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血豆腐可以做什麼好吃

發布時間: 2022-09-26 15:37:05

㈠ 血豆腐怎麼做好吃

大蒜炒血豆腐

用料

豬血 二塊

大蒜 一小把

油、鹽、糖、酒、生抽 適量

生薑、蔥、干辣椒、雞精 適量

大蒜炒血豆腐的做法

  • 豬血兩塊切0.5cm厚片,焯水沖洗干凈瀝干


家常炒血豆腐

用料

豬血 一盒

青椒 3個

植物油

姜絲

蒜末

料酒

醬油

雞精

香麻油

家常炒血豆腐的做法

  • 豬血洗凈切塊,塊稍大些,免得炒時易碎。青椒切絲備用

  • 熱鍋中倒入少許植物油,油溫5成熱時,下入姜絲、蒜末炒香

  • 蒜末出香味後,倒入豬血塊,料酒少許,醬油適量,大火翻炒5分鍾

  • 豬血塊炒變色後,倒入青椒絲一起翻炒,炒出顏色後加入適量精鹽,雞精,倒入香麻油收鍋即可

青椒血豆腐

用料

血豆腐 1塊

青椒 幾個

青椒血豆腐的做法

  • 這就是血豆腐

  • 把血豆腐切成片,青椒也切成片,往青椒片里撒少許鹽

  • 鍋中放少許油(血豆腐還要出油的),先炒血豆腐,翻炒幾

  • 看著血豆腐裡面的肥肉粒都變透明了,就放青椒,再炒至青椒熟就行了

㈡ 血豆腐怎麼做好吃家常做法

用料

主料;豆腐150克、鴨血150克。

輔料;蔥末5克、薑片5克、蒜片5克、蒜苗10克、清水510毫升、食用油5毫升、豆瓣醬5克、生抽15克、老抽5克、料酒5克、鹽2克、白砂糖2克、水澱粉5克、香油3克。

鴨血豆腐的做法

1、蔥末備用,薑片備用,蒜片備用。

㈢ 血豆腐怎麼吃怎麼做

原料有豬大腸、糯米、新鮮豬血、鹽、草果面、茴香面(其他有些地方還加入煮過的花豆)等。


做法

1.把生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎;

2.白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒面,攪拌均勻晾涼;

3.過籮後倒在豬血盆內,並加香菜末攪拌均勻;

4.灌入洗凈的腸子內,用線繩把口捆好;

5.把准備好的腸子在清水鍋內燒煮開,開鍋後用慢火煮15分鍾取出,用冷水泡涼,把線繩解去即成。

納西人血腸的製作要訣:本品需白肉湯約500克。

鹵豬血糕的製作材料:


豬血糕(2張)

主料:豬血1000克


輔料:大蒜(白皮)40克,大蔥30克

調料:醬油40克,花生油5克,花生仁(炸)10克,八角5克,花椒5克

作用

編輯

「煮過的豬血凝塊,

鹵豬血糕的做法:

1.大蒜去皮切片,蔥洗凈切段;花生仁搗碎成花生粉。

2.鹵料(八角、花椒粒)放入紗布袋中封緊做成鹵包。

3.豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙,撈出瀝干,切塊。

4.鍋中放入蔥、大蒜、鹵包、豬血糕和醬油、水,先用大火煮開,再改用小火鹵半小時。

5.盛出撒花生粉,並撒上花生油就可以了

㈣ 血豆腐怎麼做好吃

主料:豆腐2塊、豬血半斤。

輔料:花椒5克、辣椒2個、醬油少許、鹽4克、味精適量、胡椒少許、玉米澱粉5克、水50克。

1、鍋燒熱,加入適量花椒和適量辣椒炒香。

㈤ 血豆腐的吃法

豬血和豆腐一起燒,嫩滑入味,鮮香又營養,建議每個月都吃幾次

1、豬血(豬紅),又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有補血美容的功效。

2、 今天就來分享一下「豬血燒豆腐」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

豆腐、豬血、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、大蒜、生薑、小米辣、五花肉、生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、水澱粉、韭菜段

