1. 蒸煎餃子可以煮著吃么
煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎。
一、煎餃的簡介
1. 煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。
2. 做法簡單，表面酥黃，口感香脆。
3. 煎餃和鍋貼的區別
4. 有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。
5. 煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
二、煎餃的做法
6. 主料：豬肉餡、藕、雞蛋
7. 輔料：蔥花、薑末、料酒、鹽
8. 製作步驟
1. 藕去皮切成小碎丁。豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒、蔥花、薑末、和鹽。往一個方向拌勻成肉餡。
2. 韭菜豬肉餃子是煮的還是蒸
可蒸，可煮。可煎，可燜。可炒，可炸。。。。。
一般煮與蒸是常採用的。
3. 餃子蒸好吃，還是煮好吃
餃子還是在煮著吃比較好，煮餃子把鍋里的水燒開，放入包好的餃子。用湯勺按順時針的方向攪動鍋里的水，把餃子帶著轉動起來，以防止粘在鍋底，破了餡兒。把火關小，蓋上蓋子。要記住一句俗話：「悶煮餡，敞煮皮」就是說，蓋著蓋子時餡容易熟，打開蓋子時皮容易熟。等開鍋後，倒入一碗涼水，接著煮，再開鍋，再倒一碗，開鍋後，看見餃子一個個都圓滾滾的浮在水面就可以出鍋了。吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是 100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還有熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
4. 餃子蒸與煮哪個更好吃
餃子蒸一蒸，比煮的更好吃，不接觸水，味道沒有散失，百吃不厭。
蒸餃原料：白菜、豬肉、麵粉、醬油、味極鮮、蚝油、花椒粉、鹽、花生油、料酒、大蔥、水。
做法步驟：
1、麵粉加水和成面團 。
2、和好的面團蓋上布放一邊醒著，接著准備餃子餡 。
3、准備白菜和豬肉。
4、白菜剁碎用鹽腌一下去掉鹽漓下的水 。
5、豬肉剁碎備用 。
6、大蔥剁碎備用 。
7、把剁碎的餡料放一起加鹽，味極鮮，料酒，蚝油，醬油，花椒粉，花生油調味攪拌均勻 。
8、醒好的面切劑子擀薄皮。
9、包成餃子 。
10、蒸鍋添適量水放篦子把餃子依次擺好，蓋鍋蓋大火燒開再蒸15分鍾即可。
5. 肉餃子煮法
肉餡水餃需要煮幾分鍾
餃子是我們平時較為普遍的特色美食，餃子有很多種多樣餡，例如餃子餡，三鮮餡，素餡等，在其中餃子餡有瘦豬肉，牛羊肉，牛肉等，肉類食品的餃子吃起來色香味俱全，肉類食品含有蛋白，是身體不能缺乏的一種原素，肉類食品製成餡吃起來非常容易被身體消化吸收，很多人煮水餃的情況下不清楚肉類食品水餃煮多久，餃子餡餃子需要煮十多分鍾？
一.餃子餡餃子需要煮十多分鍾？
在炒鍋的水燒開以後再蒸15分鍾就可以。一般蒸餃子，餃子餡的蒸的時間要比素餡的要久一些，素餡餃子蒸10分鍾，而肉餡餃子要蒸15分鍾，由於肉類食品中的蛋白自身比蔬菜水果要難熟一些，並且肉類食品假如沒煮熟，吃完會加劇經消化吸收壓力，乃至會感染到肉類食品中的寄生物、裂頭蚴。
二.水餃開水煮還是涼水煮
1.新鮮水餃
開水入鍋。在家裡親自動手包的水餃，一定要等燒開後再入鍋，那樣做能讓餃皮里的蛋白快速凝結成型，木薯澱粉溶解水裡，水餃不容易粘在一塊，便捷用湯勺拌和，煮出去的水餃更美味。
肉餡水餃需要煮幾分鍾
2.速凍水餃
更合適涼水煮。速凍水餃用開水火災煮非常容易皮破，且餃子餡不容易熟。用涼水煮就便捷多了，無需經常倒涼水，煮出去的餃皮更有嚼勁。
先在煮鍋里倒進涼水，再放進水餃，速凍水餃和涼水一起用低火加溫燒開。伴隨著溫度升高，擀麵皮和餃子餡遇熱更勻稱，煮出去的餃子擀麵皮筋道，餃子餡口味超贊!
