A. 冬瓜怎樣做餡好吃
冬瓜可能很多人都並不是特別的喜歡吃它，雖然沒有肉那麼好吃，但是它的營養卻是非常的豐富的，而且冬瓜可以清熱解毒，夏天的時候吃冬瓜是非常的好的。冬瓜不僅僅可以直接做菜，也可以煲湯，另外還可以把冬瓜當作餡料，如此一來做出素餡兒也是非常的好吃的。冬瓜怎麼做素餡吃好吃呢？下面就來給人們介紹一下具體的做法。
(1)冬瓜素水餃
用料
主料：麵粉適量、冬瓜適量
輔料：胡蘿卜1根、香菇5朵、香菜1小把
調料：色拉油適量、食鹽適量、香油適量
冬瓜素水餃的做法
1.麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間准備餡料
2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯
3.鮮香菇在滾水裡焯燙後，切碎
4.胡蘿卜去皮擦成細絲;香菜洗凈切碎
5.所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻
6.面團餳好，包成餃子即可
7.擠出的冬瓜汁里加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜湯
菜品特色
用冬瓜做餡，清爽解膩，正適合這煩悶的夏天。順帶的副產品，冬瓜湯，雖然看起來寡淡如水，喝起來卻是滿口冬瓜清香，算是意外之喜了。
(2)冬瓜雞蛋餃子
食材
主料：冬瓜600g、雞蛋3個、油條2根、餃子皮400g
輔料：油適量、香油適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量
步驟
1.准備好食材。
2.雞蛋打散，用油炒熟。
3.把炒熟的雞蛋剁碎放入盆里。把油條切碎放入盆里。把冬瓜洗凈去皮擦絲，用鹽煞一會，再擠去水分放入盆里。
4.倒入香油，放入十三香和雞精調勻即可。
5.取一張餃子皮，餡料放中間。
6.捏緊餃子邊，包好餃子。
7.包好餃子，可以開始煮了。
8.餃子全部浮上來了，餃子就煮熟啦!
9.水燒開，下入餃子。
10.美味的餃子上桌啦!
B. 冬瓜雞蛋素餡餃子的做法
隨著天氣變得越來越冷，餃子也隨之出現在了越來越多家庭的餐桌上。餃子的種類有很多，比較常見的有三鮮餡兒的，素餡兒的，肉餡的。比較常見的素餡餃子有韭菜雞蛋的、素餡冬瓜的等。素餡冬瓜餡餃子怎麼做？首先我們需要准備冬瓜、雞蛋、韭菜、蝦皮和麵粉。冬瓜擦絲或切碎，放入鹽殺出水份後攥干備用。韭菜切碎，放入食用油攪拌一下，鎖住水分。打兩顆雞蛋，用筷子燒熟攪散。蝦皮用中小火翻炒一下。然後把准備好的冬瓜、韭菜、雞蛋、蝦皮放入容器中，放入食用鹽、胡椒粉、耗油、香油，用筷子充分攪拌均勻，餡就准備好了。然後和面、擀皮，包餃子。熱氣騰騰的素餡冬瓜餡餃子就上桌了。
C. 冬瓜餃子餡怎麼做好吃素餡竅門
【冬瓜餃子】
一，食材：冬瓜1塊，麵粉300g，韭菜1把，雞蛋2個，胡椒粉少許，雞精少許，鹽適量，香油少許，食用油適量。
二，冬瓜餃子的做法：
1.將所有的食材都准備好，今天時間比較充裕，所以自己在家和面，如果趕時間的朋友，也可以直接去市場買現成的餃子皮哦。准備一個大盆，把麵粉先倒入盆里，再加入1小勺食鹽，增加麵粉的筋性，先用筷子攪拌均勻。然後用冷水和面，一邊倒一邊攪拌，直到把麵粉攪拌成大絮狀。下手開始揉面，把它揉成一個光滑的面團。蓋上蓋子，把面團放一旁備用。
2.冬瓜先去皮，再把裡面的籽去掉，清洗干凈。然後把冬瓜切成大塊，再用擦刀把冬瓜擦成細絲。接著用刀把冬瓜絲再剁碎一些，把冬瓜裝入盆里。接著放入1勺鹽，攪拌均勻，給冬瓜殺一下水，差不多10分鍾就可以了。
3.韭菜清洗干凈，然後把韭菜切碎，裝入盆里，為了防止韭菜水分流失，在韭菜裡面加入適量的食用油，攪拌均勻。取一個碗，把雞蛋打入碗里，先用筷子攪散。起一鍋，裡面放入適量的食用油，等到油熱後，把雞蛋液倒入鍋里。把雞蛋炒成雞蛋碎，然後盛出來裝入盤子裡面備用。為了讓韭菜的營養物質和汁水不易流失，一定要切好就放入少許食用油哦，放太久就容易出水了。
4.時間到了，冬瓜已經腌制出很多水來，用手把冬瓜擠干水分，然後放入韭菜裡面。接著再把炒好的雞蛋碎也放入冬瓜裡面，現在開始來調味。放入少許鹽，少許胡椒粉，少許雞精，少許香油增香，然後用筷子把它們充分攪拌均勻，放在一旁備用。
5.把面團取出來，先揉一下面團，然後把面團搓成長條，接著再切割成大小均等的餃子劑子。取一個小劑子，用擀麵杖把它擀開，擀成一個餃子皮，全部的餃子皮做好了。取一張餃子皮，用勺子舀適量的冬瓜餡在餃子皮上，按照自己喜歡的樣子把餃子包起來。
6.起一鍋，裡面先燒一鍋開水，水開後把餃子放進去。煮的時候要不時地用鏟子輕輕地推動一下，這樣能夠防止餃子粘連在一起。等煮至餃子全部浮起來，餃子變得鼓鼓的，就可以控水撈出來了。
