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單炒雞蛋怎麼做好吃視頻

發布時間: 2022-09-28 20:59:36

A. 單炒雞蛋怎麼炒好吃

雞蛋怎麼炒好吃又簡單 炒雞蛋的做法大全

一提到炒雞蛋,有人就說那很簡單的,但一做起來就常出現糊鍋底的現象,怎樣將炒雞蛋這最簡單做法做好呢,炒出的雞蛋又不糊鍋有好吃。下面我就和大家談談怎樣做最簡的炒雞蛋。

怎樣做最簡單的炒雞蛋
工具/原料
2個新鮮雞蛋,大豆油,精鹽。
方法/步驟
1
1--買兩個新鮮的雞蛋,
怎樣做最簡單的炒雞蛋
2--用小瓷碗盛上,
怎樣做最簡單的炒雞蛋
3--用筷子將瓷碗的雞蛋的蛋黃和蛋清攪拌,
怎樣做最簡單的炒雞蛋
4--反復的攪拌將蛋黃和蛋清充分的合一,
怎樣做最簡單的炒雞蛋
5--在繼續的攪拌瓷碗里的雞蛋的蛋黃和蛋清出沫後為止,
怎樣做最簡單的炒雞蛋
6--將炒鍋放一勺大豆油,
怎樣做最簡單的炒雞蛋
7--將炒鍋的大豆油燒熱,用手感到是熱的[不要將油燒冒煙],
怎樣做最簡單的炒雞蛋
8--將小瓷碗攪拌好的雞蛋水快速的倒入熱油中,
怎樣做最簡單的炒雞蛋
9--用筷子反復發翻炒,
怎樣做最簡單的炒雞蛋
10--放入一小勺精鹽後在翻炒,
怎樣做最簡單的炒雞蛋
11--這就是炒好的雞蛋,用瓷盤盛出,就是一道鮮美的炒雞蛋。
怎樣做最簡單的炒雞蛋
END
注意事項
炒雞蛋千萬不要放水。

自己在家做飯,圖得就是方便實惠快速。炒雞蛋這道名菜,得了,全佔了。

食材食譜熱量:720(大卡)
主料雞蛋若干
炒雞蛋前的准備

B. 雞蛋怎麼炒好吃 炒雞蛋的做法

1、雞蛋打入碗中,用筷子用力打,打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀。

2、然後根據自己口味加入鹽少許,蔥花切碎,再用筷子攪拌。

3、開火的時候先把鍋燒熱,再倒入油,一定要先熱鍋。

4、油燒至七成熱時,倒入雞蛋。

5、此時用鏟子將邊緣劃開一道縫,待蛋液流出後打碎,雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤。

C. 單炒雞蛋怎麼炒

清炒雞蛋




所需食材:雞蛋5個、黃油、食用油、蔥製作步驟:

第一步:在大碗中打入五個雞蛋,然後加入一點水澱粉和適量鹽,用筷子朝著一個方向不停地攪動,把蛋液充分攪拌均勻




第四步:當雞蛋表面是濕濕的就可以關火了,然後利用余溫讓雞蛋完全凝固第五步:用鍋鏟輕輕撥動並攪散雞蛋,出鍋裝盤後撒上蔥絲,好吃的清炒雞蛋做好了。

個人經驗總結




1.盡量選擇用農家散養的老母雞蛋(草雞蛋),這樣做出來的雞蛋口感更嫩。

2.炒雞蛋的過程中,一定不能用大火,全程用中小火慢炒,不然容易把雞蛋炒焦炒雞蛋再簡單,那也是一盤菜呀!用黃油炒出來的雞蛋你們試過嗎?真的是口味鮮美。




營養價值:

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。