❶ 潮汕小吃之菜包粿的做法步驟圖，怎麼做好吃
圖片我就不發了，目的是幫你省流量
真心無限期01
來自娛樂休閑類芝麻團 2016-11-04
主料
麵粉
1斤
糯米粉
半斤
番薯澱粉
3兩
白蘿卜
1個
椰菜
1個
葛薯
1個
蝦皮干
半碗
蝦
半斤
豬肉
半斤
蒜
1小把
蔥
1小把
小芹菜
1小把
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.麵粉，糯米粉，番薯澱粉加入適量熱水用筷子拌成絮狀，等溫度不燙時，用手揉成團，然後再搓成一個個湯圓大小的團。
2.蝦切段，肉切丁，白蘿卜抽絲，其他材料切碎，所有材料分開炒熟，然後加適量鹽拌一起。
3.用石球把面團滾成碗狀，裝好材料，捏上邊，成胖乎乎的餃子形狀。
4.蒸盤刷上油後放上菜包粿，大火蒸15分鍾。
5.菜包粿就可以開吃了
❷ 清明粿子怎麼做涼了也軟糯好吃
做法如下
材料
粽葉或香蕉葉或月桃葉40小張糯米粉800g蓬萊米粉200g煮熟的艾草200g糖100g水600～650cc紅蔥頭四兩豬絞肉半斤菜圃米（乾的）四兩蝦皮二兩香菇10朵米酒兩大匙醬油四大匙糖或味霖一又二分之一大匙沙拉油兩大煎匙五香粉一又二分之一小匙胡椒粉一小匙油蔥酥半碗量
做法
1
1、將所有餡料切丁准備，菜圃米冷水泡開（約20分），洗凈切小段並將其撥松才好拌炒。2、艾草取其葉舍棄梗洗凈，水煮約五分鍾去青。配方中取300cc的水加糖放入果汁機打成汁備用（不用過篩喔）。
❸ 公平餃子粿的粿皮是怎樣做的
材料
在來米粉300公克，芋頭600公克，香菇6朵，水1200cc，醬油2大匙，鹽1大匙，糖1小匙，白鬍椒粉1/2大匙
做法
1.將芋頭洗凈，去皮後切大丁，放入蒸鍋中蒸20分鍾；香菇洗凈後泡軟，切絲備用。
2.在來米粉放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
3.熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入香菇以中火炒香，加入800cc水以中火煮至滾，再加入芋頭與調味料以小火繼續燜煮2分鍾。
4.將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成煳狀，盛入鋪上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以大火蒸40分鍾即成。
❹ 菜包粿的做法,菜包粿怎麼做好吃,菜包粿的家常做法
主料
麵粉
1斤
糯米粉
半斤
番薯澱粉
3兩
白蘿卜
1個
椰菜
1個
葛薯
1個
蝦皮干
半碗
蝦
半斤
豬肉
半斤
蒜
1小把
蔥
1小把
小芹菜
1小把
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.麵粉，糯米粉，番薯澱粉加入適量熱水用筷子拌成絮狀，等溫度不燙時，用手揉成團，然後再搓成一個個湯圓大小的團。
2.蝦切段，肉切丁，白蘿卜抽絲，其他材料切碎，所有材料分開炒熟，然後加適量鹽拌一起。
3.用石球把面團滾成碗狀，裝好材料，捏上邊，成胖乎乎的餃子形狀。
4.蒸盤刷上油後放上菜包粿，大火蒸15分鍾。
5.菜包粿就可以開吃了～
❺ 做粿的麵粉怎麼做好吃
1
