㈠ 蒜苔包餃子餃子餡怎麼做
1.蒜苔洗凈，切去根部較老的部分，再切成粒；豬油洗凈剁成肉餡。
2.蒜苔中加入適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把蒜苔的水分擠干，加入肉餡和調料（鹽、味精、植物油）一起拌勻製成餡。
3.水餃麵皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
4.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到，全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開後，撈出盛在盤子里就可以了。
㈡ 蒜苔包餃子怎麼做好吃
1.首先將麵粉放入碗中兌水和成面團，擱置一旁醒面。
2.將豬瘦肉剁成肉餡放入碗中，調人醬油、食鹽、香油、順時針快速攪拌。
3.蒜苔清洗干凈後切小顆粒，放入肉餡碗中在添加上蔥花進行攪拌。
4.將醒好的面製成餃子劑，在擀成餃子皮就可以包了。
5.鍋中煮水，水沸騰後下包好的餃子煮熟即可。
6.誘人的大餃子開吃了。
㈢ 蒜苔餃子餡怎麼做好吃
蒜薹餡餃子的用料
肉餡 適量蒜薹 500克蔥薑末 若干雞蛋 1個五香粉胡椒粉 適量白糖 一點點腐乳汁 1小勺醬油 適量香油 適量花生油 適量鹽 適量
蒜薹餡餃子的做法步驟
步驟 1
先和一塊面放一邊，然後調餡。各種調料加一個雞蛋放進去，然後順時針攪拌吧。 不喜歡吃蔥姜的可以把蔥姜切絲然後和花椒一起用開水泡十幾分鍾，然後把泡好的水晾涼打到肉餡里。
步驟 2
蒜薹洗凈，開水鍋里焯一下，時間不用太長，幾秒鍾變顏色即可撈出。
步驟 3
涼了以後切成這樣。然後放調好的肉餡里攪勻。
步驟 4
把面揉一下，面越揉越光滑。分成小劑子。我都習慣刀切。
步驟 5
按扁，擀！
步驟 6
包！
步驟 7
這是我老公包的餃子，雖然難看，但是包住了不露餡就成，不影響味道。
步驟 8
水開下餃子。先用勺子把水攪動的轉起來再下，避免餃子粘在鍋底。下完了再攪一下，要用勺子慢慢的推動，省的把餃子弄破了。 蓋鍋蓋煮到開鍋，打半碗涼水，再蓋上鍋蓋煮。一共打過三次涼水以後再開蓋煮半分鍾就熟了。 煮餃子要緊盯著鍋哦不能分散注意力。
步驟 9
熟了，撈出來。
㈣ 蒜苔雞肉餃子餡怎麼做
做法一:
蒜苔餃子的食材和調料：鮮肉餡300克、蒜苔500克。調味料鹽、味精、油
教您蒜苔餃子的家常做法，如何做蒜苔餃子才好吃:
1、蒜苔洗凈去除根部較老的部分，再切成粒。
2、加入適量的鹽。
3、仔細揉捏。
4、將蒜苔粒的水分擠干，加調味料與肉餡袢勻。
蒜苔餃子的特色：
微透碧綠，味香脆嫩，引人食慾。
做法二:
菜系及功效：精品主食 肝調養食譜 健脾開胃食譜 臘┛拱/a>食譜
工藝：煮蒜台水餃的製作材料：
主料：小麥麵粉400克,豬肉(肥瘦)300克,蒜苔500克
調料：鹽5克,味精2克,植物油15克
1.蒜苔洗凈，切去根部較老的部分，再切成粒；豬油洗凈剁成肉餡。
2.蒜苔中加入適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把蒜苔的水分擠干，加入肉餡和調料（鹽、味精、植物油）一起拌勻製成餡。
3.水餃麵皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
4.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到，全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開後，撈出盛在盤子里就可以了。
㈤ 蒜苔可以包餃子嗎
蒜苔可以包餃子。如果想用蒜苔做餡料包餃子，建議可以搭配五花肉一起，這樣比較好吃。將蒜苔與肉切碎炒熟，然後調味當作餡料即可，如果不想炒，那麼包好的餃子蒸熟的時間需要久一點。
蒜苔可以包餃子嗎
蒜苔是一種常見的蔬菜，用來包餃子口感香脆，有嚼勁，除了搭配肉類，也可以再加入木耳或者香菇等食材，根據自己喜愛的口味進行調制。
蒜苔是從大蒜中抽出的花莖，廣泛分布於中國各地，在南北均有栽培，低溫下保質時間長達7至10個月左右，主要可以用來炒食，或者做配料。
㈥ 蒜苔餡餃子怎麼做好吃
豬肉蒜苔餡兒餃子的做法
1.
先把面和好和細膩，裝入保鮮袋鬆弛著，一會兒就非常好用了
2.
把肉剁成肉靡，准備好蒜苔
3.
