⑴ 怎樣做好油炸豆腐丸子
豆腐丸子的做法:
1、五花肉剁碎，放入蔥姜 老抽 花椒大料，放少許食用油入味。
2、豆腐捏碎放入剁碎的肉裡面。
3、打2-3個雞蛋放入。
4、放入澱粉後攪拌。
5、鍋里放油，待油溫至120度時放入捏的丸子炸。
6、丸子炸至外焦里嫩時出鍋。
備注:一定要控制好火候。
⑵ 油炸豆腐丸子的做法
油炸豆腐丸子的做法，將豆腐搗碎，放入香菇丁，藕丁，胡蘿卜丁，個入適量，澱粉，活好，團成小球，鍋里放油燒七成熱的時候，下入豆腐丸子，這樣不容易散，等丸子雜呈金黃色撈出就行了，非常好吃的豆腐丸子，做好了。
⑶ 油炸豆腐丸子怎麼做
豆腐 1塊雞蛋 2個玉米澱粉 適量蔥末 適量薑末 適量鹽 2勺生抽 3勺雞精 1勺香油 1勺
豆腐 1塊雞蛋 2個玉米澱粉 適量蔥末 適量薑末 適量鹽 2勺生抽 3勺雞精 1勺香油 1勺
油炸豆腐丸子的做法步驟豆腐去水後，放入盆中 ，用鏟子壓碎。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備所需調料，品牌僅供參考。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
打入兩個雞蛋。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放2勺食鹽。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
豆腐去水後，放入盆中 ，用鏟子壓碎。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備所需調料，品牌放入3勺生抽。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入1勺雞精
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蔥姜切末，放入。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後放入香油
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把所有調料混合，攪拌均勻。
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備空盆和笊籬
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中放油。
步驟 13
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
油溫七成熱，用筷子試一下，筷子放入起小泡即可。用中小火。
步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用勺子挖出丸子形狀。
步驟 15
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入丸子。
步驟 16
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
中火慢炸，定型後，攪拌下，使丸子充分炸熟
步驟 17
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
炸制金黃撈出控油即可。
步驟 18
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
想吃脆的可以復炸一次，油溫升高後放入，炸制酥脆即可撈出控油。
油炸豆腐丸子的小貼士
菜譜創建時間：2019-11-10 21:14:37
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步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
打入兩個雞蛋。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放2勺食鹽。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入適量玉米澱粉。
⑷ 豆腐丸子怎麼做才好吃
注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一。
⑸ 豆腐丸子怎麼做好吃又簡單竅門
豆腐丸子好吃又簡單的做法就是把豆腐首先用工具把它給整成粉末加入兩個雞蛋再加入您所需要的各種調料稍加一點澱粉，給攪拌成可以搓成丸子的狀態，做成豆腐玩，可以用油炸的方式。
⑹ 油炸豆腐丸子怎麼做好吃
1.
先把豆腐洗干凈，裝碗用手抓碎。
2.
胡蘿卜削皮後洗下先切絲，再切碎。
3.
把碎的胡蘿卜放在豆腐里。
4.
把雞蛋打在碗里。5加點鹽，醬油。
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6放入蕃薯粉或澱粉。
7
然後用手抓均勻。
8
再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜歡的也可以不放）
9再抓均勻。
10鍋內放入調和油。
11然後把豆腐做成丸子狀下鍋。
12
用筷子稍微撥一下，整個丸子炸成金黃色就好了。
13
豆腐丸子就炸好出盤了。咬上一口，外脆里嫩真是可口，
⑺ 油豆腐燒肉丸的做法，油豆腐燒肉丸怎麼做好吃，油豆腐
食材
主料
油豆腐
200g
肉丸
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
3g
味極鮮
3g
雞精
2g
毛白菜
50g
高湯
適量
胡椒粉
2g
水澱粉
適量
蔥
3g
姜
2g
步驟
1.主料：油豆腐、肉丸
輔料：植物油、鹽、味極鮮、蔥姜、 老抽、毛白菜、高湯、胡椒粉、水澱粉2.把蔥姜洗凈切末，毛白菜洗凈
3.熱鍋涼油，加蔥姜炒出香味
4.加高湯、老抽、味極鮮、胡椒粉、雞精大火燒開
5.下油豆腐、丸子
6.轉小火再煮幾分鍾
7.勾薄芡煮開
8.把油豆腐、肉丸裝盤
9.煮鍋加水，下上海青，加鹽幾滴植物油煮開，撈起，把毛白菜鋪在盤子一圈即可
小貼士
沒有高湯的用清水煮
油豆腐和丸子一定得多煮一會入味向你推薦：油豆腐的做法肉丸的做法
⑻ 怎樣做豆腐丸子好吃
做法1:
（1）豆腐去老皮後拓成泥，磕入雞蛋，加澱粉、麵粉、醬油、鹽、味精、薑末，拌勻上勁。
（2）開油鍋，待油溫六成熱時，用手將豆腐泥擠成櫻桃大的丸子，滾沾麵包屑，下入鍋內，炸成深黃色，立即撈出裝盤，撒上花椒鹽上席。
做法2:
1.豆腐去硬邊、硬皮，捏碎成泥狀；雞脯肉剁爛；荸薺剁成碎末；麵粉與適量清水調成糊；油菜對切成4份。
2.豆腐泥去水，加雞茸、荸薺末與生粉混合拌勻。
3.500克油入鍋燒熱，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一層麵糊，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝油。
4.鍋中留油少許，將油菜、胡蘿卜片炒熟，放入高湯、鹽、味精及豆腐丸子同煮，待滾起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盤食用。
做法3:
1、豬肉洗凈剁成肉泥；香菇切碎；生薑香蔥均切成末。
2、豆腐放在洗凈的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生薑、雞蛋、香蔥、鹽、醬油、生粉，用手攪拌均勻。
3、手心塗抹少量食用油，再取適量豆腐泥，用手團成團（如果沒法成團，再加適量生粉）放在盤子中。
4、一盤裝滿後，即可放在微波爐里蒸5分鍾。蒸的時候最好用微波爐專用蒸籠。用盤子蒸的話，要加蓋或者是保鮮膜，注意要留一個透氣孔
烹飪小技巧
1、豆腐含水份較多，水太多，容易散，可先瀝下水，或是用紗布把豆腐包起來，擠出水。
2、炸時准備一小碗清水，可用勺子沾下水再舀擠出的豆腐丸子，這樣丸子不粘勺子。
3、吃不完的丸子，可按每次食用份量裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍。
⑼ 油炸豆腐丸子的家常做法
油炸豆腐丸子的家常做法。買一點豬肉餡兒。然後按比例。放上一塊豆腐和肉餡給它攪碎。放上各種調味料。然後做成丸子狀，再炸這樣做的。豆腐丸子非常的好吃。