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涼拌黃瓜豆腐皮怎樣調好吃

發布時間: 2022-10-01 11:19:45

⑴ 黃瓜豆腐皮涼拌怎麼做

用料

豆腐皮 兩張

白糖 少許

黃瓜 半個

蒜末 適量

生抽 適量

鹽、醋 適量

香油、麻油 適量

辣椒油 適量

黃瓜涼拌豆腐皮的做法

  • 黃瓜洗凈切絲

  • 豆腐皮黃瓜絲放入碗里放入鹽生抽白糖醋香油辣椒油蒜末麻油用手抓勻腌五分鍾即可

⑵ 豆腐皮和黃瓜拌冷盤怎麼拌好吃

【涼拌豆腐皮黃瓜的做法】

用料:干豆腐皮 3張、胡蘿卜 1根、小黃瓜 1根、鹽 4克、糖 3克、生抽 10克、麻油 20克、

醋 6克、溫水 1000克、涼白開 1000克、清水 1000克。

步驟:

  1. 把豆腐皮,放1000克溫水中泡軟;

  2. 泡軟的豆腐皮,切成絲;

  3. 鍋中加入1000克清水,大火燒開;

  4. 燒開後,放入豆腐皮;

  5. 豆腐皮焯水3分鍾,撈出;

  6. 撈出的豆腐皮,放入1000克涼白開中,備用;

  7. 胡蘿卜,洗干凈,切絲;

  8. 小黃瓜,洗干凈,切絲;

  9. 把豆腐皮撈出,瀝干水分,放入碗中;

  10. 把胡蘿卜絲,黃瓜絲,倒入豆腐皮中;

  11. 放入鹽,糖,生抽,醋,麻油,攪拌均勻;

  12. 攪拌好,用保鮮膜包好,放冰箱冷藏1小時;

  13. 時間到,拿出盛盤;

  14. 盛盤後,即可上桌開吃。


【涼拌黃瓜豆腐皮的做法】

  • 用料:

    黃瓜 一根、豆腐皮 適量、香菜 一顆、蒜 兩瓣、

    鹽 適量、白糖 一茶匙、生抽 兩勺、醋 一勺、芝麻 一勺、香油 一勺。

做法:

  1. 准備食材;

  2. 黃瓜,拍一下切成小塊,豆腐皮切小塊放上鍋中焯一下,切香菜段;

  3. 將黃瓜和豆腐皮放入一個大碗中,加入蒜末,香菜末;

  4. 加入生抽香醋,白糖,鹽,芝麻,香油;

  5. 拌勻即可;

  6. 完成,裝盤上桌。

⑶ 黃瓜和豆腐皮怎麼拌好吃

天氣熱了最愛涼拌菜,黃瓜拌豆皮,簡單又好吃,我只用4種調味料

2根黃瓜切一切,2張干豆皮燙一燙,不用煮,再加上4種調味料簡單拌一拌,每天都要做一盤,拌少了不夠吃!要說我家最受歡迎的冷盤,肯定就是這道黃瓜拌豆皮了,出鏡率太高了。沒辦法,就是愛吃,所以我家的一日三餐里,經常能見到它,每次都要拌多一點,因為少了就不夠吃了,就圖中這一盤,多爸一個人就能吃完了。

天氣越來越熱了,每天吃飯都少不了拌個冷盤,我家常用的4種調味料,基本就是鹽、香油、生抽醬油、紅油辣子,如果給孩子吃,就不放紅油辣子,做成免辣的。有時候放點香醋,也是看不同的食材,像這種豆皮,可以放醋,也可以不放醋。來看看我是怎麼拌的吧!

