冬瓜炒蛋的用料
雞蛋 3隻冬瓜 400克油，鹽，醬油 適量姜，蒜，蔥 適量
冬瓜炒蛋的做法步驟
步驟 1
冬瓜去皮去籽，洗凈，切薄片
步驟 2
雞蛋打入碗里，適量加鹽，打散
步驟 3
蒜去皮，拍扁，切碎。姜切絲。蔥洗凈，切小段。
步驟 4
熱鍋，放入適量油，先把雞蛋炒松。盛起來。
步驟 5
再加油，姜蒜爆香，倒入冬瓜，翻炒，加適量醬油，翻炒均勻。加入少量水，蓋上蓋子燜煮。
步驟 6
冬瓜熟軟後，倒入熟雞蛋，翻炒均勻。加入蔥，翻炒。大火稍微收汁，起鍋
② 冬瓜雞蛋餡餃子怎麼做好吃
餃子這種擁有豐厚歷史底蘊的食物一直都是人們飲食生活中必不可少的選擇之一，餃子味道是無數人一生中難忘的味道。而隨著現代生活水平的大幅度提高，人們對餃子味道的創新更豐富，例如，冬瓜雞蛋餃子就是一種非常著名的做法，下面就來看看冬瓜雞蛋餃子餡的做法有哪些呢？
冬瓜雞蛋餃子餡的做法一：
1、雞蛋加少許鹽攪勻。
2、熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼。
3、冬瓜用擦板擦成絲。
4、用干凈紗布擠干水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和面。
5、麵粉用冬瓜汁和成面團餳10分鍾。
6、蝦皮洗凈，蔥切末。
7、將冬瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻。
8、餳好的面團揉搓成長條，揪成小劑子。
9、按扁，擀成餃子皮。
10、取一麵皮放入適量的餡。
11、再對折，捏成餃子。
12、鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動。
13、鍋再次開後加少許涼水，再燒開，這樣重復兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
冬瓜雞蛋餃子餡的做法二：
1、嫩炒的雞蛋，剁碎，待用。
2、蝦去皮去蝦線，略剁碎，待用。
3、冬瓜去皮去瓤，叉絲，用鹽略腌，擠水，待用。
4、待用的冬瓜、雞蛋、蝦，加適量鹽和五香粉，少許香油，拌勻。
5、包起來，蒸鍋大火15-20分鍾，即可。
6、簡單的鮮美味道。
冬瓜雞蛋餃子餡的拌餡兒順序：
1、拌開成團的冬瓜絲兒，少倒些油，攪勻，可以控制出水。
2、逐步加入剁碎的雞蛋和蝦仁。
3、找好鹹淡兒，加入適量香油、五香粉，攪勻，待用。
③ 雞蛋冬瓜的做法大全家常
冬瓜雞蛋湯的做法
1.
把冬瓜切塊，雞蛋加微量的鹽打散，蔥切成蔥花
2.
熱鍋下油，把打散的雞蛋液放下去煎成金黃撈起
3.
熱鍋下油，炒下冬瓜，這樣煲起湯來會更香
4.
接著把煎好的黃金雞蛋倒下去一起翻炒小會，倒下水煮沸騰，
5.
