㈠ 韭菜木耳蝦仁餃子餡的做法
木耳蝦仁韭菜都是屬於一種可食用的食材。木耳，可以是干木耳也可以是鮮木耳，具體看購買的方式了。蝦仁屬於是一種肉質。韭菜是一種，其功效多，味道逛街。當這三種食材搭配在一起會產生怎樣的火花呢？以下小編就來為大家所講解一下有關於木耳蝦仁韭菜餃子的做法，一起來看看吧！
一、木耳蝦仁韭菜餃子的做法
1.材料准備中，木耳我一般都是平時每天都會用水泡上幾個，可以隨時用，如果來不及就用開水，發的很快的
2.調餡了，都切成碎末狀,雞蛋打散，有的人家喜歡把雞蛋直接打到水餃餡里，當然也可以先把雞蛋炒一下。
3.雞蛋過油炒好並關火之後，把水餃餡倒入鍋內再翻一下，然後放在一邊,自己和面、也可以買現成的餃子皮的哦
4.軟面餃子硬面湯意思就是包水餃的面不要太硬了,將餃子包好便可以了。
5.最後便是煮餃子，基本上都會了吧，呵呵看看是不是很有食慾呀!
二、木耳的功效與作用
1.排毒
黑木耳含有大量的酶和植物鹼，對纖維織物等異物具有催化作用，可使人體內被吸收的纖維、粉塵等有害物質在短期內被溶化或分解掉，黑木耳中所含膠體物質有很強的吸附能力，可將體內和肺部的纖維、粉塵等積污吸附後排出體外。因此，可減少或排除有害物質對人體的毒害。
2.美白養顏
木耳中的白木耳具有很好的美容護膚作用。白木耳中含有的大量植物膠質，這些膠質的組成成分與皮膚的黏蛋白很相似，經常吃白木耳，能夠使皮膚更加的水潤光滑。而且經常吃白木耳還能夠幫助淡化色素，讓皮膚變得白皙。
3.木耳活血止血
中醫學家認為黑木耳可以治療血痢、貧血、痔瘡、腸風下痢，高血壓等疾病;同時對痔瘡、月經出血過量、產後瘀血、尿血症和外傷出血等病症的治療有積極作用。
4.預防改善腎結石
黑木耳的植物素和生物鹼可疏通管道，化解結石。腎結石不嚴重者，每天吃黑木耳3次左右，可化解結石;對較嚴重的腎結石患者，長期吃黑木耳也可使結石變小。
三、韭菜蝦仁的功效與作用
1.韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。
2.產婦慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，還在哺乳期內的產婦慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，產婦可以吃多樣化的食物——新鮮魚蝦、各種蔬菜，而且可以吃水果。
3.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
4.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
木耳蝦仁韭菜餃子，以上為大家介紹到了，其實做法還是比較簡單的，需要將這三種食材給搭配好，再搭配上相應的食材，便可以包餃子了。人們在食用的時候，因其是三種食材，所以需要將這三種食材的功效與作用都摸透一下，這樣能夠更好的將其營養給體現出來哦！
㈡ 蝦皮韭黃木耳餃子餡的做法大全
做三鮮餡餃子
最好放雞蛋
兩個雞蛋打成蛋液
鍋里放適量油
油熱後下入蛋液
用筷子迅速攪拌成蛋花然後下入蝦皮
翻炒片刻
盛出放入一個大盆厘
再加入
事先切好的木耳末
韭菜末
加入五香粉
白鬍椒粉
鹽
味精
雞粉和蚝油
調味品的量你根據食材的數量
自己掌握
然後攪拌就可以了
因為炒蛋花的時候放油了就不用再放油了
還有韭菜餡的餃子
要現吃現包
時間長了
韭菜會軟爛掉
口感就不好了
祝你成功
㈢ 木耳餃子餡怎麼做
木耳餃子餡的做法如下：
主料：木耳100克、麵粉500克。
輔料：雞蛋2個、韭菜適量、食鹽適量、蝦皮少許。
1、1斤麵粉加5兩水，和成面團備用。
2、木耳用涼水泡上，洗凈韭菜，並切碎，放盆內加適量食用油拌勻。
3、雞蛋打成蛋液，木耳洗凈切碎，放到盆內。
4、炒雞蛋，倒入盆內，放適量鹽，少許蝦皮碎，十三香，攪拌均勻。
烹飪技巧：
1、雞蛋本身就很鮮，不用放味精，雞精。
2、放點蝦皮，味道更美。
3、煮制時間不能太長，韭菜顏色會不好看。
木耳的營養價值：
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。其還含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
㈣ 韭菜雞蛋木耳蝦皮餡怎麼調
韭菜，雞蛋，木耳，蝦皮餡怎麼調，先將韭菜，木耳切碎，雞蛋炒成小塊狀，加入蝦皮，鹽，雞精，蚝油，麻油調味，最後加入食用油鎖住水分，這樣調出來的餡味道非常的鮮美。
㈤ 雞蛋木耳蝦皮餃子餡的做法
雞蛋加2克鹽,滴幾滴香醋,打成蛋液。加入香醋雞蛋的味道很香。
2.
