A. 雞蛋跟鴨蛋可以一起炒來吃嗎
首先明確雞蛋和鴨蛋可以混在一起炒著吃。
①每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白
的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷
脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一
個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.
6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它
們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。食用禁忌：雞蛋和糖精——容易中毒 ，鵝肉*雞蛋——傷元氣 ，雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭 ，雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成「柿結石」；不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食；民間有吃「毛蛋」之習，其實「毛蛋」中含有大量病菌，易中毒。 勿用牛奶沖雞蛋 ，雞蛋與樹薯不宜同吃 ，土豆和雞蛋不宜同吃 雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛 兔肉與雞蛋相剋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，鱉肉與雞蛋相剋 ，紅糖與生雞蛋相剋：同食會引起中毒 ，味精與雞蛋相剋：破壞雞蛋的天然鮮味 ，茶與雞蛋相剋：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
二、鴨蛋，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
食用禁忌：1、中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
2、不宜食用未完全煮熟的鴨蛋
鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鍾才可
食用。且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。
3、服用左旋多巴時不宜食用 服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使葯效下降。
鴨蛋.
4、服用解熱鎮痛葯氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用咸鴨蛋 咸鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛葯時，葯物中氨基比林可以與鹹蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易引發癌症。
5、兒童不宜多食據研究證實，兒童多動症與
氨基酸攝入過量有關．主要是動物性蛋白攝入過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。
過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。
6、脾陽不足，寒濕下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用。
7、腎炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。
8、食物相剋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食
B. 雞蛋鴨蛋大家一般怎麼吃做法有哪些
雞蛋鴨蛋雞通常幾種吃法：
1、煎
2、煮
3、蒸
4、炒
5、做鹹蛋、皮蛋
6、烘
雞蛋吃法很多，比如做蛋糕，雙皮奶
鴨蛋做咸鴨蛋咯
雞蛋可做鹵蛋，蒸蛋、烘蛋、炒蛋、煎蛋，攤蛋皮等，有的也拿來做鹹蛋、皮蛋。但一般不用來做鹹蛋、皮蛋。鴨蛋可做鹹蛋、炒蛋、皮蛋。也可把雞蛋與咸鴨蛋合蒸。至於到底怎麼個說法，可根據自已喜好為最佳。
雞蛋的主要吃法：
1、煮白水蛋
將雞蛋洗凈，放在涼水中，微小火慢慢煮熟。空口吃就很好吃，可以點上一點生抽提味。
2、蒸雞蛋羹
