⑴ 雞胸肉都有哪些好吃的做法
雞胸肉只含有蛋白質，沒有脂肪，如果做的不好，就會肉質乾柴還入味困難。想要把雞胸肉做的好吃，就要解決雞胸肉肉質乾柴以及入味困難的問題。
雞胸肉可以剁成肉泥做丸子，還可以切成小丁做宮爆雞丁，也可以切成小條炸雞柳，雞胸肉丸子細嫩爽滑，宮爆雞丁嫩滑入味，而經過炸制的雞柳外焦里嫩，這些都是雞胸肉好吃的做法。
我說紅燒雞胸肉也是一種好吃的做法，可能很多人都持反對意見，其實只要方法得當，經過處理的雞胸肉入味十足並且會鮮嫩多汁。下面就看一看是怎麼處理製作的吧。
紅燒雞胸肉
材料：雞胸肉、豆腐
輔料：青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、雞蛋、澱粉
佐料：鹽、豆瓣醬、胡椒粉、乾花椒、干辣椒、醬油、蚝油、味精
製作方法：
1.雞胸肉清洗干凈後，一分為二的從中間片成兩片，然後用刀背在雞胸肉上密密的橫著輕砍，翻面再豎著輕砍，把雞胸肉的纖維砍斷但雞胸肉又整塊相鄰，然後切成大小均勻的塊放入碗中。
這樣做出的紅燒雞胸肉，雞胸肉和豆腐都特別的入味，並且表面帶著一點焦香，裡面細嫩多汁，是一道特別開胃的下飯菜。
⑵ 豆腐雞胸肉怎麼做 豆腐雞胸肉的做法介紹
1、把豆腐切成塊，雞胸肉切成丁，姜、蒜切成末備用，澱粉加入適量溫水做成水澱粉備用。
2、鍋里倒入適量的油，然後放入花生米翻炒至微變色後撈出。
3、把准備好的薑末、蒜末放入鍋內炒香，加入一勺辣椒醬，翻炒一下後，加入適量的水翻炒均勻。
4、加入切好的雞胸肉，炒至微熟。
5、然後加入豆腐，翻炒一下，加入適量水，水沒過豆腐。
6、煮一分鍾水開後加入炒好的花生米，再倒入剛剛調好的水澱粉。
7、30秒後，關火，裝盤出鍋，豆腐雞胸肉完成。
⑶ 1塊雞胸肉，1塊豆腐，簡單一做，我家一周吃3次，營養又解饞
大家好，我是第一 美食 的阿飛，關注阿飛，有更多的家常 美食 供大家參考。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
今天我們就做一道，雞胸肉與豆腐搭配做成的一道家常營養湯，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【雞絲豆腐羹】
1.首先，我們准備一下食材，豆腐一塊，先切成豆腐片，再切成豆腐條，放在盆中備用。
雞胸肉一塊用手按緊，片成薄片放在盆中。
2.准備兩個小盆，一個放蛋清，一個用來放蛋黃，我們只用雞蛋清，用筷子把蛋清快速打散，打出氣泡備用。
香菜幾根切成段，食材全部准備好以後，我們進行下一步。
3.鍋內燒水，加入食鹽2克、料酒5克、涼水把雞胸肉下入鍋內，水燒開以後，打去煮出來的浮沫，把雞胸肉煮至斷生，撈出用涼水沖洗。
4.然後把雞胸肉用手撕成細條，用手撕出來的形狀不規則更容易入味，全部撕成條以後，備用。
5.鍋內再燒水把豆腐條焯一下水，這樣不但能減少豆腐條的腥味，還不容易斷，鍋內加入食鹽2克，水燒開以後，倒入豆腐條，快速焯一下水，把豆腐條撈出，用涼水沖洗以後控干水分。
6.鍋內再燒水，加入 食鹽2克、雞粉2克、白糖2克、 用勺子攪拌化開調料，水燒開以後倒入雞肉絲和豆腐條，要用勺子輕推，免得把豆腐條推斷，沿鍋邊打去煮出來的浮沫。
7.小火煮3分鍾以後，加入一勺水澱粉，使湯汁粘稠繼續用勺子輕推，湯汁再次沸騰以後，倒入准備好的雞蛋清。
8.等雞蛋清凝固以後，放入准備好的香菜，就可以關火
起鍋把雞絲豆腐羹裝在湯盆中，淋上一點芝麻香油提味。
好了這道簡單營養的家常湯羹就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧，絕對讓你胃口大開。
我是阿飛，感謝大家對第一 美食 的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
⑷ 雞肉蒸豆腐怎麼做好吃呢
1.主料：雞肉50克、日本豆腐6根
輔料：橄欖油10克、鹽5克、生抽3克、澱粉5克、姜2克、香蔥一根、紅辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克
2.把姜切末，香蔥洗凈切末，紅辣椒洗凈切丁
3.把雞肉剁成肉泥、用啤酒、澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻腌制5分鍾
4.日本豆腐去皮切段，碼在碗里
5.用生抽、鹽、純凈水拌均勻，調成味汁
6.把腌制好的雞肉末，放進微波爐里，低火叮1分20秒取出
⑸ 雞胸肉燴豆腐如何做 好吃雞胸肉燴豆腐要如何做
1、豆腐切塊，褐菇洗凈，切大粒，雞胸肉洗凈，也切塊，用少許生粉、生抽，腌15鍾。
2、蒜頭去衣切碎，鍋中倒入適量油，爆香蒜頭。
3、倒入雞胸肉，炒至外表變色，加入豆腐、褐菇，翻炒一下。
4、撒入鹽、黑胡椒粉，滴入少許生抽倒入少許清水，中火燜煮8分鍾。
5、用少許生粉水勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
⑹ 雞胸肉和豆腐怎麼做好吃
豆腐雞胸肉的做法
余haibin
