Ⅰ 雞蛋腸子面條怎麼做
> 清爽脆皮腸雞蛋面條
小竹私房菜2017-04-19
清爽脆皮腸雞蛋面條
清爽脆皮腸雞蛋面條做法簡單，與我們平時所吃的雞蛋面在做法上有那麼一點不同，平時我們所吃的雞蛋面都是將雞蛋煎好後做成湯澆在煮好的面條上做成的，今天這道雞蛋面的烹飪煮法是將雞蛋煎好後熬成湯和面條一起煮，這樣做出來的面條更加的入味，並且吃起來暖暖的，適合漸漸變冷的天氣食用。
准備時間：10分鍾烹飪時間：10分鍾
主料
面條150
雞蛋1個
脆皮腸2條
輔料
姜1片
生菜5片
鹽適量
油適量
雞粉適量
步驟一
1.生菜洗凈備用.其他材料備好.
步驟二
2.鍋燒熱,加少量油,小火,打入雞蛋
步驟三
3.煎至兩面變黃.我這雞蛋煎了個九成熟.嘻嘻.盛出.
步驟四
4.脆皮腸改刀.
步驟五
5.原鍋中加入適量水.水稍多點喲.開後加入面條,用筷子攪動下.以免粘鍋.加入薑片
步驟六
6.煮至九成熟,加入脆皮腸,加鹽和雞粉調味.
步驟七
7.加入生菜
步驟八
8.生菜在面條中攪動下即關火.
步驟九
9.盛出開吃.
烹飪技巧
雞蛋小火煎熟即可.面條水要夠,面條吸水很強,我拍照的功夫就把湯汁吸光光啦.
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評論
脆皮腸雞蛋面條
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Ⅱ 香腸掛面加雞蛋怎麼做
切點蔥花鍋里放油加鹽放蔥炸香加碗水燒開。成出備用。香腸切片鍋燒開水下入掛面香腸磕倆雞蛋放點油菜煮好成碗加入炸好的湯就好了。
Ⅲ 香腸雞蛋面的做法步驟圖，香腸雞蛋面怎麼做
材料
主料：豬肋條肉（五花肉）250克，
輔料：山葯50克，
調料：雞蛋30克，豌豆澱粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克
做法
1.將肉剁成泥，山葯拍成細泥，用雞蛋、澱粉、醬油、精鹽、蔥薑末調好，擠成丸子備用。
2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。
Ⅳ 雞蛋火腿腸煮麵的做法
面條真的是不挑菜的一種主食，隨意搭配一些菜都可以做出各種湯面或拌面等，而且麵食比較養胃哦！
食材換一換食材
面條
適量
青菜
少許
雞蛋
2個
火腿腸
2個
食用油
適量
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/6
我們先來准備食材：將火腿腸去掉包裝，切成片或者丁狀備用，然後將小青菜洗凈（一般青菜葉子臟的多，注意清洗）。
2
/6
然後將雞蛋打散在碗中，一個雞蛋放入一小勺溫水，這樣攪拌均勻會使炒出來的雞蛋更嫩。
3
/6
然後准備起鍋，油熱七八分程度，我們放入火腿腸開始煎炸（為防止濺油，我們放入火腿腸之前撒點鹽）。
4
/6
煎炒兩分鍾後我們倒入打散的雞蛋液，然後快速攪拌打散，過程中我們放入鹽進行翻炒調味，待雞蛋全都凝結成塊狀，盛出備用。
5
/6
然後另起鍋，鍋中倒入適量的水，燒開之後我們開始煮麵條（下面條之前水中撒點鹽，這樣會使面條更勁道），再次燒開後我們放入青菜。
6
/6
待青菜變軟之後我們直接倒入炒好的火腿雞蛋，然後撒入鹽並倒入一勺蚝油來調味，攪拌均勻之後即可關火出鍋了。
注意事項
如果想保留青菜的脆感可在出鍋之前再放。
小小美食，希望和夥伴們一起進步
Ⅳ 雞蛋方便麵的做法，香腸雞蛋方便麵怎麼做好
1.等水稍微熱一點沒開時就把雞蛋直接打裡面，不要攪動，過幾分鍾就成型了，水開了可以直接放面，這時候動動雞蛋就應該是整個的，只是蛋黃可能還沒熟，煮麵也要小點火，這樣蛋就不會碎了
