時間越長面團越好用。

2.面團和好後開始准備餡料,角瓜洗凈切開去掉瓜瓤,如果角瓜特別嫩可以不去瓜瓤,割一把野韭菜,擇洗干凈,胡蘿卜去皮洗凈。

3.雞蛋打散攪拌均勻,炒鍋加入適量的油(可多加一點,拌餡時不另加油),加入蛋液煎熟,邊煎邊攪拌,攪拌的越碎越好,取出晾涼備用。

4.角瓜用擦絲器擦成絲,加入適量的鹽腌制幾分鍾,出水後攥掉水分備用。韭菜切碎,胡蘿卜用擦絲器擦絲後再切幾刀,更碎一點。

5.取大盆,加入准備好的所有食材,加入適量的鹽、五香粉、蚝油、胡椒粉、蘑菇粉拌勻,包子餡就准備好了。

6.包包子,和包餃子一樣,餳好的面團揉成長條,均勻的分成若干小面劑子,可以比餃子略大一點,擀成皮,皮可以比餃子皮更薄一些,然後包上餡,從一頭捏起,捏成包子即可。

7.所有的包子包好。

8.碼入電蒸箱中,做的不少,碼兩層蒸屜。電蒸箱水箱注水,蓋上蒸蓋。注意這款電蒸箱無需預熱,10秒鍾上汽,速度很快,設置蒸12分鍾,啟動開關。

9.時間到,打開電蒸箱,有水汽,注意別燙到手,包子就蒸好了。

10.出鍋裝盤。

三、烹飪技巧
1、這款包子和包水餃方法基本一致,只是最後入鍋蒸,做法沒有難度,餃子大家都會包,只是面團不要太硬,略微軟一點好用。
2、包子餡隨個人喜歡做,如果顏色和麵皮對比度大,整出來的包子更漂亮。切記包子皮要擀得薄一點,蒸出來的包子才透明。

B. 角瓜雞蛋蝦仁餡的餃子好吃嗎

攪和雞蛋蝦仁餡的餃子是非常的好吃,非常的鮮美的。

C. 角瓜做餡兒怎麼做好吃

發言帶有優質蛋白,帶有多種多樣礦物和維他命,它的醋酸鹽成分十分的低,對高血壓糖尿病人而言,全是比較好的一種,蔬菜水果,角瓜的做法也比較多,平常能夠 用腳來回來裹皮製作包子吃,作法非常簡單,口感較為新鮮,有非常好的調養身子的功效。下邊我們就來了解一下角瓜生雞蛋餡包子的做法如何做

角瓜生雞蛋餡包子的做法
用材主要材料:生雞蛋4個、小麥麵粉一碗調味品:食用鹽適當、食用調和油適當、花椒面適當、蝦米皮適當
1.生雞蛋加少量鹽攪拌
2.熱鍋中,倒進雞蛋液不斷的用筷子攪拌,炒散,放涼
3.角瓜用擦板擦成絲
4.用干凈沙布擠干水份,擠出的汁無需丟掉能夠 用於揉面
5.小麥麵粉用角瓜汁合成麵糊餳10分鍾
6.蝦米皮清洗,蔥切末
7.將角瓜絲、生雞蛋、蝦米皮、蔥翻拌,再放進花椒面、鹽、油翻拌
8.餳好的麵糊搓揉發展條,揪成小劑子
9.按扁,擀成餃皮
10.取一擀麵皮放進適當的餡
11.再折起來,揉成水餃
12.鍋中水燒開,放進水餃,用鐵鏟沿著鍋邊攪拌
13.鍋再度開後加少量冷水,再煮沸,那樣反復2次,水餃飄浮河面就可以撈起來擺盤了。

角瓜的營養成分
角瓜含有蛋白、礦物和維他命等物質,沒有人體脂肪,還帶有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物質,且含醋酸鹽很低。角瓜帶有較多維他命C、葡萄糖等營養元素,尤其是鈣的成分極高。不一樣種類每100g能食一部分(生物量)營養元素成分以下:蛋白0.6-0.9g,人體脂肪0.1-0.2g,甲基纖維素0.8-0.9g,糖原2.5-3.3g,胡羅卜素20-40mg,維他命C2.5-9mg,鈣22-29mg。

吃角瓜的益處
1、角瓜含有水份,有盈潤皮膚的功效;
2、角瓜調整身體新陳代謝,具備減肥瘦身、防癌抗癌的作用;
3、角瓜帶有一種干擾素栓的誘生劑,可刺激性機體造成干擾素栓,增強免疫力,充分發揮抗病毒治療和腫瘤的功效。

D. 角瓜和雞蛋可以做餡嗎

角瓜雞蛋蒸餃

主料:雞蛋4個、西葫蘆500g、麵粉300g

調料:食鹽適量、雞精適量、調和油適量、五香粉適量、蝦皮適量

角瓜雞蛋蒸餃的做法

    1.麵粉合成稍軟面團,餳10分鍾。


    E. 角瓜雞蛋餡吃起來很好吃說說

    角瓜雞蛋餡兒的包子是比較常見的一種素餡包子,我們知道角瓜的營養價值比較高,它的水分比較多,具有利水利尿的作用,在預防水腫方面效果是很好的,另外還有可溶性的膳食纖維,具有很好的增加胃動力的作用,而且角瓜的味道比較清新,能夠充分融入雞蛋的鮮香,吃起來口感非常好。