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美味的雞胸肉搭配上豆腐的爽口，鮮嫩爽口超級好吃，下面我來教大家如何做。
食材換一換食材
豆腐
1塊
雞胸肉
200克
花生米
100克
姜
適量
蒜
適量
辣椒醬
適量
澱粉
適量
油
少許
醬油
少許
方法/步驟分步閱讀
1
/7
把豆腐切成塊，雞胸肉切成丁，姜、蒜切成末備用，澱粉加入適量溫水做成水澱粉備用。
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鍋里倒入適量的油，然後放入花生米翻炒至微變色後撈出。
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把准備好的薑末、蒜末放入鍋內炒香，加入一勺辣椒醬，翻炒一下後，加入適量的水翻炒均勻
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加入切好的雞胸肉，炒至微熟。
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然後加入豆腐，翻炒一下。加入適量水，水沒過豆腐。
6
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煮一分鍾水開後加入炒好的花生米，在倒入剛剛調好的水澱粉。
7
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30秒後，關火，裝盤出鍋，美食完成。
⑺ 豆腐和雞肉怎麼做好吃
豆腐和雞怎麼做好吃？豆腐和雞可以將雞炒成麻辣火鍋雞，然後將豆腐燉在裡面，軟嫩可口，香辣非常開胃。
⑻ 雞胸肉燉豆腐怎麼做如何做好吃
雞胸肉燉豆腐的做法步驟
雞胸肉燉豆腐的做法圖解11. 先把豆腐切成小塊，之後再開水裡抄一下
雞胸肉燉豆腐的做法圖解22. 在把肌肉同樣切成小塊，用水炒抄一下，抄的時候少放點鹽，放點黃酒可以去除肌肉的腥味
雞胸肉燉豆腐的做法圖解33. 准備，蔥白，大蒜，生薑，花椒，因為本人我們比較能吃辣，所以選擇放小米椒，
雞胸肉燉豆腐的做法圖解44. 先把鍋燒熱，倒入適量的食用油，把作料炒香，之後倒入雞肉，炒到七成熟
雞胸肉燉豆腐的做法圖解55. 倒入豆腐，按自己的口味適量加入食言，耗油，已經生抽，小火燉15到20分鍾，讓雞肉味融入豆腐內，就可以起鍋啊
⑼ 豆腐燒雞肉的做法，豆腐燒雞肉怎麼做好吃，豆腐
雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，是人們膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效。豆腐的諸多營養成分是人人皆知，簡單快捷的雞肉燒豆腐是家人非常喜歡的一道日常菜品。
主料2人份
雞胸脯肉200克
南豆腐500克
輔料
西紅柿1個 青椒1個 香蔥適量 大蒜2塊 生薑適量 醬油少許 花生油少許 鹽適量
步驟1雞肉燒豆腐的做法大全
嫩豆腐，雞胸肉用水清洗干凈
步驟2雞肉燒豆腐的做法圖解
雞肉切小塊倒入醬油，薑末，大蒜末腌制10分鍾備用，豆腐切成小塊，放在加入食鹽的水中煮2分鍾後撈出，西紅柿切碎，大蔥，青椒切碎備用
步驟3雞肉燒豆腐的家常做法
熱鍋冷油，放入腌制好的雞肉翻炒
步驟4雞肉燒豆腐的簡單做法
雞肉翻炒變色倒入西紅柿繼續，西紅柿出汁加入小半碗清水，少許的鹽，放入綽過水的豆腐攪拌均勻大火燒開、轉中火
步驟5雞肉燒豆腐怎麼吃
中火燒6分鍾轉大火收汁，以此放入青椒斷生出鍋、撒上蔥花即可
烹飪技巧
豆腐焯水是為了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎。
⑽ 雞胸肉炒豆腐怎麼做
這樣做出來的雞胸肉炒豆腐，讓人一吃就喜歡上了
要做雞胸肉炒豆腐的話，首先就需要蔥、番茄、蘑菇、雞胸肉、豆腐，這幾樣是絕對不可少的，也是關鍵到雞胸肉好不好吃的一個原因了。 准備好雞胸肉以後，就需要進行下一道步驟了，將蔥給切碎了，蔥主要便是為了能夠調味道，讓等下的雞胸肉炒豆腐更加的美味。當然雞胸肉與其他的配料也需要一一的將它們給切碎，放在一旁備用。
准備好雞胸肉以後，就需要進行下一道步驟了，將蔥給切碎了，蔥主要便是為了能夠調味道，讓等下的雞胸肉炒豆腐更加的美味。當然雞胸肉與其他的配料也需要一一的將它們給切碎，放在一旁備用。
都切好了以後，還需要把豆腐給放進去鍋裡面煎一下，煎到兩面金黃的話，就代表已經熟了。 然後這盤豆腐都可以拿上來，一看就知道特別的美味，讓人很是喜歡，吃起來也是外酥里嫩，真的很不錯的樣子呢。
這邊豆腐煎好，就需要將雞胸肉給放進去鍋裡面炒一下，一般來說，雞胸肉可以最先下，因為雞胸肉必須炒出味道出來，還需要下一些料酒之類的，調節一下味道，以後就可以繼續下其他配料。
最後再調一下汁，這個雞胸肉炒豆腐就已經做好了。這個雞胸肉吃起來很嫩，特別的美味，還有豆腐也煮得相當入味，可以說是非常好吃的。
簡單的雞胸肉炒豆腐就已經做好了！