2.可以煎，開火，放油，熱一會（不要等冒煙了），轉小火，打雞蛋放裡面，晃動一下鍋，以免下面粘，如果雞蛋不能隨意活動，可以小心拿鏟子在下面鏟一下，就可以動了，上面撒點鹽，等下面基本煎的差不多了就翻個，上面在撒點鹽，一會就熟了
3.可以先放面就放菌類，等快熟的時候放青菜，如果放的多在放點鹽和雞精，如果是煮方便麵，建議你多煮一會，最好用比較筋道的方便麵，煮的面變直了就可以了
4.不用客氣，這也是我自己的體會，不一定正確，自己多做幾次總結一下經驗就好了，熟能生巧，好運！
Ⅵ 雞蛋 火腿腸.怎樣把面條煮的好吃
食材明細
面條適量
雞蛋3個
火腿腸1根
鹽適量
生抽適量
雞精適量
清淡口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
火腿腸雞蛋面的做法步驟
1
將面條均勻散開下入沸水中
2
准備好食材
3
剛下鍋即攪拌，切忌成束下鍋，以免黏連夾生
4
青菜清洗干凈，雞蛋打散，火腿腸切片備用
5
將面條均勻散開下入沸水中
6
當鍋底有小氣泡往上冒時下，將面條均勻散開下入水中
7
剛下鍋即攪拌，切忌成束下鍋，以免黏連夾生
8
強火煮至水費後，加入少許冷水，調至微火，保持水的沸騰狀態，將面條煮至無白心為佳
9
依次加入火腿腸、雞蛋、青菜等輔料
10
最後加入鹽，油，雞精等調味料即可
11
一份清淡的面條就做好了
Ⅶ 雞蛋香腸炒麵怎麼做如何做好吃
主料
脆脆腸
1根
雞蛋
1個
面條
120克
輔料
食鹽
適量
食用油
適量
小尖椒
2個
醬油
少量
蚝油
適量
步驟
14.出鍋裝盤，開吃了。
小貼士
香腸是有鹹味的，所以要最後放，不然會很咸。
Ⅷ 香腸雞蛋面怎麼做
香腸雞蛋面的做法
雞蛋打散。
香腸切塊。
蔥切碎。
油燒7成，蔥放入熗鍋，加水，燒開後下面。
面快熟的時候放入香腸、生抽一勺、鹽小半勺。
出鍋後滴入香油1滴。
Ⅸ 雞蛋香腸面條的做法
面條是大家鍾愛的美食之一。一碗面可以烹制出超多花樣，面條可以搭配超多食材。面條作為常見主食，它是許多人的最愛。面條烹飪方式多樣，包括煮、炒等，還有雞蛋香腸面、紅燒牛肉面、茄子燜面等。下面我介紹一下雞蛋香腸面條的做法。
雞蛋香腸面條烹飪技巧
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。香腸是非常有營養的一種食物，不僅僅是吃起來的味道好這么簡單了，大家吃香腸對補充營養物質也有好處，首先在香腸中是有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物存在，這些物質的含量都是比較高的，所以說我們食用香腸就可以起到補充能量的功效
雞蛋香腸面條製作簡單。先煎雞蛋和香腸片。鍋中放油，小火煎。兩個可以同時煎，香腸記得翻面就好，不用太在意，雞蛋我喜歡單面，撒點鹽，煎到底部金黃即可，蛋黃會變成嫩嫩的不流油狀態。取出放在一邊備用煮下掛面用的水。在面碗中放入上面的所有調料，油、鹽、味精、醬油。其實調料可以根據個人的口味進行增改，全憑個人喜好。等水煮開後取一點澆在面碗中的調料上，面湯就做好了，一舉兩得。在煮開的水中下掛面，不時拌動一下，把握不準什麼時候煮好可以夾一根出來試一下，不要煮過煮爛。面煮好後，取出放入面湯中，攪動一下，既是入味，也可以將面攪出一個好看的樣子。在面頂部放上之前准備好的雞蛋和香腸即可。
美味面條製作方法
剪刀面
准備食材麵粉，鹽，蔥花，蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味極鮮，香醋，蚝油，香油。
