首先：面里加入1勺鹽，目的是和出的面更筋道，煮餃子時不易破，涼水和面，分多次加入，面調制絮狀無乾麵，我們下手揉面，揉至光滑不粘手，蓋上蓋子醒面30分鍾。
第二：腌制肉餡：肉餡里加入蔥末和薑末，加入適量的生抽，少許五香粉拌勻腌制10分鍾。
第三：洗凈的蘿卜擦成絲，水開後蘿卜絲焯水，焯水的目的是為了去除蘿卜的辛辣味。2分鍾後撈出過涼水，擠干水分剁細，放入肉餡中。
第四：水開後，洗凈的海帶焯水，焯水的目的是為了去除海帶表面的黏液和雜質，焯水2分鍾撈出過涼水，剁細放入肉餡中。加入2勺熟油攪拌均勻，目的是鎖住蘿卜和海帶的水分，最後加入1勺鹽，拌勻，餃子餡就調好了。
第五：醒發好的面團揉成長條，揪成大小相等的小劑子，把劑子按扁，擀成中間厚四周薄的圓餅，取一個圓餅中間放入餡料，先把中間捏一下，然後用兩手虎口處一擠，一個漂亮的餃子就包好了。
第六：水開了，我們下餃子，水開後點了2次水滾了三個開，餃子全部漂浮起來，感覺肚子鼓鼓的，餃子就煮好了，我們撈出裝盤。
B. 雞肉海苔水餃怎麼做
雞肉海苔餃子
原材料
餃子皮（可從市場直接購買） 海苔 蝦米 雞肉 薑末 鹽、醬油、香油等調味料
做法
1 把海苔洗凈，在清水中泡發十分鍾左右
2 將雞肉剁碎，加入薑末、鹽、醬油、香油等調味料，攪拌均勻。然後將泡發的海苔撕碎後混入餃子餡中，再攪拌
3 把餃子餡包進餃子皮裡面，捏好丟進沸水中煮熟就可以了
小貼士
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
海苔濃縮了海苔當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。
C. 海蜇餡餃子好吃嗎
一種常見海味－－海蜇。其營養豐富，價格低廉，是大眾最喜愛的美味食品。海蜇，海生的腔腸動物，蟄體呈傘蓋狀，通體呈半透明，白色、青色或微黃色，海蜇傘徑可超過45厘米、最大可達1米之巨，傘下8個加厚的（具肩部）腕基部愈 合使口消失（代之以吸盤的次生口），下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸須，上有密集刺絲囊，能分泌毒液。
其作用是在觸及小動物時，可釋放毒液麻痹，以做食物。 海蜇在熱帶、亞熱帶及溫帶沿海都有廣泛分布，我國習見的海蜇有傘面平滑口腕處僅有絲狀體的食用海蜇或兼有棒狀物的棒狀海蜇
D. 最好吃的餃子餡排行
餃子很多人在冬天都會吃的食物，一到了立冬的時節，就會有很多人選擇吃餃子。不過好吃的餃子餡也是很多，十大最好吃的餃子餡一起來看看吧！
十種最好吃的餃子餡
相信很多人都跟小編一樣非常喜歡吃餃子，下面小編為大家介紹幾種餃子餡，不知道你們吃過沒？
No1、蝦仁餡
不知道有沒有喜歡吃蝦肉的小可愛呢？如果有的話那小編強烈推介蝦仁餡的餃子，把蝦仁去線和草魚肉、姜一起剁成餡，加入調味料，真的美味！親們也可以根據自己的喜好加入別的東西，但是記得吃完蝦後不要立即吃水果哦。
No2、青瓜餡
是不是有人不知道青瓜呢？其實青瓜餡就是黃瓜餡；大家可以將黃瓜剁碎，炒熟的雞蛋剁碎，再適當的加入一些香菜，混合調味料攪拌均勻，這類素菜又好吃吃了還不會發胖，簡直一舉兩得，是需要保持身材的妹子的首選；而且小編建議大家蒸著吃~
No3、木耳餃子餡
說起木耳餡的那可就多了，因為啊，木耳和什麼混著吃都好吃；首先呢，它可以和豬肉混在一起，喜歡吃肉的小夥伴們可以考慮，把豬肉、木耳剁餡，加入調味料混合均勻，要記得用涼水或者溫水把木耳泡發哦~喜歡素食的小可愛也不要急，因為木耳、豆腐、酸豆角剁碎混合在一起也好吃到炸哦~
