Ⅰ 豆角包子素餡做法大全竅門
盆里加入麵粉、鹽，邊加溫水邊攪拌，攪成絮狀，揉成面團，蓋上蓋子醒10分鍾。碗中放入豆角丁、辣椒丁、蔥花、雞蛋碎、鹽、胡椒粉、麻辣鮮、農家料、香油，順著一個方向攪拌均勻。取出面團搓成長條，切成小劑子，按圓擀成皮，包成包子。鍋中燒水，水開鋪上油紙，放入包子，蓋上蓋子大火蒸10分鍾即可。
Ⅱ 前尖好還是後夾好
前夾肉和後夾肉都好吃，看你怎麼做。
前夾瘦肉炒肉片，炒肉絲，為首選，因肉質脆嫩細膩，而成為各大廚師用肉首選。切的時候一定要剔干凈那層，夾在瘦肉中間的白色綿筋。
豬前夾肥肉帶皮做蒸肉，紅燒肉。去皮餃成肉沫，做餃子餡，餛飩餡，炒肉沫茄子，肉沫虹豆。
豬後夾肥肉比較細膩緊實，炒鹽鹼肉（去皮），回鍋肉（帶皮）必備肉。後夾_肉粗糙裝香腸做臘肉比較好。
Ⅲ 買的泡虹豆剁碎能和大肉一起包餃子嗎
豇豆是很常見的蔬菜，營養價值是很高的，豇豆中含有很多的蛋白質，而且人體食用之後是很容易被消化吸收的，對人身體健康也是有好處的，豇豆中的各種微量元素的含量也是很高的，在平時豇豆的吃法也是很多的，可以直接炒著吃，還可以做成餃子餡吃，下面介紹虹豆餃子做法大全。
虹豆餃子做法
1.准備好所有食材。
2.虹豆要在篦子上蒸五分鍾。
3.雞蛋放鹽攪勻，在炒鍋內炒散盛入碗內，用勺摁碎。
4.虹豆切碎放入雞蛋碎。
5.加鹽，五香粉，生抽，香油拌勻。
6.買來現成的餃子皮包好所有的餃子
7.餃子煮好後，可以根據自己的喜好調一點蘸料蘸著吃。
豇豆的功效與作用
1、促進胃腸蠕動
維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
2、提高機體免疫力
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
3、健脾補腎
腎臟的功能衰弱,會使代謝作用出現紊亂,蛋白質的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒症等病症。豇豆各種營養成分的綜合作用,有健脾補腎的功能,常吃可達到保護腎臟之功效。
4、防治糖尿病
糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由於胰島素分泌不足或失調,不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現。豇豆對於糖尿病、口渴和多尿等症皆有療效。
5、治毒蛇咬傷
生豇豆適量搗爛敷傷口可以治毒蛇咬傷。
豇豆的營養價值
1、維生素B1
豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。
2、維生素C
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
3、磷脂
豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
4、食物纖維
豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進食慾的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
Ⅳ 用虹豆怎麼做餃餡
主料
豬肉
300g
虹豆
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
五香粉
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.准備好所有食材。
2.虹豆要在篦子上蒸五分鍾。
3.雞蛋放鹽攪勻，在炒鍋內炒散盛入碗內，用勺摁碎。
4.虹豆切碎放入雞蛋碎。
5.加鹽，五香粉，生抽，香油拌勻。
6.買來現成的餃子皮包好所有的餃子
7.餃子煮好後，可以根據自己的喜好調一點蘸料蘸著吃。
Ⅳ 虹豆雞蛋餃子的做法，虹豆雞蛋餃子怎麼做好吃
食材
食譜熱量：5076.5(大卡)
主料
黃豆適量
麵粉適量
方法/步驟
1
黃豆清洗干凈，隔夜泡好，瀝去泡豆水，加適量清水入豆漿機中攪拌成豆漿。
2
取適量晾至溫熱時，慢慢倒入麵粉中，用手揉合成光滑的面團，餳半小時。
3
芹菜取莖干，切成碎丁，加少許食鹽稍腌十分鍾。
4
倒去腌出來的水分，用手把芹菜丁里的水分擠干。
5
生薑去皮擦成薑蓉。
6
雞蛋磕入碗中，加少許食鹽充分打散，下油鍋炒熟，用鏟子鏟碎。
7
蛋末和芹菜丁放入同一個碗中，加適量十三香。
8
加少量花椒粉。
9
加食鹽調味。
10
加入熟食用油或芝麻香油充分攪拌均勻，餡就調制好了。
開始包餃子啦！ 餳好的面取出一團來，搓成均勻的長條狀。
分切成同樣大小的劑子，撒少許麵粉，用手掌壓扁，擀成中間略厚、邊緣略薄的圓片。
靠近身體的一邊皮不同，把外面一邊的皮打褶子往起點處靠攏捏牢。
如此不斷地打褶子，捏緊，收口，一個餃子就包好了。
如此包好所有的餃子。
煮鍋中水燒開，下入餃子，用勺子扣著往著推，使餃子不粘在鍋底，蓋鍋蓋，煮沸，加少許水再次煮沸，如此煮三道，餃子就熟了。
香菜和紅椒切碎放入小碗中。
大蒜拍碎加入碗中。
加適量食鹽、醬油、香醋、油潑辣子及少量味精。
淋入適量香油攪拌均勻，美味的蘸汁就調好了。
21
餃子撈入碗中，配著酸辣誘人的蘸汁，香！
Ⅵ 你吃過哪些奇葩的餃子餡
餃子是中國民間最常見的一種食物 一般都是用各種蔬菜來做餡兒的 但我吃過，用各種水果搭配 在一起做餃子餡兒 ，吃起來別具風味 。
最叫絕的是水開以後，蒸5~7分鍾就可以吃 。第一種就是草莓餡的餃子，這個雖然看起來也是格格不入的，但是草莓酸酸甜甜的，包在餃子里邊，應該還是比較容易接受的，而且口味應該是小清新風格的。
墨魚汁餃子，這個餃子從外形來看，黑乎乎的，讓人覺得就像是在煤堆里撈出來的一樣，
第一次吃的時候還是很謹慎的，但是吃過以後，真的感覺味道還是不錯的，只是外表有點嚇人而已。
方便麵的餃子，這個餃子餡還是很有創意的，據說是有的餃子餡出水出的非常厲害，放一點碎碎的方便麵來達到吸水的作用。
辣條餡的餃子，這個餃子應該是最能接受的了，而且感覺只有蘸醋就行了，不用再額外的放辣椒了。
芝士榴槤餡的餃子
Ⅶ 牛肉長豇豆餡蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細
主料：牛肉250g、豇豆250g
輔料：大蔥隨意
配料：油適量、鹽適量、醬油適量、十三香適量、香油適量、味精適量
牛肉豇豆餡餃子的做法步驟
9
開吃
來自 美食天下都是胖子的作品
Ⅷ 黃瓜虹豆韭菜雞蛋一起作餡行嗎
韭菜雞蛋餡好吃，包餃子，做餡餅都行；黃瓜適合和肉餡搭配；豇豆也時候和肉餡搭配，豇豆要焯水後剁碎再和肉餡做餡料。