步驟1：豇豆洗凈放開水裡焯熟。
步驟2：豬肉餡里放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽。
步驟3：肉餡與調料混合均勻。
步驟4：豇豆焯好後放涼切成沫。
步驟5：豇豆切成沫與調好的餡混合。
步驟6：調好的餃子餡。
步驟7：准備好餃子皮。
步驟8：在一張餃子皮上放上餡料。
步驟9：先進行對折。
步驟10：之後擠出餃子形狀。
步驟11：包好餃子。
步驟12：鍋中放水，水開後放餃子，點兩次水後，餃子就熟了。
㈡ 豇豆陷餃子怎麼做好吃
主料
豇豆
500克
麵粉
1000克
肉餡
250克
輔料
蔥
適量
姜
適量
步驟
6.鍋中燒開水，放入包好的餃子，煮至上浮，在稍微悶一下，就可以吃了
㈢ 夏天適合做什麼餡的餃子 夏天適合做的餃子餡
1、豬肉豇豆餃子，夏天吃很開胃。
2、在麵粉中加入水，攪成絮狀，因為是包餃子，面團要軟和一些，把面絮和成面團，靜置一會。
3、准備豇豆，肉餡。
4、豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，能用手輕掐斷。
5、撈出立即過冷水使其保持碧綠。
6、稍微控水後切碎。
7、蔥姜切成末。
8、豇豆和肉餡攪拌到一起，放入蔥薑末，加蚝油，鹽，生抽，或者再家少許五香粉。
9、順時針把肉餡打上勁兒，停一會更入味。
10、將靜置好的面揉成條，切成小劑子，取一小劑子擀成中間厚邊上薄的餃子皮，把豇豆餡料放在餃子皮中間。
11、大拇指和食指向內收，包成餃子。
12、鍋中加入水燒開加入餃子，煮至浮起時，反復點水兩次，撈出即可，鍋里放上一勺鹽，防止粘連。
13、煮好後就可蘸上調料美美地吃上了。
㈣ 豇豆餡兒餃子的做法，豇豆餡兒餃子怎麼做好吃
食材
豇豆400克
麵粉500克
香油適量
鹽適量
蔥末適量
清水適量
生抽適量
豬肉適量
抹茶粉適量
味精適量
薑末適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
首先用廚師機和一塊白面
2
再用廚師機和一塊加了抹茶粉的綠面，兩塊面團都蓋上濕布醒30分。
3
豇豆摘好用開水焯燙2分，然後過冷水控干水分切末備用。
4
豬肉絞餡兒然後加入蔥薑末，生抽香油味精攪打上勁
5
切好的豇豆末加進去以後先別攪，等到要包了就加鹽攪勻。
6
面團醒好以後先將抹茶粉的一塊搓長條再擀開
7
將白面搓長條放在抹茶粉麵皮上捲起來
8
切劑子按扁擀成餃子皮
9
然後用擠餃子的方法包入餡兒料
10
開水煮熟
㈤ 豇豆肉餃子餡怎麼做好吃
豬肉豇豆餡水餃
豇豆營養很豐富，無論涼拌還是炒著吃都很不錯的，搭配起富含蛋白質的豬肉餡，包上些許餃子，也是特別美味滴.....
食材：豬肉餡適量，鮮豇豆適量，花生油適量，香油適量，蔥頭末適量，蔥薑末少許，料酒少許，胡椒粉少許，十三香少許，鹽適量，醬油適量
1 麵粉邊加水邊拌面，和成光滑的面團，蓋上蓋子一旁醒半小時
2 豇豆上電蒸鍋蒸到顏色深綠，用手掐一下，熟了還不是很爛，夾到一旁晾到不燙手
3 肉餡里加入蔥頭末、蔥末、薑末、胡椒粉、十三香、鹽、料酒、醬油、花生油、香油順時針攪拌到有很大的阻力即可
4 豇豆切成細末
5 稍微用力攥一下水，別太干，放到肉餡盆里
6 順時針拌勻
7 醒好的面搓成長條
8 揪劑，按扁
9 擀成中間稍厚些的麵皮
10 取一餃子皮，中間放餡
11 左右手大拇指在內側，其餘手指在外側，餃子在中間，雙手一起用力合攏擠成餃子，如圖
12 包好的餃子
13 鍋里加入適量的水，開鍋後下入餃子，勺子輕輕轉兩圈，防止餃子沾在鍋底，蓋上蓋，三開點兩次水即可出鍋
14 煮熟的餃子！再用生抽、米醋、香油、雞粉調個汁蘸食
寶媽小貼士：
1 肉餡里加入蔥頭末特別提味
2 肉餡要順時針攪拌
㈥ 豇豆餡餃子怎麼做好吃
1.鍋中做水水開。
2.豇豆洗凈切短。
3.下鍋焯熟。
4.焯熟後過水控干。
5.將豇豆切碎。
6.准備麵粉。
7.加水和成雪花狀。
8.揉成面團醒一下，時間長一點包的時候更好用。
9.豬肉餡放入盆中。
10.加入蔥，姜碎醬油，香油，雞精順一個方向攪拌。
11.加入豇豆。