No4、大肉水餃餡
說是大肉水餃餡其實也不對啦，畢竟不能全是肉不是，不然一頓吃膩了多不劃算是吧。所以五花肉裡面加韭菜是不錯的吃法，韭菜可以中和肉的膩，即使不愛吃肉的人也能完全接受這類餃子，當然啦，這樣的餃子可一定要陪著辣椒和醋一起吃才夠勁！
No5、酸菜餡
說起酸菜大家是不是瞬間想起汪涵代言的老壇酸菜牛肉面呢？現在小編要說的就是這樣的餃子餡，但是可不是老壇裡面的那種酸菜啊~而是自己腌制的菜，將酸菜切碎水分擠出，不要擠干，將肉剁碎加少許到酸菜裡面，混合調料攪拌均勻，別有一番風味哦。
No6、三鮮餡
三鮮餡有很多種搭配方法，但是小編推薦肉三鮮：豬肉、蝦仁、雞蛋；理由很簡單，這個餃子餡就是肉食動物的天堂，豬肉提味，蝦仁鮮嫩而不膩，再加入雞蛋，其味道無法言說哦~
No7、白菜豬肉餡
雖然好像每種餃子餡都有豬肉，但是搭配的素菜不一樣真的有不同的口味哦~和白菜搭配的豬肉一定要精瘦肉，剁碎之後加入食用油、醬油、鹽、味精、雞精、香油、一勺糖、一勺胡椒粉和少許蔥末拌勻，而且白菜剁碎後需要拿鹽腌制五分鍾左右哦~
No8、香菜豬肉餡
小編還是那句話，豬肉搭配不同的菜有不同的口味，更何況是提味之王：香菜呢？而且這個餃子餡還可以養身哦；它的做法當然也不能單純的局限在加入調味料攪拌均勻了，小夥伴們可以用油把蔥末爆香之後放入拌好的餡，怎麼樣，有沒有感覺自己已經聞到了香味呢？
No9、西紅柿雞蛋餡
怎麼樣，嘗試過這樣的吃法嗎？大家是不是還局限在西紅柿雞蛋湯和西紅柿炒雞蛋無法自拔呢？該創新啦！首先將雞蛋攪勻，餃子餡需要的鹽都加到裡面炒好切碎，少量粉絲泡發後剁碎，西紅柿去皮去瓤切丁，加入適當調味料拌勻，可不能再加鹽了哈~味道絕對好吃！
No10、牛肉餡餃子
有喜歡吃牛肉的小可愛嘛，反正小編超級愛吃，所以才拿我大牛肉餡餃子壓軸！相信小編牛肉不只是調著好吃，炒著好吃，燉著好吃……變成餡包成餃子也超級好吃，尤其是番茄牛肉餡！牛肉記得去除筋膜再切丁哦~還要放入生薑末去腥
E. 餃子最受歡迎的幾種餡
餃子最受歡迎的幾種餡：
1、白菜豬肉餡
白菜豬肉，豬肉餡的餃子是咱們中國人吃餃子選擇最多的一種肉餡。當然了可以和豬肉一起搭配做成餃子的食材很多。但是要說最受歡迎歡迎的一種，我想非常白菜豬肉莫屬了。尤其是在北方，白菜豬肉幾乎是北方人冬天餐桌上的主旋律，除了包餃子，燉上一鍋白菜豬肉也是很多人的最愛。
畢竟冬天正是吃白菜的好時候，而且價格便宜實惠，北方很多地方都是冬天囤白菜的習慣。因為除了白菜，冬天可以吃到的其它蔬菜並不多。所以白菜豬肉餡的餃子就成了很多人原本沒有辦法的選擇，久而久處就成了很多人的最愛。
2、韭菜雞蛋餡
韭菜雞蛋，說完了最受歡迎的肉餃子餡。接下就不得不說這種最受歡迎的素餃子餡。不可否認的是，韭菜雞蛋一定是最受歡迎的素餃子餡，而且不接受反駁。韭菜特殊的香味可以非常適合做餡料，而且韭菜的營養價值也非常的豐富，所以一直以來韭菜都是非常受歡迎的一種蔬菜。
尤其是搭配雞蛋一起做成餃子餡，不但好吃，關鍵相比肉餡更加的簡單快捷，簡單的幾步就可以吃到美味的餃子，非常的不錯。
3、三鮮餡
三鮮這種餡料的定義很廣，並沒有一個准確的定義，但是主要的分為素三鮮和肉三鮮。當然了具體的食材並沒有規定。完全可以根據自己的口味選擇。
而且三鮮餡的餃子一般在南方非常的受歡迎，也是南方人最愛的一種餃子餡。因為食材較多，三鮮餡的餃子口味比較的獨特，口味豐富，層次感強。做法也比較的講究。其中最受歡迎的應該就屬素三鮮，多種蔬菜的結合，絕對給你一種不同的味蕾體驗。