【黃瓜拌豆皮】
【准備原料】:黃瓜2根、干豆皮2張、洋蔥、生抽醬油、鹽、香油、紅油辣子;

【食譜製作過程】:

1、黃瓜洗凈後去皮,我用的這種是旱黃瓜,比較小的那種,所以用了兩根;

2、把黃瓜先切薄片,再切成黃瓜絲,粗細隨意;

3、干豆皮兩張,這種是乾的油豆皮;

4、把干豆皮放到小盆里,倒入燒開的沸水,很快豆皮就變軟了,顏色也會發白;

5、把豆皮疊起來,切成條,粗細隨意;

6、把切好的黃瓜絲、豆皮絲放到一個大碗里,剛好還有點洋蔥,也切成細條狀一起放進去了,涼拌菜里加點洋蔥還是挺好吃的;

7、放一點鹽,口味鹹淡請自己調節鹽的用量;

8、放一勺生抽醬油,生抽醬油主要是為了提鮮,不用太多;

9、加一點香油;

10、再放一勺紅油辣子,有人說辣椒是冷盤的靈魂, 確實,多放一勺辣椒油,會感覺好吃很多,而且拌出來的冷盤顏色也好看;

11、用筷子拌均勻就可以了倒入盤中,端盤上桌了!

一盤美味的涼拌菜就做好了,黃瓜拌豆皮,好吃又好做,簡單易學,開胃下飯,天氣熱了,涼拌菜做起來吧。黃瓜和豆皮都是營養豐富的好食材,也是好搭檔,尤其是豆皮,色澤金黃,油光發亮,綿密細膩,入嘴柔嫩爽口,特別好吃。

⑷ 黃瓜拌豆腐皮怎麼拌好吃

由於生活水平不斷的提高,我們的飲食水平也不斷在提高,平時很多人都習慣在大魚大肉的餐桌上做一些涼拌菜,這樣不僅能有效的緩解油膩,還能增強食慾,豆腐皮拌黃瓜就是一道比較受歡迎的涼拌菜,而且做起來也比較簡單,下面一起分享下豆腐皮拌黃瓜的做法。

黃瓜,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地,並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜,五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱「胡」字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。黃瓜的莖上覆有毛,富含汁液,葉片的外觀有3-5枚裂片,覆有絨毛。
豆制食品名,有二種:一是「挑」成的豆腐皮,也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」;二是壓製成的豆腐皮,與豆腐近似,但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干,有時還要加鹽,口味與豆腐有區別。二者雖都叫「豆腐皮」,但形狀、成分、口味、菜餚做法均有較大差別。
用料
主料
豆腐皮200g
黃瓜200g調料食鹽適量味精適量蒜五瓣
豆腐皮拌黃瓜的做法
1.豆腐皮切成細絲
2.黃瓜拍碎,大蒜拍碎,放入鹽味精,剁細
3.放入豆腐皮,味精,鹽,味極鮮調味即可
豆腐皮拌黃瓜的做法比較簡單,但是並不是誰都能把它做的美味可口,但是如果我們能夠掌握好它的做法,就算沒有廚房經驗的人也一樣能把它做的成功,平時我們可以多為家人做一些簡單的涼拌菜,不僅能增強食慾,同時也能提供我們體內所需的營養

⑸ 涼拌黃瓜豆腐皮怎樣好吃

用料
主料

豆腐皮200g

黃瓜200g

調料
食鹽
適量
涼拌汁
適量
香菜
適量
辣椒油
適量
芝麻油
適量
涼拌黃瓜豆腐皮的做法
1.豆腐皮切絲。

2.鍋子燒開水,將豆腐絲放入,焯水。

3.沖水投涼,控干水分。

4.黃瓜擦細絲。

5.將控干水分的豆腐皮絲放入。

6.放上香菜段。

7.放入鹽。

8.倒入涼拌汁。

9.淋入少許香油。

10.加入辣椒油。

11.攪拌均勻,裝盤即可。

⑹ 豆腐皮和黃瓜怎麼拌冷盤

主料

黃瓜1根

豆腐皮1大張

    調料

  • 食鹽

    1小勺

  • 醬油

    1小勺

  • 4瓣

  • 香油

    數滴

  • 白醋

    1小勺

  • 黃瓜拌豆皮的做法

    1.准備好食材;干豆皮用溫水泡發

⑺ 黃瓜拌豆皮的做法

天氣熱了最愛涼拌菜,黃瓜拌豆皮,簡單又好吃,我只用4種調味料

2根黃瓜切一切,2張干豆皮燙一燙,不用煮,再加上4種調味料簡單拌一拌,每天都要做一盤,拌少了不夠吃!要說我家最受歡迎的冷盤,肯定就是這道黃瓜拌豆皮了,出鏡率太高了。沒辦法,就是愛吃,所以我家的一日三餐里,經常能見到它,每次都要拌多一點,因為少了就不夠吃了,就圖中這一盤,多爸一個人就能吃完了。