等冬瓜熟後，放下蔥花調適合自己的口味即可
④ 雞蛋冬瓜羹的做法，雞蛋冬瓜羹怎麼做好吃，雞蛋
主料
冬瓜
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
1個
薑末
5克
胡椒粉
1小匙
水澱粉
適量
蔥花
少量
步驟
9.淋入雞蛋液煮熟。
⑤ 冬瓜雞蛋素餡餃子的做法
隨著天氣變得越來越冷，餃子也隨之出現在了越來越多家庭的餐桌上。餃子的種類有很多，比較常見的有三鮮餡兒的，素餡兒的，肉餡的。比較常見的素餡餃子有韭菜雞蛋的、素餡冬瓜的等。素餡冬瓜餡餃子怎麼做？首先我們需要准備冬瓜、雞蛋、韭菜、蝦皮和麵粉。冬瓜擦絲或切碎，放入鹽殺出水份後攥干備用。韭菜切碎，放入食用油攪拌一下，鎖住水分。打兩顆雞蛋，用筷子燒熟攪散。蝦皮用中小火翻炒一下。然後把准備好的冬瓜、韭菜、雞蛋、蝦皮放入容器中，放入食用鹽、胡椒粉、耗油、香油，用筷子充分攪拌均勻，餡就准備好了。然後和面、擀皮，包餃子。熱氣騰騰的素餡冬瓜餡餃子就上桌了。
⑥ 冬瓜雞蛋怎麼做
冬瓜炒雞蛋
材料：嫩冬瓜250克，雞蛋2個，油35克，適量的味精、精鹽、蔥薑末。
冬瓜炒雞蛋怎麼做
做法：首先把雞蛋打碎放到碗裡面，加一點精鹽和味精調味拌勻，把冬瓜清洗干凈後切成菱形的片狀。然後把油放到鍋中加熱，大概是六成熱的樣子，將調好的蛋液放入鍋中炒成蛋花的樣子後撈出。撈出之後留少量的油，燒熱之後放點蔥薑末炒一下，再把冬瓜片放進去翻炒幾下，倒入適量的精鹽和味精炒到斷生，最後放入蛋花翻炒幾下就可以了。
冬瓜和雞蛋都是我們日常生活中非常常見的兩種食材，兩種食材分別來說，冬瓜的熱量比較低，而雞蛋的營養價值卻是非常高的，但是兩種都非常受人歡迎的,那麼冬瓜炒雞蛋的做法是什麼呢！
冬瓜炒雞蛋怎麼做
因為雞蛋含有優質的蛋白質和維生素以及鉀、鐵、鈣等礦物質，這些都是人體所需要的。而冬瓜的蛋白質含量也很多，鈣、鐵、磷等礦物質和多種維生素，兩種食物之間不存在化學反應，一起食用不會引起身體不適。
⑦ 凍冬瓜怎麼做才好吃呢
肉香冬瓜卷冬瓜、午餐肉食鹽、澱粉1. 冬瓜去皮後切大片備用，午餐肉切細條2. 小鍋燒水，水開後放冬瓜片，略煮2分鍾左右，撈出後過冷水待用3. 取一小碗，用適量的冬瓜水，加鹽、澱粉調味成汁待用4. 取一個冬瓜片，放上午餐肉捲起碼放在盤內5. 依次把所有的冬瓜卷做好，上蒸鍋蒸3分鍾取出6. 再用小鍋熬之前調好的汁，待汁成稠狀淋在蒸好的冬瓜卷上即可
冬瓜丸子湯
干貝適量、冬瓜1塊韭菜適量、色拉油適量食鹽適量、蚝油適量1.干貝洗凈後防在清水裡泡上十分鍾2.將冬瓜的內瓤裡面去掉3.用挖球器挖成小球備用4.將韭菜切成細末備用5.在燒熱的鍋中加入適量的油6.下入冬瓜球翻炒， 並加入微量的鹽7.翻炒幾下後將泡過的干貝和水一起倒入8.加入適量的蚝油，翻炒幾下後， 煮上五分鍾9.加入大半韭菜末10.翻炒一下11.層盤， 再在上面撒上餘下的韭菜末
⑧ 冬瓜與雞蛋怎麼做好吃
做法
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。冬瓜洗凈切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
⑨ 冬瓜燉雞蛋的做法
冬瓜雞蛋湯的做法1.
把冬瓜切塊，雞蛋加微量的鹽打散，蔥切成蔥花，熱鍋下油，把打散的雞蛋液放下去煎成金黃撈起：熱鍋下油，炒下冬瓜，這樣煲起湯來會更香，接著把煎好的黃金雞蛋倒下去一起翻炒小會，倒下水煮沸騰，等冬瓜熟後，放下蔥花調適合自己的口味即可。
⑩ 冬瓜雞蛋羹的做法大全
用料
雞蛋 3隻
生抽 適量
小蔥 蔥花適量
生薑 適量
大蒜 1瓣
冬瓜 一碟
冬瓜雞蛋的做法
雞蛋打到碗里，打勻，鍋里放適量的油，待油熱起來，把雞蛋放入，雞蛋成金黃色立即出鍋，放盤子里，雞蛋不要太老冬瓜雞蛋的做法 步驟1
鍋里放入油適量，待油熱，把切成丁的生薑和蒜，一點蔥花放入鍋內爆香，熱鍋下冬瓜翻炒，鍋要保持熱一些，放鹽讓冬瓜炒出點水，放生抽，翻炒幾下，然後把雞蛋下鍋，繼續翻炒，待冬瓜熟後，即可出鍋