把干木耳放60度左右的熱水裡泡發,等散開後洗凈去掉頭,在菜板上剁碎。
3.
加一點蝦皮在剁好的木耳里備用,蝦皮主要是提鮮
4.
鍋內放油,油鍋熱後轉中火倒入雞蛋液用筷子一直攪拌。立即轉小火。
㈥ 黑木耳蝦皮雲吞餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1
說到底功夫還是要做的，除非買現成的天上是不會掉餡餅，周末會買好雲吞皮，肉末等原料，所謂的15分鍾快手早餐就是把准備功夫利用空閑時間先做了。肉末加入醬油料酒雞蛋清香油胡椒粉順一個方向攪打上勁，這樣餡不但香還有嚼勁
步驟 2
利用肉腌制的時候處理下木耳，木耳不但是血液和消化道的清道夫，它還是補鐵駐顏的好幫手，木耳提前泡發4到5小時，水開下水煮5分鍾，瀝干後切碎，這時肉末腌制時間也夠了，拌入木耳丁，蝦皮和蔥花攪拌均勻
步驟 3
餡不要太多才容易熟
步驟 4
一個個小元寶
步驟 5
可以多包些備著，儲物盒底下撒上一層薄薄的麵粉，每包好一層雲吞也可以撒些，防止粘連，但千萬不要多撒，不然煮出來的雲吞湯就成麵粉湯了，完成後馬上急凍，這樣就成了自製的，美味又衛生的速凍雲吞啦
步驟 6
早上起來，急凍箱里拿出盒子，在廚板上輕輕一震，打開你會發現一個個小元寶都是獨立的不會有粘在一起的現象，抓出你需要的量，鍋里煮水—刷牙—水開下鹽油，下雲吞—洗臉—水開再煮3分鍾，雲吞浮上來就好了，關火，裝碗，晾涼—化妝—吃早餐—出門，碗就不洗了[挖鼻]回來再洗。
㈦ 三鮮木耳餃子餡的做法
製作木耳素三鮮餃子餡的食材
7. 煮好的餃子可以開吃了。我是用的電磁爐的炒菜模式，煮了6分鍾，中間點三次涼水，味道不錯吆
㈧ 木耳銀耳粉絲蝦皮腐竹餃子餡怎麼做好吃
驟
1.食材：泡發好的腐竹、泡發好的 木耳、胡蘿卜
2.腐竹切斜段、泡發好的木耳去根掰成小朵、胡蘿卜切片、蔥切段，准備兩個八角
3.鍋中放底油，放入部分蔥段、八角爆香。
4.爆香蔥和八角後放入木耳、胡蘿卜、腐竹翻炒均勻。
5.加入醬油
6.加入適量白糖食鹽翻炒均勻
7.翻炒均勻後加入半碗清湯或水。
8.蓋上蓋子小火燜燒十分鍾。
9.湯汁減少加入蚝油。
10.加入剩餘蔥段。
11.快速翻炒均勻即可出鍋。
12.成品！