    角瓜雞蛋餡包子做法

    用料
    主料:雞蛋4個、麵粉一碗
    調料:食鹽適量、調和油適量、花椒粉適量、蝦皮適量
    1.雞蛋加少許鹽攪勻
    2.熱油鍋,倒入雞蛋液不停的用筷子攪動,炒散,晾涼
    3.角瓜用擦板擦成絲
    4.用干凈紗布擠干水分,擠出來的汁不用扔掉可以用來和面
    5.麵粉用角瓜汁和成面團餳10分鍾
    6.蝦皮洗凈,蔥切末
    7.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻,再放入花椒粉、鹽、油拌勻
    8.餳好的面團揉搓成長條,揪成小劑子
    9.按扁,擀成餃子皮
    10.取一麵皮放入適量的餡
    11.再對折,捏成餃子
    12.鍋中水燒開,放入餃子,用鏟子順著鍋邊攪動
    13.鍋再次開後加少許涼水,再燒開,這樣重復兩次,餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
    吃角瓜的好處:
    1、中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
    2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助於增強肝腎細胞的再生能力。
    3、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低,有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
    4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經常食在為人體補充所需維生素的同時,還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。

    F. 茭瓜餡餃子如何做 角瓜雞蛋餡餃子的做法

    1、首先把面和好餳著,餃子面要和的軟一點,500克的麵粉,大約用了350克左右的水量。

    2、角瓜一個,大約800克,用工具擦絲,擦好的絲用一勺鹽拌勻腌漬5分鍾左右。

    3、雞蛋打散,炒熟炒散,把雞蛋直接炒成小塊狀。

    4、香蔥切碎,我用了3棵小香蔥。不要剁,直接切碎即可。

    5、腌漬好的角瓜絲大致攥去水分,然後可以剁幾下放到蔥盆內。

    6、在把炒好的雞蛋一切加入。

    7、放入3勺油,1勺鹽,1勺蚝油拌勻即可成餡。不要放醬油,免得出湯。

    8、餳好的面團做面劑子,擀皮,大小按照自己的習慣掌握吧。

    9、角瓜餡整一點沒關系,太碎了反倒不好吃。包餡做餃子,依次全部做好。

    10、燒開水,下入餃子,水開後放入約小半碗涼水,在燒開,反復兩次,最後燒開看餃子浮起鼓肚的樣子就熟嘍。

    G. 角瓜雞蛋肉餡餃子的做法大全

    角瓜雞蛋肉餡餃做法步驟:下面以水煎餃為例做一個說明:

    材料:麵粉300克,角瓜600克,雞蛋3個,豬肉餡適量,蔥3根,蚝油1湯勺,胡椒粉1小勺,鹽適量。

    做法:

    1、角瓜用工具擦絲,不要用小細眼的工具,擦的絲粗一點,用鹽拌勻腌漬一下。攥出水分。

    2、香蔥切碎備用。

    3、把攥好的角瓜放入盆中(可以剁幾下,液可以不剁,隨意),再放入炒熟的雞蛋和肉餡。

    4、放入蚝油,食用油,胡椒粉拌勻,不要放醬油了,免得水分太大。

    5、提前和面,已經餳好,面和水的比例用2:1的比例就可以。

    6、擀皮做餃子,就做正常大小的餃子就行。

    7、做好的餃子擺入刷好油的平底鍋,要離開一點縫隙。

    8、開火小火煎,把餃子底部煎至微焦的狀態。

    9、加水,水到一半的高度。蓋鍋,中火煎大約煎6分鍾左右。

    10、開鍋水煎干,在加熱去一下水汽。

    11、看餃子底部微焦,各個有點剔透,非常好吃哦。

    小貼士:角瓜擦後腌漬一下,可以不用剁就直接和餡。喜歡碎一點的就剁幾下。

    拌餡的時候注意鹹度,在腌角瓜絲的時候已經放鹽了,不要放醬油等調料了。放點蚝油,胡椒粉提鮮就可以。

    H. 角瓜雞蛋餡吃起來很好吃說說

    角瓜雞蛋餡兒的。屬於三鮮餡兒素餡兒所使用的材料
    4個雞蛋,一碗麵粉,適量油,適量鹽,適量花椒粉,適量蝦皮
    做法
    1、 雞蛋加少許鹽攪勻
    2、 熱油鍋,倒入雞蛋液不停的用筷子攪動,炒散,晾涼
    3、 角瓜用擦板擦成絲
    4、 用干凈紗布擠干水分,擠出來的汁不用扔掉可以用來和面
    5、 麵粉用角瓜汁和成面團餳10分鍾
    6、 蝦皮洗凈,蔥切末
    7、 將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻,再放入花椒粉、鹽、油拌勻
    8、 餳好的面團揉搓成長條,揪成小劑子
    9、 按扁,擀成餃子皮
    10、 取一麵皮放入適量的餡
    11、 再對折,捏成餃子
    12、 鍋中水燒開,放入餃子,用鏟子順著鍋邊攪動
    13、 鍋再次開後加少許涼水,再燒開,這樣重復兩次,餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。

    I. 角瓜雞蛋餡兒餃子的做法步驟圖,怎麼做好吃

    用料

    西葫蘆 1個

    雞蛋 3個

    蔥花 隨意

    鹽 一丟丟

    蝦皮 一把

    雞蛋 1個(加水裡和面)

    花椒 若干

    食用油

    香油

    角瓜雞蛋餡兒餃子的做法

    • 取一隻雞蛋打散加入清水,就成了雞蛋水,用雞蛋水和好面團,蓋保鮮膜放一旁醒著。然後就可以做其他准備工作了。