首先，面盆內加入300克麵粉，加2克鹽，增加麵粉的筋性，用涼水和成偏硬一點的面團，蓋上保鮮膜，醒發15分鍾。鍋內加水燒開，用剪刀把面團剪成一個個的小薄片，直接剪入鍋內，大火煮熟，撈出過涼後，裝入碗內。加入蔥花，蒜末，辣椒面，鹽，白糖，味極鮮，香醋，一點點蚝油。最後澆上熱油，激發出蔥香和蒜香味，加入適量的辣椒油，攪拌均勻即可。
白菜胡蘿卜鱈魚面
鱈魚上面放一塊生薑或者檸檬片解凍(去腥)。白菜、胡蘿卜、鱈魚均切丁備用。鍋中倒入適量清水，先煮白菜幫和胡蘿卜，煮至軟爛後再加入白菜葉和鱈魚丁，最後下面條煮4分鍾出鍋。
冬瓜蝦滑面
大蝦去皮，去蝦線剁成泥。蝦泥：蛋清：澱粉按照6:2:1的比例混合成蝦滑泥，用筷子順時針攪拌上勁，備用。冬瓜切小丁，放入鍋中炒熟，倒入冷水，用勺子將蝦滑泥挖出丸子形狀，下到冷水中(丸子類一定要冷水下鍋)。待水開蝦滑丸飄起，下面條煮4分鍾出鍋。
Ⅹ 香腸煮麵條的做法大全家常
香腸是一種老少皆宜的食品，它尤其受到小孩子的喜歡。很多父母在給孩子煮麵條的時候也會往面里加一些香腸。這樣能夠增添面條的風味，讓小朋友們吃得更開心。香腸與不同的蔬菜搭配著煮麵會有不同的味道。一起來看一看香腸煮麵條的做法大全家常。
香腸煮麵條的做法大全家常
把面放到開水中煮4分鍾左右（記得用筷子攪，以免面條結團在一起）。撈出面條放到裝有冷水的大碗中，並加入適量醬油（這樣面條才有韌性，而且醬油會滲入到面條中，更加美味）。把切好的香腸放入鍋中炒1分鍾後，加入胡椒粉和水。待水燒開後放入油麥菜和面條，1分鍾後，加入鹽和雞精。大功告成，就這么簡單而又美味的香腸面出爐啦。煮香腸面不需要再加入油了，因為香腸炒1分鍾左右本來就會出現一點油，吃清淡點對身體好，有益健康。
白菜洗凈切段，香腸切成大片，准備一包方便麵，鍋中加入適量水，煮開後把面放入鍋中，白菜和面一起下鍋，淋入適量食用油，加入方便麵類的鹽包，磕入一個雞蛋，蓋上鍋蓋煮三分鍾，開蓋加入火腿，再煮一分鍾，面撈在碗里後，在面條上撒上方便麵里邊的酸菜包。如果放菜的話，菜要和方便麵一起下鍋煮，因為方便麵很容易熟，如果不放方便麵裡面的鹽包的話，就自己加調味料。
取面條適量放在盤中備用；將事先煮熟的香腸切成片備用；將大蒜苗去掉根洗凈切好；在鍋中放入適量水，燒開後下入備好的面條；用筷子將面條散開，避免粘在一起打結；加入適量食鹽；將香腸放入鍋中；加入切好的大蒜苗；煮至面條熟透；起鍋，美味的香腸面就做好了。
純肉腸怎麼做好吃又簡單
香腸可以作為我們生活中必不可缺少的一種食物，像一些拌冷盤，或者是說炒飯的時候吃都是非常美味的，而且香腸的營養價值也是比較高的，對身體來說也是非常有效的，所以有很多人都很愛吃。如果是已經買好的一些，是熟肉的香腸的話，可以直接把外裝皮去掉，然後對半切，然後切成片狀就可以了。因為對於將來說的話是這就比較方便的，主要就是一個蘸料，蘸料會有好吃的話，這道肉就會非常好吃，而且營養價值也會得到最大的一個體現。准備好食醋，醬油，蔥姜蒜，可以先將蔥姜蒜進行烹飪，用油進行烹飪。
隨後把這一勺油的蔥姜蒜扔掉，把手油放入碗中，倒入食醋，食用鹽，香油，好友醬油，生抽等這些調味品進行調味，最後再放入辣椒油和芝麻。進行攪拌，攪拌好以後呢，放入碗中，在吃香腸的時候就可以站著吃，會是非常美味。還可以選擇製作炒飯，製作炒飯的話步驟就會比較麻煩，首先要准備胡蘿卜丁，香腸丁，黃瓜丁，然後將准備好的米飯盛入，然後可以熱一下，也可以直接吃。先將雞蛋進行充分的打發，打發好以後呢，將鍋中放入食用油，把雞蛋液倒入進行翻炒，隨後的把胡蘿卜丁，黃瓜，丁香腸丁放入進行翻炒，最後放入米進行炒。穿好以後呢就可以直接吃了，最後可以放入一些少量的時候食用鹽調味就可以吃了。