㈠ 雞蛋做的茶葉蛋好吃還是鴨蛋做的好吃
茶葉蛋用雞蛋是因為雞蛋小,容易在較短的時間內入味.
鹹蛋用鴨蛋是因為腌制過程中蛋會會喪失水分,鴨蛋比較大的話本身水分比較多,比雞蛋的話不那麼容易被腌干---吃過鹹蛋都知道蛋里會有空頭的,雞蛋被腌乾的話還剩多少東西?
另外鴨蛋里脂肪含量應該要高一些,腌過後黃比較油,好吃.
㈡ 關於茶葉蛋和咸鴨蛋
茶葉蛋用雞蛋是因為雞蛋小,容易在較短的時間內入味.茶葉鴨蛋煮出來，茶葉鴨蛋的蛋白沒有雞蛋的香
鹹蛋用鴨蛋是因為腌制過程中蛋會會喪失水分,鴨蛋比較大的話本身水分比較多,比雞蛋的話不那麼容易被腌干---吃過鹹蛋都知道蛋里會有空頭的,雞蛋被腌乾的話還剩多少東西?
另外鴨蛋里脂肪含量應該要高一些,腌過後黃比較油,好吃.
當然,用雞蛋腌也未嘗不可.雞蛋腌成鹹的話，保質期短，以前沒有冰箱是放不住的。而且口感差，沒有鴨蛋中的黃油多，更何況鴨蛋比雞蛋黃大。
㈢ 雞蛋做的茶葉蛋好吃還是鴨蛋做的好吃
雞蛋！！咸鴨蛋還好吃。鴨蛋烤著好吃！
㈣ 茶葉蛋跟白無蛋那個好吃還有雞蛋跟鴨蛋那個更有營養
茶葉蛋好吃點，雞蛋比較有營養
㈤ 雞蛋和鴨蛋哪個更好吃哪個營養價值更高呢
雞蛋更好，但鴨蛋的營養價值更高。雞蛋和鴨蛋含有的營養成分差不多，但鴨蛋的含量更高，只是鴨蛋的味道比較腥很多不喜歡，所以感覺雞蛋更好吃。另外鴨蛋中脂肪含量比較高，不能長期吃。
雞蛋和鴨蛋都是生活中極為常見的高營養食材，它們不但含有豐富的優質蛋白和維生素B，還含有磷脂和多種礦物質，他們所含蛋白質的數量是差不多的，在鴨蛋中礦物質的含量遠遠高於雞蛋，它是比雞蛋營養價值更高的一種食材，對人類身體的飼養功效更為明顯。
鴨蛋中微量元素鈣和微量元素鐵的含量都比雞蛋要高一些，所以人們在出現骨質疏鬆和缺鈣等不適症狀的時候，多吃些鴨蛋對身體有明顯好處，另外人們出現面色暗黃和體虛無力以及貧血等不良症狀時，也可以通過吃鴨蛋來調理會讓人體出現的不適症狀減輕。鴨蛋營養價值最高，但在吃鴨蛋時一定要注意它膽固醇的含量比雞蛋更高一些，會加速人體心血管的硬化和衰老，不利於那些患有高血壓高血脂的人群食用。
㈥ 鴨蛋和雞蛋煮茶葉蛋,哪種要好吃些
當然是雞蛋了
因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。
㈦ 請問，鴨蛋和雞蛋煮茶葉蛋,哪種要更健康
雞蛋煮茶葉蛋來的更健康，因為雞蛋更容易吸收茶葉的成分，而鴨蛋的殼厚且里邊包的皮很硬，不宜吸收茶葉成分。吃茶葉蛋無外乎就是在吃蛋的時候同時吃茶葉的味道，所以茶葉蛋就更勝一籌了。
㈧ 鴨蛋可以代替雞蛋煮茶葉蛋吃么
鴨蛋可以代替雞蛋煮茶葉蛋的。
茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的傳統食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。
鴨蛋茶葉蛋製作方法：
1，首先得挑選新鮮個大的,鴨蛋，一個個清洗干凈，然後放入水中煮至八成熟。這火候可有得講究，不及則嫩，過了則老。把蛋撈出，得在冷水裡浸上兩分鍾，再出水時，就輕輕敲碎蛋外殼。
2，在一鍋高出蛋面兩指的湯里放上鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，還有就是最重要的放上一勺茶葉。這茶葉可有講究，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡、味濃、中等以上的茶葉。
3，繼續煮30分鍾就好了。
煮茶葉蛋的小竅門
1、煮前，先要用勺子輕輕敲打，輕敲的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2、煮蛋時加入鹽可以使有裂縫蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3、煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
㈨ 雞蛋和鴨蛋哪個好吃點，哪個營養價值高點
雞蛋和鴨蛋現在屬於家庭餐桌上的必備品，尤其是雞蛋，我估計很多人家都是天天食用的。我家裡就是每天早上一人一個煮雞蛋，並且炒雞蛋家裡也經常食用。雞蛋和鴨蛋哪個好吃點，哪個營養價值高點
一，給我的感覺鴨蛋沒有雞蛋好吃，因為:鴨蛋屬於水禽鴨子下的，鴨子因為常年生活在水中，它的蛋味道也會腥一些，這就是為什麼很少有人煮鴨蛋和炒鴨蛋食用的原因。不過民間有香油煎綠殼鴨蛋，可以治小兒咳嗽的說法，我小時候吃過不少，不過好像沒有那麼好用。
鴨子下蛋沒有固定的地方，都是走哪下哪，所以鴨蛋看上去特別臟，沒有雞蛋干凈。如果不好好清洗，感覺新鮮鴨蛋無法食用。鴨蛋最美味的做法，我覺得就是腌的冒油的咸鴨蛋，以及顏色怪怪的皮蛋。不過鴨蛋做成這兩種美食，給我感覺還是非常不錯的，還有就是各種蛋黃焗的菜，以及用鹹蛋黃製成的糕點。
把雞蛋或鴨蛋放入清水可以測試新鮮度，如果沉底說明是新鮮的，浮起的肯定是不新鮮的，最好不要食用了!存放雞蛋或鴨蛋時，最好把尖頭朝下，大頭是它們的氣室還可以呼吸，保證它們的新鮮度。表面骯臟的鴨蛋如果不立即食用的，不要用清水去洗，可以用干布擦拭乾凈後存放。
結語:雞蛋和鴨蛋的口感和味道不同，要說能夠被大眾接受的程度，自然雞蛋要佔優勢。如果兩者的營養價值，我覺得鴨蛋應該「略勝一籌」。