肉餡水餃需要煮幾分鍾
三.煮水餃需要十多分鍾
一般往鍋中放三次水就可以了
1、鍋內加水，水開後，下餃子
2、水再開，加小半碗水
3、水再開，加小半碗水
4、水再開，加小半碗水， 水餃飄起來，就行了 如果是素的，二遍就類似
水餃熟分以下內容，凍餃就需要多煮一下，煮六分鍾至十五分鍾，餃皮有厚薄，火尺寸、水餃餡不一樣〔肉厚就久一點，菜多就少點時間煮〕。
6. 茴香餡餃子是蒸的還是煮得好
茴香餡餃子是蒸的還是煮得好
回答：
相比較而言，茴香餡餃子，煮著吃比較好吃。
附上做法，
皮的做法
1、和面。最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。在盆中揉成面團後，放置20分鍾，讓面團「餳餳」（水充分的滲入麵粉顆粒）。如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮費事，包亦費勁。好的口感一般要求面要和得硬一些，有軟餅硬餃子之說。
2、制皮。
擀：把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪（或切）成長約1.5厘米左右的小段——餃子。把餃子用手壓扁。再用擀麵杖擀成直徑適度（4-7厘米）的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。擀皮時，案板上要撒些乾麵（浮面），以防粘到板上。由於擀皮相當花時間，今日許多手工麵店都有出售機器做好的餃子皮。使用機制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。
捏：用擀麵杖擀餃子皮似乎是城市文化的一部分。在鄉村地區，大多採用手工捏的方法。捏時，先將餃子揉成扁圓形，然後一邊用雙手手指捏壓，一邊旋轉。捏成後，皮呈碗狀（而擀的皮呈平面狀），且所帶乾麵較少，所以更易包。缺點是捏皮比擀皮耗時多。
餡的做法
7. 蒸餃是包好的餃子直接蒸，還是煮熟了在蒸
蒸餃是包好的餃子直接蒸,具體做法
主料
麵粉適量
輔料
豬肉餡
1碗
韭菜
1小把
鮮貝
1小碗
黑木耳
3大朵
雞蛋
1個
調料
蔥
1根
姜
1塊
植物油
少許
蒸餃的做法
1.在白面里加一點鹽，一點一點的加水，用筷子先攪成絮狀，再揉到一起；一直揉到表面光滑，最後靜置醒半小時
2.韭菜洗凈切成末，木耳泡發洗凈剁碎；肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油，加入晾涼的花椒水(花椒水是用小半碗熱水將大約10粒花椒泡5分鍾，出花椒香味，撈出花椒，用花椒水拌餡兒）按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水可以分兩次加入
3.肉餡兒攪拌好後，加入韭菜、木耳、鮮貝；稍稍攪拌均勻即可（不用使勁拌，要不韭菜就該爛了不香了）
4.面餳好後，揪成餃子皮的劑子；擀成餃子皮大小
5.將餃子餡兒放在餃子皮上包制
6.喜歡捏簡單花紋的，這個花紋是最簡單的了，可以嘗試
7.包好的蒸餃放在一邊；蒸鍋中倒上少許油
8.包好的餃子碼放在蒸鍋中；將水倒入鍋中（水量一定要到蒸籠底部標注的警戒線，千萬不能太少）
9.蓋上蓋，開火，開鍋後蒸10分鍾即可關火；關火後先別開蓋，讓蒸餃在鍋里稍微燜一會兒
8. 豬肉芹菜餃子蒸好吃還是煮好吃
蒸著好吃，會有很多油，吃著很香。如果煮的話萬一破皮了就不好了
9. 豬肉豆角餡餃子是煮著好吃還是蒸著好吃
蒸著吃比較好，煮著豆角不容易熟，豆角不熟吃了容易拉肚子，而且煮的生豆角的味道很重，不如蒸得軟爛鮮香
10. 餃子🥟是蒸的還是煮的
這兩種方式都是一樣的，要看你喜歡哪種口感，但是製作的時候還是有區別的
蒸餃和煮餃子『使用』的『麵粉』是一樣的，但是『和面』的『方式』則「截然不同」。蒸餃---要用燙面的方式來和面，方法：將麵粉倒在面板上，中間挖一坑，然後倒入適量的沸水和成燙面團（小心不要燙著手）；
煮餃---要用冷水（冬天用溫水）和面，方法：將麵粉倒在面板上，中間挖一坑，然後倒入適量的冷水和少許精鹽和成面團，經過略餳制即可包制了。
煮餃子十分鍾，蒸餃子二十五分鍾。