蔥炒豆腐的材料
豆腐、蔥、姜蒜、面醬、剁椒、醬油、油、雞精。
蔥炒豆腐的做法
在烹飪的時候首先需要把材料准備好，然後先把蔥掐頭去尾，洗凈備用。與此同時把姜切片、蒜切碎、蔥切段備用。把豆腐切成小方塊，這時候就可以把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。選擇炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煎豆腐煎至兩面均金黃色時盛出備用。使用余油炒軟蔥，煸香姜蒜末。之後及時的放入面醬和剁椒煸香。然後我們就可以重新放入豆腐混合炒炒。這時候及時調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻。翻炒兩下就可以出鍋開始吃了。
蔥炒豆腐的食用功效
蔥炒豆腐是很多人都會愛吃的一種食物，吃起來對我們健康是有幫助的，食用的養生效果是非常強的，首先在蔥炒豆腐中含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，對人體健康有幫助，同時蔥炒豆腐可用於預防風寒感冒，惡寒發熱、頭痛鼻塞，具有益氣通陽，解毒調味的作用。再加上這道蔥炒豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，對我們血管健康非常有幫助，如果我們能夠經常吃就可以防治呼吸、消化系統的病變，保持呼吸道健康，還可以有效防治青少年骨質疏鬆和調理老人更年期等問題，幫助我們養生。
㈡ 大蔥炒干豆腐怎麼做好吃
所需材料
干豆腐250克，大蔥200克，豬瘦肉100克，熟色拉油50克，花椒油10克，水澱粉5克，精鹽、味精、醬油、醋、鮮湯各適量。
製作方法
將干豆腐切成6厘米長、火柴桿般粗的絲，投入沸水中煮透，[1] 撈出，瀝凈水。將洋蔥剝洗干凈，切成絲。豬瘦肉切成火柴桿般粗的絲。
炒鍋放置旺火上，放入油，油熱後投入干豆腐絲煸炒幾下，添入鮮湯，將鍋移至慢火上稍煮片刻。
然後，再將鍋端到旺火上，投入肉絲、洋蔥絲，加入醬油、精鹽和味精翻炒。炒至肉、洋蔥熟後，烹入醋，用水澱粉勾芡，點花椒油，出鍋即成
㈢ 蔥燒干豆腐怎麼做
前言
開飯啦家人最愛家常菜蔥燒干豆腐
干豆腐是我家備受喜愛的食材
拌冷盤、熱炒或是火鍋
都是必不可少的
「蔥燒干豆腐」是不久之前去飯店吃到的
真的很好吃
回家自己琢磨琢磨
感覺味還不錯
材料
主料：干豆腐200g；
輔料：油15g、鹽4g、醬油10g、白糖5g、大蔥15g、干辣椒5顆
蔥燒干豆腐
1
准備干豆腐
2
干豆腐切寬絲
3
用水煮熟瀝水備用。
4
大蔥切絲
5
其餘食材准備備用
6
鍋中加入適量的油，炒香蔥花和干辣椒
7
加入煮好的干豆腐翻炒，加入調料，繼續翻炒均勻
8
最後盛盤出鍋即可
小貼士
開飯啦家人最愛家常菜蔥燒干豆腐
干豆腐是我家備受喜愛的食材
拌冷盤、熱炒或是火鍋
都是必不可少的
「蔥燒干豆腐」是不久之前去飯店吃到的
真的很好吃
回家自己琢磨琢磨
感覺味還不錯
㈣ 做法，蔥炒干豆腐怎麼做好吃，蔥炒干豆腐的家常做法
用料
主料
豆腐皮200克
輔料
花生油
15克
大蔥
15克
醬油
5克
白糖
5克
食鹽
4克
干辣椒
5顆
蔥燒干豆腐的做法
1.
准備干豆腐
2.
干豆腐切寬絲
3.
用水煮熟瀝水備用
4.
大蔥切絲
5.
其餘食材准備備用
6.
鍋中加入適量的油，炒香蔥花和干辣椒
7.
加入煮好的干豆腐翻炒，加入調料，繼續翻炒均勻
8.
最後盛盤出鍋即可
㈤ 的做法，蔥炒干豆腐怎麼做好吃，蔥炒干豆腐的家常做法
主料
五花肉
100g
干豆腐
100g
輔料
油
15g
鹽
1茶匙
醬油
2茶匙
干辣椒
適量
水澱粉
適量
姜
2片
大蔥
1/2個
步驟
1.五花肉煮熟
2.煮熟的五花肉且小片
3.干豆腐洗凈，切成條狀，開水煮片刻
4.撈出瀝水，裝入盤中備用
5.將准備好的蔥姜和紅辣椒切件備用
6.鍋底加油，下入五花肉，大蒜和姜爆香
7.加入蔥和干豆腐翻炒均勻加入醬油，鹽等調料
8.最後用水澱粉勾芡盛盤即可
小貼士
干豆腐是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾。
㈥ 做法，蔥炒干豆腐怎麼做好吃，蔥炒干豆腐的家常做法
食材
主料
五花肉
100g
干豆腐
100g
輔料
油
15g
鹽
1茶匙
醬油
2茶匙
干辣椒
適量
水澱粉
適量
姜
2片
大蔥
1/2個
步驟
1.五花肉煮熟
2.煮熟的五花肉且小片
3.干豆腐洗凈，切成條狀，開水煮片刻
4.撈出瀝水，裝入盤中備用
5.將准備好的蔥姜和紅辣椒切件備用
6.鍋底加油，下入五花肉，大蒜和姜爆香
7.加入蔥和干豆腐翻炒均勻加入醬油，鹽等調料
8.最後用水澱粉勾芡盛盤即可
小貼士
干豆腐是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾。
㈦ 干豆腐卷炒大蔥怎麼做
材料
干豆腐，嫩蔥，黃瓜，牛肉辣椒脯，雞蛋醬
做法
1.把干豆腐入沸水鍋里汆燙片刻後，撈出瀝干水分，裁成大小適中的正方形或者長方形
2.黃瓜和嫩蔥分別洗凈切絲裝盤
3.預備好牛肉辣椒脯，炸好雞蛋醬。或者用其他你喜歡吃的醬都行
4.取一片干豆腐，放上黃瓜絲和蔥絲，再放點辣椒脯或者雞蛋醬，捲起來就可以吃啦