12.攪拌均勻加入鹽調味。
13.面做勁，擀皮。
14.包好的餃子准備下鍋。
15.鍋中做水水開後放入餃子。
16.餃子全部飄起來就熟了。
17.撈出盛盤。
㈦ 缸豆餃子怎麼做好吃
自從立秋之後，早晚的氣溫明顯的感覺到降下來了。這時候就會想著要吃好多好吃的，胃口瞬間的就被饞起來了。要說這天最想吃的是哈，我想那就是餃子，特別是自己調制各種蔬菜和肉餡的餃子餡，真的是越吃越香。餃子在北方是最常見的，一年四季都會經常吃的。但是對於我這個半南方人來說，也是超級愛吃餃子的，餃子也是家常便飯一樣的出現在自己家的餐桌上。美味好吃的餃子當然需要自己調制餃子餡，對於調制餃子餡料也有自己的方法和味道。最常見的餃子餡就是韭菜雞蛋，但是相比韭菜雞蛋還有更好吃的餃子餡，就是我今天分享的餃子餡呢，營養味道都是翻倍，好吃有嚼勁，味道贊，家人都是超級愛吃的。
今天分享的餃子餡料主食材是豇豆，現在也是吃豇豆的季節，不過也快結束了。豇豆搭配一些喜歡吃的食材，豇豆胡蘿卜木耳鮮肉餡，聽起來就是很好吃的。這個餃子餡吃起來很有嚼勁，越嚼越香。豇豆是應季蔬菜，而且所含有的營養也是很高的。作為粗纖維食材的豇豆，提供了人體易於消化和吸收的優質蛋白質，碳水化合物以及多種維生素、微量元素等，可補充人體所需要的營養。常吃豇豆有促進腸道蠕動的功能，幫助消化，增進食慾。
豇豆胡蘿卜木木耳鮮肉餡餃子
1、食材准備：鮮肉末一份；豇豆一大把，清洗趕緊；木耳幾個，溫熱水泡發，洗凈切碎；胡蘿卜一小根，切碎；香蔥幾根，洗凈切末；薑片幾個，切生薑末。揉面，醒發半小時。
2、將清洗好的豇豆放入沸水中焯水，看到明顯變色即可撈出過涼水，保持豇豆翠綠的顏色。瀝干水分，再將豇豆切碎。
3、將鮮肉餡、豇豆末、木耳碎、胡蘿卜碎、蔥末、生薑末放入准備好的大碗內，添加佐料：鹽、料酒、芝麻油、蚝油、生抽，將餃子餡朝著一個方向攪打上勁。
4、將醒發好的面團切小份，擀成餃子皮，包餃子。沸水入餃子，煮至飄起時，加涼水兩次，再次沸騰，餃子就熟透了。
烹飪小提示：豇豆作為餃子餡一定要先焯水，讓它斷生，這樣就更容易煮熟透。
㈧ 豇豆餡包子怎麼做好吃
豇豆餡包子好吃的做法：
主料：麵粉1000克、五花肉600克、豇豆300克。
輔料：蔥姜適量、鹽3克+5克、包子調料5克、雞精2克、食用油5毫升、雞蛋1個、生抽1匙、耗油1匙、香油1匙、小蔥3棵、酵母5克、白糖3克。
步驟：
1、先把麵粉中加入白糖，鹽和酵母，溫水揉成面團放盆里醒發。
㈨ 豇豆餡餃子的做法 教你豇豆餡餃子的做法
1、食材：豬肉400克，豇豆400克，餃子皮500克，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量。
2、豇豆洗凈放開水裡焯熟。
3、豬肉餡里放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽。
4、肉餡與調料混合均勻。
5、豇豆焯好後切成末。
6、豇豆沫與餡混合。
7、然後就可以包餃子了。
8、包好的餃子，煮熟即可食用。
㈩ 美味的豇豆餃子餡的做法怎麼做好吃又簡單
豬肉豇豆餃子的做法
1.豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎
2.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蚝油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
3.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻
4.麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾
5.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
6.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
7.鍋中加入水燒開。加入餃子，煮至浮起時，反復點水兩次，撈出即可