將麵粉加水和面，加入發酵粉，放入盆內醒面。
2
醒面的同時，將青菜 豆腐 肉 紅椒洗清、切碎，放入大鍋炒熟攪拌，做成餡。
3
將醒好的面團，切成小塊，等待包餡。
4
將小塊面團包上餡，壓扁做成圓形，放入烙餅機器內。
5
加入少許油，將麵粉粿煎至兩面金黃。
6
出鍋，晾在小竹籃，冷卻，不燙口，即可食用。
❻ 潮汕油粿（酥餃）的做法，潮汕油粿（酥餃）怎麼做
潮汕油粿（酥餃）
用料
水油皮材料:
普通麵粉 266g
黃油 70g
水 80ml
白糖 一勺
鹽 適量
油酥材料:
普通麵粉 133g
黃油 50g
食用油 兩湯勺
餡料:
花生 適量
白芝麻 適量
冬瓜糖 適量(可不加)
白糖 適量(粗點的)
汕頭酥餃的做法
水油皮材料混合，揉成光滑面團，蓋保鮮膜靜置20分鍾
油酥材料混合，揉成面團，蓋保鮮膜靜置10分鍾
在靜置麵皮期間可製作餡料哦，
花生:鍋里不放油，把花生炒熟炒香去皮。火不要太大，一直翻炒，不能離開，防止焦。
白芝麻:炒完花生才炒芝麻，也是鍋里不放油，炒香炒熟。火不要太大，一直翻炒
(※花生芝麻不要混炒哦)
用攪拌機打碎已經去皮的花生，打碎。按你的喜好度調整碎度哦。如果沒有攪拌機的只能用手了哈哈
拿個大盆，把花生碎，芝麻，冬瓜糖(我沒加)，白糖攪拌混合。我的白糖加的分量是1kg加了一半出(你們可以自己混合了試試夠不夠甜哦)
酥餃皮製作:
把靜置好的水油皮面團揉成條狀，切成18等分。
油酥面團也切成18等分哦！
取一份水油皮搓成圓形按扁，拉薄到可以把一塊油酥團包裹進去，然後收緊口(像包子)。18份都弄好
拿一個包裹好的麵皮，用擀麵杖擀成長橢圓形，從一頭捲起，放成豎的，按扁，再擀開，維持3-5次(為了皮多層)，後面18個面團都這樣弄哦。然後就擀成餃子皮
※如果有人和我出現一樣的情況，就是皮太油很韌，可以用我這個方法:把18個面團都揉在一起，揉一下，然後用擀麵杖擀成一張大皮，用圓形器具蓋成餃子皮也可以哦！
擀完的最好馬上包不然會硬，如果有事記得用保鮮膜包好。
下面來包餃子啦:像包餃子一樣把餡料填進去，用水把邊邊沾濕包成半月型，邊上捏緊。
全部包好，就可以開炸啦。油熱後(筷子下去會有泡泡)。放下餃子，等一邊金黃色翻過來炸一下就好啦！記得別炸過頭哦
完成啦，很多層皮哦
❼ 粿怎麼做好吃，粿的吃法
主料 2人份
羊肉（湯）2大碗、麵粉180克
輔料
大白菜350克、鹽適量、植物油適量、花椒油適量、剁椒適量、姜適量、蔥適量
#陝西小吃#羊肉湯褲帶面步驟1
將大白菜和香菜清洗干凈，切好
步驟2
麵粉180g加入鹽2g和80-85g的水和成團靜置15分鍾。 然後再來揉光滑，再靜置45分鍾左右
步驟3
將靜置好的面團，擀成大片。
步驟4
中間撒上薄粉疊起來，切成寬條，抖散
步驟5
煮一鍋開水下褲帶面。
步驟6
在煮開水下面的同時起一炒鍋，倒少量的油，油熱先用蔥姜炸一下鍋，然後下大白菜。 註：愛吃辣椒，這兒可以放一點。
步驟7
炒均加入羊肉湯。
步驟8
羊肉湯煮開加鹽調味關火。
步驟9
成品圖：將湯和面盛入大碗里，澆點花椒油，撒點香菜和剁椒。能吃辣椒就來點油潑辣子或辣椒油
❽ 粿的做法竅門
用料
主料
烹飪技巧
剛蒸出來的最好吃。吃不完的可以放冷藏，第二天早上油煎之後又是另一種美味！家鄉的小鎮上就有油煎米粿賣！再配一碗米羹！絕配！