大蒜炒血豆腐
用料
豬血 二塊
大蒜 一小把
油、鹽、糖、酒、生抽 適量
生薑、蔥、干辣椒、雞精 適量
大蒜炒血豆腐的做法
豬血兩塊切0.5cm厚片，焯水沖洗干凈瀝干
家常炒血豆腐
用料
豬血 一盒
青椒 3個
植物油
姜絲
蒜末
鹽
料酒
醬油
雞精
香麻油
家常炒血豆腐的做法
豬血洗凈切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用
熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入姜絲、蒜末炒香
蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鍾
豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可
青椒血豆腐
用料
血豆腐 1塊
青椒 幾個
鹽
青椒血豆腐的做法
這就是血豆腐
把血豆腐切成片，青椒也切成片，往青椒片里撒少許鹽
鍋中放少許油（血豆腐還要出油的），先炒血豆腐，翻炒幾
看著血豆腐裡面的肥肉粒都變透明了，就放青椒，再炒至青椒熟就行了
㈡ 血豆腐怎麼做好吃家常做法
用料
主料；豆腐150克、鴨血150克。
輔料；蔥末5克、薑片5克、蒜片5克、蒜苗10克、清水510毫升、食用油5毫升、豆瓣醬5克、生抽15克、老抽5克、料酒5克、鹽2克、白砂糖2克、水澱粉5克、香油3克。
鴨血豆腐的做法
1、蔥末備用，薑片備用，蒜片備用。
㈢ 血豆腐怎麼吃怎麼做
原料有豬大腸、糯米、新鮮豬血、鹽、草果面、茴香面（其他有些地方還加入煮過的花豆）等。
做法
1.把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；
2.白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼；
3.過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；
4.灌入洗凈的腸子內，用線繩把口捆好；
5.把准備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鍾取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
納西人血腸的製作要訣：本品需白肉湯約500克。
鹵豬血糕的製作材料：
豬血糕(2張)
主料：豬血1000克
輔料：大蒜（白皮）40克,大蔥30克
調料：醬油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克
作用
編輯
「煮過的豬血凝塊，
鹵豬血糕的做法：
1.大蒜去皮切片，蔥洗凈切段；花生仁搗碎成花生粉。
2.鹵料（八角、花椒粒）放入紗布袋中封緊做成鹵包。
3.豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙，撈出瀝干，切塊。
4.鍋中放入蔥、大蒜、鹵包、豬血糕和醬油、水，先用大火煮開，再改用小火鹵半小時。
5.盛出撒花生粉，並撒上花生油就可以了
㈣ 血豆腐怎麼做好吃
主料：豆腐2塊、豬血半斤。
輔料：花椒5克、辣椒2個、醬油少許、鹽4克、味精適量、胡椒少許、玉米澱粉5克、水50克。
1、鍋燒熱，加入適量花椒和適量辣椒炒香。
㈤ 血豆腐的吃法
豬血和豆腐一起燒，嫩滑入味，鮮香又營養，建議每個月都吃幾次
1、豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有補血美容的功效。
2、 今天就來分享一下「豬血燒豆腐」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豆腐、豬血、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、大蒜、生薑、小米辣、五花肉、生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、水澱粉、韭菜段
4、先把豆腐和豬血切成小塊。蒜子斬成蒜末，生薑切姜絲，小米辣切辣椒圈，五花肉切片再切丁。先把豆腐放入鍋中焯水，再放入一勺鹽，這樣不容易碎，三十秒撈出放入盤中備用
5、豬血也放入鍋中焯水，焯水兩分鍾撈出備用。熱鍋倒油，放入肉丁煸炒出油，再放入姜蒜、小米辣煸香，放入一勺郫縣豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油，再放入開水
6、再淋入老抽上色、料酒去腥、生抽增鮮、蚝油、鹽一勺，白糖提鮮，再放入豆腐和豬血，蓋上蓋子大火燒開，中小火慢燉十分鍾
7、時間到時，淋入水澱粉勾芡，出鍋前撒點韭菜段，這樣香辣下飯的豆腐燒豬血就燒好了
8、豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
㈥ 湖南血豆腐怎麼做好吃家常做法
血豆腐是湖南的鄉土名菜，過年殺豬的時候大家會用新鮮的豬血做一些儲存起來，聽同事說血豆腐是用五花肉加豆腐再加豬血和特製的調料製作而成，經過熏制後便可以製作菜餚了。血豆腐入菜不僅是肉的香氣，而且還失豆腐和豬身本身的營養，再加上是熏制過的，更有一種特殊的香味，很下飯！
小貼士
1、因為血豆腐是熏制的，鹽份比較重，泡水可以去看一部分鹹味
2、血豆腐中本身就有豬肥肉，所以這個菜的製作過程不用加油
㈦ 血豆腐怎麼做好吃 血豆腐如何做好吃
1、准備材料：血豆腐300克，豆腐100克，鹽適量，蔥適量，雞精適量，醋適量，辣椒適量。
2、血豆腐和豆腐都切成小塊，辣椒切成小節，蔥切成碎粒備用。
3、鍋中放油將辣椒炒香。
4、然後放清水燒開，再放入豆腐和血豆腐。
5、再放入鹽、雞精、蔥，煮五分鍾即可。
㈧ 血豆腐的吃法有哪些
【肉片炒血豆腐】材料：肉片少許，血豆腐適量
做法1.炒制的過程很簡單熱鍋下肥肉片，炒至肉片透明狀後，加入蔥花與薑片，繼續翻炒，炒出香味後，加入切成片的豬血豆腐，小心的翻炒，因為超市裡賣的豬血豆腐容易碎，雖然表面平滑，可能裡面加入了凝固劑這類的東東吧，中看不中用啊，炒大約20秒後加入豆瓣（不喜歡的可以不加這個，不會影響口感的），爾後再調入醬油，鹽，雞精，出鍋裝盤即可．
㈨ 血豆腐怎麼做著好吃
用料
主料
豬血500克
豬肉
850克
食鹽
50克
五香粉
15克
輔料
調料
血豆腐的做法
1.白豆腐放進大盆里用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥；
2.再加入豬血，食鹽、五香粉；
3.肥膘肉切成7 毫米粗的條；
4.取約50 克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨；
5.再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上；
6.另取約150克重的豆腐絨包裹在外面，稍稍團緊；
7.如法全部團完，逐個放在燒箕內；
8.將裝有豆腐索的燒箕放在25℃的溫暖處使之「收汗」，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9.然後全部掛在柴灶上空熏烤，約20 天後表面呈黑色時即可食用；
10.食用前，用溫水將血豆腐表面洗凈，上籠用猛火蒸約1 小時取出，切片裝盤。
烹飪技巧
1、攪打豆腐絨，順一方向攪打上勁，豬血可分次加入，以使原料混合均勻；
2、豆腐放在燒箕內，坨與坨之間應有一定距離。
飲食禁忌
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
㈩ 血豆腐怎麼做好吃家常做法
用料：豬血、豆腐、姜、蒜、香菜、油、鹽、鮮雞汁、糖。准備一塊豆腐和豬血洗凈。豆腐切成小塊，放入開水中去除豆腥味。焯好水的豆腐放入冷水中，過涼後瀝干水分。豬血同樣切成小塊，放入開水中焯水，去除雜質後立即放入冷水中過涼，沖洗干凈瀝干水分備用。