將雞蛋打散，倒入適量的溫開水，均勻攪拌，在蒸鍋上放入攪好的蛋液，蒸熟即可。吃時撒入香油、生抽。
3、西紅柿炒雞蛋
將雞蛋在碗中打成蛋液，熱油大火，倒入蛋液翻炒，加入切碎的西紅柿一起翻炒，最後加入鹽調味。
4、茶葉蛋
現將雞蛋放在鍋里小火慢煮，將煮熟的雞蛋撈出，輕輕敲擊蛋殼，在鍋中放入八角、花椒、桂皮、草果、生抽、老抽，放入雞蛋一起煮。
鴨蛋的主要吃法：
1、咸鴨蛋
先將鴨蛋清洗干凈，把鴨蛋表面的水分擦乾，將鴨蛋放入高度白酒中浸泡一會，然後撈出放在鹽里，包裹上鹽粒，然後把鴨蛋放在食品袋中，將袋子密封好，存放在乾燥處40天，最後把做好的咸鴨蛋拿出來煮熟。
2、煮鴨蛋
把鴨蛋洗凈，放在水中，用微小火煮熟即可。
百吃不厭的糯米蛋
雞蛋一般是蒸雞蛋羹或者煮水煮蛋在就是炒了吃味道都不不錯的
雞蛋的味道稍微比鴨蛋好一點，雞蛋產量大，鴨蛋產量少，腥味略種，但是烹飪方法都一樣。
最常見做法有糖心、荷包蛋、苦瓜攤蛋，小蔥攤蛋等等，本人最常做的荷包和小蔥。
荷包蛋比較容易，不粘鍋倒點油，喜歡吃酥脆的多倒點油，開大火鍋里冒煙打入蛋，蛋白凝固後晃動一下然後翻過一面然後關火出鍋，你會驚喜的發展這樣也可以做出糖心煎蛋。
第二種就是小蔥煎蛋，原材料有，雞蛋、小蔥、適量的肉沫（牛肉，豬肉都可以，豬肉裡面摻點肥肉煎出來更香），然後怎麼做呢，先小蔥切碎，打入兩個雞蛋或鴨蛋加入肉沫，然後加入一小勺清水，加入水後煎出來的蛋外焦里嫩可以試一試哦，一般人我是不告訴他的。加入適量的鹽後攪拌均勻。同樣鍋燒熱加入油開始冒煙後倒入攤平然後轉小火慢煎以免外邊熟了裡面的肉還沒熟，煎至兩面金黃就可以，注意要要控制好火候，避免燒焦，這種做法小孩子都饞哭了。
雞蛋屬於第二是最容易做的菜了，第一是泡麵，哈哈。雞蛋還有很多做法，蒸雞蛋也是很好吃的，不過時間比較久，雞蛋和水的比例1：1充分攪拌後用濾布過濾一下蒸出來嫩滑中間沒有氣孔，需要蒸二十分鍾以上，看份量大小。大家可以試一試。
聽起來是比較專業的技術
雞蛋炒鴨蛋腌
C. 雞蛋炒鴨蛋怎麼做
材料：雞蛋2個
鴨蛋2個。大蔥1根（山東大蔥最好），鹽
1。雞蛋和鴨蛋分別打入兩個碗中，用筷子打勻待用。蔥切大段。
2。鍋內放少許油，熱後把打勻的雞蛋倒入鍋中，快速翻炒，幾秒中出鍋（無液體狀）待用。
3。鴨蛋同上。
4。鍋內放少許油，把切好的大蔥段倒入，大火暴炒，放入剛才做半熟的雞蛋，
鴨蛋，同時翻炒。
5。半分鍾左右撒鹽出鍋。為了你這想法，我剛才試了一下，很香
D. 雞蛋炒鴨蛋要怎麼炒才好吃 雞蛋炒鴨蛋的做法
1、材料：雞蛋2個、鴨蛋2個、大蔥1根、鹽；
2、首先雞蛋和鴨蛋分別打入兩個碗中，用筷子打勻待用；蔥切大段；
3、鍋內放少許油，熱後把打勻的雞蛋倒入鍋中；
4、快速翻炒，幾秒中出鍋待用；
5、鴨蛋同上；
6、鍋內放少許油，把切好的大蔥段倒入；
7、大火爆炒，放入剛才做半熟的雞蛋與鴨蛋，同時翻炒；
8、半分鍾左右撒鹽出鍋。
E. 雞蛋和咸鴨蛋怎麼做好吃
步驟
6.煮1分鍾左右，倒水澱粉勾芡收汁後即可出鍋
F. 雞蛋鴨蛋大家一般怎麼吃做法有哪些呢
不誇張的說，凡是在我家吃過這個的都十分喜歡，並且打聽了做法回去自己做著吃了，估計做這個腸的廠家都要哭了哈哈！這美味真的挺神奇的，真的沒想到雞蛋和鴨蛋組合能做出這么好吃的美味，雞蛋液加了鹽和鹼蒸了以後就會很有彈性，而且跟松花蛋也能很好的融合在一起，切片時松花蛋也不會掉落的，你看這透明的漂亮不？怎麼樣？動心沒有，今年的節日餐桌上你也填一道這個小冷盤吧！六個雞蛋加兩個松花蛋，就能做出這口感q彈的小冷盤，好看又好吃！
所需食材：雞蛋6個，松花蛋2個，鹽2克，鹼面3克，姜15克，紅辣椒2個，醋15克，生抽15克。
製作過程：
11玻璃碗上包好保鮮膜用竹簽扎洞。
12放入蒸烤箱100度蒸18分鍾即可（也可以用蒸鍋蒸）。
13定時到了帶隔熱手套取出玻璃碗晾涼。
14把薑末和辣椒圈放在碗里加15克醋和15克生抽攪勻。
15晾涼的松花蛋腸倒扣脫模切片擺盤即可蘸汁食用。
小提示：如果家裡有塑料腸衣的話用腸衣做就跟超市買的松花蛋腸一模一樣啦！拌勻的蛋液上的浮沫一定要撇掉做好的成品表面才漂亮。所用容器一定要耐高溫的，而且根據容器的大小高矮不同，要增減一下蒸的時間，觀察蛋液中間凝固了就行了。
G. 雞蛋炒鴨蛋要怎麼炒才好吃
材料
：雞蛋2個
鴨蛋2個。大蔥1根（山東大蔥最好），鹽
1。雞蛋和鴨蛋分別打入兩個碗中，用筷子打勻待用。蔥切大段。
2。鍋內放少許油，熱後把打勻的雞蛋倒入鍋中，快速翻炒，幾秒中出鍋（無液體狀）待用。
3。鴨蛋同上。
4。鍋內放少許油，把切好的大蔥段倒入，大火暴炒，放入剛才做半熟的雞蛋，
鴨蛋，同時翻炒。
5。半分鍾左右撒鹽出鍋。
為了你這想法，我剛才試了一下，很香