1. 北京哪裡麻婆豆腐好吃
陳麻婆豆腐北京店 地址: 北京市西城區馬甸橋東北角華尊大廈1層
2. 北京哪裡的油炸臭豆腐好吃
地安門路口東北角 毛家臭豆腐 上過電視。。
3. 北京最好吃的豆腐哪家
淮南豆腐宴
地址:北京市海淀區蘇州街65-2號鐧懼害鍦板浘
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4. 全國哪的臭豆腐好吃經評比,這8個地方比較出名,有你家鄉嗎
臭豆腐,「臭」名昭著,以「臭」聞名。
在每個城市,無論是大街小巷,還是 旅遊 景區,只要有擺攤賣小吃的,絕對會有臭豆腐的身影!
它是中國傳統特色小吃之一,最吸引人們的是它那具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。 雖然臭豆腐在各地隨處可見,但各地的製作方法、食用方法均有相當大的差異。
今天我就向大家介紹介紹,全國臭豆腐最好吃的地方,都是經過評比,這8個地方比較不錯的。 下面就一起看看吧,有沒有你的家鄉?
長沙臭豆腐是湖南長沙的一道傳統特色 美食 ,它又被長沙當地人稱為臭乾子。
長沙臭豆腐在全國臭味排行榜中「名列前茅」。它的顏色墨黑,但它卻外焦里嫩。長沙臭豆腐最令人著迷的是它聞著臭,吃著香的口感。
製作長沙臭豆腐的方法很簡單。首先將臭豆腐沖洗後放在冰箱里發酵;然後加入水並放入料粉,蒜蔥,煮開備用;其次冷鍋下油,放入臭豆腐,炸至兩面金黃、起泡酥脆即可起鍋;最後將它裡面灌上料汁,放辣椒醬,撒香菜就可以出鍋了。這樣做出來的長沙臭豆腐才好吃。
紹興臭豆腐是浙江紹興非常有名的休閑小吃,也是當地人最愛的 美食 。
紹興臭豆腐食用的是發霉了的覓菜梗,加入一些鹵料進行浸泡之後而來的。它的顏色是黑灰色,但外皮卻又酥又脆,又嫩又軟,而且還非常的香。
紹興臭豆腐的做法就是將用覓菜梗泡過的臭豆腐撈出來,用油炸至兩面金黃,可蘸著辣椒醬吃。它除了可以炸著吃,還可以上鍋蒸著吃,味道還不錯。
3、南京臭豆腐
南京臭豆腐是當地非常有名的風味小吃。
本地人對它喜愛無法言喻,油炸出來的南京臭豆腐香脆可口,有嚼勁。
南京臭豆腐所用的鹵汁很特別,就是用留下來的爛鹹菜汁,有著很濃的臭味。但這並不妨礙到它的美味,南京臭豆腐就是將臭豆腐下油鍋炸至兩面成金色,再淋上一些芝麻醬,番茄醬......這別提有多好吃了。
4、北京臭豆腐
北京臭豆腐是北京的一道傳統特色 美食 ,它也叫青方。
北京臭豆腐顏色呈灰色,它的臭味非常的刺鼻。但這也抵擋不住老北京人對它的喜歡,經常看見北京人塗抹在饅頭上吃。
北京臭豆腐的做法就是將臭豆腐下油鍋炸至成金色,在表面插個洞;在鍋中倒入生抽、鹽、糖、醋、薑末、香油做成料汁;將臭豆腐撒上蔥花、蒜泥、香菜;最後淋上料汁,就完成了。這樣做出來的北京臭豆腐極其美味。
5、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是徽州地區的傳統名菜。
毛豆腐外表長毛,裡面軟糯。但這卻增添了它的口感,吃起來更加鮮美。
徽州毛豆腐的做法很簡單。先將毛豆腐在油鍋里煎成兩面金黃撈出備用;再將青椒、姜、蒜翻炒,加入辣椒醬,邊炒邊加入煎好的毛豆腐;最後加入少量的水煮幾分鍾,加入鹽、生抽,就可以出鍋了。這樣做出來的毛豆腐超級好吃。
6、畢節臭豆腐
畢節臭豆腐是畢節最具有代表性的特色小吃之一。
畢節臭豆腐的顏色為微黃色,外酥里嫩,吃起來非常清爽,有股特別的香味,而且還容易保存很長時間。
畢節臭豆腐吃法多樣。它可以用炭火烤,也可以用油炸,再拌上佐料,別有一番風味。
7、邢營臭豆腐
邢營臭豆腐是河北省廊坊香河縣的一道特色小吃。
邢營臭豆腐一開始很臭,但吃到嘴裡卻非常的香,令人回味無窮。
吃邢營臭豆腐時,可以將油炸後的的臭豆腐搭配著辣椒芝麻一起吃,味道非常鮮美。邢營臭豆腐也可以拌著米飯吃,味道非常清香。
8、雲南臭豆腐
雲南臭豆腐是雲南當地的一道特色 美食 ,又叫做呈貢臭豆腐。
雲南臭豆腐顏色為白偏黃色,它具有聞著臭,吃著香的口感。豆腐外皮酥脆,裡面軟嫩。
雲南臭豆腐吃法多樣,可以蒸著吃,也可以炸著吃。蒸著吃又臭又香;炸著吃外酥里嫩,清香撲鼻。總的來說,雲南臭豆腐不管怎麼吃,都好吃。
5. 北京哪裡豆腐片有名,還好吃呢
延慶豆腐宴。
6. 在北京哪家的麻豆腐做的最好吃
炒麻豆腐要備四樣兒料正宗的麻豆腐應該有四種必備的原料——雪裡蕻、羊尾油、黃豆醬、青韭。炒麻豆腐,加一些雪裡蕻是為了讓炒出的麻豆腐有筋骨,用切成丁的羊尾油炒,會更香,盛一勺炒好的麻豆腐放到嘴裡,吃到羊尾油時會咬出一股油來。過去人們喜歡在吃面的時候拌上一勺麻豆腐,為了提它的鹹味,炒麻豆腐時要加勺黃豆醬。炒得之後,用勺子在麻豆腐中間打個窩,中間加入炸好的辣椒油,周圍則要撒上青韭。青韭很細,蔥芯綠,這種韭菜特別提味,用刀一切滿屋子都會飄著韭菜的香氣。但青韭現在已經很少見了,沒有青韭時也可以用一種紫色根的叫「野雞脖」的韭菜代替。參考資料: http://lady.tom.com/Archive/1073/1078/2003/4/10-52468.html
7. 北京哪裡的豆腐好吃
沒有最好的,只有更好的。這個根據個人口味而定。主要是你喜歡吃哪家的?就覺得那家是最好的,口味不同看法就不同,觀念也就不同了。
北京永和 淮南豆腐宴
8. 北京哪賣的臭豆腐好吃饞啊
北京王致和臭豆腐 啊。。北京的王致和臭豆腐聞著臭、吃著香,味道鮮美、膾炙人口,具有開胃、增進食慾之效。可火了~`
9. 北京的麻豆腐好吃嗎哪有正宗的
各地不一樣,北京鼓樓那邊離竹園賓館那有一家特小的店,很不錯,不過你得自己逛去。
10. 在北京哪家的麻豆腐做的最好吃
呵呵,說實話我做的最好吃.但還是給你推薦3個我覺得不錯的地方吧.滿朋軒(南二環永定門),紅運樓(南二環四路通).這兩家都是清真館.是我覺得做得好吃的地方.還有一家是牛街的聚寶緣.]