4、先把豆腐和豬血切成小塊。蒜子斬成蒜末,生薑切姜絲,小米辣切辣椒圈,五花肉切片再切丁。先把豆腐放入鍋中焯水,再放入一勺鹽,這樣不容易碎,三十秒撈出放入盤中備用

5、豬血也放入鍋中焯水,焯水兩分鍾撈出備用。熱鍋倒油,放入肉丁煸炒出油,再放入姜蒜、小米辣煸香,放入一勺郫縣豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油,再放入開水

6、再淋入老抽上色、料酒去腥、生抽增鮮、蚝油、鹽一勺,白糖提鮮,再放入豆腐和豬血,蓋上蓋子大火燒開,中小火慢燉十分鍾

7、時間到時,淋入水澱粉勾芡,出鍋前撒點韭菜段,這樣香辣下飯的豆腐燒豬血就燒好了

8、豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。

㈥ 湖南血豆腐怎麼做好吃家常做法

血豆腐是湖南的鄉土名菜,過年殺豬的時候大家會用新鮮的豬血做一些儲存起來,聽同事說血豆腐是用五花肉加豆腐再加豬血和特製的調料製作而成,經過熏制後便可以製作菜餚了。血豆腐入菜不僅是肉的香氣,而且還失豆腐和豬身本身的營養,再加上是熏制過的,更有一種特殊的香味,很下飯!

小貼士

1、因為血豆腐是熏制的,鹽份比較重,泡水可以去看一部分鹹味

2、血豆腐中本身就有豬肥肉,所以這個菜的製作過程不用加油

㈦ 血豆腐怎麼做好吃 血豆腐如何做好吃

1、准備材料:血豆腐300克,豆腐100克,鹽適量,蔥適量,雞精適量,醋適量,辣椒適量。

2、血豆腐和豆腐都切成小塊,辣椒切成小節,蔥切成碎粒備用。

3、鍋中放油將辣椒炒香。

4、然後放清水燒開,再放入豆腐和血豆腐。

5、再放入鹽、雞精、蔥,煮五分鍾即可。

㈧ 血豆腐的吃法有哪些

【肉片炒血豆腐】材料:肉片少許,血豆腐適量

做法1.炒制的過程很簡單熱鍋下肥肉片,炒至肉片透明狀後,加入蔥花與薑片,繼續翻炒,炒出香味後,加入切成片的豬血豆腐,小心的翻炒,因為超市裡賣的豬血豆腐容易碎,雖然表面平滑,可能裡面加入了凝固劑這類的東東吧,中看不中用啊,炒大約20秒後加入豆瓣(不喜歡的可以不加這個,不會影響口感的),爾後再調入醬油,鹽,雞精,出鍋裝盤即可.




㈨ 血豆腐怎麼做著好吃

用料

主料

  • 豬血500克

  • 輔料

  • 豬肉

    850克

  • 調料

  • 食鹽

    50克

  • 五香粉

    15克

  • 血豆腐的做法

    1.白豆腐放進大盆里用雙手用力搓成細絨後,順一方向攪打成泥;

    2.再加入豬血,食鹽、五香粉;

    3.肥膘肉切成7 毫米粗的條;

    4.取約50 克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨;

    5.再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上;

    6.另取約150克重的豆腐絨包裹在外面,稍稍團緊;

    7.如法全部團完,逐個放在燒箕內;

    8.將裝有豆腐索的燒箕放在25℃的溫暖處使之「收汗」,再用手捏1~2次,使之完全成形;

    9.然後全部掛在柴灶上空熏烤,約20 天後表面呈黑色時即可食用;

    10.食用前,用溫水將血豆腐表面洗凈,上籠用猛火蒸約1 小時取出,切片裝盤。

    烹飪技巧

    1、攪打豆腐絨,順一方向攪打上勁,豬血可分次加入,以使原料混合均勻;

    2、豆腐放在燒箕內,坨與坨之間應有一定距離。

    飲食禁忌

    豬血:豬血不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良;忌於海帶同食,會導致便秘。

    肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

㈩ 血豆腐怎麼做好吃家常做法

用料:豬血、豆腐、姜、蒜、香菜、油、鹽、鮮雞汁、糖。准備一塊豆腐和豬血洗凈。豆腐切成小塊,放入開水中去除豆腥味。焯好水的豆腐放入冷水中,過涼後瀝干水分。豬血同樣切成小塊,放入開水中焯水,去除雜質後立即放入冷水中過涼,沖洗干凈瀝干水分備用。