肉靡中加入少許鹽、生抽和老抽，拌勻後腌制十幾分鍾，這樣入味入色
4.
蒜苔擇去小尾巴，洗凈，焯燙至稍稍發軟後撈出來。焯燙時不要過軟，會失去口感
5.
把蒜苔切碎，放進肉餡兒中。同時把花生油燒熱晾涼備用
6.
倒入晾涼的花生油，調入少許香油和鹽，拌勻，蒜苔豬肉的餃子餡兒就拌好了
7.
此時，和好的餃子面團也餳好了，分成小劑子，擀開成中間稍厚邊緣稍薄的餃子皮兒，把餃子逐一包好下鍋煮熟即可
㈦ 怎樣用蒜苔包餃子
蒜苔木耳餡餃子的做法
1.
豬肉切大塊，姜切絲，放入攪拌機內攪碎。
2.
蒜苔洗凈切丁。
3.
木耳洗凈切碎。
4.
把攪碎的豬肉和蒜苔丁木耳碎混合均勻。
5.
加入鹽，老抽，生抽，蚝油，芝麻油調味攪拌好。
6.
適量麵粉加入水活成面團後醒發半個小時。
7.
然後把面團先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子，每一個小劑子都擀成圓形餃子皮。
8.
然後每張餃子皮放入適量餡包起來。
9.
鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
㈧ 的做法，蒜苔餃子怎麼做好吃，蒜苔餃子的家常做法
用料
蒜苔 500克
豬肉 300克
榨菜 半個
蔥姜蒜大料 適量
蒜苔豬肉榨菜餃子的做法
豬肉餡兒用醬油腌制，同時在鍋內起油，放大火將油燒熱後關火，倒入事先准備好的蔥姜蒜大料，去掉食材將油倒入肉餡內攪拌
蒜苔放入水中燙軟，稍微燙一下即可，撈出過冷水，擦乾水分後切成末倒入調好的餡料內
榨菜洗凈切成碎末後倒入上一步驟的餡料中再次攪拌，由於榨菜本身是鹹的，所以此步驟中可以依據口味少放一點鹽調味
直接包即可
㈨ 蒜苔可以包餃子嗎 蒜苔餡餃子怎麼做好吃
食材：
麵粉、蒜苔、雞蛋、油、鹽、雞精，生抽
做法：
1、首先要把面團和好，掌握好面和水的比列，不要太硬也不要太軟，面團表面要光滑，蓋上濕布，醒時待用。
2、雞蛋磕到碗里，打散
3、鍋中放油（可以多放些，一會調餡就不用放啦），油6成熱時，把雞倒入鍋中，用筷子在鍋里朝著一個方向攪拌，炒碎，不要太老啦，成型即可
4.蒜苔洗凈，切碎
5.把切好的蒜苔放入超好的雞蛋中，加入鹽，雞精，生抽提鮮並順時針攪拌均勻
6、取出醒好的面團，切下一塊，搓成長條
7.切成同樣大小的小劑子，摁壓，逐一擀皮
8、把餡放入中間，按照自己的習慣一捏就行（婆婆喜歡包柳葉形狀，我喜歡隨手一捏）
9、水燒開後，下入餃子，朝一個方向攪拌，每開一次後加入少許涼水，來回加3次
10.等到餃子全都漂浮上來，即可出鍋入盤
碗里放點餃子湯，香菜，醋，香油，吃起來更美味哦
㈩ 蒜苔做餡餃子餡怎麼做
蒜薹肉餡水餃的做法步驟
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：1 1用水和一塊稍微硬的面團（等醒上一會的時候就會變得軟）
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：2 2在醒面的時間來切肉，把肉切碎，如果有絞肉機更方便些，但是沒有自己剁出來的有嚼勁
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：3 3把剁好的肉餡放入容器中加入適量的油
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：4 4醬油和花椒粉
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：5 5攪拌均勻，先腌漬一下肉餡
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：6 6然後把蒜薹摘洗干凈從中間切成兩段
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：7 7開水焯燙顏色變綠就可以撈出過冷水
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：8 8在把焯好的蒜薹切成碎放入肉餡中，加入適量的鹽
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：9 9攪拌均勻，肉餡就做好了
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：10 10把醒好的面團反復揉兩遍，搓成長條揪成大小相等的劑子
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：11 11按扁，在擀成餃子皮
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：12 12在餃子皮上放上適量的餡
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：13 13一邊折向另一邊把中間的部分捏合
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：14 14左右兩手同時捏合兩邊的開口處（由於是自己包自己拍的，所以拍不了這個畫面）
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：15 15這樣一個餃子就包好了
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：16 16鍋中燒開水，水開後就可以煮餃子了，餃子下鍋水開後點一點冷水，重復一邊餃子就熟了
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：17 17在配上自己喜歡的蘸料，完美啦