7.清香美味的冬瓜餃子就做好了，光是看著就知道，它的皮特別的薄，而且餡料十足。吃一口，裡面的冬瓜餡吃起來鮮嫩多汁，又不會到處流湯汁，真的是太好吃了。再根據自己的口味調一個喜歡的料汁，那就更美味了。
D. 素冬瓜餃子餡怎麼做好吃
素冬瓜餃子餡，要想做的好吃，可以把冬瓜削好皮，以後杜成餡子。然後在裡面加一點點豬油然後一起攪拌成餡子，這樣包出來的餃子會更好吃。
E. 冬瓜餃子餡怎麼做好吃竅門
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。
1、准備調味料，醬油，香油，鹽，白鬍椒粉，蔥姜，牛肉餡，調味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用
5、購買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關鍵這步登場了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鍾
10、然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣乾乾的冬瓜絲就行了
12、然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時後，一點湯汁沒岀，非常乾爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜餚，是否感覺信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
F. 冬瓜木耳雞蛋餃子餡的做法
冬瓜，木耳，雞蛋，餃子餡的做法是有講究的，首先，木耳泡發好不要超過四個小時，雞蛋用鍋煎好備用，冬瓜切成切成碎丁，木耳切成碎丁，雞蛋切碎，放入蔥姜蒜，花椒等調料調制即可
G. 冬瓜能做餃子餡嗎怎麼做好吃
冬瓜雞蛋餃子是比較常見的一種餃子的包法，冬瓜是我們常吃的蔬菜，它的營養價值比較豐富，含有充足的水分，含有豐富的膳食纖維，它的鹽分非常的低，它的脂肪的含量非常的低，是非常好的一種保健的蔬菜，和雞蛋一起包成餃子，不但味道鮮美，在保健身體方面的效果也不錯。
冬瓜雞蛋餃子做法
准備食材雞蛋5個小冬瓜一個蝦一飯碗兒鹽適量五香粉適量香油少許食用油少許步驟1.嫩炒的雞蛋，剁碎，待用。2.蝦去皮去蝦線，略剁碎，待用。3.冬瓜去皮去瓤，叉絲，用鹽略腌，擠水，待用。4.待用的冬瓜、雞蛋、蝦，加適量鹽和五香粉，少許香油，拌勻。5.包起來，蒸鍋大火15-20分鍾，即可。6.簡單的鮮美味道。小貼士拌餡兒順序:1、拌開成團的冬瓜絲兒，少倒些油，攪勻，可以控制出水。2、逐步加入剁碎的雞蛋和蝦仁。3、找好鹹淡兒，加入適量香油、五香粉，攪勻，待用。
做法二
主料：麵粉適量、冬瓜適量輔料：胡蘿卜1根、香菇5朵、香菜1小把調料：色拉油適量、食鹽適量、香油適量
1.麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間准備餡料2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯3.鮮香菇在滾水裡焯燙後，切碎
4.胡蘿卜去皮擦成細絲；香菜洗凈切碎5.所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻6.面團餳好，包成餃子即可7.擠出的冬瓜汁里加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜
菜品特色用冬瓜做餡，清爽解膩，正適合這煩悶的夏天。順帶的副產品，冬瓜湯，雖然看起來寡淡如水，喝起來卻是滿口冬瓜清香，算是意外之喜了。
H. 冬瓜做餃子餡的做法
冬瓜做餃子餡 可以做素餡的 還可以做肉餡的 不管你做什麼肉 或者素餡首先要把冬瓜用插菜板插成細絲 然後用少量鹽把冬瓜剎出水份 然後用手把冬瓜絲鑽干後 把冬瓜用刀剁摔 你就可以做餡了 要想做素餡的 可以放的雞蛋 要把雞蛋炒熟 還可以放點蝦米皮 增加口感 這是素餡的 要想做肉和冬瓜 先把肉餡調好 然後再放冬瓜餡 。
I. 冬瓜水餃怎麼做好吃
冬瓜餃子的做法
1.
麵粉加水，揉至光滑，放盆里醒一會兒
J. 冬瓜雞蛋餃子的做法，冬瓜雞蛋餃子怎麼做好吃
冬瓜雞蛋餃子的做法步驟
1
用熱水泡發粉絲。控水切碎，蔥姜切成碎末。冬瓜鎪成絲，加鹽，讓冬瓜出水。五分鍾後，把冬瓜絲擠出水分，注意不能擠得太干。稍切碎一下。利用冬瓜絲加鹽出水的空擋，把雞蛋炒碎。將切好的冬瓜絲，蔥薑末，粉絲入雞蛋碎里拌勻，加入適量佐料拌勻！注意：鹽和色拉油的順序是先加色拉油拌勻，最後加鹽。
2
和面時一定要一次把水加足。這樣和出來的面才有韌勁。
3
下好劑子
4
成型
5
煮餃子
6
盛盤
小竅門
拌餡時防止冬瓜出水，放鹽之前，加入適量的色拉油，拌勻。和面時，水一定要一次加足。這樣面才會吃水均勻，煮出來有韌勁。