4、芹菜豬肉餡
芹菜豬肉，就像我們之前說的那樣，豬肉餡是最受歡迎的一種餃子餡。其中除了白菜豬肉餡以外。這種芹菜豬肉餡也是非常的受歡迎。
因為芹菜比較粗的植物纖維，所以平時炒菜的時候很難入味，並不是太好吃。但是剁碎以後做成餃子餡，卻非常的美味可口，風味獨特，尤其是搭配豬肉，肉香加上芹菜的香味，那種感覺真的非常不錯。而且相比白菜因為季節限制，芹菜一年四季都可以吃到，所以也非常的受歡迎。
5、至尊素餃子餡
至尊素餃子餡，光聽名字就知道是比較不一般的餃子餡了，之所以叫至尊，是因為裡面所包含的蔬菜種類繁多，製作起來也就比較麻煩和復雜了。需要用到的食材有雞蛋、小蝦米、胡蘿卜、香菇、香蔥、西芹、小茴香、鹽、味精和香油。
F. 牛肉海苔餡餃子怎麼做
海苔牛肉鬆的做法
牛肉放蔥姜 大料煮熟 或者高壓鍋 煮爛海苔牛肉鬆的做法 步驟1
煮熟以後動手吧 純手工撕成絲 撕的細才會出現毛茸茸的肉鬆海苔牛肉鬆的做法 步驟2
滴檸檬汁去腥海苔牛肉鬆的做法 步驟3
滴核桃油提香海苔牛肉鬆的做法 步驟4
一歲後可以加鹽，一歲內不需要 醬油就可以海苔牛肉鬆的做法 步驟5
料理機打碎海苔牛肉鬆的做法 步驟6
ok海苔牛肉鬆的做法 步驟7
密封冰箱冷藏儲存
G. 鱈魚海苔水餃的做法
材料：
水餃皮：麵粉300克，清水180克；
鱈魚餡：鱈魚400克，肥肉粒100克，香菜少許；
調味料：糖6克，鹽10克，芝麻油15ml，胡椒粉少許，蔥姜各10克，清水100克。
方法：
1、蔥姜洗凈切段、塊。
2、放入榨汁機中，倒入100克清水，榨完後過濾就成蔥姜水。
3、鱈魚去皮、去刺，切碎，把切碎的鱈魚和肥肉粒放在盆里。
4、加入鹽、糖、胡椒粉拌勻，再加入蔥姜水拌勻。
5、加入切碎的香菜末，加入芝麻油攪拌均勻。
6、揉面，把面團分成大小合適的兩塊。
7、取其中一塊搓成圓形的長條。
8、切成大小適中的面劑子，撒上適量的乾麵粉。
9、用擀麵杖擀成圓形的薄皮。
10、放上餡。
11、包成水餃。
12、鍋中燒開水，下入餃子，鍋開後打入一炒勺涼水，再燒開後，撈出。
鱈魚：
含有豐富的纖維蛋白，因此肉質比較鬆散，口感也特別柔嫩，與鯊魚肉非常相似。鱈魚含豐富的鉀與鎂，可協助血糖的新陳代謝。
鎂元素還可協助鉀元素進入人體細胞被吸收利用，從而改善高血糖症狀。對糖尿病患者來說，鱈魚中的維生素A可清除自由基，強化葡萄糖的耐受性，可以達到控制血糖的功效。
H. 鱈魚海苔彩色餃，你會做嗎
第一種做法
1.菠菜汁中加300克麵粉，邊倒邊攪拌成面絮狀後用手揉成光滑面團，同樣胡蘿卜汁中也加入300克麵粉，邊倒邊攪拌成面絮狀揉成面團，將揉好的面團醒發一會（醒發面團是為了讓面團增加韌性)
9、 依次做好3種顏色，並揉成圓柱狀面團。
10、 切成均勻的劑子
11、 分別擀成餃子皮。
12、 將餡料處理混合拌好。
13、 包好餃子，按自己喜好煮熟搭配即可。
I. 紫菜餃子餡怎麼做好吃
用料
豬肉餡 200g左右
紫菜 一張
香菜跟蔥 各一條
雞蛋 一個
香菇木耳 各一點(配角，主角是紫菜
鹽 適量
紫菜餃子的做法
紫菜洗凈切碎，香菇木耳泡發好也切碎紫菜餃子的做法 步驟1
香菜蔥切碎紫菜餃子的做法 步驟2
把雞蛋打到豬肉碎里紫菜餃子的做法 步驟3
切碎的材料大集合紫菜餃子的做法 步驟4
使勁攪拌均勻紫菜餃子的做法 步驟5
開始包餃子嘍！
J. 海苔餡的餃子好吃嗎 我要包點海苔餡餃子
好吃，我家包過，要放些豬肉餡，稍多加點油。