天氣越來越熱了,每天吃飯都少不了拌個冷盤,我家常用的4種調味料,基本就是鹽、香油、生抽醬油、紅油辣子,如果給孩子吃,就不放紅油辣子,做成免辣的。有時候放點香醋,也是看不同的食材,像這種豆皮,可以放醋,也可以不放醋。來看看我是怎麼拌的吧!

【黃瓜拌豆皮】
【准備原料】:黃瓜2根、干豆皮2張、洋蔥、生抽醬油、鹽、香油、紅油辣子;

【食譜製作過程】:

1、黃瓜洗凈後去皮,我用的這種是旱黃瓜,比較小的那種,所以用了兩根;

2、把黃瓜先切薄片,再切成黃瓜絲,粗細隨意;

3、干豆皮兩張,這種是乾的油豆皮;

4、把干豆皮放到小盆里,倒入燒開的沸水,很快豆皮就變軟了,顏色也會發白;

5、把豆皮疊起來,切成條,粗細隨意;

6、把切好的黃瓜絲、豆皮絲放到一個大碗里,剛好還有點洋蔥,也切成細條狀一起放進去了,涼拌菜里加點洋蔥還是挺好吃的;

7、放一點鹽,口味鹹淡請自己調節鹽的用量;

8、放一勺生抽醬油,生抽醬油主要是為了提鮮,不用太多;

9、加一點香油;

10、再放一勺紅油辣子,有人說辣椒是冷盤的靈魂, 確實,多放一勺辣椒油,會感覺好吃很多,而且拌出來的冷盤顏色也好看;

11、用筷子拌均勻就可以了倒入盤中,端盤上桌了!

一盤美味的涼拌菜就做好了,黃瓜拌豆皮,好吃又好做,簡單易學,開胃下飯,天氣熱了,涼拌菜做起來吧。黃瓜和豆皮都是營養豐富的好食材,也是好搭檔,尤其是豆皮,色澤金黃,油光發亮,綿密細膩,入嘴柔嫩爽口,特別好吃。

拌冷盤的調味品也十分常見,不知道小夥伴都有什麼拌冷盤的小秘方,歡迎分享,一起交流交流吧!

⑻ 豆腐皮拌黃瓜的做法

豆腐皮,是我們餐桌上常見的一種豆製品,可以炒食、涮鍋、涼拌,都是十分受歡迎的。

豆腐皮涼拌的時候,我們可以根據喜歡酌情添加一些配菜,一來營養更豐富了,二來搭配起來也色澤美觀,誘人食慾。

下面就和大家分享一下這道家常菜的做法:

1.首先要先炸一些辣椒油,用來涼拌菜,增色增香;辣椒面我是網購的,其中裡面加有很多種調味料,我們只需加點芝麻即可;

2.炒鍋入油,燒熱,再放稍微冷卻一些;

3.分三次澆入准備好的辣椒面里,一邊倒一邊攪拌,之後靜置冷卻;

4.准備所需食材:豆腐皮一張、青紅椒各一枚、金針菇少許、黃瓜一根、香菜少許;

5.將所需食材進行處理:洗凈的金針菇去除根部,豆腐皮切絲;

6.香菜切碎,青紅椒分別去籽切細絲;

7.另取一湯鍋,加水燒開,下入金針菇和豆腐皮焯水兩分鍾;

8.焯水之後取出過涼水,盛入盤子中;

9.將所有準備好的食材一塊放入盤子里;

10.開始放入調料:食鹽、蒜泥、香醋、生抽、香油、辣椒油、少量的涼白開;

11.攪拌均勻即可,清爽利口、十分美味的一盤涼拌菜即大功告成了!